Mes blettes font presqu’un mètre de haut, il était grand temps d’en faire quelque chose, ces recettes tombent à pic! Je vais commencer par la 2 qui me fait de l’œil. Merci Mélanie 😋
Miam miam ! Tout fait envie 😊 Je les aime aussi en risotto en cuisant les côtes avec le riz et en rajoutant les feuilles hachées a la fin. Façon chatchouka aussi ... en quiche/tourte ... breaf team #betteslovers 😂
J'étais en train de préparer le déjeuner quand j'ai vu la vidéo et j'ai tout de suite testé la socca aux blettes. Mes filles (4 et 6 ans) ont dit plusieurs fois "c'est excellent" 😊 je ferai certainement la recette au tofu ce soir 😋 supers idées ❤
J'ai des blettes au jardin , je les mets en bocaux "au naturel" . C'est très pratique , oui vite fait avec un peu de crème . Je fais des jus aussi . Mais attention pour les personnes en insuffisances rénale . D'ailleurs pour les autres légumes comme les épinards même recommandations.
Merci Mélanie, ça fait longtemps que je veux me lancer sur ces blettes qui me font si peur. La deuxième recette a l'air miammiamesque. Avec un peu de semoule complète à côté, ça devrait le faire pour un bon repas du midi. Miam miam J'aime cette série sur les légumes verts. Merci
C'est un légume qui revient sur le devant de la scène mais c'est vrai que c'est pas intuitif pour le cuisiner ! Contente si ça te motive ! Merci pour ton message :)
Les 3 recettes ont l'air top !! Ça changera de la mienne (crème avoine, levure malté et échalotes) Et merci pour les astuces (le sel avec les oignons et la béchamel de la flemme 😆)
Alors recette 2 SUR-VALIDÉE! très original ton tofu saisi à la poêle ! Je n’ai jamais osé me lancer dans l’achat de blettes mais j’ai dépassé mes aprioris et grâce à ta recette , je les adopte! Merci pour tout, tes super recettes et ton humour que j’adore!
A priori, c’est la socca qui me tente le plus. Ensuite le pesto. Tellement bien de nous apprendre à utiliser un même légume pour des recettes si différentes. Merci. Bon week-end.
Merci pour ces recettes! Nous avons testé la recette de blettes au tofu et aux tomates. Ça nous a donné l'occasion de constater que ce qu'on pensait être des blettes (et avons mangé plusieurs fois en tant que blettes) était en fait des tiges et feuilles de betteraves ^^' un peu plus amer mais très bon aussi, au final. L'ajout de la crème aux tomates séchées fait vraiment toute la différence, c'était délicieux. Et j'ai aussi découvert la socca grâce à vous, chouette façon d'intégrer des protéines ! Merci!
Bonjour, Ah oui effectivement, ça n'a pas du tout le même goût^^. Et les tomates séchées apportent un vrai plus oui ! Je suis ravie que ça vous aie plus !
Avec la socca tu m’as vendu du rêve . Ici on adore les blettes , en gratin avec les côtes et des pommes de terre , sauté au curry , en quiche avec le vert . Bien fraîches achetées au marché , un délice ❤
Merci pour ces recettes ! C'est vraiment un légume que je boude d'habitude, j'ai déjà fait du pesto, mais la socca ou les blettes à la tomate ont l'air top !!
J'ai couru acheter des blettes, et je ne l'ai pas regretté ! J'ai fait la 3eme recette😋 Évidemment mon mari n'a pas voulu y goûter... Mais moi j'ai adoré 😜 Merci beaucoup
A Nice, tourte de blettes sucrées avec vert de blettes, pommes, raison, rhum. J'en fais une aussi salée, en remplaçant le chorizopar du tofu piquant ça doit le faire.
Ah, enfin testé les blettes tofu/tomates, on a adoré et dieu sait qu'habituellement, les blettes, c'est pas trop notre truc (mais c'est dans le panier de la semaine 😅). Je teste le pistolet ce week end!! Merci pour la découverte !!
J'aime bien les blettes, mais je fais toujours la même recette avec, à savoir un curry. Le mijoté me tente beaucoup, ce sera sûrement la prochaine recette que je testerai ! Mais elle ont toutes l'air délicieuses en vrai.
Merci ! On en trouve régulièrement, si c'est la fin bientôt des blettes d'hiver (sous serre), le printemps c'est la pleine saison des blettes d'extérieur :)
Selon là ou on habite pas facile effectivement, la pleine saison en extérieur va démarrer donc ce devrait être plus facile ! Et oui, le cresson c'est assez fort quand même !
