Olá! Eu não sabia que o nome era kombucha. Tenho as mudas que ultrapassou 4 gerações da minha família. Meu Biso ganhou de um Argentino, ele curou um amigo da úlcera no estômago. Chamávamos de "cogumelo" . Consegui uma muda com minha tia pois a família quase perdeu a muda original eu não sabia cuidar, foi quando ela me disse que precisava ficar bem docinho para ele crescer. Cultivei por hobby, e por ser algo histórico. Essa muda veio há milênios pela rota da seda e só Deus sabe como aquele argentino conseguiu e depois deu pro meu biso... Guardo com muito carinho. É marrom escuro, gostoso, parece um guaraná...❤
Eita que top. Minha mãe ganhou uma muda à uns vinte e sete anos atrás mas não sabíamos qual a ultilidade, depois de um tempo ela perdeu também, não sabíamos nem o nome correto, mas me lembro que era chamada de alga marinha 😃.
❤❤❤ Já sofri 3 incidentes pra abrir garrafas gaseificadas. 1x escorregou da mão e caiu, no tombo a tampa quebrou e sujou até o teto. Outra vez tentei abrir dentro de uma jarra, mas a tampa escapou e levei um banho na cara, me sujei todo, corri pro banho. Outra vez fui usar garrafa de cidra com rolha e a rolha soltou na madrugada, estava dentro do forno e sujou tudo. Pois bem, então pesquisei muito e descobri a técnica que é usada na indústria de cerveja, cuja tecnica é parecida, levedura que fermenta a bebida. A técnica na industria pra evitar espumar durante o envase é manipular a bebida gelada, entre 0 a 4 graus. Fiz aqui, com minha garrafa pet de 1,5L, deixei por 2 horas no congelador e deu certo, abri e não espumou. Eu já tava a 2 dias tentando abrir, e agora descobri o melhor jeito.
Parei de gaseificar com levedura de kombucha, pois é muito dificil abrir a garrafa. Agora só gaseifico com a levedura do abacaxi... Guardo um pouco na geladeira e uso 3 colheres por litro na gaseificação que ocorre bem rapido, em 24h e pra abrir não vira uma saga, sempre consigo em menos de 10 minutos e na temperatura da geladeira, 10 graus.
@@solradiante1471Coloca kombucha numa garrafa plástica junto com a de vidro. Quando a de plástico estiver no ponto, a de vidro também estará. Põe pra gelar e depois abra com cuidado. Já fiz aqui e não derramou nem "explodiu"
Olá! Aprendo muito com você e faço em casa pra família e algum vizinho que gosta. Tive a sorte de comprar uma garrafinha de kombucha com um scooby dentro, do tamanho de um 18:45 a moeda. A partir deste pequenino scooby já tenho um hotel😊 Obrigada Lucas por ensinar com tanto empenho, só saboriso às vezes , pois meu marido gosta ao natural. Um abraço e um beijo no ❤
Não me canso de ouvir suas aulas de Kombucha ! Anos e anos bebendo , cuidando , fazendo meu hotelzinho e ainda continuo assistindo e aprendendo! Obrigada Lucas ! 🙏🏼👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Descobri a poucos dias a kombucha, no Facebook, por acaso. Entrei no grupo e já pedi uma muda de alguém que estava doando. Eu recebi minha muda e já iniciei a primeira fase, que a chamam de (F1). Hj, está com 3 dias de fermentação. Espero que com seus ensinamentos eu consiga uma perfeita Kombucha e compartilhar minha experiência com o mundo. Amei ter te encontrado, prof. Lucas. Estou aprendendo muito com um mestre tão sábio. Assim fica fácil para fazer a Kombuha. Excelente aula! Assiste várias aula e vou assistir todas. Que bom ter encontrado uma pessoa tão experiente já no início do meu aprendizado! Gratidão!
