coucou Justin, c pour te dire que ce gâteau à l'air d'être une tuerie! Je le testerai et te dirai ce que j'en pense.A bientôt et bonne continuation! PS: +1 abonée
Coucou Justine superbe recette franchement impatient de l'essayer mais le petit souci que je vais avoir c'est pour la confiture de cerise noire tu sais ou je pourrais en trouver??? Car pas facile d'en trouver
Merci beaucoup ça me fait plaisir, je te rassure très facile d'en trouver j'ai acheté la mienne en grande surface de la marque Bonne Maman, je ne pensais pas qu'il était aussi facile d'en trouver moi aussi ;-)
Comme je suis curieux j'ai été voir comment d'autres pâtissiers opéraient pour cette recette et bien sans vouloir fayoter c'est celle de Justine qui me semble la plus intéressante même si elle est un peu revisitée ( rhum ) .La vraie recette est fourrée de crème pâtissière et il existe une variante locale ou le fourrage est avec des cerises. Celle de Justine associe les deux variantes et ça je pense que les sœurs Dibar auraient été de mon avis
Je suis un "disciple " de monsieur Philippe Conticini et comme il le dit souvent " Une recette c'est nous qui la faisons, elle doit nous ressembler" et je trouve que vous collez très bien a cette vision de la pâtisserie. En plus je vois que vous fédérez de plus en plus de gents sur votre chaîne, encore un effort et le million sera bientôt atteint.
Je suis tout à fait d'accord avec M. Conticini que j'admire beaucoup aussi d'ailleurs ;-) je suis encore loin du million mais qui sait peut être un jour, le plus important est de continuer à partager ma passion avant tout ;-) je vous souhaite une belle soirée, à bientôt ;-)
🔥🔥🔥Fan je suis FAN de ton contenu!!!! Il est irréprochable! Tu veux pas faire une recette avec tes abonnés en live ??? Comme ça je pourrais goûter en direct 😂😂😂😂 merci un ÉNOOOOORME POUCE BLEU!
Merci encore c'est trop gentil comme d'habitude! Ahaha j'adorerai faire une recette avec mes abonnés en live et les régaler, par conte ça ferait beaucoup de monde à la maison il faudrait louer une salle ;-P à très vite, passe un bon week-end ;-)
Hi Justin, yesterday I baked this fantastic cake for my family: I can't tell you how delicious it was! We swallowed it. My family started to like my cooking because of you.. Thank you so much with lots lots of love..❤❤💙💙💚💚💛💛💜💜💓💓💗💗💝💝👋👏👏👏👏
Contente de te l'avoir fait découvrir il faut que tu testes c'est un classique et une vraie tuerie! Merci encore de me suivre, toujours un plaisir de te lire, bon week-end à très vite ;-)
Cool cette recette pour le gâteau basque. Peux-tu me dire la hauteur du cercle à tarte. Il me semble très haut. Le mien fait 2cm de hauteur (De Buyer) et je pense que cela va poser des problèmes pour le façonnage. Merci pour le temps consacré à la réponse et également pour tes recettes :)
Merci! Pour mon cercle il fait 2.5cm de hauteur, je ne pense pas que cela pose problème pour le façonnage par contre il sera moins haut, ou alors il faudrait tenter dans une tourtière :-) à bientôt et belle journée :-)
Tes recettes sont juste sublimes Justine. Une fois de plus je suis impressionné. Deux petites question : Où puis-je trouver de la confiture de cerise noire en région parisienne? Peut-on ajouter de l'arôme vanille à la crème ou le rhum brun suffit? Merci encore de nous régaler 😉 je mets un pouce bleu.
Merci encore pour ta fidélité, ça fait plaisir! pour la confiture de cerises noires c'est très facile on en trouve en grande surface (notamment de la fameuse marque Bonne Maman) et pour la crème si tu le souhaites tu peux tout à fait mettre un peu d'arôme vanille ou une gousse par exemple en plus du rhum ;-) Merci encore et bonne soirée! ;-)
Just found your channel, love it as its simple and no fussy technique et vou n'utilise pas beaucoup de robot even though j'ai vu il y a un robot de kitchen aide a d'arrière vous. Greeting et bonne nouvelle année.
Merci beaucoup! en effet j'essaye d'utiliser le moins possible mon robot dans mes vidéos pour montrer qu'on peut aussi faire sans et que ce n'est pas indispensable ;-) Bonne année à vous aussi ;-)
Coucou Justine🙂🙂🙂🙂miammmm ça a l'air Bon tout ça 😋😋😋😋 c'est à faire pour les prochains invités 👍👍👍je te dirais ça😊😊😊 encore et encore ma petite Justine tu es SUPER ..👍👍passe une belle journée🌹🌹🌹bises à tres +++😘😘😘😘
Coucou! Ah oui celui-là est à tester c'est vraiment une tuerie ;-) j'espère qu'il te plaira, merci encore pour ton soutien c'est adorable comme d'habitude, je te souhaite une très belle soirée, à bientôt, bises ;-) 😘
Sooooo yummy! I want to have a piece of this fantastic cake you have baked.. Easy and simple ingredients to make such a cake, but the outcome is a superb cake is done by a golden hands. Amazing as always. Thank you for your work and attractive personality..❤💙💚💛💜💓👍👍👍👋👋👋
Hello Goergea! Yes it is so yummy! You must try this one, it is a classic of french pastry and I love it ;-) Thanks again for your nicest comments, I'm lucky to have subscribers like you ;-) 💚💛💜 Have a great week-end, see you soon ;-)
JustInCooking Thank you so much for your nice complement. I concider myself so lucky because I found your channel. I am always waiting for your new videos..❤❤💙💙💚💛💜
Hello Justine, j'ai tenté mais j'ai loupé, ma pâte était beaucoup trop cassante !! trop travaillée je pense ? Sinon il est quand même trop bon... Bises
Coucou! alors en effet tu l'as peut être trop travaillée, il faut vraiment qu'elle soit bien froide pour l'étaler et le faire rapidement pour éviter au beurre de se réchauffer, je t'avoue que ce n'est pas la pâte la plus facile à réaliser car elle contient beaucoup de beurre, petite astuce pour la prochaine fois tu peux l'étaler entre deux feuilles de papier cuisson, remettre un peu au frais 10min et foncer le moule, ça facilite un peu le travail ;-) en tout cas je te remercie pour ton retour, c'est déjà bien s'il était bon, à bientôt, bises ;-)
salut justine super gâteau basque chez moi ont adore!! je ne connais pas avec des cerises, moi je le fais uniquement avec la crème vanille et je fais ma pate aussi, je sent que je ne vais pas tarder a faire ta recette une de plus je ne pense et n'ais pas le temps de t'envoyer les photos de tes recettes toujours délicieuses ,lundi j'ai fais ton gateau a l'orange un délice merci bon-weekend bisous
Merci encore! A la maison aussi on est fan c'est tellement bon ;-) n'hésite pas à tester avec la confiture je trouve que ça apporte vraiment un plus qu'avec la crème uniquement ;-) merci également pour ton retour sur le gâteau à l'orange je suis ravie, à très bientôt, bonne semaine à toi, bises ;-)
bonjour Justine, tes vidéos sont supers comme d'habitude. Merci à toi. Je voulais te demander si tu pouvais réaliser un bavarois vanille-caramel stp? Merci pour ta réponse.
