Рецепт горбуши сушеной ломтиками к пиву
Вставка
- Опубліковано 21 жов 2024
- Мой простой рецепт, как я сушу себе к пивку вкусную рыбку - горбушу. Делаю я ее длинными ломтиками. Так можно сушить любую рыбу, но просто хочется именно красной рыбы, поэтому я люблю так делать именно горбушу. Под пивко заходит отлично.
Станьте спонсором канала, поддержите автора, это всего 25 рублей. Подробнее:
/ @bistro-i-vrusno
Отвечаю на комментарии спонсоров в первую очередь, а также снимаю рецепты по просьбам спонсоров (но это не всегда возможно).
Каждый повар! Без слез не взглянешь
За песню отдельное спасибо
Меня убивает фраза: рыба лишней соли не возьмёт 😡 Бл,пересолёную рыбу никому не встречалась что ли? Парадокс? 😡
Приветствую!Ещё к пивасу зачётная тема солить пропорции на одну ложку соли больше чем сахара...например если 5 сахара то 6 соли,перемешал и посолил когда филе.Шкурку не отделяем,нарезаем ломтиками и в посуду с крышкой,5-6 часов ⏰️ и готова)Можно и перчика)А сушеную думаю можно хранить в морозилке, но перед тем как употреблять за 2 часа вытащить и просушить.
попробуем
Пересушена. Рыба после правильной сушки, должна гнуться. У вас она ломается. 35 градусов сомое то для сушки рыбы
Класс! Теперь только сушилка нужна.
Не нужна. Подвесить в проветриваемом месте и вуаля. В сушилке быстрее
Попробуйте в тузлуке.на 4литра воды, восемь столовых ложек крупной соли и 6 сахара. Замочить на 2 минуты. Поверьте это будет зачëт. Сахалин плохого не посоветует.
Сахалин молодец!😊
Если не сложно, напишите пожалуйста ваш рецепт
@@Регина.Мантика так парень написал вверху. Смешайте крупную соль (обязательно ❗) с сахаром и присыпьте боковины рыбы. Подержите 1,5 часа . затем промойте( долго не мыть, будет пресная) и сушите) пропорции 2 соли к 1 сахару.
Только не забудьте- крупная соль.
хребет скрадываю на противень, обмазываю майонезом и запекаю, к пиву вкуснятина!
100 к 1 надоело вести? 😀
1:57 лучше всего резать, когда нож острый 😂
Ну неее я под гнёт ставлю и на двое суток, воды выходит и мясо прозрачное делается,, и никаких сушилок! В кладовой подсушиваю день два.. в прохладе
Класс. Надо бы купить такую сушилку. В духовке это сколько же будет сушиться? Так же 15 часов?
Да также 15 примерно
9
в духовке она сварится)
Весь дальний восток сушит рыбу без всяких сушилок.)))))
50⁰ и приоткрытая дверца 3-4 часа и бомба пушка,что куриное филе,что рыба,кальмар ещё быстрее
Я так понимаю, к пивку таким же способом можно приготовить не только горбушу? И ещё хотелось бы уточнить: 15 часов сушки это именно для сухой рыбы, а если для вяленой то хватит наверное часов 10?
любую рыбу естественно так можно, и мясо тоже. время сушки всегда индивидуально
Да и сушить лучше под вентилятором на натянутой сетке
Так,я пошёл за пивом!
А мне очень Минтай полосками магазинный нравится... Надо поробовать самому сдлеать. Подозреваю, что методика такая же...
Минтай в сушилке , не хуже нежели магазинный. А то и лучше ) Сам можешь контролировать и соль и перец) И насколько завялить
Да вот, тоже про ментай задумался
Все хорошо, но меня никто не предупредил, что будет запах рыбы, когда будет работать дигидратор.
5 часов много.пересолится.да и лишнюю соль ещё как возьмет
Как так нудно и долго можно рассказывать как посыпать солью рыбу и положить в сушилку? Нахрена мне информация куда он там ездил и лучше бы не показывал как он режет рыбу
В духовке 3чася делала
А зачем больше соли добавлять для долго хранения? Если ты говоришь что рыба не возьмёт больше соли чем ей надо? 😂
В рыбе ничего не понимает
Сушилки у меня нет, а на батарее у меня не высохнет. Мои коты сразу растащат и останется мне хребет обгладывать. Получится наоборот, хребет людям, а филешку котам. А идейка хорошая, надо будет попробовать.
Просто подвесьте повыше
дайте плз ссылку на сушилку..
ищите в яндексе сушилка мастерица
Да нууу...пересушил однако...
А как хранить?
Не нужно хранить, нужно сразу есть :)
@@bistro-i-vrusno если пиво 2-3 в неделе пьёшь замучаешься готовить их, 🤦🏻♀️🤦🏻♀️
Папара пай. Тебе бы проффесионализма немного. Не твоё это. А то всё утверждаешься....
Как так можно у неё же были дети мама папа.
Ролик в минуту вместится.
Но хуже бабы болтун☝️
У вас и рыба слишком размороженная, и нож тупой. Издевательство над зрителем просто. В хлам испортить рыбу при разделке-еще постараться надо. Хоть бы нож наточили!!! 😢
Нож нужен что б прогибалось лезвие, у него толстенная сталь бррр
@@НаталияРуколеева Нож лучше филейный.