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外觀好漂亮！給你幾個建議，供你參考。第一，做披薩，最好用高筋麵粉，因為其含水量高，做出來的披薩較柔軟。第二，把麵團擀成大餅以後，要做二次發酵，烤出來的披薩才會蓬鬆。第三，最好不用烤盤紙，直接在鍋底層放一點點油，烤或煎出來的披薩不僅酥脆，而且焦香。第四，你烤箱裏烤出來的披薩不夠焦香，我猜，大概你的烤箱底火不夠高。你可以提高烤箱的底火，不開上火。最後出爐之前，開上火烤一下，上色就好。
謝謝你喔！很棒的建議🤗
我對烤盤紙也是不信任的。他們會告訴你安心食用，我只知它是經化學品處理過的。若真的要托底，我會用無漂白的紙塗點油。
這麼靈活的做法，真是厲害，先生是最棒的試吃者，每一個都讚不絕口，這是最美好的組合，一個很會做，一個很喜歡吃，又很會讚美，太棒了！感謝分享喔…❤
謝謝你喜歡💕
沒想到平底鍋可以做出這麽脆的Pizza, 又學習一個新做法，太棒了！謝謝曉芳分享💖👏
我也是意外的驚喜🤗🤗😆
平底鍋做出來來披薩聲香味～很美味流水了！
平底鍋的真的比較脆喔！我曾經請一位美國的朋友吃過，他說從來沒吃過這麼脆皮的😁
平底鍋披薩 在起鍋前 應該可以用噴槍 增加上方熱源~~感覺不錯
很棒的分享！讚喔👍
平底鍋版的看起來好優喔。還有那個墨西哥脆瓜真的好吃，而且成分單純沒有添加物，已經回購多次了
那不是脆瓜啦！是辣椒🤣🤣🤣！我的一個美國朋友送的，他說這個便宜又好吃，在台灣的什麼商店買的，我聽不太懂😂😂😂
@@豫魯小學堂 對對是辣椒，打錯🤣，全聯 家樂福都買得到
@@fayeyun 原來全聯就有賣啊！謝謝妳喔！我的吃完了我也要去買😁
@@豫魯小學堂 jalapeño= Mex Chili pepper
謝謝喔！🤗
平底鍋pizza 的作用有如窯烤功能，great idea!
欸～～你這樣說好像有像耶～😁
昨天試作，第一次放廣達香肉醬加墨西哥醃製辣椒味道真的很特別😋，但是很遺憾的我的底部沒能控制好烤焦，可能是我的平底鍋底很厚蓄熱太強雖然已經用小火烤底部還是烤焦😟（在烤的時候我離開鍋邊聞到焦味已經來不及），下次火候要再調整😊
雖然有點可惜，但是你說的這種情境我也常發生😅！學到的經驗就是要顧在爐子邊比較保險🤣
剛剛做了2碟披薩🍕，真的好好吃！餅底和Pizza Hut 有得比拼！ 謝謝妳的食譜分享～
太棒了！謝謝你告訴我試作成功，開心🥳🥳🥳
@@豫魯小學堂 謝謝妳的分享！😀 已訂閱
謝謝妳喜歡與支持🥰！感謝🙏
為了披薩，我決定訂閱了🤣
哈哈！謝謝妳🤣🤣🤣
我會在麵糰叉子搓洞不確定是不是比將好廣達香肉醬口味很特別謝謝分享
戳洞烤的時候面皮不會鼓起來，均勻散熱👍
非常贊，我下次試試，謝謝你分享❤
謝謝你喜歡🥰
哇！這個好，我烤箱壞了，後來改買氣炸鍋，有了夫人的秘技，我也來試試，感恩。
跟志仁哥說一個秘密！用平底鍋的版本我的朋友試吃以後還說比他在國外吃的還要好吃，太脆了！這算是因禍得福吧！🤣🤣🤣
@@豫魯小學堂 青出於藍勝於藍😄
老哥，你試做過一定會讚不絕口，家人一定超愛的😁！
@@豫魯小學堂 我給兩個小孩看妳的視頻三次並做筆記，約好星期六給他們自行發揮，一個小二一個小五😄。
哇～～你的小孩太優秀了，還願意自己動手做真是太好了！那我提醒一下，最好在下面墊一層烤盤紙，這樣方便觀察底部受熱的狀況！好期待看到你小朋友吃到這個披薩時幸福的樣子！之前我在國中教做菜的時候，這些小屁孩吃到這個披薩都很開心啊！
比烤箱還好吃謝謝您的分享
真的比用烤箱做出來的還要好吃！謝謝你告訴我試作的結果🥰
請問用烘焙紙煎披薩需要放油嗎？今天試作成果很好吃，但是煎完後烘焙紙底下的一小匙油還在，感覺我好像多此一舉了
不用放油喔🤗
@豫魯小學堂 謝謝老師！！
Looks delicious thx
You are welcome 🤗
太棒了，謝謝分享。
平底鍋披薩一定要試試看，我的外國朋友吃了以後跟我說他沒有吃過這麼脆的餅皮😁
謝謝分享喔👍🏻加油💪🏻
謝謝你的支持鼓勵喔！🙏🙏🙏
終於看到披薩怎麼做了，下次學做看看。感謝教學。
披薩也算是一個清冰箱的好料理，只要加上起司，不管加什麼都會變的很好吃。尤其是用平底鍋烤的，皮特別脆🤗
That looks incredible
Awesome 🤩
沒錯 2次發酵大概沒酵母也可做.不過要多加一個發酵的時間就是.