Bonsoir, merci encore pour ton commentaire ça fait plaisir, je note l'idée du bavarois vanille caramel justement j'y pensais l'autre jour pour les fêtes de noël notamment ;-) à bientôt et merci pour ta suggestion, bonne soirée ;-)
Bonjour. J'ai quelques fois fait ce gateau suivi par de grands chefs sur internet. Par contre j'aime mieux votre technique, avec moins de complication et plus facile a manipuler. Je promets de faire le votre tres prochainement et je vous ferai connaitre les resultats. Auriez-vous s'il vous plait un site prive que je peux suivre et decouvrir toutes vos merveilles . Merci et a la prochaine..
Merci ça fait plaisir! j'espère que vous vous régalerez avec le gâteau ;-) Je n'ai pas encore de site internet par manque de temps malheureusement, j'espère un jour avoir de l'aide pour proposer cela :-) à bientôt ;-)
Ah oui alors que ça m'a plu. Génial; J'ai une petite question. Faut t'il ajouter de la gélatine ou autre dans la confiture ou reste t'elle ferme avec la cuisson?
Merci! pour la confiture je ne conseille pas d'ajouter de la gélatine, ici la confiture n'est pas ferme après cuisson mais elle ne coule pas pour autant, à la limite je mettrai de la pectine (type Vitpris) mais sincèrement je trouve qu'elle est bien comme ça avec la pâte friable et la crème pâtissière c'est parfait ;-) j'espère t'avoir aidée, bon week-end ;-)
Bonjour, félicitations pour l'ensemble de vos réalisations. Je n'arrive pas à trouver sur le net un cercle de 20cm à bord haut comme le votre. Pouvez m'aiguiller pour trouver ce cercle à pâtissier. Merci
Bonjour, merci pour ce message qui fait plaisir, pour mon cercle à tarte il faisait partie d'un lot de 3 cercles que j'ai commandé sur le net, mais le produit est malheureusement en rupture de stock et ne sera pas renouvelé, il fait 20cm de diamètre et 2.5cm de haut, je viens de chercher un peu sur les sites de cuisine et le seul que j'ai pu trouver fait 2.2cm de haut, avec toujours un diamètre de 20cm, je vous donne le lien (www.mathon.fr/cat-patisserie/moules-cercles-a-tarte/Cercle-a-tarte-rond-en-inox-20-cm-PID573006.aspx?gclid=CjwKCAjw6szOBRAFEiwAwzixBVf5vMwt_8qeSKSCaYO429ZNM_xDBk7heMb4F2hZr6TVcyaDeTavQRoC2ccQAvD_BwE#avis-clients) J'espère avoir aidé, à bientôt ;-)
Merci infiniment, je viens d'en commander deux. Merci renseigner la taille des moules sur vos vidéos, à mon avis cela fait parti intégrante des recettes. Encore bravo mademoiselle.
Avec plaisir, ravie d'avoir pu vous aider, vous avez raison il est important de donner les tailles des moules étant donné que nous n'avons pas tous le même matériel c'est primordial pour adapter la recette chez soi, à bientôt et merci encore ;-)
Bravo !!! Je découvre tout juste ta chaîne J adore !!! bien filmé très bien expliqué Je me suis abonné et j'attend d'autre recettes avec impatience Bonne continuation 😘
Merci pour ton petit message ça me fait très plaisir et merci également d'avoir rejoint ma chaîne! à très bientôt pour de nouvelles recettes, bonne soirée ;-)
Merci! oui bien sûr on peut par exemple remplacer la confiture de cerises noires par une autre confiture, ou encore une compotée de fruits si on trouve la confiture trop sucrée ;-)
Bonjour, Justin Cooking vous pouver donner une maniére de faire ma pâte, parce que elle se casse e je ne peut pas mettre dans le moule. Merci d'avançe.
Normalement si ta pâte est bien froide elle ne se casse pas, après si tu veux te faciliter les choses, tu peux l'étaler entre deux feuilles de papier cuisson, remettre un peu au frigo (10min) et la foncer dans ton moule , c'est plus facile et tu peux facilement la transporter sur le papier ;-) à bientôt ;-)
Coucou Justine, tout d'abord cette petite robe d'été te va très bien tu es ravissante. Et que dire de cette recette qui vient de ma région, ton gâteau est juste magnifique ! Si tu viens au pays Basque, je te conseille vivement de goûter aux Muxus : ce sont des macarons ultra moelleux à base d'amendes broyées, un pur délice ! (Muxu signifie bisou en basque) Un gros pouce bleu pour cette vidéo qui me touche particulièrement, à bientôt et bon week-end. Muxu !