Merci, première fois devant des blettes dans ma Cagette... Assez déconcertée, heureusement Mélanie est là ! Ce soir mijoté de blettes avec un peu de riz, on se régale. Et tout ça en 30 minutes chrono après le boulot 👍🙂
Merci Mélanie ! Toutes ces recettes sont trop tentantes. Moi je me contente d'habitude d'en faire une tombée dans mes currys. J'ai encore un plant bien garni au potager, je vais tester la socca et pesto demain. Et le mijoté sera pour la semaine prochaine.
Le pesto pour l'apéro sur du pain aux céréales grillé ou sur des pâtes La socca a testé Mais celle qui me fait vraiment de l'oeil, c'est celle avec le tofu 😋😲
J'aime tellement tes recettes en vidéos UA-cam ! As-tu une meilleure connection pour publier tes vidéos ? Le plat avec le tofu frit me fait vraiment de l'oeil. Avec un petit peu de riz !
Merci Andréa ! Et non malheureusement, même une petite vidéo comme ça c'est 4 heures d'importation, même compressée... La fibre c'est pas avant 2026, la plaie ! Donc je n'envisage même pas ni de filmer ou d'exporter en 4k, ça va me prendre un temps fou. Tu filmes en quoi de ton coté ? Et avec du riz ce sera parfait!
J'adore les blettes, je pense tester les 2 dernières recettes facilement. Ma recette fétiche c'est les blettes au wok avec du lait de coco, des épices qui vont bien, miam 🤤
Olalah mais tout a l'air délicieux !!! Je me réjouis d'en trouver aux petits producteurs près de chez moi !!!! ❤ J'adore les blettes ! Ma recette préférée avec c'est ta recette de paccheri de l'ebook tofu ❤
J'adore les blettes et leur jolie couleur (et ça pousse mieux que les épinards chez moi). La deuxième recette me fait particulièrement de l'oeil mais je pense que je testerai les 3 😊
Deuxième recette testée et approuvée (pas par les enfants malheureusement 😅). J'ai mis trop de tomate donc c'était un peu acide, mais à refaire. Merci du partage 😊
je n'ai pas fait le pesto mais entre les deux autres recettes, je vote la seconde avec tomates séchées. Un délice ! cela m'a réconcilié avec les blettes. Merci merci, je me suis régalée. Pour la troisième recette, j'ai moins aimé mais néanmoins mangé (j'ai du coup découvert la socca ! si rapide à faire :)) Pour le pesto, je vais tester avec quelques feuilles de céleri branches que j'ai en rab.
Les blettes sont tellement sous cotées 🥲. À la crème, pour pimper,je rajoute de la moutarde, ou quand j'en ai du bleu végétal, ou l'assaisonnement goût bleu de la marque vegahimsa 👌🏻 et en tarte 🤌🏻 étendre soupe 👍🏻. Bref, vive l a la blette !🎉ve
À Nice on utilise beaucoup les blettes (raviolis, boulettes, gnocchi… Ma mamie fait une recette (qui est longue et salissante pour la cuisine. Il faut cuire les blettes sans les côtes à l’avance, les passer etc). C’est une spécialité de l’arrière pays de Menton, c’est des pâtes à base de blette très très fines en forme de carré. C’est vraiment délicieux. Initialement elle fait ça avec une sauce à la viande mais à la sauce tomate c’est incroyable aussi 😊
Ici, je n'ai que des réfractaires aux blettes et pourtant, c'est un légume phare du panier de l'amap 😭 La version au tofu et celle avec la socca me donnent très envie.
Miam ! Entre le tofu et la socca, mon cœur balance. Mais je vais laisser mon amour pour la farine de pois chiches et mes origines marseillaises parler 😊Je pense faire les deux dans tous les cas. Merci beaucoup pour ces recettes originales, simples et efficaces !
J’ai un faible pour la 2e recette mais la 3e me tente aussi (chez moi on dit la cade!) sinon je m’en sert beaucoup dans les farces pour les lasagnes cannellonis ou en quiche. Bravo pour ces idées !
@@leculdepoule 😂😂😂 Autant j'adore les épinards en salade, autant, une fois cuits, l'odeur me soulève le coeur... alors pour en manger, c'est pas gagné !! En tout cas, merci pour tout ton travail, ton humour et ta bonne humeur 💜
Les trois ont l'air très bonnes et tellement faciles à réaliser ! Merci beaucoup pour ces idées avec ce super légume que sont les blettes. 👍 En version plus longue j'aime bien aussi le gratin de blette au tofu fumé. Petite question : On le trouve où cet entonnoir ?