沒有酵母會沒有蓬鬆感，跟蛋餅皮比較像喔！🤗
@@豫魯小學堂 謝謝回覆
豫魯你好請問酵母粉是幾克呢？我也想來試試喔😄謝謝
大約4克麵團：中筋麵粉400g酵母粉 1茶匙鹽 0.5茶匙橄欖油 10g冷水 250g
老師您們倆夫妻是在比賽業績嗎？很喜歡你們的影片，祝您們更上一層樓。
哈哈！午安！我出影片的速度很慢，遠遠追不上我先生😄😄😄！謝謝你的支持喔！
現在看豫魯姐以前的影片感覺好平淡喔😮少了很多歡樂的調味跟美美的豫魯姐😿
哈哈哈！謝謝財樹關注我以前的影片😄😄😄
請問放在平底鍋裡烤，一定要用烤盤紙嗎？
用烤盤子比較方便觀察，沒有也沒關係🤗
你的麵團適用用的是幾公分的平底 鍋？
30公分的鍋子🤗
讚！😁✌️👍👍👍👍👍
謝謝你🥰
大挑戰的作法！
哈哈哈！ 其實很簡單啊！老哥可以試做看看！
@@豫魯小學堂 早安！這是一定要的呀！學習的機會擺在眼前，怎能錯過？
没有橄榄油，可以用黄油或者玉米油代替吗？
可以喔！方便就好，不用特別去買🤗
讚
謝謝喔🤗
I’m v b b u sss v
請問麵糰發酵過頭會怎樣嗎嗎？
會有酒味～🤣
高筋麵粉可以嗎？
最好是中筋麵粉
@@豫魯小學堂好吧
又要來麻煩老師了☺️請問這個餅皮，可以直接進烤箱烤成杜拜阿布達比路邊的烤餅嗎？
唉⋯⋯～我不曉得妳說的是哪一種餅耶😅！如果有研究到再回覆妳喔！😅
@@豫魯小學堂 辛苦老師了，謝謝您❤️❤️❤️就是當地兩迪拉姆就能買到一大張的烤餅😋😋😋
請問冷凍披薩直接放烘焙紙下去用平底鍋煎也可以嗎
可以喔！因為是冷凍麵皮，開中文火慢慢烘會比較好，一開始可以加鍋蓋加速熱循環讓中間冷凍的地方比較快熟
@@豫魯小學堂 謝謝你的分享❤️
❤
我用平底鍋時沒放一張紙墊在下面 我的puzza全焦了 我只能吃芝士 幹 氣死我自己🫣🫣
哈哈😭！下次再做一次
我10歲才做呢😂我10歲二年級。😂
太厲害了👍👍👍
:)
請問有沒有烘焙紙的差別 謝謝
不懂？是問～如果不放烘焙紙嗎？
@@豫魯小學堂 是 謝謝
底下放烘焙紙比較容易觀察背面的狀態。沒有也沒關係，用鏟子多注意背面，火力中小火才不容易燒焦，還要多移動鍋子的方向喔！
Pssa
是不是啊？妳連批薩都會做了，趁我在南京妳甚麼都會做了，那.....是訂幾盒妳寄來南京嗎？
哈哈！漂亮護士呢？
🥰🥰🥰
外觀好漂亮！
給你幾個建議，供你參考。
第一，做披薩，最好用高筋麵粉，因為其含水量高，做出來的披薩較柔軟。
第二，把麵團擀成大餅以後，要做二次發酵，烤出來的披薩才會蓬鬆。
第三，最好不用烤盤紙，直接在鍋底層放一點點油，烤或煎出來的披薩不僅酥脆，而且焦香。
第四，你烤箱裏烤出來的披薩不夠焦香，我猜，大概你的烤箱底火不夠高。你可以提高烤箱的底火，不開上火。最後出爐之前，開上火烤一下，上色就好。
謝謝你喔！很棒的建議🤗
我對烤盤紙也是不信任的。他們會告訴你安心食用，我只知它是經化學品處理過的。
若真的要托底，我會用無漂白的紙塗點油。
這麼靈活的做法，真是厲害，先生是最棒的試吃者，每一個都讚不絕口，這是最美好的組合，一個很會做，一個很喜歡吃，又很會讚美，太棒了！感謝分享喔…❤
謝謝你喜歡💕
沒想到平底鍋可以做出這麽脆的Pizza, 又學習一個新做法，太棒了！謝謝曉芳分享💖👏
我也是意外的驚喜🤗🤗😆
平底鍋做出來來披薩聲香味～很美味流水了！
