Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Gulyásleves :-) Egy kis hús romlás élettannal :-) Én imádom, jó tartalmas, finom, és laktató :-)
Вставка
- Опубліковано 26 тра 2021
- Goulash soup :-) A little meat deterioration with physiology :-) I love it, good content, delicious, and nourishing :-)
40 deka marhahús
40 deka burgonya
1 nagy vöröshagyma
1 evőkanál füstölt szalonna zsír, vagy sima zsiradék és egy kevés füstölt bőr vagy szalonna
20 deka sárgarépa
20 deka zeller
10 deka fehérrépa
1 evőkanál fűszerpaprika
2 teáskanál só
1 mokkáskanál majoránna
1 paradicsom
1 paprika
1 teáskanál őrölt kömény
3 gerezd fokhagyma
2 babérlevél
![How to Cook Hungarian Goulash Soup Properly [Goulash vs Goulash]](/img/n.gif)
NE ENGEDD B....K
LEROMBOLJÁK A LELKI BÉKÉDET..
IMÁDOM VIDEÓID.
SZUPER EMBER,SZUPER SZAKÁCS VAGY.
GRATULA
🥂🍾👑👑👑👑👍👍👍🏅🏅🏅
Ezerféle gulyást főztem már életemben, de soha nem ízlett igazán. Megnéztem a videód, kicsit szkeptikus voltam, mert szerintem ebben a receptben kevés a hús és sok a zöldség és a krumpli. De annyira lelkesen magyaráztál, hogy ma megfőztem! Picit csaltam, mert a végén tettem bele még egy csapott evőkanál fűszerpaprikát - pici olajban kikeverve -, még egy csapott teáskanál őrölt köményt, még fél teáskanál majorannát és reszeltem még hozzá három gerezd fokhagymát........ ISTENKIRÁLY LETT A VÉGEREDMÉNY! EZT AZ ÍZT KERESTEM! Nagyon köszönöm! HÚÚÚÚÚ....... :)
örülök :-)
Nagyon örülök neki hogy rátaláltam a videóidra, ügyes elkészithető, jó tippeket adó szakács vagy, nagyon szeretem a munkáidat. Ne törődj a szirén hangokkal, mi többen vagyunk szerintem akik szeretünk.
Asszem a mioglobin oxidációja felel a barnulasert, ami nem romlás. Kb úgy kell elkepzelni mint az alma barnulasát. Szúrhatja a szemet, de no para.
Igazán sajnálnám ha ráunnál a negatív beszólásokra és emiatt nem folytatnád a főzést nekünk. Sajnos kishazánkban ez a m.e.n.ő! Dúl a rosszindulat. Mi kedvelünk!
Igazad van! A hús egészséges és ráadásul nagyon szép!
Egészségetekre!
Pusz! Holnap ez lesz és palacsinta.
Csak gratulálni tudok...Sokat lehet tanulni... Szépen elmagyarázod a főzési technikát...
Guszta a finom étek👍🍀
nagyon szeretem a videóidat, mindig meg is nézem őket.. pár receptet meg is csináltam már. nagyon jó az előadásmód, a minőség,a gyakorlati és a lexikális tudás. baromi szórakoztatóak a videók szívesen dolgoznék is veled, de gondolom ezzel sokan vagyunk így :) örülök hogy megtaláltam a csatornádat.
köszönöm :-)
Ma igy készítem es köszönöm szépen! ❤
Nagyon finom, megfogom fozni, koszi
szinte mindennap a receptjeidet fozom.... isteniek...ez a gulyas leves is!
koszonom
Jó lett!
Nagyon jó. Én is szoktam főzni, de majorannát még nem tettem bele. Legközelebb majd teszek bele, hogy kipróbáljam. Köszönöm szépen és szép estét kívánok neked kedves Mészi. 💖💖💖
Végre valaki (autentikus személy) elmondja a nagyközönségnek, hogy mitől gulyás a gulyás. Sajnos nagyon kevesen olvasták Erdei Ferenc néprajzkutató könyvét. Alapirodalom az eligazodáshoz.
Pedig egyszerű: az uborka az uborka és nem cukkini, a fejes saláta az nem jégsaláta, a fejes káposzta nem pak-shoi és sorolhatnám.
Köszönöm(jük)!
Én már a tyúkászlevest is feltaláltam.😄
Jó sok kérdésre választ kaptam. Hálás köszönet!
Tökéletes!
Úgy készítettem el ahogy mondtad. Így az eredmény se volt kétséges, magyarán mondva kb finom lett.