J'essaierai la 2e recette. Ma façon la plus courante de cuisiner ma botte de blettes ressemble pas mal à la tienne mais je mets plus de tomates et des lardons La Vie ou du tofu fumé de manière à obtenir une sauce tomate riche en légumes à manger avec des pâtes. On finit par un peu de levure maltée sur le dessus ou du Gondino quand j'en ai et c'est molto buono 😊.
Effectivement, pour enrober des pâtes, il vaut mieux ajouter plus de sauce. J'aime bien comme ça car les tomates ne prennent pas le pas sur les blettes ! Et le Gondino, le régal^^
Cc Mélanie, La spécialité de Nice (ma ville d'adoption 😂) c'est la tourte de blettes sucrée... je ne te parle pas de la socca et du chauvinisme des Niçois 😜😅!!! Merci pour ta belle vidéo 🤗
Bonjour Mélanie! Est-ce qu’il est vraiment nécessaire de faire blanchir les blettes avant de les utiliser ? J’ai vu qu’elles étaient craquantes chez toi . Et est-ce que tu enlèves les fils des cotes du coup?? Traditions ancestrales mais finalement inutiles???🤔😅 Merciiiii!! En tout cas supers recettes!
Bonjour , Non tu vois dans aucune des recettes je ne blanchis ni n'enlève les fils 😊 Après ce sont des petites cotes la, mais même quand c'est plus gros, coupé en morceaux et bien cuits on ne sent pas les fils !
Merci pour la belle recette. Ma copine à été un peu traumatisé par un truc... Tu n'as pas retourné la Socca. Pourquoi? Blague : La Socca c'est de la bouffe de Sith ? ;)
Quel traumatisme 😅 parce que le dessus est cuit et le but c'est que je puisse la plier sans la casser. Et de la bouffe de Sith parce que ? (Oui je sais qui sont les Siths)
Et là je demande à mon ainé : -c'est quoi le lien entre la socca et les Sith ? -bah la série Ashoka maman ?! Je la regarde ! - Ah. Oui. Je vais me cacher^^.
@@User1twotriCoucou ! Merci pour ses précisions gastronomiques, j'espère ne pas me mettre à dos la communauté niçoise^^ Bon, je réfléchirai mieux la prochaine fois au nom, j'ai tendance à simplifier au maximum et je sais que ça se cuit beaucoup au four aussi pour le côté sec justement. Bon, ici ça reste de la cuisine maison et j'avais pas envie de chercher un autre intitulé car les ingrédients restent au final les mêmes (la tonne d'huile est dans la poêle donc va dans la pâte). Mais je comprends (parfois) le chauvinisme ! Ceci étant le propre de la cuisine est d'évoluer avec les pratiques alors moi je la garde comme ça ma socca pas sèche garnie sans trop de poivre aux blettes 🤣 (pas taper)
Tu as bien fait de le poster, vraiment je ne le prends pas mal et je comprends la tradition. À moitié car la cuisine vegan s'en inspire aussi et utilise souvent les mêmes appelations par facilité (je ne parle pas de la socca qui est naturellement végétalienne) et je suis carrément OK avec ça. Pour les galettes, à la base c'est sarrasin, eau sel. Faut voir le nombre de crêperies qui ajoutent un œuf ou un peu de farine de froment. Est-ce une entorse à la tradition et devraient elles changer le nom ? Je ne pense pas, on comprend l'idée même si ça m'agace en tant que vegan ces œufs. Mais au final, ici à part le poivre que j'ai mis avant et la cuisson pas retournée, on est sur une recette similaire (oui pas identique 😊).
Houla, trois recettes impossibles à ranger dans l'ordre ! Bon allez... la deux, la trois, la une... feu ! 🔥
Merci Mélanie 🧡
À vos marques.... !(ok je sors^^)
Mes blettes font presqu’un mètre de haut, il était grand temps d’en faire quelque chose, ces recettes tombent à pic! Je vais commencer par la 2 qui me fait de l’œil. Merci Mélanie 😋
1 mètre ! Wahou !! Il y a de quoi manger dessus^^
Miam miam ! Tout fait envie 😊
Je les aime aussi en risotto en cuisant les côtes avec le riz et en rajoutant les feuilles hachées a la fin. Façon chatchouka aussi ... en quiche/tourte ... breaf team #betteslovers 😂
Tellement de possibilités !