Bonsoir, merci beaucoup c'est très gentil, je suis ravie que cette recette te plaise je ne savais pas que tu étais de cette région en plus ;-) Je ne connais pas du tout les Muxus et je note ça m'intéresse beaucoup, je n'hésiterai pas à tester si je viens au Pays Basque, je suis toujours curieuse de découvrir de nouvelles choses ;-) Merci encore une fois pour tes encouragements, tes commentaires et ton soutien ça fait plaisir, à très bientôt, bon week-end, et comme tu dis Muxu ;-)
Et oui ça fait une trentaine d'années que je vis à Biarritz (soleil, plage et montagne à proximité on va pas se plaindre). Pour les Muxu,x tu n'es même pas forcée de venir au Pays Basque, la Maison Pariès qui les fabrique et les commerciale possède plusieurs boutiques dont une située à Paris. Ils ont aussi un site Internet marchand où tu trouveras tous leurs produits : www.paries.fr/ N'hésites pas à jeter un coup d’œil c'est rempli de bonnes choses :)
ça doit être agréable à vivre en effet! merci pour le site c'est vraiment gentil et je n'hésiterai pas à passer commande pour tester je viens d'aller voir ces fameux macarons ils ont l'air délicieux ;-) à bientôt ;-)
Merveilleux ! très très beau et sûrement un délice ! Bravo ! Je suis abonnée à votre canal depuus 2 semaines et j'aime beaucoup vos recettes ! Pourquoi on ajoute à la pâte un oeuf entier et un oeuf battu ? Pourriez vous me donner les quantités à employer pour un moule de 27 cms s'il vous plait ? je n'en ais pas d'autre et j'aimerais beaucoup pouvoir le faire... désolée pour les dérangements et un grand merci par avance si vous pouviez. Bises de l'Espagne 😉👍
Merci beaucoup ça me fait plaisir! pour la pâte on mets un jaune d’œuf + 25g d’œuf battu car on privilégie plus le jaune d’œuf afin de mettre moins de blanc pour avoir une pâte très fondante (le jaune ayant une forte teneur en gras) ;-) Pour votre moule de 27cm je pense que je doublerai les doses, vous risquez d'en avoir un peu de trop mais sinon ça va être compliqué de partager des jaunes en deux, à moins de peser au gramme près, et pour les restes vous pouvez toujours les utiliser autrement pour aucun gaspillage ;-) N'hésitez pas si vous avez quand même besoin des grammages j'essayerai de vous faire les calculs, à bientôt et bon week-end, bises ;-)
Un grand merci pour vos explications et votre aide, c'est très gentil. Je doublerais les doses alors, s'il en reste j'en profiterais pour en faire une petite tartelette individuelle 😉😊 Un bon week-end également pour vous, bisous 😘😘👍
Avec plaisir si je peux aider, tout à fait vous pouvez très bien en faire des plus petits individuels pour finir les restes ;-) merci encore à bientôt, bisous ;-)
J'ai déjà une recette de kouglof sur ma chaîne je te donne le lien c'est vraiment un délice (ua-cam.com/video/UwkgFLvcxBs/v-deo.html) à bientôt, bonne soirée ;-)
Essayez peut-être avec des graines de tournesol broyées. Je ne sais pas si ça fonctionne mais j'ai vu une recette de macaron où cette poudre remplaçait celle d'amande. L'amande est optionnelle normalement dans la recette originale du gâteau basque =)
Bonjour,j ai un moule de 23cm mais une petite hauteur de 3cm cela sera t-il suffisant? Ou j ai un autre mais plus grand 24.5cm et hauteur 6.5cm est-ce trop grand?j attend vôtre réponse 😀merci.
Bonjour alors votre plus grand moule me paraît trop grand, je resterai sur le 23cm avec une hauteur de 3cm car le mien fait 20cm/hauteur 2.5cm ;-) à bientôt, bonne journée! ;-)
JustInCooking ,bonjour gâteau reussi !! Parcontre ma pâte hyper cassante impossible l aplatir avant,j ai du le faire directement dans le moule 😕,savez-vous pourquoi ?
Merci pour le retour! Alors pour la pâte plusieurs possibilités, soit elle a été trop travaillée lors du façonnage, on obtient ensuite des pâte très difficiles à étaler, soit elle n'était pas assez froide, la pâte à gâteau basque est fragile car contient beaucoup de beurre, il faut vraiment l'étaler rapidement pour qu'elle évite de trop chauffer et qu'elle devienne ensuite très dure à manipuler ;-) j'espère avoir aidé, à bientôt ;-)
Je pense que cela vient du fait d'utiliser des cercles et non des moules, en plus en plaçant le fond sur une plaque perforée, la cuisson est encore plus uniforme et on obtient une belle couleur dorée ;-)
s il te plais pour les prochaines recettes tu pourras couper le gateau/brioche etc ( selon la recette ) pour que l on puisse voir l interieur merci bcp :)
edit: En effet j ai sauté le moment ou tu montrais l interieur je m excuses ^^ desolé de chipoter lol mais j aime bien voir à quoi ressemble l interieur bonne continuation !et merci de prendre le temps de nous répondre c est gentil de ta part ;)
Ce n'est pas grave ! je comprends tout à fait pour l'intérieur, maintenant je m'applique tout le temps à bien prendre les photos et les montrer, c'est plus sympa pour les abonnés de voir les textures ;-) Avec plaisir pour mes réponses en tout cas, bon week-end, à bientôt ;-)
Je pense qu'on peut éventuellement faire une crème pâtissière sans lactose, à base de lait d'amande, par contre il faudra peut être plus de maïzena pour la tenue
J'ai noté l'idée déjà, il arrivera, désolée je ne peux pas exécuter les demandes de suite ayant un programme bien chargé mais ça viendra, à bientôt ;-)
HELLO ENCORE UNE FOIS DE LONDRES, J'AI TOUJOURS AIME LE GATEAU BASQUE ET VOTRE RECETTE ET TRES TRES CLAIRE ET FACILE A REALISER, JE VAIS JUSTE ACHETER LA CONFITURE DE CERISES NOIRES ET JE VAIS LA FAIRE. MERCI ENCORE UNE FOIS. VOTRE NOUVELLE FAN.
