บราวนี่โกโก้ ไม่ใช้เตาอบ อบในหม้อไม่ต้องง้อเตาอบ : มนุษย์ลุงคาเฟ่ Ep63
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- บราวนี่สูตรเอาใจคนไม่มีเตาอบ อบด้วยหม้อธรรมดาๆ ที่มีในทุกๆ บ้าน ก็สามารถทำบราวนี่อร่อยๆ ได้เหมือนกัน
วันนี้ขอแยกส่วนผสมเป็นแบบชั่งกับแบบตวงนะครับ คนไม่มีตาชั่งจะได้นำไปลองทำได้
---------------------------------------------------------
ส่วนผสม (หน่วยเป็นกรัม สำหรับคนมีตาชั่ง)
น้ำมันพืช 70 กรัม
ผงโกโก้ 60 กรัม
ไข่ไก่ (เบอร์1) 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 175 กรัม
กลิ่นวนิลา 1/2 ชช (ไม่มีไม่ต้องใส่)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม /
เกลือ 1/8 ชช
ส่วนผสม (หน่วยเป็นช้อนตวงสำหรับคนไม่มีตาชั่ง)
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 10 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ (เบอร์1) 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 12 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีฯ 7 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา
ปล.การตวงแบบนี้แน่นอนว่าความแม่นยำจะน้อยกว่าการชั่ง
---------------------------------------------------------
วิธีทำ
- นำน้ำมันพืชกับผงโกโก้ใส่รวมกัน คนให้เข้ากันเล็กน้อย
- นำไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที ใครไม่มีไมโครเวฟสามารถเอาไปอังบนหม้อน้ำร้อนได้ ให้น้ำมันพอร้อนๆ จากนั้นพักไว้ก่อน
- นำไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา และน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
แนะนำให้เอาไปวางบนหม้อน้ำร้อน แล้วตีจะทำให้น้ำตาลทรายละลายได้ง่ายขึ้น
- เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ก็ใส่โกโก้และน้ำมันพืชที่พักไว้ก่อนหน้านี้ลงไป
- คนเร็วๆ ให้เข้ากัน
- จากนั้นร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์และเกลือลงไปพร้อมกัน
- ผสมแค่พอให้เข้ากัน อย่าผสมนานจนเกินไป
- เทใส่พิมพ์ ในสูตรสำหรับพิมพ์ขนาด 6*6 นิ้ว
ขั้นตอนกาอบ
- นำหม้อใบใหญ่ที่พอใส่พิมพ์ของเราได้
- เอาตะแกรงใส่ลงไปในหม้อก่อน เพื่อป้องกันพิมพ์สัมผัสกับความร้อนโดยตรง
- จากนั้นก็เอาพิมพ์วางลงไปบนตะแกรง
- เปิดเตาใช้ไฟอ่อนที่สุด ย้ำไฟอ่อนที่สุด เพื่อป้องกันหม้อไหม้
- จากนั้นก็ปิดฝาอบประมาณ 40-50 นาที
- ประมาณ 40 นาทีผ่านไป ให้ลองเช็คสุกดู โดยเอาไม้จิ้มไฟจิ้มลงไป แล้วยกขึ้นมาดู ถ้ามีเศษขนมติดขึ้นมาแต่เป็นเศษที่แห้ง ไม่ได้เหลวเป็นน้ำ ก็แสดงว่าสุกแล้ว ยกลงได้เลย
- นำมาพักให้เย็นสนิท
- ตัดแบ่งตามต้องการ
---------------------------------------------------------
ติดตามมนุษย์ลุงได้ที่ช่องทางดังนี้
FB : / manudlung
email : manudlungbkk@gmail.com