Gulyásleveeeeees 😍🤤👍
Nagyon guszta és igazad van
Erről a disznóból készült gulyásról eszembe jutottak a vas vármegyei őseim: amikor mentünk hozzájuk, ott aludtunk, kérdezték reggel, hogy kérek-e szalámit? Nagy boldogan kértem, de megszívtam, mert ők minden felvágottat szaláminak hívtak, és persze a legócskább zala vagy löncshús-felvágást kaptam 😃😃😃
A saját két szememmel láttam, hogy kedvenc honfitásaink némelyik csoportja azzal szórakozik, hogy körmeivel benyomogatja a csomagolások tetejét, s úgy szimatolgatja, mert természetesen romlott húst nem akar venni. De nem jut el a tudatáig, hegy ezzel idézi elő a csomagoláson látható lejárati idő rövidítését. Az ilyen menjen a ... henteshez, s vívja meg a harcát ott. Na én azóta mindig vizsgálom a csomagok érintetlenségét. Meg gondolom az üzlet alkalmazottai is.
Szia, nagyon örülök, hogy rátaláltam a csatornádra. 45 éve háziasszony vagyok de még mindig szeretek tanulni. Én az ilyen dolgokat kukában szoktam főzni. Mi a véleményed erről? Nem szereted, vagy a szakácsok általában nem főznek kukában.
figyelj a szövegjavítóra :-) mert gondolom kuktát írtál :-) nem én nem használok magasnyomású főzést....
👨🍳👍
Jó kis leveske! Ma nálunk nincs leves, székelykáposzta készült 😁
Jó hogy elmondtad a fujjogóknak miért szürke a hús, végül is tanulni sohasem késő 😀 Elég melós a tatár ha nem bélszínből készül, legalábbis nekem az volt,inkább ledarálom. Egyszer vettem az Aldiban tatár beefsteak alapot... Most én köhintek ahelyett hogy mondanék cifrát. Mészi, te egy pöpec szakács vagy, mondd már meg nekem! mi az ördögnek raktak bele repceolajat?! :D itthon vettem észre, és nagyon mérges voltam. Éreztem a szagán nagyon.
Egyébként tanulok, a hús cafrangokat már én is a fagyóban gyűjtöm zacsiban, a paprika csumát is 😁
a repce nettó hülyeség :-) örülök, hogy tudod használni amiket mondok :-)
@ pfff... Mindig tanul az ember,pl ha van jó hentesed minek veszel húst az Aldiban 😀
Egyébként, nekem nagyon tetszik a lényegretörő, nem hosszú videó gyártási módod. Hétvégére dobj majd valami jó kis ételt. Köszi! 😀
🌺🌹🌺🌹🌺🌹
👍👍👍😘🌸🥗
Szuper! Gratu! Akkor mitől piros a tatár hús? Hogy csinálják?
hogy nem érett pácolt húsból csinálják hanem frissből mert sokan azt hiszik a piros a jó .....
Köszönöm. Gyakran nézem a videóit. Ha valamilyen savtartalmú folyadékot tesz a levesbe meg az elején akkor a hús is jobban megfelelő és a zöldség puha marad, de nem lesz szottyadt. Éles sarka marad a zöldségnek és a krumplinak.
a paradicsom savas .-)
@ :) Akkor miért kell később beletenni a krumplit. :D Bor vagy almaecet stb. Én szóltam..... :)
@@Jujigarami70 mert szétfő.... és nem teszünk ecetet s gulyáslevesbe 😉
@ Pont erről beszélek. Ha tesz bele egy igazán pici savat - nem paradicsommal gondolunk - akkor akár több órán keresztül is főzheti, nem fő szét a krumpli vagy a zöldség. Jobb lesz az íza mert a savot nem érezzük, de a nyálképződés megindul. Ettől pedig jobban érzékeljük az ízeket. Továbbá a fehérjék is jobban "bomlanak" enyhén savas közegben. Szinte minden levesbe teszek bort vagy ecetet. Különösen ha gyorsan elfogyasztom az adagokat. Már a húslevesbe is kipróbáltam . Különös, hogy ezt az alapvető folyamatot nem tanítják a szakácssuliban. Mindegy, én szóltam....
