Учимся печь хлеб! Урок N1

Рецепт N1
Ингредиенты:
Мука - 400 гр.
Вода - 310 гр.
Дрожжи сухие - 3 гр.
Соль - 8 гр.
________________________
Готовить при температуре 200 C°. Время готовки - от 60 до 75 минут и зависит от параметров Вашей духовки
Рецепт N2
Ингредиенты:
Мука - 400 гр.
Вода - 265 гр.
Дрожжи сухие - 8 гр.
Соль - 8 гр.
________________________
Готовить при температуре 200 C°. Время готовки - от 60 до 75 минут и зависит от параметров Вашей духовки.

[@galinapalivoda6053]

Уважаемый АрменСоок! Сейчас пеку хлеб часто,начинала и училась у Вас! Я из Беларуси, мне казалось, что у нас весь хлеб вкусный. Но, когда мне пришлось переехать к дочери и здесь хлеб мне пришлось научиться и сейчас пеку постоянно.

[@user-so5xx6ny8s]

Я испекла без замеса, получилось с первого раза❤❤❤спасибо

[@abachmanov]

тоже давно пеку хлеб, всё время пробую разные варианты, совершенствуя рецептуру. Сегодняшний мой рецепт уже существенно отличается от первоначального, который мне дали в начале.
Скажу лишь основные мои поправки за последнее время. Ржаной солод совершенно меняет вкус хлеба, делая его более выразительным.
На килограмм муки добавляю грамм 40 подсолнечного масла - тоже существенно влияет на вкус.
И перед закладкой в форму не замешиваю тесто, а складываю его, как в Вашем первом рецепте (Подсмотрел в рецепте выпекания чиабатты).
И самое главное - сделал закваску на хмеле, которую использую в качестве дрожжей.
Хорошее это дело, печь свой хлеб.
Спасибо Вам за интересные рецепты на Вашем канале.
Всем здоровья и мирного неба!

[@VladimirAstapenkov]

Спасибо за рецепты ! Никогда не пёк , но после просмотра вашего видео попробую .

[@ArmenCook]

удачи!

[@VladimirAstapenkov]

Спасибо@@ArmenCook

[@user-nq6zu5lw2o]

Большое спасибо у меня в соседнем городе в Пекаре из тандыра пекут отличный хлеб Бакинский. Надеюсь ваш хлеб будет похожи.

[@user-qb7rx8up3x]

Люблю такой хлебушек с куриным паштетом по Вашему рецепту.

[@olgaromenskaya1014]

Спасибо ,очень интересно ,а как печь в хлебопечке подскажите.Ваши рецепты просто класс!!!!

[@ArmenCook]

как печь в хлебопечке надо посмотреть в инструкции к хлебопечке

[@elenapopova4525]

Обязательно попробую ваш хлеб. Выглядит супер. А можно, интересно, использовать цельнозерновую муку?

[@ArmenCook]

не в этом рецепте