Не стоит повторять ! потому что края получаются толстые с двойным слоем а пельмешки должны быть по самому краю защиплены , тогда шов проваривается лучше и не чувствуется жесткость шва ...
Видела в Китае в пельменной так же лепили. А если внимательно присмотреться как она рамкатывает тесто то увидите, что рамкатывает она только края, а серединка пухленькая. А это значит края очень тонкие и шва не чувствуется. Именно так в Китае, тесто осо он. Очень нежное и мягкое, наше на пельмени намного плотнее и вот на не. И чувствуются швы, а вот на тесте из видео стыки совсем тонкие и нежные
Ух, накатило! Воспоминания из детства. Дед так тесто раскатывал и так же, этим дважением на раз-два, так и лепил пельмени. Девушка же объясняет, на какой счёт надо раскатать сочень для пельмешки(вращая одной рукой, чтобы серединка осталась более толстой, а края - тонкими. Она же и на счёт раз-+два, показывает, как слепить пельмень. Я-то всё поняла, так как с детсва мне это было знакомо, а автор ролика могла бы сделать синхронный перевод. Мой дедушка - китаец, звали его, по паспорту Лю Жин Хай,а мы, внуки, просто:деда!
Спасибо за видео, очень познавательно! Техника приготовления пельменей действительно супер! И жгут из лепешки, и раскатка за 5-6 движений, и сама лепка.. Смотрела, широко открыв глаза. Как говорится, век живи, век учись.
Вот странно всё же. Тут показывают нам, как можно лепить пельмени. Никто не навязывает этот метод. Делайте, как привыкли. Но почему люди к языку привязались?.Причем тут национальность и язык?! Спасибо большое за новый способ лепки))) Нужно попробовать и так тоже
Девчата, спасибо вам за рецепт! Надо знать кухню народов Мира. Вы делаете хорошее дело.Продолжайте, не бросайте, пожалуйста. Мой лайк вам и я подписалась на ваш канал.
Нина, спасибо Вам за поддержку ❤️Для рецептов от девочек из разных стран я завела отдельный канал ua-cam.com/channels/ONOaaezToW7r3ZxCg7eMew.html Там всё на японском языке, но с русскими субтитрами. Без русских субтитров стараюсь видео не выкладывать. Загляните туда, и ещё раз спасибо!
@@Viktoriyajp благодарю вас, обязательно посмотрю, уж очень интересно мне у вас здесь, значит и там будет также. Желаю Вам много-много хороших подписчиков!:)
У нас папа мама всегда так делали и я также и быстро и хорошо и вкусно вот только меня заинтересовал метод лепки так быстро но не поняла буду делать попробую обязательно
Женщина труженица это тяжкий труд.она скалкой растягивает больше края .получается тонкая масса .отлично .это сродни что то есть в Азиатских странах.на пару и сваренными супер. спасибо за показ.язык не важно. лишь бы человек был хороший и энергия с которой человек работат.живот не заболит.спасибо.шье шье.
Мы дома лепешки для пельменей тоже так делаем. Из тесто делаем жгут, затем режем на маленькие части жгут, затем раскатывем лепешки из каждой части. Только слепляем пельмени завитушками, то есть расписываем.
@@Viktoriyajp так при работе малой скалкой тоже края тоньше получаются , только раскатывают двумя руками , не трогая тесто , оно само вращается. И работают сидя , ноги не казённые! В сибири парой тысячь пельменей на семью и по сей день не особо удивишь. Наморозил на досках , в бак и в сарайку. И пельмени там маленькие , а не такие ошляпени. Есть разница при еде! Да и чайная ложка у палок значительно выигрывает! Раньше девушек обучали с завязанными глазами лепить пельмени ( раскатывать вслепую мало кто умел , но я таких людей видел , ради интереса показывали.) дабы при лепке можно было потом не отвлекаться особо на процесс , разговаривать или телек смотреть как моя крёстная. Видел работу повара мясного цеха которая при норме в смену 12 - 13 кг. изготавливала 24 кг пельменей! Это с приготовлением теста , фарша и лепкой. А рекорд был у неё 25 кг. как девчата говорили. Я дико сомневаюсь что данным способом сможет лепить с завязанными глазами. По размеру кстати , это скорее посикунчики для жарки. Так что не у китайцев учиться надо японцам , а у сибирячек и уралочек!