平底鍋的真的比較脆喔！我曾經請一位美國的朋友吃過，他說從來沒吃過這麼脆皮的😁
平底鍋披薩 在起鍋前 應該可以用噴槍 增加上方熱源~~感覺不錯
很棒的分享！讚喔👍
平底鍋版的看起來好優喔。還有那個墨西哥脆瓜真的好吃，而且成分單純沒有添加物，已經回購多次了
那不是脆瓜啦！是辣椒🤣🤣🤣！我的一個美國朋友送的，他說這個便宜又好吃，在台灣的什麼商店買的，我聽不太懂😂😂😂
@@豫魯小學堂 對對是辣椒，打錯🤣，全聯 家樂福都買得到
@@fayeyun 原來全聯就有賣啊！謝謝妳喔！我的吃完了我也要去買😁
@@豫魯小學堂 jalapeño= Mex Chili pepper
謝謝喔！🤗
平底鍋pizza 的作用有如窯烤功能，great idea!
欸～～你這樣說好像有像耶～😁
昨天試作，第一次放廣達香肉醬加墨西哥醃製辣椒味道真的很特別😋，但是很遺憾的我的底部沒能控制好烤焦，可能是我的平底鍋底很厚蓄熱太強雖然已經用小火烤底部還是烤焦😟（在烤的時候我離開鍋邊聞到焦味已經來不及），下次火候要再調整😊
雖然有點可惜，但是你說的這種情境我也常發生😅！學到的經驗就是要顧在爐子邊比較保險🤣
剛剛做了2碟披薩🍕，真的好好吃！餅底和Pizza Hut 有得比拼！ 謝謝妳的食譜分享～
太棒了！謝謝你告訴我試作成功，開心🥳🥳🥳
@@豫魯小學堂 謝謝妳的分享！😀 已訂閱
謝謝妳喜歡與支持🥰！感謝🙏
為了披薩，我決定訂閱了🤣
哈哈！謝謝妳🤣🤣🤣
我會在麵糰叉子搓洞
不確定是不是比將好
廣達香肉醬口味很特別
謝謝分享
戳洞烤的時候面皮不會鼓起來，均勻散熱👍
非常贊，我下次試試，謝謝你分享❤
謝謝你喜歡🥰
哇！這個好，我烤箱壞了，後來改買氣炸鍋，有了夫人的秘技，我也來試試，感恩。
跟志仁哥說一個秘密！用平底鍋的版本我的朋友試吃以後還說比他在國外吃的還要好吃，太脆了！這算是因禍得福吧！🤣🤣🤣
@@豫魯小學堂 青出於藍勝於藍😄
老哥，你試做過一定會讚不絕口，家人一定超愛的😁！
@@豫魯小學堂 我給兩個小孩看妳的視頻三次並做筆記，約好星期六給他們自行發揮，一個小二一個小五😄。
哇～～你的小孩太優秀了，還願意自己動手做真是太好了！那我提醒一下，最好在下面墊一層烤盤紙，這樣方便觀察底部受熱的狀況！好期待看到你小朋友吃到這個披薩時幸福的樣子！之前我在國中教做菜的時候，這些小屁孩吃到這個披薩都很開心啊！
比烤箱還好吃謝謝您的分享
真的比用烤箱做出來的還要好吃！謝謝你告訴我試作的結果🥰
請問用烘焙紙煎披薩需要放油嗎？今天試作成果很好吃，但是煎完後烘焙紙底下的一小匙油還在，感覺我好像多此一舉了
不用放油喔🤗
@豫魯小學堂 謝謝老師！！
Looks delicious thx
You are welcome 🤗
太棒了，謝謝分享。
平底鍋披薩一定要試試看，我的外國朋友吃了以後跟我說他沒有吃過這麼脆的餅皮😁
謝謝分享喔👍🏻加油💪🏻
謝謝你的支持鼓勵喔！🙏🙏🙏
終於看到披薩怎麼做了，下次學做看看。感謝教學。
披薩也算是一個清冰箱的好料理，只要加上起司，不管加什麼都會變的很好吃。尤其是用平底鍋烤的，皮特別脆🤗
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Awesome 🤩
沒錯 2次發酵大概沒酵母也可做.不過要多加一個發酵的時間就是.