J'étais en train de préparer le déjeuner quand j'ai vu la vidéo et j'ai tout de suite testé la socca aux blettes. Mes filles (4 et 6 ans) ont dit plusieurs fois "c'est excellent" 😊 je ferai certainement la recette au tofu ce soir 😋 supers idées ❤
C'est chouette si ça leur a plu ! Merci beaucoup pour ton retour !
Merci Mélanie pour ton boulot et ta bonne humeur !
Oh merci beaucoup Géraldine, ça me touche !
J'ai des blettes au jardin , je les mets en bocaux "au naturel" . C'est très pratique , oui vite fait avec un peu de crème . Je fais des jus aussi . Mais attention pour les personnes en insuffisances rénale . D'ailleurs pour les autres légumes comme les épinards même recommandations.
Il ne faut pas en abuser dans ces cas là, effectivement :)
Miam, les recettes 2 et 3 me font trop envie. Je sais ce que je vais acheter au marché la prochaine fois !
Merci pour le partage 🎉
Merci Mélanie, ça fait longtemps que je veux me lancer sur ces blettes qui me font si peur. La deuxième recette a l'air miammiamesque. Avec un peu de semoule complète à côté, ça devrait le faire pour un bon repas du midi. Miam miam
J'aime cette série sur les légumes verts. Merci
C'est un légume qui revient sur le devant de la scène mais c'est vrai que c'est pas intuitif pour le cuisiner ! Contente si ça te motive !
Merci pour ton message :)
Cuisiner les blettes ‘entières’ c’est vraiment trop bien ! merci tout plein pour ces recettes !
Merci beaucoup 😋!
Et hop, sur la liste des repas pour la semaine prochaine ! Ça a l'air délicieux tout ça !
Merci Mélanie pour vos recettes faciles et savoureuses, et aussi pour l'énergie positive que vous dégagez. Vos vidéos donnent la pêche (et faim 😊)
C'est vraiment très gentil merci beaucoup !
Les 3 recettes ont l'air top !! Ça changera de la mienne (crème avoine, levure malté et échalotes) Et merci pour les astuces (le sel avec les oignons et la béchamel de la flemme 😆)
Je suis une pro des recettes de la flemme 😁
J'ai préféré... les 3 recettes ! Je vais m'empresser de les faire. Merci beaucoup.
Avec plaisir 😊 ! N'hésite pas à me redire ce que tu as aimé.
super . je vais tout tester . Merci
Supers recettes ❤
J adore les blettes merci Mélanie. La socca me tente fort. Merci 🥰
Bonjour Mélanie, les trois recettes
Sont super, ma préférée est la socca très originale.
Bonjour Martine,
Ça change et c'est très rapide !
Alors recette 2 SUR-VALIDÉE! très original ton tofu saisi à la poêle ! Je n’ai jamais osé me lancer dans l’achat de blettes mais j’ai dépassé mes aprioris et grâce à ta recette , je les adopte! Merci pour tout, tes super recettes et ton humour que j’adore!
Oh merci beaucoup ! Ça fait trop plaisir de lire des retours comme ça !
Les 3 me plaisent 😊 merci pour tout ce travail :)
Bonjour Melanie les 3 recettes sont appétissantes un coup de cœur pour le plat en sauce !
Bonjour, coup de cœur ici aussi, vraiment un régal !
En chakchouka à la place des épinards c'est très bon aussi. Hâte de tester ces nouvelles recettes ! Merci 😊
Bonne idée !
Ça donne envie !!
Tout à l’air délicieux ! Merci Mélanie 😊
Merci beaucoup 😋!
les 3 recettes sont vraiment appétissantes.... Merci !
Merci à vous 😊
A priori, c’est la socca qui me tente le plus. Ensuite le pesto. Tellement bien de nous apprendre à utiliser un même légume pour des recettes si différentes. Merci. Bon week-end.
Merci ! C'est une thématique que j'aime beaucoup, même si c'est moins alléchant que d'autres recettes, ça permet de varier un peu :)
Merci pour ces recettes! Nous avons testé la recette de blettes au tofu et aux tomates. Ça nous a donné l'occasion de constater que ce qu'on pensait être des blettes (et avons mangé plusieurs fois en tant que blettes) était en fait des tiges et feuilles de betteraves ^^' un peu plus amer mais très bon aussi, au final. L'ajout de la crème aux tomates séchées fait vraiment toute la différence, c'était délicieux. Et j'ai aussi découvert la socca grâce à vous, chouette façon d'intégrer des protéines ! Merci!
Bonjour, Ah oui effectivement, ça n'a pas du tout le même goût^^. Et les tomates séchées apportent un vrai plus oui !
Je suis ravie que ça vous aie plus !
