Ягодная НАЧИНКА в торт за 5 минут ✿ КЛУБНИКА ✿ ВИШНЯ ✿ МАЛИНА ✿ Прослойка для ТОРТА
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- На этот раз в видео будет ягодная начинка для торта без желатина, а именно, с добавлением крахмала. Каждая прослойка для торта готовится очень быстро, всего за 5 минут, а получается очень яркой, насыщенной и вкусной. На основе данного рецепта Вы можете приготовить не только указанные прослойки: из вишни, клубники или малины, но и самостоятельно выбрать любую ягоду и приготовить любую ягодную начинку в торт
Всем УДАЧИ!!!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
КОПЛЮ НА НОВУЮ КАМЕРУ!
Без боли и слёз уже не могу смотреть на качество своих видео...
Если у Вас есть желание помочь, можете поддержать меня добровольным пожертвованием. Буду премного благодарна!
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰
2202 2006 6867 5307 Сбербанк
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Каждый рецепт рассчитан на две прослойки в торт Ø 18-20 см
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Вы можете контролировать сладость по своему вкусу, пробуйте начинку при варке и добавляйте столько сахара, сколько считаете необходимым
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
И главное, крем используйте подходящий, стабильный 😉 очень жидкий не подойдёт
В ролике крем-чиз на сливках 3:1, видео есть на канале
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Начинка для торта ВИШНЯ:
вишня - 300 г
сахар - 80 г
кукурузный крахмал - 10 г
Начинка для торта КЛУБНИКА:
клубника - 300 г
сахар - 60 г
кукурузный крахмал - 10 г
Начинка для торта МАЛИНА:
малина - 300 г
сахар - 90 г
кукурузный крахмал - 10 г (для свежей малины мне понадобилось 14 г)
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ:
КОНФИ для ТОРТА 8 видов • КОНФИ для ТОРТА 8 видо...
КРЕМ-ЧИЗ • КРЕМ-ЧИЗ рецепт на СЛИ...
Бисквит на КИПЯТКЕ • ПЫШНЫЙ бисквит на КИП...
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Мой Telegram-канал t.me/sweet_and...
#начинкадляторта #прослойкадляторта #sweetandjoy
![[UA] Eternal Fire проти NAVI | EPL Season 20 Malta](http://i.ytimg.com/vi/chvlsDygrZM/mqdefault.jpg)
Вы можете приготовить ЛЮБУЮ ягодную начинку самостоятельно:
ягода - 300 г
сахар - по вкусу
кукурузный крахмал - 10 г
Мне нравится добавлять в клубнику малину. более яркий вкус. и еще можно немного клюквы тоже добавить
А если добавить 70гр кукурузного крахмала что будет
@@ДарьяКривич-к1т густая прослойка, не вкуса ягоды, а вкуса крахмала, клейстер,если не хуже 🤮😂
Спасибо огромное за рецепт!
@@Sweet_and_joy скажите, а если вместо ягод попробовать фрукты использовать? Так не получится сделать? Если ананас, например, взять...
Сделала клубничную начинку Очень вкусно,теперь главное не схомячить быстрее,чем испеку торт
Спасибо большое за очень полезную информацию , я попробовала уже эту начинку в готовом торте и скажу вам , очень и очень вкусно . Я пока смотрела видео , у меня конкретно слюнки бежали....
😅🙈 спасибо 😘
@@Sweet_and_joy a mojna li qatovit iz vareni?
будет очень сладко, в варенье больше сахара, чем нужно для начинки
У меня получилось с первого раза!! Я думал, что с картофельным крахмалом будет совсем плохо, но все было замечательно!!
Спасибо большое 😼
СПОСИБО ВАМ ЗА ЦЕННЫЙ МК!СПОСИБО ЗА ТО ЧТО ДАРИТЕ НАМ РАДОСТЬ!!!С НАСТУПАЮЩИМ ПРАЗДНИКОМ 8 МАРТА🌸ЖЕЛАЮ ВАМ ,ЗДОРОВЬЕ И ВСЕХ БЛАГ🌸🌸🌸
С наступающим 8 марта, дорогая Татьяна! Благодарю Вас! 🌹🌹🌹💖🥰
Спасибо большое, !!! Сделала клубничную прослойку- очень вкусная, густота отличная!!! Очень понравилось! Раньше делала на желатине, Ваш рецепт то, что надо!!! Спасибо!!!