Bonjour
Bravo tout est bon chez vous
Je suis une grande fidèle
Une vraie et grande Pro
Continuez et merci
Un grand merci à vous votre commentaire me touche, à très bientôt, bon week-end ;-)
Bonjour, j'adore ce gâteau je vais le faire aujourd'hui merci
J'espère que tu te régaleras c'est tellement bon ;-) à bientôt ;-)
Très bien expliqué, avec un excellent résultat. Bravo 👍
Merci beaucoup ça me fait plaisir ;-)
super video je vais tester ta recette dès maintenant
Merci j'espère que ça te plaira! ;-)
😋 merci beaucoup pour la recette 👌👍👏
Avec plaisir, bon week-end ;-)
Bonjour Justine, bravo ma belle, ça l'air trop bon.👍👏🤗.
Merci beaucoup ;-)
Jamais vu de mieux que cette fille en patisserie. Ub travail toujours parfait
Merci beaucoup! ;-)
Bravo!!!!
SUPER BON!
Ça a l'air super bon 😍
Tellement! merci ;-)
coucou Justin, c pour te dire que ce gâteau à l'air d'être une tuerie! Je le testerai et te dirai ce que j'en pense.A bientôt et bonne continuation!
PS: +1 abonée
J'espère que tu te régaleras! à bientôt ;-)
Coucou Justine superbe recette franchement impatient de l'essayer mais le petit souci que je vais avoir c'est pour la confiture de cerise noire tu sais ou je pourrais en trouver??? Car pas facile d'en trouver
Merci beaucoup ça me fait plaisir, je te rassure très facile d'en trouver j'ai acheté la mienne en grande surface de la marque Bonne Maman, je ne pensais pas qu'il était aussi facile d'en trouver moi aussi ;-)
Comme je suis curieux j'ai été voir comment d'autres pâtissiers opéraient pour cette recette et bien sans vouloir fayoter c'est celle de Justine qui me semble la plus intéressante même si elle est un peu revisitée ( rhum ) .La vraie recette est fourrée de crème pâtissière et il existe une variante locale ou le fourrage est avec des cerises. Celle de Justine associe les deux variantes et ça je pense que les sœurs Dibar auraient été de mon avis
Merci ça fait plaisir! La version crème pâtissière + fourrage à la confiture ou compoté de cerises noires est vraiment ma préférée ;-)
Je suis un "disciple " de monsieur Philippe Conticini et comme il le dit souvent " Une recette c'est nous qui la faisons, elle doit nous ressembler" et je trouve que vous collez très bien a cette vision de la pâtisserie.
En plus je vois que vous fédérez de plus en plus de gents sur votre chaîne, encore un effort et le million sera bientôt atteint.
Je suis tout à fait d'accord avec M. Conticini que j'admire beaucoup aussi d'ailleurs ;-) je suis encore loin du million mais qui sait peut être un jour, le plus important est de continuer à partager ma passion avant tout ;-) je vous souhaite une belle soirée, à bientôt ;-)
Comment tu fais pour le demouler
J'ai mis une assiette plus petite dessous pour retirer le cercle par en-dessous sinon cela casse les bords du gâteau ;-)
On peut ne pas mettre le rum
On peut faire sans oui, ou en le remplaçant par de la vanille ou de l'eau de fleur d'oranger pourquoi pas ;-)
JustInCooking OK merci
🔥🔥🔥Fan je suis FAN de ton contenu!!!! Il est irréprochable! Tu veux pas faire une recette avec tes abonnés en live ??? Comme ça je pourrais goûter en direct 😂😂😂😂 merci un ÉNOOOOORME POUCE BLEU!
Merci encore c'est trop gentil comme d'habitude! Ahaha j'adorerai faire une recette avec mes abonnés en live et les régaler, par conte ça ferait beaucoup de monde à la maison il faudrait louer une salle ;-P à très vite, passe un bon week-end ;-)
JustInCooking et pourquoi pas????😂😂😂 tu fais le sucré je fais le salé 😂😂😂👍🏻👍🏻👍🏻
Bonne idée! ;-D
Hi Justin, yesterday I baked this fantastic cake for my family: I can't tell you how delicious it was! We swallowed it. My family started to like my cooking because of you.. Thank you so much with lots lots of love..❤❤💙💙💚💚💛💛💜💜💓💓💗💗💝💝👋👏👏👏👏
Hello Goergea, I'm glad you and your family liked this cake, thanks again for your return ;-) Lots of love and see you soon ;-) 💛💜
Le meilleur que j’ai mangé se trouve à Espelette . Bravo à vous, il est certainement très bon :)
Merci! :-)
Ahhh je ne connais pas mais à tester !!! Simple et appétissant comme d'habitude ☺ merci Justine 💌
Contente de te l'avoir fait découvrir il faut que tu testes c'est un classique et une vraie tuerie! Merci encore de me suivre, toujours un plaisir de te lire, bon week-end à très vite ;-)
Bonsoir j'aimerais réaliser cette belle recette mais je n'est pas de balance pour peser 25g d'oeuf battu, pouvez me dire a peu près combien celà fais?
Bonsoir, pour vous représenter un œuf moyen pèse environ 50g, cela correspond donc à la moitié d'un œuf ;-)
Cool cette recette pour le gâteau basque. Peux-tu me dire la hauteur du cercle à tarte. Il me semble très haut. Le mien fait 2cm de hauteur (De Buyer) et je pense que cela va poser des problèmes pour le façonnage. Merci pour le temps consacré à la réponse et également pour tes recettes :)
Merci! Pour mon cercle il fait 2.5cm de hauteur, je ne pense pas que cela pose problème pour le façonnage par contre il sera moins haut, ou alors il faudrait tenter dans une tourtière :-) à bientôt et belle journée :-)
Merci beaucoup de ta réponse. Bonne journée ;)
Tes recettes sont juste sublimes Justine. Une fois de plus je suis impressionné. Deux petites question : Où puis-je trouver de la confiture de cerise noire en région parisienne? Peut-on ajouter de l'arôme vanille à la crème ou le rhum brun suffit? Merci encore de nous régaler 😉 je mets un pouce bleu.