沒有酵母會沒有蓬鬆感，跟蛋餅皮比較像喔！🤗
@@豫魯小學堂 謝謝回覆
豫魯你好
請問酵母粉是幾克呢？
我也想來試試喔😄
謝謝
大約4克
麵團：
中筋麵粉400g
酵母粉 1茶匙
鹽 0.5茶匙
橄欖油 10g
冷水 250g
老師您們倆夫妻是在比賽業績嗎？很喜歡你們的影片，祝您們更上一層樓。
哈哈！午安！我出影片的速度很慢，遠遠追不上我先生😄😄😄！謝謝你的支持喔！
現在看豫魯姐以前的影片
感覺好平淡喔😮
少了很多歡樂的調味
跟美美的豫魯姐😿
哈哈哈！
謝謝財樹關注我以前的影片😄😄😄
請問放在平底鍋裡烤，一定要用烤盤紙嗎？
用烤盤子比較方便觀察，沒有也沒關係🤗
你的麵團適用用的是幾公分的平底 鍋？
30公分的鍋子🤗
讚！😁✌️👍👍👍👍👍
謝謝你🥰
大挑戰的作法！
哈哈哈！ 其實很簡單啊！老哥可以試做看看！
@@豫魯小學堂 早安！這是一定要的呀！
學習的機會擺在眼前，怎能錯過？
没有橄榄油，可以用黄油或者玉米油代替吗？
可以喔！方便就好，不用特別去買🤗
讚
謝謝喔🤗
I’m v b b u sss v
請問麵糰發酵過頭會怎樣嗎嗎？
會有酒味～🤣
高筋麵粉可以嗎？
最好是中筋麵粉
@@豫魯小學堂好吧
又要來麻煩老師了☺️
請問這個餅皮，可以直接進烤箱烤成杜拜阿布達比路邊的烤餅嗎？
唉⋯⋯～我不曉得妳說的是哪一種餅耶😅！如果有研究到再回覆妳喔！😅
@@豫魯小學堂 辛苦老師了，謝謝您❤️❤️❤️
就是當地兩迪拉姆就能買到一大張的烤餅😋😋😋
請問冷凍披薩直接放烘焙紙下去用平底鍋煎也可以嗎
可以喔！因為是冷凍麵皮，開中文火慢慢烘會比較好，一開始可以加鍋蓋加速熱循環讓中間冷凍的地方比較快熟
@@豫魯小學堂 謝謝你的分享❤️
❤
我用平底鍋時沒放一張紙墊在下面 我的puzza全焦了 我只能吃芝士 幹 氣死我自己🫣🫣
哈哈😭！下次再做一次
我10歲才做呢😂我10歲二年級。😂
太厲害了👍👍👍
:)
請問有沒有烘焙紙的差別 謝謝
不懂？是問～如果不放烘焙紙嗎？
@@豫魯小學堂 是 謝謝
底下放烘焙紙比較容易觀察背面的狀態。沒有也沒關係，用鏟子多注意背面，火力中小火才不容易燒焦，還要多移動鍋子的方向喔！
Pssa
是不是啊？妳連批薩都會做了，趁我在南京妳甚麼都會做了，那.....是訂幾盒妳寄來南京嗎？
哈哈！漂亮護士呢？
讚
🥰🥰🥰
讚
🥰🥰🥰