「甘鯛胡麻味噌焼 クリームチーズ酒粕漬 黒糖ぶどう豆 はじかみ」

[@半澤剛-p4k]

いや〜蒸して焼くは考えつかなかったです😅素晴らしい仕事です。黒豆も蒸し煮にするのも手間が省けて参考になりました！

[@三浦健二-g8r]

ご質問ありがとうございます。
黒豆の戻しかたですが一度煮立たせた湯に浸けて戻しています。

[@やん-j7v]

とても参考になりました。
黒豆を戻すのにお湯で戻すとおっしゃってましたが、皆様のお店は水戻しですか？