INCREDIBLY DELICIOUS KIMCHI IN A QUICK TIME! VERY CRISPY AND REFRESHING KOREAN CUCUMBERS
Вставка
- Опубліковано 27 кві 2022
- In the midst of the hot season, when cucumbers become available for our region, I make Korean kimchi cucumbers 오이소박이 (OI DOGS). This is a kind of kimchi made from cucumbers seasoned with hot peppers, vegetables and seasonings. Such kimchi can be consumed immediately and not wait for several days until the fermentation process takes place. The cucumbers are very tasty, crispy and spicy.
Author's recipe natalyuk
#오이소박이#kimchi#cucumberkimchi#kichicuucumber#Korean cuisine#Korean salad#cucumber pickles#pickles
Ingredients:
cucumbers 2 kg
salt 2 s.l
Spicy dressing:
high gluten rice flour 30 g (chabsari) 2 tbsp
water 150 ml
green onion 90 g
Jusai (Emdi 부추) 230g Asian chives
hot red pepper 3 pcs 20 g
garlic 50 g
salted shrimp 1.5 s.l
sugar 2 s.l
red ground pepper 4 s.l
salt 2 tsp
Друзья, не стесняйтесь оставлять свои комментарии по этому ролику! Всего пару секунд уделите, чтобы поставить лайк или дизлайк, ведь каждый отклик имеет для моего канала большое значение! Не оставайтесь равнодушными! Спасибо!
Это очень простая, но настоящая корейская еда. Знаю о чем пишу.
Красота! Придет сезон, так приготовлю. Сейчас зима, огурцы не особо вкусные.
Я не кореец,но очень люблю Вашу кухню. Это просто бомба,особенно под 100грамм
Вкусный салат из огурцов,очень аппетитный !Спасибо!👍🥰🙏
Очень вкусный получился салат!🤗😋
Отличная закуска!!
Браво!!👍👏
Спасибо!!🙏🙏
Как красиво и аппетитно!
Здравствуйте Натали, спасибо Вам большое за такой интересный рецепт.Такая вкусняшка, обязательно приготовлю.Удачи, Мира и Добра Вашей семье.
Здравствуйте, спасибо и Вам благополучия ,здоровья! 👍
Надо попробовать, спасибо за рецепт💐
👍🙏
Спасибо за рецепт, хоть и знакомое блюдо, но в молодости мы не добавляли рисовый клейстер, вместо ёмди, если его нет под рукой, то можно и кинзу зелёную! Всех благ Вам, ждём новых рецептов!👍🙏
Да, конечно можно и не добавлять рисовый клейстер как раньше это делали . Но вкуснее так и ярче раскрывается вкус огурцов во время ферментации с рисовой мукой.
Рецепт кимчи просто бомба , очень вкусное кимчи с огурцами, спасибо за рецепт 👌👍😋
Спасибо!👍🙏
Здравствуйте. Спасибо за такой вкусный рецепт. Обожаю кимчи!!! Привет из Узбекистана!!!!😍😍😍😘😘🤗🤗🤗
Приветствую!
👍😋🥒🥒🥒🌶️🍅Ура!!
Здравствуйте! Очень красивый и аппетитный кимчи! Спасибо большое за отличные рецепты. Соленые креветки - это готовый продукт? Где его можно купить, либо если можно сделать самим, поделитесь, пожалуйста!
Здравствуйте. Соленые креветки покупала в Корее ,только там и видела.
😋😋👍👍👍💐💐💐💐💐💐
Здравствуйте Наталья! Очень многое я узнала с Ваших роликов! Но хотелось бы еще узнать как в Корее делают засолку кунжутных листьев.Спасибо.Здоровья и процветания каналу.
Здравствуйте , листья кунжута я обычно не засаливаю , а заправляю острой заправкой промазывая каждый слой листьев этой пастой .А заправку делаю так;
на 100 примерно листьев;
Листья кунжута ㅡ на 100 листьев
Зеленый лук - пучок (80 г)
Лук - 1/2 (80г)
Перец чили - 2 шт.
Красный перец - 1 шт.
измельченный чеснок - 1 сл.
Имбирь молотый - 1/2 чайной ложки
Семена кунжута - 1 с.л.(посыпать каждый слой)
Соевый соус - 3 сл
Соевый соус - 3 сл
Красный перец молотый - 3 сл.
рыбный соус или (устричный, креветочный) - 1 сл.л.
Сливовый сироп - 3 ст.
сахар - 2 с.л
вода - 3 с.л.
Хранить в холодильнике.
Спасибо большое.
Спасибо за рецепт, как всегда очень вкусно
Я хочу приготовить кимчи из черемши . Не подскажите рецепт?
К сожалению не делала никогда из черемши кимчи.😋🤗
Спасибо вам большое за ваш труд
Как приготовиь такие креветки?
Только мечтаю о емди, в России называют черемша. Огурцы узбекские -гладенькие...
Черемша (мадор ) и Емди(Джусай ) разные растения, и по вкусу тоже отличаются.
Здравствуйте, 4ст ложки красного перца острого?
Да, я кладу острый перец перемешанный с не горьким перцем.
Черемшой нельзя заменить?
Можно.
Здравствуйте, я думаю, что заменить дикий чеснок можно чесночными стрелками с обычного домашнего чеснока. Я их и так солю всегда на зиму и попробую добавить в ваш рецепт свежих в следующем году.
Прекрасный,вкусный, острый аппетитный салат.👍🥰🙏
СПАСИБО! 😋👍