Avec la socca tu m’as vendu du rêve . Ici on adore les blettes , en gratin avec les côtes et des pommes de terre , sauté au curry , en quiche avec le vert . Bien fraîches achetées au marché , un délice ❤
J'espère que tu testeras :)
Les 3 ont l'air terrible 😍🎉 Merciiiiii beaucoup
Avec plaisir 😊 ! Oui, c'est vraiment bons et ça permet de changer un peu !
Merciii beaucoup pour tes recettes, viens de préparer le mijoté de blettes c'est excellent
Merci ça fait plaisir !
Merci pour les recettes ❤ je testerai pour le plat en sa
Merci !les 3 supers mais préférence pour la 2 !
À tester alors !
Je ne connais pas ce légumes donc cette semaine je teste ! Merci pour ce format de vidéos c'est top !
Ravie que ça vous motive, c'est chouette de varier un peu dans l'assiette.
Merci pour ces bonnes recettes , les 3 sont tentantes 😊
Va falloir en choisir une alors :)
Merci pour ces recettes ! C'est vraiment un légume que je boude d'habitude, j'ai déjà fait du pesto, mais la socca ou les blettes à la tomate ont l'air top !!
J'espère que tu testeras, ça permet de changer un peu !
Miam miam le pesto ❤ Merci !
Avec plaisir 😊 !
Bonjour Mélanie, j'adore ce légume. Je vais faire les trois recettes, je vais sur le marché dimanche matin
Bonjour,
Une grosse botte m'a permis de faire les 3 recettes :)
Couscous avec des blettes un pur délice.
Oh bonne idée, je n'ai pas pensé à ça en couscous !
J'ai couru acheter des blettes, et je ne l'ai pas regretté ! J'ai fait la 3eme recette😋 Évidemment mon mari n'a pas voulu y goûter... Mais moi j'ai adoré 😜 Merci beaucoup
Les maris ce sont des gros frileux. Pfff. Tant mieux si tu t'es régalée !!
La socca m inspire particulièrement, mais les autres aussi..hum miam 😊 merci beaucoup
C'est vrai que c'est bon !
Merci pour les idées, j'ai souvent des blettes dans mon panier de légumes et je fais toujours les mêmes recettes
Avec plaisir 😊!
A Nice, tourte de blettes sucrées avec vert de blettes, pommes, raison, rhum.
J'en fais une aussi salée, en remplaçant le chorizopar du tofu piquant ça doit le faire.
Je goûterai cette tourte sucrée, ça a l'air vraiment appétissant !
Au top Mélanie un grand merci ❤
Ah, enfin testé les blettes tofu/tomates, on a adoré et dieu sait qu'habituellement, les blettes, c'est pas trop notre truc (mais c'est dans le panier de la semaine 😅). Je teste le pistolet ce week end!! Merci pour la découverte !!
Ah mais ça me fait bien plaisir ! J'ai tellement adoré cette recette !
Merci de m'avoir fait un retour !
Les trois ! ❤
J'aime bien les blettes, mais je fais toujours la même recette avec, à savoir un curry. Le mijoté me tente beaucoup, ce sera sûrement la prochaine recette que je testerai ! Mais elle ont toutes l'air délicieuses en vrai.
C'est un légume qu'on peut utiliser de tellement de façon, j'espère que ça te plaira !
Miam ❤ j prends ls 3😊😊
Ummm quel bon pesto ❤. Bonne journée et bon weekend ❤
Bonne fin de semaine !
C'est le curry de blette de Julie ( friendlybeauty ) qui m'a réconcilié avec les blettes, je note pour le pesto, belle idée.
Merci pour ces bonnes idées, les 3 recettes me tentent énormément. Il n'y a plus qu'à se procurer des blettes.
Merci !
On en trouve régulièrement, si c'est la fin bientôt des blettes d'hiver (sous serre), le printemps c'est la pleine saison des blettes d'extérieur :)
Tout a l'air si bon ! Je pense tenter la n2 en premier pour ma part
Ma préférée !
Je découvre mais je sais déjà que je kiffe les 3 et j'ai hâte de les essayer 🤤🤩‼
Merci ! Bon week-end :)
J'adore les blettes et je n'en trouve pas toujours ! En pesto c'est top. La dernière fois j'ai fait un pesto de cresson... Pas mal mais piquant 😊
Selon là ou on habite pas facile effectivement, la pleine saison en extérieur va démarrer donc ce devrait être plus facile !
Et oui, le cresson c'est assez fort quand même !