А не проще тогда делать "ленивый ханум" ? Сделал рулет , защипал , раскатал на диаметр 2 см. , нарезал на куски 1,2 см. и сварил как пельмени. Вполне достойно. А можно колбаской на пару сварить и потом слегка остудив нарезать кусками в пару пальцев толщиной , так вкуснее.
А мне нравится, работая скалочкой, она делает потрясающий массаж кистей. Отлично работают все фаланги пальцев! Да это что ни на есть-приятное с полезным! Любо дорого посмотреть!
Да, Эта китаянка, знает японский язык. Другие её видео можете посмотреть здесь ua-cam.com/video/HD3J-sX-t5E/v-deo.html Место проведения съёмки - Осака, Иностранцы, живущие в Японии между собой разговаривают на японском, если не знают английский.
Сразу слышно наш акцент у голоса за кадром 🙂 И хотелось бы точнее пропорции для теста. Не просто : мука и вода. А сколько муки, какой муки, сколько воды, какой воды и так далее. Спасибо
Прикольно у нее получается ) интересно и ново для меня. Но я леплю по 300 пельменей и мне быстрее раскатать большой круг и уже из него наделать мелких.
Наташа седунова Послушайте ,что про национальности говорите она вам показывает как мастер класс ,как нужно красиво готовить ,а вы как попугаи ,она японка ,то китайка фу противно читать ,
Спасибо за поддержку. Если честно, то устала объяснять, что в Японии все стараются говорить по Японски, вне зависимости от национальности. А действие происходит в Японии. Ещё раз СПАСИБО!
Pirogi Ru..... А почему она должна говорить по-русски? Если по-английски, то это понятно- международный язык. Но к этому никто не обязывает! Владеть своими руками - это и есть ЕДИНСТВЕННЫЙ международный способ общения. И вообще, для чего язык, если нам дана ДУША! Даже звери друг друга лучше понимают, чем люди. Нам подарили интернет для обшения, а мы превращаемся в животных. СПАСИБО ЗА РОЛИК! ОГРОМНОЕ СПАСИБО! СУПЕР ИНФОРМАЦИЯ И МОРЕ УДОВОЛЬСТВИЯ
Точно ,что китайские пельмени ... Толи дела наши ! Русские !!! Один вид слюньки гонит ))) особенно сибирские ))) К стати ,я тоже так их расскатываю ,но леплю ,по себирскому рецепту
Как Вы внимательны! Судя по комментарию, Вы владеете японским языком. И устным и письменным, но это не значит, что Вы японец. Если Вы прочитаете другие комментарии, то поймёте, что дело происходит в Японии, город Осака. За кадром - мой японский с русским акцентом. В кадре у китаянки - с китайским акцентом. А мужчина в середине ролика - индус, и у него японский не совсем настоящий. ua-cam.com/video/HD3J-sX-t5E/v-deo.html В других моих роликах можно увидеть индонезийку, говорящую по-японски. Буду признательна за комментарии к другим роликам.
Намного быстрее + 2 полотна теста + разложить порциями фарш + накрыть вторым полотном теста + стаканом с закруглённым краем + налепить - надрезая + и колдовать не надо . Как вспомню всё ... раньше лепили .
Зажимает сначала левой ладонью- большим и указательным пальцами, а затем присоединяет правую, симметрично. И вуаля! СУПЕР ДЕВОЧКА. Тесто должно быть правильное- эластичное. И на будет проблем. Палочками бы научиться владеть. Это очень удобно
Какие они трудолюбивые. Просто супер. Во всём. Мураши настоящие. Уважаю очень за это
Какая симпотяжечка-повар! Улыбочка прямо очаровывает!
А какие сумочки она шьёт...
три раза пересматривала, как она их заворачивает ловко. ловкость рук и никакого мошенничества))))) попробую тоже!
Ну что, получилось? Тоже несколько раз пересматривала.
Не стоит повторять ! потому что края получаются толстые с двойным слоем а пельмешки должны быть по самому краю защиплены , тогда шов проваривается лучше и не чувствуется жесткость шва ...
@@МируМир-н3в это вообще не пельмени , скорее посикунчики по размеру , их жарить надо. Защипка неаккуратная.