Lucas Mais uma vez quero parabenizar e agradecer por ser tão claro no conteúdo apresentado. Tão rico nos detalhes que me faz relembrar a excelência da qualidade. Sou kombucheira iniciante😊 e com 60 anos estou aprendendo muuuiiitooo essa nova caminhada. Obrigada Lucas.
Рік тому+1
Que alegria ler isso, sucesso nas suas produções e bastante saúde em sua vida =)
Boa noite, quero começar a fazer para consumo, estou com problema gastrico e me indicaram. Gostaria de saber se na 2a infusão, deixa fora da geladeira, como da 1a? Não entendi. Obrigada.
Após fazer a segunda fermentação, o scoby eu posso deixar ele nesse pode mesmo, e qdo fazer outra receita eu vou transferindo ele? Pq irá formar o segundo esse se torna o hotel deles
Descobri seu canal através de outros canais só posso te dizer gratidão maravilhoso seu vídeo muito bem explicado agora vou fazer o meu certo muito obrigada ❤❤
Olá Lucas adorei o vídeo.. como sempre vc arrasando 🎉🎉❤😊 já sou sua aluna no 2.0 .. todos os vídeos eu assisto estou cada vez mais encantada com a Kombucha 🍹😋..
Рік тому
Que legal Ana Paula, grato pelo carinho! Feliz que esteja aproveitando os conteúdos e o curso 😉 conte comigo na sua jornada 🚀
Olá, comecei agora, a fazer Kombucha. Está dando muito certo,ficando com muuiitooo gás. Onde moro é muito quente, daí fermenta bem rápido, tem algum problema ? Obrigado pelas orientações 🙌
Ola,excelente explicação, você acaba de ganhar mais um inscrito, a pergunta que eu tenho é o que fazer depois que eu retirar todo o líquido da 1ª fermentação daquele recipiente que tem a torneira? Repito o processo?!
Não. A primeira fermentação já e a kumbucha pra saborisar. Vc vai tirar desse suco 10% para colocar num novo chá. A segunda fermentação vc só faz se quiser saborisar.
Bom dia. Primeiramente parabéns pelo excelente conteúdo e didática sobre a kombucha. Gostaria muito de tirar uma dúvida, aqui na minha região eu encontro potes semelhantes a esses que usam de vidro porém se plástico PET livre de bisfenol. Posso usar esses potes de plástico ao invés de vidros para fazer a Kombucha?
Fiquei em dúvida. Foi mencionado que era para usar 5g de açúcar e 5g de chá por litro de água. Ele pesou 15g de cada, pois usaria 3 litros de água. Por fim, usou apenas 1 litro do chá concentrado e 1 litro de água. No total foi apenas 2 litros de água. Não acabou usando mais chá e mais açúcar do que a quantidade mencionada?
Eu nao achei chá verde em supermercados mais próximos do meu bairro, sim o chá preto e fiz e ta dando super certo. O meu escoby é pequeno quanto de açúcar posso colocar? Eu coloquei 2 colheres de açúcar demerara, 300ml de chá e meio copo de água filtrada. Gente acho que tá dando certo porque já está se formando outra placa de escoby em cima. Sinto que isso é também do cuidado de cada um. Vou esperar de 5 a 6 dias para verificar o sabor.
Olá. Eu estou cultivando minha colônia há bastante tempo e faço sempre tudo certinho. Mas hoje, manipulando e renovando o chá, acabei dando uma mancada e não sei até que ponto isso contaminou toda a minha colônia. Eu estou com um pequeno corte no dedo, ainda não cicatrizado e manipulei os scobies. Qual a chance de eu ter comprometido toda a minha colônia? Estou arrasada, começaria a doar mas agora não sei o que faço. Alguém pode me orientar?
Eu cultivo kombucha e nunca manipulo com a mão mesmo muito limpa. Uso um pegador de macarrão mas lavado com água filtrada. Assisti vários vídeos de como fazer kombucha e o povo toca com a mão. É claro que vai contaminar.