Супер, очень рада 😉👍🌺
Спасибо всё как всегда понятно,коротко и минимально.
Приготовила только что замороженную чернику для торта. Получилось супер! Дочка ( не любительница варенья и повидла) чуть всë не слопала. Спасибо большое за рецептик.
На здоровье Вашей доченьке и Вашей семье
Спасибо за ваш труд
С наступающим праздником, пусть каждый день дарит вам Счастье! Вы умничка! 🙏👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Благодарю) и Вас, Елена, с наступающим 8 марта! Женского счастья и весеннего настроения!🍓😊🌹
Здравствуйте! Приготовил начинку из свежей колерованной черешни в тех же пропорциях, получилось очень вкусная начинка!!! Просто ПОТРЯСАЮЩАЯ на вкус напоминает абрикос! ОЧЕНЬ ВКУСНО.
Здравствуйте, колерованная вишня это что? Крупная, как черешня? Почему абрикосового вкуса🤷🤔интересно...
@@Sweet_and_joy Здравствуйте! Я спутал, колерованная черешня, а не вишня! Да она отличается, колерованная черешня раза в полтора больше по размерам обычной черешни и имеет значительно более сладкий вкус. Когда черешня уже созрела, она не красного цвета как обычно, а жёлто-красного! Честно говоря даже не знаю почему получилось похоже на абрикос🤔, может просто мне так кажется😅 если я не ошибаюсь то сорт называется жёлто-красная черешня.
@@khalilkhurshudov1402 надо такую "красоту" поискать, спасибо, что просветили 😉
Спасибо огромное за такое полезное видео, рассказали и показали все, ответили на все мои вопросы, голос приятный, спасибо)
Из клубники получилось 👍 Спасибо за рецепт
Вот время начала каждой начинки:
Вишня - 0:28
Клубника- 2:24
Малина- 3:28
Кому надо)
Начинки прикольные скоро буду делать тортик, попробую сделать какую нибудь))
Спасибо 😉🤗🌺
Некоторые виды пищи способны аннигилировать питательные вещества, привнесённые другой пищей, так что они похуже, чем "еда-пустышка".
Потребление такой пищи в итоге приводит к дефициту питательных веществ в организме.
Этот момент - очень важный, ибо многие обжоры начинают обед "за здравие", с зелёного салата, а кончают "за упокой", сладостью вроде шоколадки, тортика или пирожного.
Сладость, на самом же деле, сводит на нет ваши усилия обеспечить питание клеткам вашего тела.
Богатые антиоксидантами овощи и фрукты, например ягоды и зелёные листовые овощи, борются с системным воспалением значительно лучше, чем другие популярные овощи и фрукты с низким содержанием антиоксидантов (например, бананы и листовой салат), если употреблять их в аналогичном количестве‹‹58››.
Как всегда, всё чётко и бесценно
Как всегда, замечательный МК!! С Вами просто научиться делать всё на отлично!!! С праздником Вас!!!
Спасибо и Вас с 8 марта💐🥰
Шикарный рецепт! Делаю в первый раз, получилось былтро и вкусно😍😍
Класс, спасибо большое,именно такую начинку и приготовлю на день рождения сыну.1 января будет весёлый)))
Супер!)
Благодарю вас! Прекрасное видео! Супер!
Сломалься блендер! Нужно печь торт у меня паника и вот он ваш рецепт! СПАСМБО!
Попробовала приготовить из свежих вишеньем! Очень понравилось, что ягода не расползается и имеет насыщений вкус! А самое главное что приготовила за минут 10 максимум!! Спасибо большое за рецепт! Пальчики оближешь!😏😁👍🏼😋🤤
Огромное спасибо за видео!
Ну какая же вы умница!
Мне тоже очень понравились рецепты. Уже пробовала просто супер!!!
Спасибо большое!❤️то,что я искала🌸☺️
Благодарю вас !😊❤👍🙏
Подписалась . Лайк! Очень понравилось, А то ягода пропадает
Благодарю 🎉
Теряют ли замороженные ягоды полезные свойства по сравнению со свежими?
Исследования вишни‹‹24››, малины‹‹25›› и клубники показывают, что даже в замороженном виде ягоды сохраняют питательную ценность практически полностью.
Спасибо огромное!