Merci encore pour ta fidélité, ça fait plaisir! pour la confiture de cerises noires c'est très facile on en trouve en grande surface (notamment de la fameuse marque Bonne Maman) et pour la crème si tu le souhaites tu peux tout à fait mettre un peu d'arôme vanille ou une gousse par exemple en plus du rhum ;-) Merci encore et bonne soirée! ;-)
Just found your channel, love it as its simple and no fussy technique et vou n'utilise pas beaucoup de robot even though j'ai vu il y a un robot de kitchen aide a d'arrière vous. Greeting et bonne nouvelle année.
Merci beaucoup! en effet j'essaye d'utiliser le moins possible mon robot dans mes vidéos pour montrer qu'on peut aussi faire sans et que ce n'est pas indispensable ;-) Bonne année à vous aussi ;-)
Bravo magnifique les étapes sont bien expliqué c'est un vrai plaisir de suivre vos vidéos merci
Merci ! :-)
Bonsoir,
Je suis une fan de Justine et j'avoue la suivre régulièrement. Elle est top !!!!
Merci pour toutes tes vidéos
Un grand merci pour ton commentaire ça me touche! ;-)
Coucou Justine🙂🙂🙂🙂miammmm ça a l'air Bon tout ça 😋😋😋😋 c'est à faire pour les prochains invités 👍👍👍je te dirais ça😊😊😊 encore et encore ma petite Justine tu es SUPER ..👍👍passe une belle journée🌹🌹🌹bises à tres +++😘😘😘😘
Coucou! Ah oui celui-là est à tester c'est vraiment une tuerie ;-) j'espère qu'il te plaira, merci encore pour ton soutien c'est adorable comme d'habitude, je te souhaite une très belle soirée, à bientôt, bises ;-) 😘
Pourquoi tu participes pas a l émission le grand patissier
Sooooo yummy! I want to have a piece of this fantastic cake you have baked.. Easy and simple ingredients to make such a cake, but the outcome is a superb cake is done by a golden hands. Amazing as always. Thank you for your work and attractive personality..❤💙💚💛💜💓👍👍👍👋👋👋
Hello Goergea! Yes it is so yummy! You must try this one, it is a classic of french pastry and I love it ;-) Thanks again for your nicest comments, I'm lucky to have subscribers like you ;-) 💚💛💜 Have a great week-end, see you soon ;-)
JustInCooking
Thank you so much for your nice complement. I concider myself so lucky because I found your channel. I am always waiting for your new videos..❤❤💙💙💚💛💜
Je pense qu'elle ne connaît que quelques mots en français comme sous la vidéo de Christelle ;-)
Hello Justine, j'ai tenté mais j'ai loupé, ma pâte était beaucoup trop cassante !! trop travaillée je pense ? Sinon il est quand même trop bon... Bises
Coucou! alors en effet tu l'as peut être trop travaillée, il faut vraiment qu'elle soit bien froide pour l'étaler et le faire rapidement pour éviter au beurre de se réchauffer, je t'avoue que ce n'est pas la pâte la plus facile à réaliser car elle contient beaucoup de beurre, petite astuce pour la prochaine fois tu peux l'étaler entre deux feuilles de papier cuisson, remettre un peu au frais 10min et foncer le moule, ça facilite un peu le travail ;-) en tout cas je te remercie pour ton retour, c'est déjà bien s'il était bon, à bientôt, bises ;-)
salut justine super gâteau basque chez moi ont adore!! je ne connais pas avec des cerises, moi je le fais uniquement avec la crème vanille et je fais ma pate aussi, je sent que je ne vais pas tarder a faire ta recette une de plus je ne pense et n'ais pas le temps de t'envoyer les photos de tes recettes toujours délicieuses ,lundi j'ai fais ton gateau a l'orange un délice merci bon-weekend bisous
Merci encore! A la maison aussi on est fan c'est tellement bon ;-) n'hésite pas à tester avec la confiture je trouve que ça apporte vraiment un plus qu'avec la crème uniquement ;-) merci également pour ton retour sur le gâteau à l'orange je suis ravie, à très bientôt, bonne semaine à toi, bises ;-)
bonjour Justine, tes vidéos sont supers comme d'habitude. Merci à toi. Je voulais te demander si tu pouvais réaliser un bavarois vanille-caramel stp? Merci pour ta réponse.
Bonsoir, merci encore pour ton commentaire ça fait plaisir, je note l'idée du bavarois vanille caramel justement j'y pensais l'autre jour pour les fêtes de noël notamment ;-) à bientôt et merci pour ta suggestion, bonne soirée ;-)
Bonjour. J'ai quelques fois fait ce gateau suivi par de grands chefs sur internet. Par contre j'aime mieux votre technique, avec moins de complication et plus facile a manipuler. Je promets de faire le votre tres prochainement et je vous ferai connaitre les resultats. Auriez-vous s'il vous plait un site prive que je peux suivre et decouvrir toutes vos merveilles . Merci et a la prochaine..
Merci ça fait plaisir! j'espère que vous vous régalerez avec le gâteau ;-)
Je n'ai pas encore de site internet par manque de temps malheureusement, j'espère un jour avoir de l'aide pour proposer cela :-) à bientôt ;-)
Bravo à toi,yummy,je vais essayer de faire votre recette 😋
Ce gateau semble délicieux je vais le faire. Peux présenter le gâteau arc en ciel stp. Merci pour tes bonnes recettes bien expliquées
Merci j'espère que tu te régaleras c'est un délice! je note l'idée du rainbow cake, à bientôt, bonne soirée ;-)
Ah oui alors que ça m'a plu. Génial; J'ai une petite question. Faut t'il ajouter de la gélatine ou autre dans la confiture ou reste t'elle ferme avec la cuisson?