Oi Vc pode fazer o chá 1litro e frio adoçar e 100ml de vinagre de maçã e dentro junto colocar a combucha o vinagre serve como start pqe equilibra o chá
cara , otimo video bem explicativo com detalhes importantes, parabéns . onde que consegue essas garrafinhas plasticas com a tampa com o lacre ? são muito boas, e nao consigo achar essa de 300ml
Рік тому+3
Legal xará, valeu pelo retorno! Eu compro elas na WR Garrafas PET, dá uma pesquisada, são ótimas!
Olá Professor! tudo bem? Muito legal o vídeo, bem inspirador e vou começar a fazer, fiquei com uma dúvida de qual seria o chá ideal, ou pelo menos para começar? Teria algum link que eu possa comprar todos os materiais que preciso? O garrafão com a torneirinha, garrafinhas, medidor, etc... Muito obrigado!!!
Tudo se compra nessas lojas que vendem vasilhas plásticas e coisas baratinhas… Chá Preto ou chá verde tem no supermercado e em lojas de produtos naturais.
Por favor, uma pergunta: meu starter (?) está no recipiente de vidro com o scooby(?). vou retirar para a fermentação na garrafa de água mineral. Para substituir o líquido que foi retirado eu coloco a mesma quantidade de chá adoçado?
Faço cerveja artesanal e após o processo de brassagem, sobra um bagaço de malte que ainda contém muito açucar. Se eu lavar essa bagaço ainda consigo um "chá" com cerca de 1025 a 1030 de gravidade (6 a 7 Brix). Eu poderia fazer a Kombucha com esse mosto de uma 2a lavagem do bagaço de malte?
Olá Lucas, excelente video 😃 como todos os outros 😄, já comecei a fazer kombucha com sucesso com as suas instruções.. o que fazer com o novo scoby? na próxima produção devo utilizar o novo ou o velho? obrigado 😀
Рік тому+2
Olá, grato pelo retorno! Feliz que esteja gostando 😊 Use sempre o novo que se formou, ele vai estar mais ativo, o antigo vai pra outra produção ou pro hotel ;)
Oi, boa tarde! Super explicativo o vídeo👏👏obrigada! Tenho uma dúvida quando preparo para 1 fermentação não coloco o scoob, coloco somente o starter. Minha kombucha está ficando com pouco gás, pode ser por isso?
Melhor sempre adicionar um scoby, vai te trazer mais segurança e atividade microbiológica na fermentação, além de economizar, que vai poder fazer usando menos starter e colhendo mais kombucha assim. Veja se você não está peneirando muito as leveduras do starter, isso pode fazer reduzir sua atividade de gaseificação. Com uma boa garrafa e tempo suficiente na F2, o gás vem com essa receita, só esperar ;)
Amei ❤ sou nova nesse universo dos fermentados e minha dúvida é que cha é esse do preparo inicial, se pode consumir diariamente pq tenho 59 anos, se crianças podem tomar, precisa dar pausa ou é um casamento feliz...😊
Oi... boa tarde gostaria de saber quanto tempo de pois de pronta eu posso tomar e onde deixoas garrafas já feito??
Рік тому+1
Depois de pronta você refrigera elas. Vai desacelerar a fermentação, mas vão continuar fermentando lentamente... Você vai acompanhando a pressão pela garrafa pet, quando ficar muito dura é hora de consumir logo. Esse tempo varia conforme o ritmo da fermentação, tem kombuchas que em um mês vão ficar já bem explosivas na geladeira, outras poderão ficar mais de 1 ano tranquilo.