ส่วนผสม (หน่วยเป็นกรัม สำหรับคนมีตาชั่ง)
น้ำมันพืช 70 กรัม
ผงโกโก้ 60 กรัม
ไข่ไก่ (เบอร์1) 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 175 กรัม
กลิ่นวนิลา 1/2 ชช (ไม่มีไม่ต้องใส่)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม /
เกลือ 1/8 ชช
ส่วนผสม (หน่วยเป็นช้อนตวงสำหรับคนไม่มีตาชั่ง)
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 10 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ (เบอร์1) 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 12 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีฯ 7 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา
ปล.การตวงแบบนี้แน่นอนว่าความแม่นยำจะน้อยกว่าการชั่ง
เเจ้งอเนกประสงค์ใช้เเป้งของอะไรคะ
ขอสอบถามค่ะ ผงโกโก้ 60 ก แต่ถ้าเป็น ชต ใช้ 10 ชต ตรงนี้ค่ะ
ตอนอบใส่น้ำไหมคะ
ขอสูตรใส่เนย หม้ออบลมร้อนหน่อยคะ
ในหม้อต้องใส่น้ำไหมค่ะ
ชอบการให้ส่วนผสมแบบตวงมากๆๆ
ไม่มีเครื่องชั่ง
ครับลองดูครับ
ลองแล้วค่ะ ได้เหมือนในรูปเป๊ะเลยค่ะ ทำครั้งแรก ดีใจมาก🤩🤩 ไม่มีเตาอบ ไม่มีเครื่องตี ไม่มีถาดเลยค่ะ ใช้ฟอยที่ทนร้อนแทนถาดค่ะ ขอบคุณมากนะคะ 🙏🙏
เยี่ยมมากครับ
วันนี้ลองทำ ให้คนอื่นทานค่ะเสียงตอบรับดีมาก และได้ออเดอร์แล้วด้วยคร่าาขอบคุณนะคะลุง🙏😊🙏
ลองทำตามสูตรลุงเป๊ะๆ ทำออกมาคือหนึบเหนียวอร่อยมากค่ะลุง ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณครับ
เคยใช้สูตรของลุงใน ep.61 แต่ว่าเราบ้านไม่มีเตาอบเลยใช้เตาแก๊สอบ หน้าก็ขึ้นฟิล์มสวยเหมือนกันค่ะ ขอบคุณสำหรับของกินอร่อยๆมากนะคะ 😊😊
ขอบคุณครับ
สอบถามหน่อยค่า ใช้เตาแก๊สอบเหมือนในคลิปเลยใช่มั้ยคะ
ใช้อบเหมือนในคลิปเลยมั้ยคะ
อบแบบไหน แล้วกี่นาทีคะ???
ใช้ผงโกโกยี่ห้ออะไรคะ
ลองทำดูแล้วค่ะ อร่อยดีค่ะ💖
ขอบคุณครับ
อยากให้ทำขนมคลีนๆบ้างค่ะลุงงงงง
ครับ
ขอบคุณมากนะค่ะสำหรับสูตรดีๆ🥰
ขอบคุณครับ
อร่อยมากกกกกก ลองทำแล้ว ใช้หม้อแบบนี้เลยอบ
ขอบคุณค่ะ สูตรง่ายดีค่ะ
วันนี้ลองทำตามครั้งแรก อร่อยมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
ไม่ทราบว่าสูตรนี้เก็บได้กี่วันเหรอคะ
อร่อยมากค่ะ นึ่งใส่น้ำได้ไหมคะ
เดี๋ยวหนูจะลองเอาไปทำตามนะคะ
ใช้น้ำตาลไดนาสตี้ที่ถุงตัวไดโนเสาร์สีเขียวได้มั๊ยค่ะ
สวัสดีค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรบราวนี่อร่อยๆ ค่ะ
ยินดีครับ
งืออออออ เป็นครั้งแรกเลยที่ทำบราวนี่สำเร็จ ดีใจมากๆเลยค่ะ
ใช้เนยเเทนน้ำมันพืชได้มั้ยคะ
@@user-fe5dl8su7i ได้ค่ะ เพราะหนูก็ลองทำแล้ว อร่อยมากๆๆ เหมือนกันเลย
ปล.ทำไป4ครั้งแล้ว
@@busx_bts4103 ขอบคุณค่ะ
เราต้องใส่น้ำในหม้อไหมคะตัวเอง
@@thanjailerbfalling5831 เค้ายังไม่ได้ใส่เลยค่ะ
สูตรนี้ สามารถเก็บไว้ได้กี่วันคะ แล้วเราสามารถทำใส่ถ้วยฟอยล์แทนพิมพ์ได้มั้ยคะ?