Спасибо за инфо-ю .лайк
Большое спасибо! 😘💐💐💐Скажите, пожалуйста, у Вас есть видео про расчёт крема на торт?
Сегодня вышло😁😅
Спасибо большое у меня получилось
Спасибо)
спасибо за рецепт! ❤ а сколько он хранится в холодильнике?
До трёх дней
А вот лайфхак куда деть остатки- снова нагреть - добавить распустившийся желатин и залить в форму и в заморозку, получится желейная прослойка
Спасибо, Анна🌹
ДОбрый день. Спасибо за рецепт. А можно использовать ягодную начинку вместо ягодного курда в торт?
Здравствуйте, конечно, это всё на Ваше усмотрение, что больше нравится
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, для чего крахмал и можно ли без него?
Крахмал для загущения начинки
Будет не лишним добавить манку, или семолину
Будет очень похоже на джем)))
Про манку знаю, а семолина это что?🙈
«Манка и семолина отличаются технически: размером и иногда исходным сырьем.
Дело в том, что и манка, и семолина - это одни из промежуточных продуктов сортового помола муки. Сортовой помол означает, что пшеничное зерно не раздавливают целиком и не размалывают сразу в муку, а последовательно на специальных аппаратах обдирают и просеивают. Получаются многочисленные фракции помола. После чего эти фракции специальным образом разделяются. В итоге получается набор продуктов, среди которых отруби, зародыш, тонкая мука и всевозможная крупка.
Манка, семола, семолина и макаронная крупка - это очень близкие продукты, отличающиеся в том числе тем, из-под какого вальца машины была забрана эта крупка и какой у нее разброс размеров.
Традиционная манная крупа, которую мы привыкли называть манкой, - это по сути крупка, отобранная из помола сортов мягкой пшеницы. По своему составу она незначительно отличается от муки высшего сорта: в ней чуть больше белка, потому что она не прошла дополнительные стадии помола и отсева. Из нее трудно сделать пасту, ее нельзя использовать для хлебопечения. Зато ее можно использовать для посыпки форм, из нее делают клецки, пудинги, суфле, добавляют в начинки для котлет и запеканок. Она играет там, где нужно получить клейкую взбивающуюся структуру.
Как-то так))))
@@nikolaysergeev937 😅😂 специально не гуглила, хотела узнать в трёх словах от Вас 😁ладно) благодарю 👍 просветили 😉
@@nikolaysergeev937 у Вас она продаётся? Никогда в магазинах не видела
Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно ли заменить кукурузный крахмал на картофельный крахмал?
Здравствуйте, можно, но будет немного не то
👍🌹
Здравствуйте, а на какой коэффициент умножить на форму 24 см?
Здравствуйте, 1,44
Privet.spasiba za resept.A mojna li qatovit iz vareni?
@Sweet and Joy
Будет очень сладко, но можно
Ya paprobivala tolka na centr i palucilas ocen xaraso.
А я сегодня приготовила Ваш вариант вишнёвого конфи, но потом не удержалась и добавила ещё агар-агара для надёжности =)
И как? вкусно? всё получилось?
Начинку можно заморозить, но перед употреблением ее снова нужно нагреть, чтобы крахмал снова начал работать. Ни в коем случае такую начинку нельзя класть в торт замороженной, она просто вытечет оттуда
Крахмал обратим?😳 о пектине знаю, а на счёт крахмала даже и не додумалась почитать, поэкспериментировать...
Здравствуйте !скажите, пожалуйста, а если ягода свежая нужно воды добавить или нет?
Здравствуйте, нет не надо, в самом начале варки, к ягоде добавляем половину сахара, а дальше всё как в видео, соответственно ко второй половине сахара добавляем крахмал
С косточами
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, можно ли добавить ещё и лимоную кислоту? Так сказать, чтоб добавить кислинки, например к лесной клубнике.
Здравствуйте, вкусовые добавки могут быть любыми, причём добавление лимонки в начале варки может слегка помочь сохранить насыщенность цвета ягоды, и всегда - если чувствуете, что чего-то не хватает, не сомневайтесь, обязательно добавляйте 😉Вы создаёте вкус под себя, это правильно 👍
@@Sweet_and_joy благодарю вас за ответ!
Скажите пожалуйста,можна этой начинкой залить чизкейк сверху?Или лучше будет с желатином?
С желатином лучше
Торт нельзя замораживать? Ответьте пожалуйста?