@@Jujigarami70 Itt lezárom ezt a beszélgetést, de ha más is olvasná emiatt tisztázni kell, ha egy "pici" savat teszel mondjuk egy gulyáslevesbe akkor pont ugyanúgy szétfő a krumpli ha több mint egy órát főzöd mint ha nem lenne benne! Ha meg annyit teszel, hogy kiérezhető legyen akkor meg az ételt rontod el, szóval szerintem nem úgy van ahogy mondod de ez csak az én magánvéleményem .-)
Kedves Mészi! Elsősorban gratulálni szeretnék a videóidhoz!!! Nem szeretnék senkit utánozni, de csatlakozom az előttem szólókhoz! Valóban tanítod a nézőidet, szinte tanári stílusban elmagyarázod mit hogyan csináljunk!! A kérdésem, a gulyással kapcsolatos!! Ismereteim szerint ( régi tapasztalat ) hogy a köményt egészben piríttják a marhahússal de inkább akkor mikor a hagymát dinsztelik. Van e különbség a kettő között??? A másik, hogy ( diáki kíváncsiság ) a zöldség ek darabolása. Milyen ételbe, hogyan kell felvágni??? Régebben mikor még megtehettem, jártunk kifőzdékbe, olcsóbbak voltak a terített asztalú pincéres felszolgálásnál, a húslevesbe batonra vágva tették-a zöldség levesbe kockára, a gulyásba karikára volt vágva. Van e szabálya, vagy csak szokás kérdése, hogy milyenre van vágva???
A választ itt is de ha szabad milcímet írni elküldöm, mert érdekel!!! Nem vagyok szakács, de itthon órákat tudok eltölteni a főzöcskézéssel!!! Mellékesen, szintén szeretném megkérdezni az adagok mennyiségét. Két hónapig dolgoztam a margitszigeti szállodában takaríóként másodállásban. Hát,.... ha pincér lettem volna nem lett volna bátorságom kivinni!!! A kanári is kétrszer kért volna repetát !!! Ennek mi a szabály?? Igaz itthoni szokás szerint, - mélytányér púpozva! - ! ☺️☺️☺️ De a régi megszűnt Lúdas Matyi ban is több volt amit kaptunk, mit a méregdrága luxusszállodában!!! Előre is nagyon szépen köszönöm a válaszodat!!! Tisztelettel Káplnási Elek
/ Jó főzést, könyű kajákat / ( remélem hogy jól idéztelek )
istenigazából otthoni főzésnél úgy darabolsz ahogy szeretnél de egy fő szabályra érdemes figyelni , általában ahhoz választjuk a méretet amit nem kell vagy lehet darabolni tehát pl: a zöldborsó levesbe szép apróra vágjuk a zöldséget , jobban néz ki és főleg egyszerre puhulnak meg :-)
miért nem találom a pereces videót???
mert nem az én oldalamon láttad :-) de az asszonynak van egy jó receptje majd megcsinálom :-)
Lisztet?
a betéttésztában liszt van
A felsorolásból kimaradt a pirospaprika! Bocsika!!!! -:)
Szia Mészi!
Nem tudom melyik
videódban volt,hogyha nincs színe
a gulyásnak,pörköltnek,akkor csinálsz hozzá ún."pofát"!
Leírod,hogy ezt te hogyan készíted?
Felemelegítesz olajat vagy zsírt beleszórod a fűszrpaprikát és amikor kiadta a színét kevés vízet öntessz bele , hogy ne égjen meg , felforr és kész de alig kell bele víz
@ oké,köszi!
Kerdes ha meg olvasod,a gulyas nem borjubol van?
Tulajdonkepp a borju is marha,nem?
nem a gulyás nem borjúból van.... igen a borjú a fiatal marha és még nem olyan erős ízű a húsa
@ koszi
jó hát én már feladtam, hogy elmagyarázzam, hogy a gulya, ménes, konda, nyáj stb ... ezek különböző állatok, de ott már ki is szoktak röhögni mikor azt mondom, hogy a gulyásleves és a gulyáshús/gulyásos hús 2 különböző étel
Csak megjegyezném az igazi érlelt angol marhahúsokat egy magyar állatorvos a vágóhídon gondolkodás nélkül elkobozná.
Szia Mészi. Azt elhiszem, hogy marad valamennyi levegő a "dobozban", de az biztos hogy az a levegő aminek egyébként nem szabadna benne lenni, az biztos, hogy nem foltokban marad benne. Akkor miért nem mindenhol barna? És egyébként védő gázosak ezek a barquettek.Akkor hogyan lehet ez? Úgy, hogy egy ilyen tálkában az isten tudja hány, és milyen idős állatnak mikori vágásból származó alkatrészei vannak. Nem hiába van már darabolva. Az egyik darab már szét van főve, a másik meg szinte nyers. Nem hiszem, hogy azért árulnak "pörkölt kész" árut, hogy nekünk nyerjenek időt. Hanem azért, mert ez így drágább, és ami már eladhatatlan, azt kivágják a szeletből, a többit meg még értékesítik. Duplán nyernek. Nem kell félteni őket. Mindenhol ez megy.
azért nem mindenhol barna mert nem éri mindenhol a levegő ahol összeér a hús ot nem ....
@ Ok. Így már jobban értem. Kellemes hétvégét az egész családnak.
Én hamis gulyásnak hívom
A hamisgulyásban nincs hús ! .-)