น่าทำมากๆคะ
ขอบคุณครับ
ใช้ไข่เป็ดได้ไหมค่ะ
ใช้เนยละลายเเทนน้ำมันพืชได้ไหม๊
ลุงคะ ถ้าหนูอยากเพิ่มเป็นดาร์คช็อกโกแลตควรเพิ่มหรือลดส่วนผสมยัวไงได้บ้างไหมคะ
มีสูตรของขนาดถาด 10*10 ไหมคะ
ใช้ผงอื่นแทนผงโกโก้ได้มั้ยคะ
ยังไม่เคยลองผงอื่นนะครับ อาจจะต้องทดลองทำดูครับ
ใช้แป้งอัลมอนแทนได้มั้ยค่ะ
น่ากินนค่ะ 😊😊
ขอบคุณครับ
สูตรนี้ได้ 1ปอนด์มัยค่ะ/ใช้แป้งเค็กจะมีผลอะไรมันค่ะ ขอบคุนมากนะคะ
ประมาณ 1 ปอนด์ แป้งเค้กขนมจะฟูเบากว่าครับ
ใช้แป้ง เค้กแทนเเป้งสาลีได้มั้ยค่ะ
ใส่ผงฟูเข้าไปนิดหน่อยได้ไหมคะ
หม้อต้องใส่นำ้เพื่อต้มรือเปล่าคะ
แป้งสาลีใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ
ขออนุญาตนะคะ เก็บได้กี่วันค่ะขนม
อบเเบบนี้เเต่ใช้สูตรของบราวนี่กรอบนี่ได้ไหมคะ จะเป็นให้มั้ย
ถ้าไม่มีตะแกรงรองหม้อ วางลงไปได้เลยมั้ยคะ
สวัสดีค่ะ
หม้อที่ใช้นึ่งต้องใส่น้ำมั้ยคะ
ใช้แป้งเค้กได้มั้ยคะ
เปลี่ยนเป็นผงชาไทยได้ไหมค่ะ
เก็บใว้ได้นานใหมค่ะ
มือคุณลุงนี้ขาวจั๊วเลยนะค่ะ เรียกคุณพี่แทนแล้วกันนะค่ะ หยอกค่ะหยอก ผงช็อคโกแล็ตหรือโก้โก้ คุณลุงใช่ของอะไรค่ะทุกคลิป ขอบคุณมากค่ะ
ผงโกโก้ลุงใช้หลายยี่ห้อมากครับแล้วแต่หาซื้อได้ ถ้าคลิปนี้ใช้ของโกโก้ริชครับ
ขอบคุณมากค่ะคุณลุงๆๆๆๆ
ใส่เนยเค็มได้ไหมคะ
ได้ครับ ตัดเกลือออกจากส่วนผสม
ใช้แป้งเค้กแทนแป้งสาลีอเนกประสงค์
ได้ไหมคะ แล้วต้องใช้ปริมานเท่ากันไหมคะ
ได้ครับ
@@manudlungcafe5912 ขอบคุณมากๆจร้า
ใช้ซึ่งนึ่งได้มั้ยคะ
สามารถนึ่งได้มั้ยคะ
หนูลองทำแล้วมันเหนียวอ่ะค่ะ เป็นทีแป้งหรือป่าวคะ ต้องใช้แป้งยี่ห้ออะไรในการทำคะ
แป้งเอนกประสงค์ทั่วไปครับ
นึ่งต้องใส่น้ำมั้ยคะ
ขอถามหน่อยค่ะ ตัวนี้เก็บได้กี่วันค่ะ
อบเตาถ่านได้ไหมคะ
ใช่หม้อนึ่งได้ไหมคะ แล้วควรใส่น้ำลงไปไหม ปล.อยากได้หน้ากรอบๆ
ถ้าใส่น้ำหน้าจะไม่กรอบครับ เพราะไอน้ำจะทำให้มันชุ่มชื่นตลอดเวลา
ใช้เนยละลายแทนนํ้ามันได้มั้ยคะ?
