加多加多 【印尼傳統蔬菜料理 印尼沙拉 健康純素 鹹甜鮮辣 醬香濃郁 】 Gado-gado | The Indonesian Salad
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- Опубліковано 22 сер 2024
- (Scroll to the bottom for English recipe)
陳奶奶這次跟大家分享流傳幾百年的經典料理加多加多，
它是印尼最普及的蔬菜料理，也被稱為是印尼的沙拉，健康純素，
配以其獨特的花生淋醬，香、辣、甜、鹹、鮮，
連外國朋友也非常喜歡！
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材料：
- 加多加多醬
花生，磨碎 600克
椰子糖 300克（加入150毫升水煮至溶化）
阿參 (羅望子) 4條
石栗，磨碎 4顆
生抽 (醬油) 1湯匙
魚露 2湯匙
蒜頭，磨碎 10瓣 （= 蒜末 / 蒜蓉 10茶匙）
小紅蔥，磨碎 10瓣 (= 10茶匙)
辣椒，磨碎 適量
混合後再試味，按自己喜歡的口味再添加材料份量。
- 配菜：
銀芽、豆腐、馬鈴薯、青瓜、青菜、雞蛋、
炸脆片 如 蝦片、恩餅(Emping) 等；
按自己喜好準備就可以。
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加多加多 【印尼傳統蔬菜料理 印尼沙拉 健康純素 鹹甜鮮辣 醬香濃郁 】
Gado-gado | The Indonesian Salad
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【English Recipe】
Grandma Chan is sharing with you a centuries-old Indonesian classic dish called Gado-gado.
It is the most popular vegetable dish in Indonesia, also known as the "Indonesian salad", healthy and vegan, with its unique spicy peanut sauce.
Spicy, sweet, salty and fresh - appetizing!
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Ingredients:
- Spicy peanut sauce:
Crushed peanuts 600g
Coconut sugar 300g (add 150ml water and cook until dissolved)
Tamarind 4 sticks
Crushed Candlenut, 4 pieces
Soy sauce 1 tbsp
Fish sauce 2 tbsp
Minced garlic 10 cloves (appox. 10 tsp)
Minced Shallot 10 cloves (appox. 10 tsp)
Chopped Chillies
Mix well and taste again, adding additional amounts of ingredients to suit your taste.
-Side Dish:
Silver sprouts, bean curd, potatoes, cucumber, green vegetables, eggs
Crisps such as prawn chips, Emping, etc.
Just prepare whatever you like.
真羡慕陈奶奶不仅有那么多美食食谱还头脑清晰说话 条理清晰。一盘子 素材沙拉加水灵魂酱料太好吃了😋
謝謝你的支持和鼓勵啊。這醬料真的太香了。
奶奶的每一道料理都給人一種親切的感覺 跟著試做了好幾道都非常好吃成功 會一直支持下去的！！
多謝你支持😄
Makanan yang sehat kaya nutrisi, dan sayur mayur
陳婆婆正中加多加多，我啲家婆教我跟陳婆婆做法一樣，又平又好吃👍💯🙏
好丰盛健康的沙拉，有鸡蛋，有蔬菜，有炸的，有炒的，有水煮菜，跟着享受健康美食
喜歡看到奶奶出現在視頻裡 😊
謝謝你一直以來的支持😁
好棒!!老奶奶跟我媽媽一樣身手靈活!!
就是將食物料理得很健康....才能依然健康!!
很珍貴的分享...