Olá! Eu não sabia que o nome era kombucha. Tenho as mudas que ultrapassou 4 gerações da minha família. Meu Biso ganhou de um Argentino, ele curou um amigo da úlcera no estômago. Chamávamos de "cogumelo" . Consegui uma muda com minha tia pois a família quase perdeu a muda original eu não sabia cuidar, foi quando ela me disse que precisava ficar bem docinho para ele crescer. Cultivei por hobby, e por ser algo histórico. Essa muda veio há milênios pela rota da seda e só Deus sabe como aquele argentino conseguiu e depois deu pro meu biso... Guardo com muito carinho. É marrom escuro, gostoso, parece um guaraná...❤
Eita que top.
Minha mãe ganhou uma muda à uns vinte e sete anos atrás mas não sabíamos qual a ultilidade, depois de um tempo ela perdeu também, não sabíamos nem o nome correto, mas me lembro que era chamada de alga marinha 😃.
Gostei mas não entendi nada...pode beber a vontade? Pode ser qualquer chá pra fazer?
Cha verde@@rosimeiregomesbaptistini8246
MINHA MÃE TAMBÉM UNS 30 ANOS ATRÁS TINHA ESSA PLANTA LÁ EM RONDÔNIA E ACABOU PERDENDO E TAMBÉM CONHEÇO COMO ALGAS MARINAS..
@@rosimeiregomesbaptistini8246vc usa chá preto aquele di mercado ou farmácia tá bom e fica muito bom.
❤❤❤
Já sofri 3 incidentes pra abrir garrafas gaseificadas.
1x escorregou da mão e caiu, no tombo a tampa quebrou e sujou até o teto.
Outra vez tentei abrir dentro de uma jarra, mas a tampa escapou e levei um banho na cara, me sujei todo, corri pro banho.
Outra vez fui usar garrafa de cidra com rolha e a rolha soltou na madrugada, estava dentro do forno e sujou tudo.
Pois bem, então pesquisei muito e descobri a técnica que é usada na indústria de cerveja, cuja tecnica é parecida, levedura que fermenta a bebida. A técnica na industria pra evitar espumar durante o envase é manipular a bebida gelada, entre 0 a 4 graus.
Fiz aqui, com minha garrafa pet de 1,5L, deixei por 2 horas no congelador e deu certo, abri e não espumou.
Eu já tava a 2 dias tentando abrir, e agora descobri o melhor jeito.
Parei de gaseificar com levedura de kombucha, pois é muito dificil abrir a garrafa.
Agora só gaseifico com a levedura do abacaxi... Guardo um pouco na geladeira e uso 3 colheres por litro na gaseificação que ocorre bem rapido, em 24h e pra abrir não vira uma saga, sempre consigo em menos de 10 minutos e na temperatura da geladeira, 10 graus.
AMEI A DICA. VOU FAZER ❤OBRIGADA ❤
Meu não tampo....forro com saquinho plástico
😂 sorry
@@solradiante1471Coloca kombucha numa garrafa plástica junto com a de vidro. Quando a de plástico estiver no ponto, a de vidro também estará. Põe pra gelar e depois abra com cuidado. Já fiz aqui e não derramou nem "explodiu"
Olá!
Aprendo muito com você e faço em casa pra família e algum vizinho que gosta.
Tive a sorte de comprar uma garrafinha de kombucha com um scooby dentro, do tamanho de um 18:45 a moeda. A partir deste pequenino scooby já tenho um hotel😊
Obrigada Lucas por ensinar com tanto empenho, só saboriso às vezes , pois meu marido gosta ao natural.
Um abraço e um beijo no ❤
Não me canso de ouvir suas aulas de Kombucha ! Anos e anos bebendo , cuidando , fazendo meu hotelzinho e ainda continuo assistindo e aprendendo! Obrigada Lucas ! 🙏🏼👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Adorei o seu canal. Sempre compro Kombucha ( que não é muito barato Rsrs ), vou tentar fazer em casa . Muito obrigado ! Conseguiu um inscrito !
Aonde vc compra ?
@@carolinenery5452Loja de produtos naturais. Mercado livre, e shopee TB tem.
Que legalLucas, iniciando hoje a minha cultura de kombucha, a sua explicação foi de suma importância para mim, obrigada.