Видела в Китае в пельменной так же лепили. А если внимательно присмотреться как она рамкатывает тесто то увидите, что рамкатывает она только края, а серединка пухленькая. А это значит края очень тонкие и шва не чувствуется. Именно так в Китае, тесто осо он. Очень нежное и мягкое, наше на пельмени намного плотнее и вот на не. И чувствуются швы, а вот на тесте из видео стыки совсем тонкие и нежные
Юлия Гордеева б
Ух, накатило! Воспоминания из детства. Дед так тесто раскатывал и так же, этим дважением на раз-два, так и лепил пельмени. Девушка же объясняет, на какой счёт надо раскатать сочень для пельмешки(вращая одной рукой, чтобы серединка осталась более толстой, а края - тонкими. Она же и на счёт раз-+два, показывает, как слепить пельмень. Я-то всё поняла, так как с детсва мне это было знакомо, а автор ролика могла бы сделать синхронный перевод. Мой дедушка - китаец, звали его, по паспорту Лю Жин Хай,а мы, внуки, просто:деда!
можно слепить их любой формы, это на вкус, а вот как она ловко и быстро тесто катает, это да, надо практиковать...
именно это меня и заинтересовало
Чудо просто! Как ловко все делает! Умница!
спасибо!
Спасибо большое буду учиться так разматывать . Умничка красава.
Классное, позитивное видео! И метод отличный!
Откуда столько негатива в отзывах! Не нравится, не смотри !
спасибо за поддержку!
Молодец умница красавица и мастер своего дела
Спасибо за видео, очень познавательно!
Техника приготовления пельменей действительно супер!
И жгут из лепешки, и раскатка за 5-6 движений, и сама лепка..
Смотрела, широко открыв глаза.
Как говорится, век живи, век учись.
Tatjana Moritz Спасибо за коментарий. Всегда приятно читать такие отзывы!
Tatjana Moritz
Pirogi Jp 8
Tatjana Moritz непонятно как лепит?что за оператор камера прыгает,
сссм
Суперррррррр!!!! Обязательно попробую так лепить👍
Пертодически смотрю и восхищаюсь, у меня есть видео рецепты необычные и простые
Очень интересно. И. Красивые. Выходят. Надо. Попробовать. Но. Сомневаюсь что получится. Сколько раз. Уже. Пересмотрела.
И у меня не сразу получились ;)
Не могу уловить когда лепит, круто и аппетитный пельмешек, спасибо!
можно замедлить видео ua-cam.com/video/qvsKtK78Zao/v-deo.html
Женщина - просто красавица и умница. Как работают ручки! Мозги хорошо работают.
Спасибо Вам, обязательно ей передам Ваши комплименты.
Очень милая девушка и мастер своего дела👏👍😍
So cool I will have to practice that rolling technique.
одна улыбка что стоит. .и косынки на голове..молодцы.!!!!!!
Она и в жизни очень приятная и отзывчивая женщина.
@@Viktoriyajp и симпатяшечка такая
Дорогие девочки!сесе,спасибо!!!как все интересноооооо!!!Здоровья Вам и удачи!!!! Люблю вас ,с уважением Надежда
Очень проффесионально! !!!!!! Приятно смотреть! !!!!!!
Спасибо!
Вот странно всё же. Тут показывают нам, как можно лепить пельмени. Никто не навязывает этот метод. Делайте, как привыкли. Но почему люди к языку привязались?.Причем тут национальность и язык?! Спасибо большое за новый способ лепки))) Нужно попробовать и так тоже
Что то мясо желтоватое, из лягушек " штоль"
Да вроде никто и не учит. Просто показали, как факт. Никто же не сказал, что этот мелодии лучше или хуже.
При том, что это не китаянка, а кореянка и говорит она не на китайском, а на японском языке.
Спасибо! Очень интересный, незнакомый способ лепить пельмени!
Будем учиться :)
Natalja Zokova 👍👍👍
Очень интересный рецепт, возможно будет полезным ;)
Дело мастера боится!)))
Девчата, спасибо вам за рецепт! Надо знать кухню народов Мира. Вы делаете хорошее дело.Продолжайте, не бросайте, пожалуйста. Мой лайк вам и я подписалась на ваш канал.