Merci! pour la confiture je ne conseille pas d'ajouter de la gélatine, ici la confiture n'est pas ferme après cuisson mais elle ne coule pas pour autant, à la limite je mettrai de la pectine (type Vitpris) mais sincèrement je trouve qu'elle est bien comme ça avec la pâte friable et la crème pâtissière c'est parfait ;-) j'espère t'avoir aidée, bon week-end ;-)
Bonsoir vous avez fait comment pour enlever le cercle sachant que le gâteau à gonflé et bien cuit ? merci
Bonsoir, je l'ai tout simplement retiré en enlevant le cercle par en-dessous ;-) à bientôt et bon week-end ;-)
Bonjour, félicitations pour l'ensemble de vos réalisations. Je n'arrive pas à trouver sur le net un cercle de 20cm à bord haut comme le votre. Pouvez m'aiguiller pour trouver ce cercle à pâtissier. Merci
Bonjour, merci pour ce message qui fait plaisir, pour mon cercle à tarte il faisait partie d'un lot de 3 cercles que j'ai commandé sur le net, mais le produit est malheureusement en rupture de stock et ne sera pas renouvelé, il fait 20cm de diamètre et 2.5cm de haut, je viens de chercher un peu sur les sites de cuisine et le seul que j'ai pu trouver fait 2.2cm de haut, avec toujours un diamètre de 20cm, je vous donne le lien (www.mathon.fr/cat-patisserie/moules-cercles-a-tarte/Cercle-a-tarte-rond-en-inox-20-cm-PID573006.aspx?gclid=CjwKCAjw6szOBRAFEiwAwzixBVf5vMwt_8qeSKSCaYO429ZNM_xDBk7heMb4F2hZr6TVcyaDeTavQRoC2ccQAvD_BwE#avis-clients) J'espère avoir aidé, à bientôt ;-)
Merci infiniment, je viens d'en commander deux. Merci renseigner la taille des moules sur vos vidéos, à mon avis cela fait parti intégrante des recettes. Encore bravo mademoiselle.
Avec plaisir, ravie d'avoir pu vous aider, vous avez raison il est important de donner les tailles des moules étant donné que nous n'avons pas tous le même matériel c'est primordial pour adapter la recette chez soi, à bientôt et merci encore ;-)
Bravo !!! Je découvre tout juste ta chaîne
J adore !!! bien filmé très bien expliqué
Je me suis abonné et j'attend d'autre recettes avec impatience
Bonne continuation 😘
Merci pour ton petit message ça me fait très plaisir et merci également d'avoir rejoint ma chaîne! à très bientôt pour de nouvelles recettes, bonne soirée ;-)
Bien la seule recette de gâteau basque avec de la poudre d'amandes et deux garnitures différentes.
Merci! :-)
très bien Justin ont peut la garnir de plusieurs garniture ?
Merci! oui bien sûr on peut par exemple remplacer la confiture de cerises noires par une autre confiture, ou encore une compotée de fruits si on trouve la confiture trop sucrée ;-)
Très belle recette comme d hbitude merci j ai juste une question par quoi je peux remplacer le rhum continuer à nous régaler encore un grand merci
Merci encore! on peut éventuellement le remplacer par de l'arôme vanille ou pourquoi pas de l'eau de fleur d'oranger ;-) à bientôt, bon week-end ;-)
Bonjour, Justin Cooking vous pouver donner une maniére de faire ma pâte, parce que elle se casse e je ne peut pas mettre dans le moule.
Merci d'avançe.
Normalement si ta pâte est bien froide elle ne se casse pas, après si tu veux te faciliter les choses, tu peux l'étaler entre deux feuilles de papier cuisson, remettre un peu au frigo (10min) et la foncer dans ton moule , c'est plus facile et tu peux facilement la transporter sur le papier ;-) à bientôt ;-)
JustInCooking merci. Je vais essayer
J'espère que ça fonctionnera!
Delícia!! Obrigada 😍
Merci! :-)
C'est net, c'est propre, c'est appétissant ; Vous avez le compas dans l'oeil Justine !!
Merci beaucoup c'est adorable! ;-)
Coucou Justine, tout d'abord cette petite robe d'été te va très bien tu es ravissante. Et que dire de cette recette qui vient de ma région, ton gâteau est juste magnifique ! Si tu viens au pays Basque, je te conseille vivement de goûter aux Muxus : ce sont des macarons ultra moelleux à base d'amendes broyées, un pur délice ! (Muxu signifie bisou en basque)
Un gros pouce bleu pour cette vidéo qui me touche particulièrement, à bientôt et bon week-end. Muxu !
Bonsoir, merci beaucoup c'est très gentil, je suis ravie que cette recette te plaise je ne savais pas que tu étais de cette région en plus ;-) Je ne connais pas du tout les Muxus et je note ça m'intéresse beaucoup, je n'hésiterai pas à tester si je viens au Pays Basque, je suis toujours curieuse de découvrir de nouvelles choses ;-) Merci encore une fois pour tes encouragements, tes commentaires et ton soutien ça fait plaisir, à très bientôt, bon week-end, et comme tu dis Muxu ;-)
Et oui ça fait une trentaine d'années que je vis à Biarritz (soleil, plage et montagne à proximité on va pas se plaindre).
Pour les Muxu,x tu n'es même pas forcée de venir au Pays Basque, la Maison Pariès qui les fabrique et les commerciale possède plusieurs boutiques dont une située à Paris. Ils ont aussi un site Internet marchand où tu trouveras tous leurs produits : www.paries.fr/
N'hésites pas à jeter un coup d’œil c'est rempli de bonnes choses :)
ça doit être agréable à vivre en effet! merci pour le site c'est vraiment gentil et je n'hésiterai pas à passer commande pour tester je viens d'aller voir ces fameux macarons ils ont l'air délicieux ;-) à bientôt ;-)
Pousse bleu avant de finir la vidéo 👍👍👍👍
Oh merci encore! ;-) bon week-end ;-)
"Justmerci"
Bien trouvé, merci beaucoup! ;-) bon week-end ;-)
t'inquiet je vais le faire a ta façon c'est tellement bon!! bonne semaine a toi aussi vite demain;-)
Hâte d'avoir ton retour, merci encore à demain ;-)
J'adore ce gâteau merci Justine tu es toujours au top que dire de plus à part continue à nous régaler visuellement et surtout gustativement
Merci encore pour ces encouragements c'est très gentil! à bientôt, bon week-end ;-)
Bravo toujours de bonne recettes merci beaucoup est ce que vous utilisez la chaleur tournante pour la cuisson de vos gâteaux
Merci beaucoup! en effet j'utilise tout le temps la chaleur tournante pour la cuisson des gâteaux ;-)
Merveilleux ! très très beau et sûrement un délice ! Bravo ! Je suis abonnée à votre canal depuus 2 semaines et j'aime beaucoup vos recettes !