ได้ครับปริมาณเท่ากัน
เป็นเนยเค็มหรือจืดค่ะ
ตอนนึงใส่น้ำลงในหม้อด้วยไหมคะ
ไม่ใสครับ
ไม่เปลืองแก๊สหรือค่ะแบบนี้
ใช้ไข่ไก้เบอร์2 ต้องใช้กี่ฟองค่ะ
2 ฟองก็พอได้ครับ จะข้นหน่อย
ไม่ใส่น้ำหมอไม่ไหม้หรอค่ะ
สูตรนี้อยู่ได้กี่วันคะ แบบไม่แช่ตู้เย็น
เอามานึ่งได้ไหมคะ
ได้ครับ
มันขมไหมคะ
ใช้น้ำมันอะไรได้บ้างคะ นอกจากน้ำมันรำข้าว
น้ำมันคาโนล่า หรือเมล็ดทานตะวัน หรือน้ำมันมะพร้าวก็ได้ครับ
ผงโกโก้ น้ำมันพืช ต้องใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ
ใช้ของทั่วไปเลยคะ
ถ้าใส่ในถาดฟอยล์แล้วอบได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ถ้าไม่มีพิมพ์ใข้อะไรแทนคะ😅
วอร์มหม้อ DIY กี่นาทีคะ
ถ้าหนูทำไม่เยอะ เเล้วใช้ไมโครเวฟอบแทนได้มั้ยคะ
สูตรนี้ใช้ไมโครเวฟไม่ได้ครับ ถ้าจะให้ไมโครเวฟให้ดูคลิปที่ ua-cam.com/video/e3SDob8TkpA/v-deo.html
ต้องทาน้ำมันที่พิมก่อนมั้ยค่ะ
ถ้ารองกระดาษไขแล้วไม่ต้องทาครับ ถ้าไม่มีกระดาษไข แนะนำให้ทาครับ
นึ่งได้ไหมค่ะสูตรนี้
ได้ครับ
เก็บไว้ทานได้กี่วันคะ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นหรือข้างนอกคะ
ใส่กล่องปิดสนิทได้ 1 สัปดาห์ครับ
@@manudlungcafe5912 ขอบคุณค่ะ❤
น้ำมันใช้เป็นน้ำมะพร้าวได้ไหม
ได้ครับ
น้ำมันพืชนี่ ใช่น้ำมันที่ใช้ทอดหรือผัดไหมคะช่วยแนะนำหน่อยค่ะ☺️🙏
ใช้ของทั่วไปเลยคะ
อยู่ได้กี่วันหรอคะ
ใส่กล่องปิดสนิทเก็บได้ประมาณ1สัปดาห์
หม้อไม่ไหม้หรอคะ ใส่น้ำหรือทรายลงไปกันไหม้ได้ไหมคะ
ใช้ไฟอ่อนสุดครับ ไม่ไหม้
พี่ค่ะทำไมของหนูทำแล้วมันขมจัง😂
ใส่น้ำตอนอบไหมหรือไม่ใส่คะ
ไม่ใส่ครับ
กลัวหม้อไหม้ ถ้าใช้น้ำช่วยใส่น้ำลงในหม้อจะเป็นอย่างไร
จะกลายเป็นนึ่งครับ เนื้อที่ได้จะฟูๆ นิ่มๆ เหมือนเค้ก
สูตรนี้เนื้อสัมผัสเป็นยังไงคะ
เนื้อหนึบครับ
ตอนที่อบ ไม่ใส่น้ำในหม้อใช้มั้ยคะ
ไม่ต้องใส่ครับ ใช้ไฟอ่อนสุดนะครับ ไม่งั้นหม้ออาจไหม้
สูตรนี้นำไปนึ่งได้มั้ยคะ
ได้ครับ
หนูนึ่งแล้วมันไม่หนึบอ่าต้องทำไงคะ