Нина, спасибо Вам за поддержку ❤️Для рецептов от девочек из разных стран я завела отдельный канал ua-cam.com/channels/ONOaaezToW7r3ZxCg7eMew.html
Там всё на японском языке, но с русскими субтитрами. Без русских субтитров стараюсь видео не выкладывать. Загляните туда, и ещё раз спасибо!
@@Viktoriyajp благодарю вас, обязательно посмотрю, уж очень интересно мне у вас здесь, значит и там будет также. Желаю Вам много-много хороших подписчиков!:)
У нас папа мама всегда так делали и я также и быстро и хорошо и вкусно вот только меня заинтересовал метод лепки так быстро но не поняла буду делать попробую обязательно
Интересненько и красиво,но мне показалось ,что мяса мало кладет.А женщина молодец,ловко делает
Спасибо все понятно я сделала очень вку,ные
Приятно смотреть на профессионала. Очень хочется научиться! Форма у пельмешек необычная, похожи на ракушки, супер!
Мэри Эн, а мне показалось; что на рыбок- карпов. Ведь они любят этих рыбок разводить, рисовать и т.п.
Мэри Эн qq
это и есть настоящая форма пельменей. Самые старые пельмени найдены в Китае. И они именно такой формы.
Спасибо, за видео. Возьму на заметку.
Спасибо!
Аккуратно и профессионально! Молодец!
Спасибо!
Женщина труженица это тяжкий труд.она скалкой растягивает больше края .получается тонкая масса .отлично .это сродни что то есть в Азиатских странах.на пару и сваренными супер. спасибо за показ.язык не важно. лишь бы человек был хороший и энергия с которой человек работат.живот не заболит.спасибо.шье шье.
Спасибо за рецепт видео 👍
Это надо так уметь... Красотень!
и я в восторге!
Она красотка, не важно какой национальности. Муж будет всегда сыт и доволен своей женой. Счастья вам.
как интересно тесто катает,молодец
Мы дома лепешки для пельменей тоже так делаем. Из тесто делаем жгут, затем режем на маленькие части жгут, затем раскатывем лепешки из каждой части. Только слепляем пельмени завитушками, то есть расписываем.
У неё при раскатке серединка толще краёв получается. Для меня это было необычно.
Ш8
Алиса Крапива
@@Viktoriyajp потому что раскатывает только края
@@Viktoriyajp так при работе малой скалкой тоже края тоньше получаются , только раскатывают двумя руками , не трогая тесто , оно само вращается. И работают сидя , ноги не казённые! В сибири парой тысячь пельменей на семью и по сей день не особо удивишь. Наморозил на досках , в бак и в сарайку. И пельмени там маленькие , а не такие ошляпени. Есть разница при еде! Да и чайная ложка у палок значительно выигрывает! Раньше девушек обучали с завязанными глазами лепить пельмени ( раскатывать вслепую мало кто умел , но я таких людей видел , ради интереса показывали.) дабы при лепке можно было потом не отвлекаться особо на процесс , разговаривать или телек смотреть как моя крёстная. Видел работу повара мясного цеха которая при норме в смену 12 - 13 кг. изготавливала 24 кг пельменей! Это с приготовлением теста , фарша и лепкой. А рекорд был у неё 25 кг. как девчата говорили. Я дико сомневаюсь что данным способом сможет лепить с завязанными глазами. По размеру кстати , это скорее посикунчики для жарки. Так что не у китайцев учиться надо японцам , а у сибирячек и уралочек!
талант,у меня почему то терпение не хватает каждую лепить,я через пельменицу катаю пельмени
А не проще тогда делать "ленивый ханум" ? Сделал рулет , защипал , раскатал на диаметр 2 см. , нарезал на куски 1,2 см. и сварил как пельмени. Вполне достойно. А можно колбаской на пару сварить и потом слегка остудив нарезать кусками в пару пальцев толщиной , так вкуснее.
Молодец !в косыночке. Почему-то без косынок все , думая, что их волосы приятно жевать. Возьмите на вооружение, кулинары!
Головной убор на кухне - это уважение к тем, кого собираешься потчевать. Вы правы.
Lyudmila Moroz
.
Pirogi Jp головной убор на кухне одевают не для уважение ,чтоб волосы в пише не оказались)))
У меня бабушка всю жизнь одевала косыночку во время готовки. Я же только когда пеку куличи вообщем с тестом когда вожусь и с голубцами когда вожусь.