Pourquoi on ajoute à la pâte un oeuf entier et un oeuf battu ?
Pourriez vous me donner les quantités à employer pour un moule de 27 cms s'il vous plait ? je n'en ais pas d'autre et j'aimerais beaucoup pouvoir le faire... désolée pour les dérangements et un grand merci par avance si vous pouviez.
Bises de l'Espagne 😉👍
Merci beaucoup ça me fait plaisir! pour la pâte on mets un jaune d’œuf + 25g d’œuf battu car on privilégie plus le jaune d’œuf afin de mettre moins de blanc pour avoir une pâte très fondante (le jaune ayant une forte teneur en gras) ;-)
Pour votre moule de 27cm je pense que je doublerai les doses, vous risquez d'en avoir un peu de trop mais sinon ça va être compliqué de partager des jaunes en deux, à moins de peser au gramme près, et pour les restes vous pouvez toujours les utiliser autrement pour aucun gaspillage ;-) N'hésitez pas si vous avez quand même besoin des grammages j'essayerai de vous faire les calculs, à bientôt et bon week-end, bises ;-)
Un grand merci pour vos explications et votre aide, c'est très gentil.
Je doublerais les doses alors, s'il en reste j'en profiterais pour en faire une petite tartelette individuelle 😉😊
Un bon week-end également pour vous, bisous 😘😘👍
Avec plaisir si je peux aider, tout à fait vous pouvez très bien en faire des plus petits individuels pour finir les restes ;-) merci encore à bientôt, bisous ;-)
Vraiment très gentil à vous Justine. Merci bien.
A bientôt, bisous 😘😘
Emmm ca à l'aire supér bon 😋👍bravo et bonne continuation 👍😊💞💖💞🙋🌷
Merci beaucoup! je confirme c'est un délice! ;-)
Hummmm, hyper gourmand comme gâteau!
Bravo encore pour la recette, et merci! :-))
Bon week-end et à mardi! :-))
Tellement, un classique dont on ne se lasse pas encore une fois! merci pour tout je te souhaite un bon week-end, à très vite, bises ;-)
Je vais l'essayer cette semaine merci pour la recette
Avec plaisir j'espère que tu te régaleras, à bientôt ;-)
Ils me manquent tes Fantastik :) Tu pourrais en faire un bientôt ?
Je note l'idée j'essayerai d'en proposer un à nouveau ;-)
Serais tu faire le kougloff le mien est bon mais pas assez aérien
J'ai déjà une recette de kouglof sur ma chaîne je te donne le lien c'est vraiment un délice (ua-cam.com/video/UwkgFLvcxBs/v-deo.html) à bientôt, bonne soirée ;-)
Super vidéo c'est cool de faire des recettes de nos gourmandises française continue !
Merci beaucoup! j'en ferais d'autres encore ;-) à bientôt, bonne soirée ;-)
Waou ! C'est merveilleux. Merci beaucoup Just in cooking
Un grand merci! ;-)
TRAVAUX TRES SOIGNER ET RESULTAT IRREPROCHABLE A LA PERFECTION!!!
Merci beaucoup ! ;-)
I love it so beautiful👌😘😘😘💋💋💋💯💯💯💯💯
Thank you so much! ;-)
merci pour vous êtes là meilleur,par Quoi on peut remplacer le rhum ?
Merci! par de l'arôme vanille tout simplement ou par exemple de l'eau de fleur d'oranger ;-)
Peut on remplacer la poudre d'amande par une autre poudre qui ne contient pas d'arachide ?
Il m'est difficile de vous dire si cela fonctionnera car je n'ai jamais testé, mais je pense que ça doit marcher aussi ;-)
Essayez peut-être avec des graines de tournesol broyées. Je ne sais pas si ça fonctionne mais j'ai vu une recette de macaron où cette poudre remplaçait celle d'amande.
L'amande est optionnelle normalement dans la recette originale du gâteau basque =)
merci justine je viens de découvrir et m’abonner à votre chaîne je l’adore les recettes sont top merci encore
Merci ça fait plaisir! ;-)
J'adore le gâteau Basque, merci pour la recette de Labourd !!!!!
C'est tellement bon! contente qu'elle te plaise, à très vite, bon week-end ;-)
Bonjour,j ai un moule de 23cm mais une petite hauteur de 3cm cela sera t-il suffisant?
Ou j ai un autre mais plus grand 24.5cm et hauteur 6.5cm est-ce trop grand?j attend vôtre réponse 😀merci.
Bonjour alors votre plus grand moule me paraît trop grand, je resterai sur le 23cm avec une hauteur de 3cm car le mien fait 20cm/hauteur 2.5cm ;-) à bientôt, bonne journée! ;-)
JustInCooking merci de vôtre réponse rapide,je vous dirais le resultat quand je le ferais.
Pas de soucis ;-)
JustInCooking ,bonjour gâteau reussi !! Parcontre ma pâte hyper cassante impossible l aplatir avant,j ai du le faire directement dans le moule 😕,savez-vous pourquoi ?