Merci, première fois devant des blettes dans ma Cagette... Assez déconcertée, heureusement Mélanie est là ! Ce soir mijoté de blettes avec un peu de riz, on se régale. Et tout ça en 30 minutes chrono après le boulot 👍🙂
Ravie d'avoir pu t'inspirer !
Merci Mélanie ! Toutes ces recettes sont trop tentantes. Moi je me contente d'habitude d'en faire une tombée dans mes currys. J'ai encore un plant bien garni au potager, je vais tester la socca et pesto demain. Et le mijoté sera pour la semaine prochaine.
Clairement tombée, c'est son principal intérêt vu la rapidité de la cuisson, dommage de s'en priver ! Hâte d'avoir ton retour :)
Bonjour Mélanie
La 3 pour moi dans une socca ou une galette de blé noir. ❤ miam j’adore les blettes !
Merci pour ce partage.
❤❤❤
Oh oui c'est délicieux avec des galettes également !
Le pesto pour l'apéro sur du pain aux céréales grillé ou sur des pâtes
La socca a testé
Mais celle qui me fait vraiment de l'oeil, c'est celle avec le tofu 😋😲
C'est un gros coup de cœur cette recette, j'adore les gros morceaux de tofu avec les légumes comme ça !
Un gros MERCI pour ces idées de recette, je ne sais jamais comment cuisiner les blettes !
Avec plaisir 😊 !
J'aime tellement tes recettes en vidéos UA-cam ! As-tu une meilleure connection pour publier tes vidéos ? Le plat avec le tofu frit me fait vraiment de l'oeil. Avec un petit peu de riz !
Merci Andréa ! Et non malheureusement, même une petite vidéo comme ça c'est 4 heures d'importation, même compressée... La fibre c'est pas avant 2026, la plaie ! Donc je n'envisage même pas ni de filmer ou d'exporter en 4k, ça va me prendre un temps fou. Tu filmes en quoi de ton coté ?
Et avec du riz ce sera parfait!
J'adore les blettes, je pense tester les 2 dernières recettes facilement. Ma recette fétiche c'est les blettes au wok avec du lait de coco, des épices qui vont bien, miam 🤤
Bonne idée ! De toute façon, avec quoi ne va pas le lait de coco, c'est la question !
Olalah mais tout a l'air délicieux !!! Je me réjouis d'en trouver aux petits producteurs près de chez moi !!!! ❤ J'adore les blettes ! Ma recette préférée avec c'est ta recette de paccheri de l'ebook tofu ❤
Oh que oui, c'est teeeellement bon cette recette, les enfants me la réclament souvent !!
J'en veuuuuuux
J'adore les blettes et leur jolie couleur (et ça pousse mieux que les épinards chez moi). La deuxième recette me fait particulièrement de l'oeil mais je pense que je testerai les 3 😊
C'est vrai que c'est très productif comme légume en plus !
Deuxième recette testée et approuvée (pas par les enfants malheureusement 😅).
J'ai mis trop de tomate donc c'était un peu acide, mais à refaire.
Merci du partage 😊
Avec plaisir 😊 ! C'est vrai que c'est à doser car ça devient vite acide avec des tomates :) heureusement les tomates séchées équilibrent un peu !
je n'ai pas fait le pesto mais entre les deux autres recettes, je vote la seconde avec tomates séchées. Un délice ! cela m'a réconcilié avec les blettes. Merci merci, je me suis régalée. Pour la troisième recette, j'ai moins aimé mais néanmoins mangé (j'ai du coup découvert la socca ! si rapide à faire :))
Pour le pesto, je vais tester avec quelques feuilles de céleri branches que j'ai en rab.
Merci pour ces retours ! Le mijote est mon préféré !
"Si seulement" 😂 Merci beaucoup pour les recettes qui ont l'air très appétissantes !
Et oui, si seulement ^^
Pour moi ce sera la 3 même si les 2 autres ont l’air très bonnes aussi 😉🌻👒
Merci 🙂
Bonne fin de semaine :)
Les blettes sont tellement sous cotées 🥲. À la crème, pour pimper,je rajoute de la moutarde, ou quand j'en ai du bleu végétal, ou l'assaisonnement goût bleu de la marque vegahimsa 👌🏻 et en tarte 🤌🏻 étendre soupe 👍🏻. Bref, vive l a la blette !🎉ve
Oui vraiment dommage que ce ne soit pas plus connu !