Они ещё должны и в перчатках работать не только в косынках
о как классно молодец тоже хочу учиться так
Qwerty Qwert.
А мне нравится, работая скалочкой, она делает потрясающий массаж кистей. Отлично работают все фаланги пальцев! Да это что ни на есть-приятное с полезным! Любо дорого посмотреть!
Да, Эта китаянка, знает японский язык. Другие её видео можете посмотреть здесь ua-cam.com/video/HD3J-sX-t5E/v-deo.html Место проведения съёмки - Осака, Иностранцы, живущие в Японии между собой разговаривают на японском, если не знают английский.
Да нужно так попробовать но я так и не поняла так быстро можно медленей повторить спасибо
MOLOTZA. Mensche slov - bolsche DELO, i duraku ponjatno bes slov. 🤗🤗🤗
Мне только палочками пользоваться надо год учиться 😀😀😀😀😂
молодец с платком делает акуратно без волоси👍👍👍👍
Спасибо!
Сразу слышно наш акцент у голоса за кадром 🙂
И хотелось бы точнее пропорции для теста. Не просто : мука и вода. А сколько муки, какой муки, сколько воды, какой воды и так далее. Спасибо
Всё, Вам знать надо 😊
Спасибо! Очень интересно! Взяла себе на заметку некоторые приемы.
Татьяна, у меня уже немного получается.
Какая она молодчина, - видно, что рука набитая. Супер!
Она и правда молодец! Спасибо!
@@Viktoriyajp Ивановна от
Super!👏😀
Замечательный рецепт.привет всем
Просто Супер.Лайк.
Спасибо!
Как всё таки красива ручная лепка,вообще многие делают....как танцуют.
Спасибо, Людмила. Мы часто встречаемся с Чё, она лепит пельмени-гозы. И меня это завораживает. К лепке она меня не допускает )
У меня бабушка тоже так лепила)👍
А походу, китаянка - это японка))
Какая приятная женщина.
Спасибо!
ловко и красиво
Как приобрести себе такую пельменницу?
Когда голова работает хорошо, рукам меньше работы остаётся!😄
Прикольно у нее получается ) интересно и ново для меня. Но я леплю по 300 пельменей и мне быстрее раскатать большой круг и уже из него наделать мелких.
Ого! 300 пельменей, это мощно!
Классно, превосходно!!!!
Красивая пилмени
Наташа седунова
Послушайте ,что про национальности говорите она вам показывает как мастер класс ,как нужно красиво готовить ,а вы как попугаи ,она японка ,то китайка фу противно читать ,
Спасибо за поддержку. Если честно, то устала объяснять, что в Японии все стараются говорить по Японски, вне зависимости от национальности. А действие происходит в Японии. Ещё раз СПАСИБО!
Pirogi Jp
Pirogi Jp h
Pirogi Ru..... А почему она должна говорить по-русски?
Если по-английски, то это понятно- международный язык. Но к этому никто не обязывает!
Владеть своими руками - это и есть ЕДИНСТВЕННЫЙ международный способ общения.
И вообще, для чего язык, если нам дана ДУША! Даже звери друг друга лучше понимают, чем люди.
Нам подарили интернет для обшения, а мы превращаемся в животных.
СПАСИБО ЗА РОЛИК!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО! СУПЕР ИНФОРМАЦИЯ И МОРЕ УДОВОЛЬСТВИЯ
Да потому интересует все кроме готовки,что никто ничего не готовит. Часто в магазине сталкиваюсь- купили,сварили,никаких изысков
Молодцы всегда есть Пример у Японцев!!!)
Им у Сибирячек стоит поучиться! Реально.
Очень интересно и познавательно,спасибо!!!!
И вам спасибо за комментарий!
Ничего не видно. Куда нажимает и как?
Несколько раз посмотрела как она нажимала не как не поняла?😁
@@ГуляМагомедова-х5и пальцами ,а пельмень внутри ладони. Я пробовала,получается
Согласна,видео ни о чём
It’s a magic 😮
Это точно!
Не совсем понял как она зажимает. Но очень удивило. Что только человек не придумает)))))) Молодец.