Merci pour le retour! Alors pour la pâte plusieurs possibilités, soit elle a été trop travaillée lors du façonnage, on obtient ensuite des pâte très difficiles à étaler, soit elle n'était pas assez froide, la pâte à gâteau basque est fragile car contient beaucoup de beurre, il faut vraiment l'étaler rapidement pour qu'elle évite de trop chauffer et qu'elle devienne ensuite très dure à manipuler ;-) j'espère avoir aidé, à bientôt ;-)
Bravo Justin pour toutes vos recettes jadorrrrrrrre 😆👌✌ Laurence
Merci beaucoup Laurence ça me fait plaisir! ;-) à bientôt ;-)
Vraiment réussi ce gateau basque ! un des plus réussis que j''ai pu voir sur le net ! bravo ça m'a donné envie de faire ta recette :)
Un grand merci ça encourage beaucoup! ;-)
Sincérement j'adore regarder ta chaine ! tout est bien expliqué , propre et réussi ! merci pour ces partages :)
ça fait plaisir, merci! ;-)
bonjour justine on n a pas de besoin de levure pour la pate? merci
Non pas besoin de levure ;-)
comment tu fais pour avoir les bords de ta tartes aussi parfaitement dores?
Je pense que cela vient du fait d'utiliser des cercles et non des moules, en plus en plaçant le fond sur une plaque perforée, la cuisson est encore plus uniforme et on obtient une belle couleur dorée ;-)
Merci Justin :)
s il te plais pour les prochaines recettes tu pourras couper le gateau/brioche etc ( selon la recette ) pour que l on puisse voir l interieur merci bcp :)
Je montre pourtant toujours les découpes à la fin dans les photos, il faut bien regarder jusqu'au bout ;-)
edit: En effet j ai sauté le moment ou tu montrais l interieur je m excuses ^^
desolé de chipoter lol mais j aime bien voir à quoi ressemble l interieur
bonne continuation !et merci de prendre le temps de nous répondre c est gentil de ta part ;)
Ce n'est pas grave ! je comprends tout à fait pour l'intérieur, maintenant je m'applique tout le temps à bien prendre les photos et les montrer, c'est plus sympa pour les abonnés de voir les textures ;-)
Avec plaisir pour mes réponses en tout cas, bon week-end, à bientôt ;-)
miam c'est mon pêche mignon
Tellement bon on ne s'en lasse pas ;-)
Par quoi peut on remplacer le lait car je n aime pas ça s il vous plait merci
Je pense qu'on peut éventuellement faire une crème pâtissière sans lactose, à base de lait d'amande, par contre il faudra peut être plus de maïzena pour la tenue
Je vous remercie pour vote réponse rapide
👌parfait, parfaitement parfait 😋😘
Oh merci c'est adorable! ;-)
mm un vrai délice, merci beaucoup
Merci! ;-)
magnifique gateau vraiment rien a dire
Est-ce qu'on est obligé de servir du rhum dedans
Non bien sûr pas obligé on peut mettre de la vanille à la place ;-)
Ok merci
waw c est une recette que je voulais la tester
J'espère qu'elle te plaira c'est un délice ;-)
vous êtes vrai chef 😘😙😙😙
Merci ;-)
Excellent👍👍👍👍👍👍👋
Merci ça fait hyper plaisir! ;-)
Tjr au top 😍😍😍🍰🍞🎂 bravo 😙😙
Merci encore! ;-) bon week-end ;-)
MILA ESKER!!!! OSO ONA DAGO!
bravo, oui oui hyper gourmand! :-)
Merci! ;-D
Est ce que je remplacé le rhume avec l'eau d'orange ? merci
On peut éventuellement le remplacer par de l'arôme vanille ou de l'eau de fleur d'oranger oui pourquoi pas ;-) à bientôt, bon week-end ;-)
JustInCooking Ahh d'accord merci chef bonne journée
Merci! ;-)
avec quoi on peut remplacer le rhum
On peut éventuellement le remplacer par de l'arôme vanille ou pourquoi pas de l'eau de fleur d'oranger ;-)
Ah super merci 😊 je vai tester demain
Avec plaisir, j'espère que vous vous régalerez ;-)
Faut un rainbow cake stp☺
J'ai noté l'idée déjà, il arrivera, désolée je ne peux pas exécuter les demandes de suite ayant un programme bien chargé mais ça viendra, à bientôt ;-)
magnifique magnifique ce gâteau ^^
exellent et merci pour tes vidéos
Merci! à bientôt ;-)
Superbe gâteau 🙂 merci pour partage
Merci beaucoup! ;-)
Quelle délicatesse! Bravo😙
Merci beaucoup! :-)
magnifique comme d habitude
Merci beaucoup ;-)
All this creativity and mastery did not pray a thousand subscribers wish success and continuity of the channel😞😞🌹🌹
Thank you it is so nice! ;-)
merci chef pour le partage.
Avec plaisir, bon week-end ;-)
Je suis nouvelle brav
Merci d'avoir rejoint ma chaîne ça fait plaisir ;-)
T es douee
Merci. Vos vidéos sont super 👍
Merci beaucoup ça fait plaisir, bon week-end ;-)
Je viens de découvrir ta chaîne,j'ai adoré tes recettes, et bien sûr je me suis abonnée😘😘😘
Merci d'avoir rejoint ma chaîne ça fait plaisir! à bientôt pour de nouvelles recettes! ;-)
HELLO ENCORE UNE FOIS DE LONDRES,
HELLO ENCORE UNE FOIS DE LONDRES,
J'AI TOUJOURS AIME LE GATEAU BASQUE ET VOTRE RECETTE ET TRES TRES CLAIRE ET FACILE A REALISER, JE VAIS JUSTE ACHETER LA CONFITURE DE CERISES NOIRES ET JE VAIS LA FAIRE.
MERCI ENCORE UNE FOIS.
VOTRE NOUVELLE FAN.
Coucou! Merci encore pour ces compliments j'espère que vous vous régalerez avec ce délicieux gâteau Basque, à très bientôt, beau week-end ;-)
😘😘😍💋👍👍👌✋
Merci! ;-)
Merci 😘😘😘😘😘😘😘😘
;-) 😘
J'adooooore😍😍😍😍
Merci!! ;-)