Готовый торт можно, начинку отдельно на хранение нельзя
Одна кондитер(ша) в Дзене писала, что использует вместо крахмала в таких прослойках муку и при заморозке и разморозке жидкость не отсекается. Я пока не рискнула попробовать, но она говорит, что всегда так делает и все норм. И мутности особо нет
Мне не нравится вкус муки в ягоде, я его чувствую, поэтому и не пробовала морозить...
Можно ли использовать эту начинку с кремом сметана + вареная сгущенка? Спасибо за ответ заранее.
Если консистенция крема стабильная, бортики отлично держат форму, то можно конечно 😉
@@Sweet_and_joy спасибо большое!
А можно вместо кукурузного крахмала картофельный?
Можно
Здравствуйте!
А крем из взбитых сливок не свернётся если добавить эту прослойку?
Здравствуйте, может потечь
@@Sweet_and_joy Хорошо, спасибо.
Я только не поняла: говориться о не большой температуре плиты, а как тогда закипит? Или после размораживания, увеличить температуру?
да, можно
А косточки нужно доставать?
из вишни - да
Скажи пожалуйста .а что вкуснее свежая вишня или замороженная ?
Всё свежее всегда вкуснее
Подскажите пожалуйста, какой у Вас крем на видео?))
крем-чиз на сливках
Заварной крем подойдёт?? Спасибо
Если он на масле и очень стабильный
@@Sweet_and_joy Спасибо за ответ👍
А если использовать начинку не для торта, а для пирожков - такие же пропорции?
Да, для малины можно взять немного побольше
А можно замест малины банан положить
Получится тушёный, варёный банан 🥴🍌 его лучше выкладывать в торт просто в нарезанном виде
А свежие ягоды можно использовать?
Конечно
Скажите пожалуйста, начинку класть на голый корж или на крем, и сверху крем? Крем Йогуртовый заварной
Положите на корж, а сверху крем
@@Sweet_and_joy спасибо
@@Sweet_and_joy крем Ваш Йогуртовый - бомба)
ага, он очень вкусный 😋👍
можно узнать какую под этой начинкой сделать пропитку для бисквита?
Смотря какой бисквит будете использовать, крем и как будете выкладывать начинку. На фото в видео я пекла свой бисквит на кипятке, использовала крем-чиз на сливках, и начинка с одной стороны касалась бисквита, то есть она его немного пропитывала. Поэтому никакого сиропа я не варила и не использовала. Но если Вы хотите пропитать, используйте самый простой - сахар с водой, только немного
@@Sweet_and_joy А можете подсказать остатки начинки можно заморозить?
@@ЭлизаЗалилова-е8з все в ролике есть. Как Вы смотрели?
в конце видео рассказываю
А можно без крахмала?
скорей всего нет, даже при длительной варке будет жидко
А свежую ягоду можно использовать?
конечно можно
А можно так с бананом сделать ?
Думаю, будет не вкусно, тушёный банан 🥴его лучше просто нарезать, да выкладывать в торт
А что нужно делать с косточками вишни ?
Достать, моя Хорошая 🤗а затем отвесить 170 г😉
Скажите, пожалуйста, а заранее сделать можно и в холодильнике хранить? Мне 5 дней бы, чтобы время потом на остывание не тратить.
5 дней это долго, за дня 2 можно
@@Sweet_and_joy уже оставила, проверим)
Вчера готовила красный бархат и использовала конфи из вишни по вашему рецепту, это вау 🤩 гости на дне рождении были восторге от вкуса !!! Спасибо за рецепт ❤
Рецепт очень понятный и простой,только что приготовила клубничную начинку,это очень вкусно. Спасибо за рецепт!
только что сделала клубничную, это так невероятно вкусно! так просто приготовила, даже не ожидала такого. спасибо за простой рецепт и подробное объяснение!
сколько времени вы варили? Я пыталась сделать такой конфитюр - ничего не получилось. Цвет был бледно розовый и на вкус просто ужасная варёная ягода :(
Спасибо вам, Вера , что растолковали , разложили все по полочкам 🥰 все получается, если знать как сделать 👍🏻💕
Вы в такой начинке - Спец 😃😅🥰👍снимала и Вас всё вспоминала🙈🤗не икали?)