À Nice on utilise beaucoup les blettes (raviolis, boulettes, gnocchi… Ma mamie fait une recette (qui est longue et salissante pour la cuisine. Il faut cuire les blettes sans les côtes à l’avance, les passer etc). C’est une spécialité de l’arrière pays de Menton, c’est des pâtes à base de blette très très fines en forme de carré. C’est vraiment délicieux. Initialement elle fait ça avec une sauce à la viande mais à la sauce tomate c’est incroyable aussi 😊
Je ne connaissais pas cette spécialité, je suis curieuse de goûter !
Ici, je n'ai que des réfractaires aux blettes et pourtant, c'est un légume phare du panier de l'amap 😭
La version au tofu et celle avec la socca me donnent très envie.
J'espère que tu tenteras alors, même pour toi !
Le pesto ❤️ mais c'est un choix sans avoir testé les deux autres... Merci 🙏
Le pesto, c'est toujours une valeur sûre !
Cc j' ai envie de tester toutes les recettes 😊
C'est gentil, merci !
Miam ! Entre le tofu et la socca, mon cœur balance. Mais je vais laisser mon amour pour la farine de pois chiches et mes origines marseillaises parler 😊Je pense faire les deux dans tous les cas. Merci beaucoup pour ces recettes originales, simples et efficaces !
Merci pour ce gentil mot !
Les 3 recettes ont l'air délicieuses ! Dommage, je viens de cuisiner celles que j'avais 😂
J'enregistre pour plus tard, merci beaucoup.
Pour la prochaine fois du coup 😁
❤
💟
Je mange des blettes et en ouvrant ta vidéo 😂. Trop bon les blettes ! La 2 et la 3 💚💚💚💚
Merci beaucoup 😋
Recette à la tomate testée et approuvée 👍 un peu modifiée car je n'avais pas de tomates séchées mais c'était délicieux merci beaucoup
Avec plaisir 😊 Merci pour le retour !
J’ai un faible pour la 2e recette mais la 3e me tente aussi (chez moi on dit la cade!) sinon je m’en sert beaucoup dans les farces pour les lasagnes cannellonis ou en quiche. Bravo pour ces idées !
Ça alors, j'ai oublié une appellation ^^Quelle idée de donner autant de noms à un même légume aussi ! Merci :)
J'aime beaucoup ce legume bien sous côté, j'en fais des lasagnes 😊
Bonne idée !
Les blettes en gratin au four😋😋
Avec une bonne béchamel, le régal !
J'ai été traumatisée par les blettes dans mon enfance mais ta recette avec tomates et tofu me donne envie de leur redonner une chance 😅
C'est comme les épinards, faut lui redonner une chance, l'enfance n'est pas toujours garante de bons souvenirs ^^
@@leculdepoule
😂😂😂
Autant j'adore les épinards en salade, autant, une fois cuits, l'odeur me soulève le coeur... alors pour en manger, c'est pas gagné !!
En tout cas, merci pour tout ton travail, ton humour et ta bonne humeur 💜
Pour moi la 3 ieme,en fait les 3 recettes sont top.
Dur de choisir ! Avec une belle botte on fait les trois :)
👍
😊miam quelle bonnes idées. Je teste la socca. Mais 80cl d eau?? C pas plutôt 80ml? 😮 j espère réussir. Merci❤
Ouhla oui 8 cl ! 😁
Les trois ont l'air très bonnes et tellement faciles à réaliser ! Merci beaucoup pour ces idées avec ce super légume que sont les blettes. 👍 En version plus longue j'aime bien aussi le gratin de blette au tofu fumé. Petite question : On le trouve où cet entonnoir ?
Coucou,
je l'ai trouvé rayon cuisine en grande surface :)
@@leculdepouleMerci. Je vais donc voir si je le trouve vers chez moi :)
Mmmm miam
👍😃🥰👏
J'essaierai la 2e recette. Ma façon la plus courante de cuisiner ma botte de blettes ressemble pas mal à la tienne mais je mets plus de tomates et des lardons La Vie ou du tofu fumé de manière à obtenir une sauce tomate riche en légumes à manger avec des pâtes. On finit par un peu de levure maltée sur le dessus ou du Gondino quand j'en ai et c'est molto buono 😊.
Effectivement, pour enrober des pâtes, il vaut mieux ajouter plus de sauce. J'aime bien comme ça car les tomates ne prennent pas le pas sur les blettes !
Et le Gondino, le régal^^
Bonsoir Mélanie, je ne peux pas manger de tofu. Aurais-tu une idée pour le remplacer ?merci 😊
Bonsoir ! Des pois chiches ce sera parfait ! Ou du seitan :)
@@leculdepoule merci beaucoup !