ทำแล้ว เนื้อไม่เป็นบราวนี แต่ออกมาเป็นช็อคบอล ต้องแก้ตรงไหนดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
สุกหรือเปล่าครับ
สุกค่ะ ช็อคหนึบหนับอร่อยแบบช็อคบอลเลยค่ะ แต่อยากได้เนื้อบราวนีค่ะ 555
เฉลี่ยนกี่ชิ้นหรอคะ
ถาด 6*6 ได้ประมาณ 4 ชิ้นครับ
ขนมอยู่ได้กี่วันค่ะ
ใส่กล่องปิดสนิทอยู่ได้ 1 สัปดาห์ครับ
ช้อนโต๊ะนี่ธรรมดาหรือพูนคะ
ปาดเท่าความสูงของช้อนครับ
ขอสูตรพิมพ์11×11×1.5 ค่ะ
เพิ่มอีกประมาณ 2 สูตรครับ
ถ้า12×12ล่ะคะ
5:11 ดูจากมือ เราว่ายังไม่ลุงนะคะ╰(*´︶`*)╯
ห้ามแซวลุงนะ 😊😊
อีดอก🥱🥵
@@นารีรัตร์สิงห์ลอยลม ไปด่าเขาทำไม
ถ้าเป็นถาด 8*8 ควรเพิ่มส่วนผสมตัวไหนบ้างคะ
เพิ่มครึ่งสูตรครับ
มนุษย์ลุงคาเฟ่ Manud Lung Cafe ไข่ไก่เพิ่มเป็น 3 ฟองใช่ไหมคะ
@@cnoeiplt741 ใช่
มีสูตรพิมพ์9*9นิ้ว ไหมคะ
เพิมประมาณ 2 สูตรครับ
@@manudlungcafe5912 ไข่6ฟองหรอคะ
@@kharekhai3977 ครับ
ใช้แป้งทำcakeแทนได้มัยคะ??
ได้ครับ
น้ำมันพืชแบบไหนก็ได้หรอคะ?
แนะนำน้ำมันรำข้าว น้ำมันเมล็ดทานตะวัน น้ำมันคาโนล่าครับ
ขอบคุณค่ะ🥰
ไม่ใส่น้ำในหม้อหม้อไม่ไหม้หรอค่ะ🤔
ไม่ไหม้ครับถ้าใช้ไฟอ่อนสุด
ต้นทุนเท่าไหร่คะ
ไม่เกิน 50 บาทครับ
ถ้าสินค้าวางตระแกรงจะเป็นอะไรมั้ยคะ
เนื้อสัมผัสจะเป็นแบบไหนคะ เป็นแบบแห้งหรือเหนียวๆ
เนื้อหนึบๆ ครับ
@@manudlungcafe5912 ขอบคุณค่ะ ^^
อันนี้หม้อเบอร์ไรคะ
ลุงจำเบอร์ไม่ได้นะ เอาหม้อที่บ้านที่ใหญ่พอจะใส่พิมพ์ของหนู
ใช้น้ำมันทาที่ถาดรองแทนกระดาษไขได้ไหมคะ
ใช้หม้อหุงข้าวได้มั้ยคะ
ใช้ผงอย่างอื่นแทนโกโก้ได้มั้ยคะ ขอคำตอบด้วยนะคะ
ได้คร่าา
ใช่ผงโอวตินได้มั้ยค่ะ
ดู ep65 ครับ
ใช้เนยแทนน้ำมันได้ไหมคะ
ได้ครับ
ใช้แป้งเค้กได้ไหมคะ
ได้ครับ
ถ้าไม่มีผงโกโก้สามารถใช้ผงพวกโอวัล ไมโล กาแฟ หรือชอคโกแลตชิพไปละลายแทนกันได้มั้ยคะ
อัตราส่วนอาจจะต้องต่างกันครับ อันนี้ต้องทดลองดูครับ
ทำในหม้อหุงข้าวได้ไหมคะ
ได้ครับ แต่ต้องเช็คสุกเอาครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรบราวนี่แสนอร่อยนะคะ
ถ้าเราจะใช้กระดาษฝอยเผาปลาเเทนกระดาษไข่ได้ไม่ค่ะ