謝謝你的支持和鼓勵！
對，有吃得健康的習慣，人就會更健康囉😄
陳奶奶的印尼菜式系列是我最期待的
这道菜好健康啊! 在这里也祝奶奶身体健康，谢谢奶奶的分享
感謝你的支持😄
棒棒的，都是没吃过的菜，看起来很有意思，祝愿奶奶身体健康
謝謝妳！陳奶奶剛看了妳做的Panna Cotta，覺得餓啦，哈哈😆
嗨！陈奶奶下午好🌈🌞😄🤗来享受您的美食啦🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤太棒了‼️👍👍👏👏感谢您的分享哦💖👍🤗🤗祝您和家人幸福快乐安康💖💖🙏🙏🌹🌹🌹🍀🍀🍀
陳奶奶實力寵粉，太感動了！！多謝😭😭
哇!經典印尼料理，流傳幾百年了，酸角我是第一次看到，不放油，香辣甜酸
第二次炸豆腐要等油裡水發揮沒氣泡了再炸第二次，陳奶奶作法精緻明细極了👍👍👍🌹🌹
👍44 印尼沙拉 健康純素 鹹甜鮮辣 醬香濃郁陈奶奶的这道菜，您的每道菜都是经典，都是精工细作的，配上美味的油炸豆腐和各种青菜，看上去超美味 油绿的 哇配上美味酱汁和虾片
奶奶好可愛😊
菜名好特別
感覺很美味💖
謝謝三奇的支持啊。😄
Gado gado khas cina nih
好棒的分享，很美味，印尼沙拉 , 健康純素, 感谢分享，点赞支持，期待更多精彩视频
謝謝陳奶奶
陈奶奶做的菜总是那么精益求精！真好！
👍👍👍非常懷念這道美食，再來看看😋😋
謝謝奶奶的分享，🙏 您辛苦了😄 祝您快樂每一天🌹 愛您❤️😊 點贊👍+1
謝謝你的支持啊🙏陳奶奶也愛你😊
赞20👍！很有特色的健康美食超喜欢😍😍！谢谢陈奶奶的分享🌸🌸🌺🌺💖💖
看起来太好吃啦啦啦啦
很高興學到了加多加多醬，謝謝陳奶奶！
不客氣，希望你會喜歡。😄
印尼沙拉！看起來超好吃～謝謝分享食譜！like
sangat lezat ❤❤❤😊
So smackalicous you have endless good ideas best wishes from countryside 🤠
Amazing, super.
感谢分享!
祝你有美好的一天
I love gado2, one of my fav dish
Thank You 🙏🌹🌹
看起来太好吃了，学习了一道新菜。👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
謝謝奶奶分享
奶奶好棒！这是我们喜欢吃的印尼食物
👍🏻24.很棒，多谢奶奶分享
我喜歡這個👆🏻蔬菜料理
原来那叫罗望子。奶奶什么都会做，真是好分享！祝奶奶安康快乐！
跟家裡配方真的不一樣!!但看起來都好吃
👍88！感谢奶奶分享！看着就觉得这个酱汁百搭！超赞！
很健康的印尼餐，今天来尝一尝
陈奶奶又来给我们做美食了。太开心了！
哇 看起来美味又健康……😋😋 又长见识 谢谢陈奶奶的分享😘😘
謝謝你的支持！🙏
Gado gado enak
奶奶的愛心歺👍💗🙏
奶奶你真了不起，下煮真棒👍要多多像你学习了👍
加多加多好好味😋😋😋
謝謝奶奶，我一定學做，健康又美味🥰
這看起來也太好吃了😋
太感動了^^ 期待新影片
I love gado-gado!
thank you!
对，奶奶说的对炸的太久豆腐里面就没汁了
满屋香味，很专业的煮法
谢谢分享
有空来我家看我煮菜
感覺好好吃又健康！佬玩童改天要試做一下
谢谢分享!
陈奶奶这个色拉好棒哦，下次朋友聚会就做这个，再改良一下，加点虾
👍👍👍62👍👍👍地道美食😋😋😋🈵️
奶奶是印尼華裔嗎？我也是呢🙂謝謝您的分享哦，我也超喜歡吃Gado-Gado👍🌹
陳奶奶今天我終於做了這個加多加多醬，真的很香，味道也和買回來的不分上下，很好吃。我用了你寫的份量做出來大約有1，200g，分了6小包。現在還有一個問就是那些用不上的要放急凍冰櫃嗎？多謝你給我們的分享🙏
Oke goodluck
❤❤❤❤
常听罗望子，才知道是这样的😂
谢谢奶奶的印尼健康美食，我很喜欢吃！
请问，奶奶会做印尼的另一种Nasi lomah (椰浆饭），我小时候🈶去过印尼廖内游玩，有印尼妇人卖自己做的椰浆饭很好吃，不像马来西亚，新加坡的味道，直到现在还念念不忘！
奶奶的普通话说🉐很好，字正腔圆，好像不是土生土长的印尼人，请问，奶奶是中国，香港的移民华侨吗？
遲些有空可以跟大家分享！
謝謝你，奶奶在印尼出生長大，幼年家中的老師是從北京來的，所以算是接受過正統中文教育。
後來回中國，現居於香港，好幾十年了😄
陈奶奶，可以问一下豆腐的类型吗？超市里有extra firm，medium firm，medium， soft 不知道哪种合适。
👍👍👍
gado2
奶奶的愛心歺👍💗🙏
幫陳奶奶po影片的, 你的標題在誤導人， 一堆含蛋食品的影片， 你的標題卻是純素