Сжимает большими пальцами)
Точно ,что китайские пельмени ... Толи дела наши ! Русские !!! Один вид слюньки гонит ))) особенно сибирские ))) К стати ,я тоже так их расскатываю ,но леплю ,по себирскому рецепту
Интересный опыт
Спасибо
мне бы такие ручки...
+Vasich SA Если долго тренироваться, то у вас будут такие ручки.
Какая хорошенькая китаяночка, и ловкая такая!
оригинально!!! но ведь это общепит. а в домашних условиях также делают?
Это домохозяйка. Её пригласили угостить японцев домашними китайскими пельменями (сугёза). Как делают в китайском общепите, я не знаю
У них даже пельмени похожи на морепродукты.но так и не поняла как лепить.интересно какое мясо
У нас так манты раскатывают в Киргизии и в Казахстане.А лепить буду пелемени всеравно по нашему.
Очень крупные !
👍👍👍
Ничего не понятно,но красиво.
Приятная китаянка. и ловкая.
👍
👍👍👍👍
Super 👍
КАК получить перевод ?? что она месила с самого начала ? что,-- мы знать японский??????
Вода + мука. Ничего более
Китаянка молодец, а лепка пельменей порадовала.)
Аннотация подпишись не кликабельна. Переместите наверх.
Круто👍
Спасибо!
Почему Китайский?... Это же Японский...и речь и иероглифы
Как Вы внимательны! Судя по комментарию, Вы владеете японским языком. И устным и письменным, но это не значит, что Вы японец. Если Вы прочитаете другие комментарии, то поймёте, что дело происходит в Японии, город Осака. За кадром - мой японский с русским акцентом. В кадре у китаянки - с китайским акцентом. А мужчина в середине ролика - индус, и у него японский не совсем настоящий. ua-cam.com/video/HD3J-sX-t5E/v-deo.html В других моих роликах можно увидеть индонезийку, говорящую по-японски. Буду признательна за комментарии к другим роликам.
мля...как всё у вас запущенно...а папуасы есть?
и папуаса найдём ;)
Tan Man ну вы профессор сами то китайский знаете?
Еслибы они по русски говорили?
Так и должно быть,если готовить,то в косынке. Если бы еще без колечка,было бы вообще по правилам!
Могли бы в замедленном показать,смотрела, смотрела и ничего не поняла.,молодцы.
В настройках можно скорость видео замедлить
ЗДОРОВООО!!!🌸🌸🌸🌸🌸
По моему это Японский язык а не Китайский
Виктория Виктория да, это ломаный японский язык
Pirogi Ru ой , реально достали вас с языком )))))
Хлеб без дрожжей
точно и ироглифы везде японские
Дунганский язык
надо же, так быстро замесила тесто и тут же раскатала
впервые вижу такой метод раскатки
Спасибо
В Казахстане и Киргизии так же делают , скалки такие же.
Намного быстрее + 2 полотна теста + разложить порциями фарш + накрыть вторым полотном теста + стаканом с закруглённым краем + налепить - надрезая + и колдовать не надо . Как вспомню всё ... раньше лепили .
класс!готова поучиться!
Ольга, спасибо за отзыв!
Pirogi Jp хғч
)$
Мне понравилась в касиничке работает молодец!!
Получается, она их не залепляет классическим способом, а прижимает сильно....
Ну..пельмени китайское изобретение... так шо..!!! :-)
Да это правда.
Мягко говоря , схуяли?
Мяса в пельменях маловато( на мой вкус). Но на вкус и цвет...
Чистота на кухне .
А я так лепку и не поняла ☹😔
Цыеш Гойгова я тоже(
Зажимает сначала левой ладонью- большим и указательным пальцами, а затем присоединяет правую, симметрично. И вуаля!
СУПЕР ДЕВОЧКА. Тесто должно быть правильное- эластичное. И на будет проблем. Палочками бы научиться владеть. Это очень удобно
Я тоже не поняла
@@belladobrohotova124 повторила действия за Вашим описанием, у меня получился " мешочек" с подарком 🙈😁
Так девушка по-японски говорит. Причем тут пельмени по-китайски? :)
Доска разделочная хорошая!
Лепка пельменей быстрая и без заморочек. :)
А каков же состав теста? Есть масло ?
Я делаю на кипятке и подсолнечное масло добавляю.. могу подробно если хотите.