Un légume que ne mange jamais, il faut que j en cuisine ! Je vois tout de suite la béchamel ! Sinon dans vos 3 recettes je préfère la socca. Merci.
C'est l'occasion de découvrir alors !
Courses de legumes samedi, blettes seront sur la liste. Je ne suis pas fan des pestos. Les 2 autres recettes seront au menu, avec en plus du piment ❤
Hâte d'avoir le retour !
Tout ça a l'air super bon ! Perso ce qui ne me plaît pas, c'est le temps de préparation, qu'est-ce que c'est long d'enlever les fils...
Je ne les enlève pas 😁 et on ne sent rien !
Et bien voilà une vidéo bien utile pour les blettes qui envahissent mon jardin 😅
Tant mieux, car effectivement, il va y en avoir dans les mois à venir à manger^^
Hello, les blettes, j'en ai tellement mangé enfant que ça m'en a dégoûté... il faudrait que je les re-découvre. Merci pour le partage.
Oui, ne pas rester sur un mauvais souvenir :)
Cc Mélanie,
La spécialité de Nice (ma ville d'adoption 😂) c'est la tourte de blettes sucrée... je ne te parle pas de la socca et du chauvinisme des Niçois 😜😅!!!
Merci pour ta belle vidéo 🤗
Je me rends compte que vous êtes peu être plus chauvins que nous les bretons, incroyables !!
@@leculdepoulepas certain 🤔 les moins chauvins sont les parisiens, mes compatriotes 🫣
Dès qu’elles pointeront leur nez dans le jardin j’essaierai ! Et c’est si facile que ça à faire une socca ??
Mais oui ! Et même que normalement ça se cuit dans un four :)
Bonjour Mélanie!
Est-ce qu’il est vraiment nécessaire de faire blanchir les blettes avant de les utiliser ?
J’ai vu qu’elles étaient craquantes chez toi .
Et est-ce que tu enlèves les fils des cotes du coup??
Traditions ancestrales mais finalement inutiles???🤔😅
Merciiiii!!
En tout cas supers recettes!
Bonjour ,
Non tu vois dans aucune des recettes je ne blanchis ni n'enlève les fils 😊
Après ce sont des petites cotes la, mais même quand c'est plus gros, coupé en morceaux et bien cuits on ne sent pas les fils !
@@leculdepoule merci de ta réponse rapide!!!j’essaierai sans alors (selon la taille je ferai des tests).Merci encore, belle journée 🌸
Merci pour la belle recette.
Ma copine à été un peu traumatisé par un truc...
Tu n'as pas retourné la Socca. Pourquoi?
Blague : La Socca c'est de la bouffe de Sith ? ;)
Quel traumatisme 😅 parce que le dessus est cuit et le but c'est que je puisse la plier sans la casser. Et de la bouffe de Sith parce que ? (Oui je sais qui sont les Siths)
Et là je demande à mon ainé :
-c'est quoi le lien entre la socca et les Sith ?
-bah la série Ashoka maman ?! Je la regarde !
- Ah. Oui.
Je vais me cacher^^.
@@User1twotriCoucou !
Merci pour ses précisions gastronomiques, j'espère ne pas me mettre à dos la communauté niçoise^^
Bon, je réfléchirai mieux la prochaine fois au nom, j'ai tendance à simplifier au maximum et je sais que ça se cuit beaucoup au four aussi pour le côté sec justement. Bon, ici ça reste de la cuisine maison et j'avais pas envie de chercher un autre intitulé car les ingrédients restent au final les mêmes (la tonne d'huile est dans la poêle donc va dans la pâte).
Mais je comprends (parfois) le chauvinisme ! Ceci étant le propre de la cuisine est d'évoluer avec les pratiques alors moi je la garde comme ça ma socca pas sèche garnie sans trop de poivre aux blettes 🤣 (pas taper)
Tu as bien fait de le poster, vraiment je ne le prends pas mal et je comprends la tradition. À moitié car la cuisine vegan s'en inspire aussi et utilise souvent les mêmes appelations par facilité (je ne parle pas de la socca qui est naturellement végétalienne) et je suis carrément OK avec ça.
Pour les galettes, à la base c'est sarrasin, eau sel. Faut voir le nombre de crêperies qui ajoutent un œuf ou un peu de farine de froment. Est-ce une entorse à la tradition et devraient elles changer le nom ? Je ne pense pas, on comprend l'idée même si ça m'agace en tant que vegan ces œufs. Mais au final, ici à part le poivre que j'ai mis avant et la cuisson pas retournée, on est sur une recette similaire (oui pas identique 😊).
@@User1twotriBruh !