Хотела даже в видео Ваше фото вставить, показать, что можно начинки и больше выкладывать 🍒🍒🍒но наша переписка, а с ней и фото не нашла, телефон поменяла, всё куда-то делось 🤦🤷
@@Sweet_and_joy было дело 🤣 2 литра воды выпила 😆
А я вас всегда вспоминаю , когда карамель Варю 🥰
@@ellagoppa3430 😅😂🤗😘
@@Sweet_and_joy я могу вам все прислать а Инстаграм, если ещё нужно 😁
Спасибо огромное за такой хороший, подробный рецепт!!! Обязательно так и приготовлю! 👍💖
Благодарю, Верочка! Как раз нужна была начинка из клубники! Очень полезное видео!❤💯💢
Отличный МК!! На огороде безумно много клубники, девать уже некуда, решила приготовить тортик и искала рецепт с начинкой, отлично получилось, подморозила домашнюю клубнику и просто бомба👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо огромное за подробный мастер-класс! Какраз собралась сделать такую прослойку с кремом в тортн на день рождения. Всё, как всегда, вовремя.🥰🌿🌺🌿🌼🌿🏵🌿
Дуже корисна інформація. Дякую. Роблю вже в друге і з різними начинками, все виходить. ❤️
Вы очень приятная девушка,все спокойно и понятно рассказываете, люблю все ваши видео!!!
Благодарю 🤗🙏🌹
Подписка...лайк...т.к.это вещь нне обходима.Легко и просто а я не знала как это сделать..все не нравилось ...а вот у вас пригленулось спасибо🎄🎄🎄🎄🙏🙏🙏👍
Спасибо вам за рецепт Успехов Удачи и Здоровья всего самого доброго .Дай вам Бог.
Так все здорово:не надо размораживать!То,что нужно.Спасибо Вам большое!
Спасибо Вам большое!!! Только этим рецептом и пользуюсь 🤗🤗🤗 Дай Бог вам здоровья, успехов и процветания 🥰❤💐
Срочно неожиданно нужно печь торт. Бисквит испекла, клубника есть. Но оказалось нет никакого крахмала. Скажите пожалуйста можно ли загустить мукой? Очень нужно
Здравствуйте, подскажите пожалуйста начинку можно заморозить?
Если нет, то сколько хранится в холодильнике?
Очень полезное, и придельно понятное видео! Огромное спасибо 🌺🌺🌺🌺
Спасибо за рецепт 😊
Очень давно искала,
В колледже мы только сиропы изучали 😢
Здравствуйте! Хочу сделать начинку из малины, подскажите пожалуйста, у меня малина в морозильнике перетертая с сахаром, такая подойдёт?
Здравствуйте, подойдёт, только, естественно, сладость уже не изменить, поскольку сахар добавлен изначально...
Первый раз готовлю начинку для торта приготовила из клубники получилась шикарный 🌹
Как во время мне попался ваш ролик,голову ломала как сделать самой ягодную начинку для торта. Спасибо большое👍👍👍👍
Благодарю за вкусные и подробные рецепты ягодных начинок. Делала несколько раз с замороженными вишней и клубникой. Очень вкусно! Использовала не только для торта, но и для блинов, для вареников с творогом...Желаю вам творческих успехов!
Благодарю, Ирина😘
Подскажите если клубника 400гр- 500гр сколько сахара и крахмала ? Спасибо
Попробовала сделать из замороженной чёрной смородины - получилось идеально 😍 спасибо за такой простой и понятный рецепт!
Спасибо вам большое, я очень долго искала подходящий рецепт, и нашла. Спасибо!!!
Контакта рук с продуктами нет ,можно и без перчаток готовить.
Спасибо вам большое за рецепт.💗Делаю уже 2 раз вишнёвую начинку и всё потрясающе, вкусно и красиво.
Спасибо большое Вам за рецепт, готовила вишнёвую начинку в торт получилась очень вкусная, не жидкая, самое то для начинки!😊
Привет. Ой спасибо огромное, а я ищу по дебрям инета какую-нибудь интересную начинку, а Ваше видео тут как тут. С наступающим праздником 💐💐💐.
Привет 😉 спасибо 🤗 и Вас с наступающим 8 марта🌺🌺🌺
О Вкусняшка. Молодец, очень познавательно
Я так в микроволновке делаю)
Огромное вам спасибо. Я по вашим рецептам делаю свои тортики на заказ ещё более вкусными. Заказчики рады, а я в 2 раза больше.
Замечательно 😉