Boa tarde pessoal kombucheiros !!!
Boa tarde!!
Olá Judite!!!! 🙌❤️
Descobri a poucos dias a kombucha, no Facebook, por acaso. Entrei no grupo e já pedi uma muda de alguém que estava doando. Eu recebi minha muda e já iniciei a primeira fase, que a chamam de (F1). Hj, está com 3 dias de fermentação. Espero que com seus ensinamentos eu consiga uma perfeita Kombucha e compartilhar minha experiência com o mundo. Amei ter te encontrado, prof. Lucas. Estou aprendendo muito com um mestre tão sábio. Assim fica fácil para fazer a Kombuha. Excelente aula! Assiste várias aula e vou assistir todas. Que bom ter encontrado uma pessoa tão experiente já no início do meu aprendizado! Gratidão!
Qual grupo do face? Por favor
Lucas
Mais uma vez quero parabenizar e agradecer por ser tão claro no conteúdo apresentado. Tão rico nos detalhes que me faz relembrar a excelência da qualidade. Sou kombucheira iniciante😊 e
com 60 anos estou aprendendo muuuiiitooo essa nova caminhada. Obrigada Lucas.
Que alegria ler isso, sucesso nas suas produções e bastante saúde em sua vida =)
😅
Como começar, onde encontro a gelatina .
Boa noite, quero começar a fazer para consumo, estou com problema gastrico e me indicaram.
Gostaria de saber se na 2a infusão, deixa fora da geladeira, como da 1a?
Não entendi. Obrigada.
Estou esperando o meu scooby e perdi o medo com a sua aula...parabéns.
Tive um inspiração, vou saborizar com o maracujá orgânico, do pé daqui de casa, e por um pedaço da fava de baunilha 😊
Estou apaixonada nesse canal 😍😍 muito informativo!!! Obrigado ai amigo!! 😊😊
Após fazer a segunda fermentação, o scoby eu posso deixar ele nesse pode mesmo, e qdo fazer outra receita eu vou transferindo ele? Pq irá formar o segundo esse se torna o hotel deles
Estou adorando faz bem pra tudo eu sou nutre gosto das coisas naturais melhor do que remédio.
Explicação excelente, uma das melhores q já assisti
Muito bom o vídeo. Dicas que aprendi depois de vários vídeos assistidos, de vários testes, de alguns anos de preparos! Parabéns!!
Vou assistir mais vezes esse vídeo para aprender bem. Obrigada.
Essa aula é um Presente!!!
Gostei demais! Curiosa sobre o carvão.
Descobri seu canal através de outros canais só posso te dizer gratidão maravilhoso seu vídeo muito bem explicado agora vou fazer o meu certo muito obrigada ❤❤
❤ muito boa sua explicação!
Agradecida 🙏☺️
A suqueira para fermentação pode ser de plástico ou melhor de vidro?
Obrigado meu amigo e Deus lhe abençoe sempre🙌
Lutas, que fogão é esse que vc esquentou a água? Quero comprar um. Pode dizer? Gratidão!! Estou amando tudo.
Adorei esse infusor da Chá Dô...muito prático para preparar a Kombucha!
Muito lindo né?
Olá Lucas adorei o vídeo.. como sempre vc arrasando 🎉🎉❤😊 já sou sua aluna no 2.0 .. todos os vídeos eu assisto estou cada vez mais encantada com a Kombucha 🍹😋..
Que legal Ana Paula, grato pelo carinho! Feliz que esteja aproveitando os conteúdos e o curso 😉 conte comigo na sua jornada 🚀
Olá, comecei agora, a fazer Kombucha. Está dando muito certo,ficando com muuiitooo gás. Onde moro é muito quente, daí fermenta bem rápido, tem algum problema ? Obrigado pelas orientações 🙌
Ola,excelente explicação, você acaba de ganhar mais um inscrito, a pergunta que eu tenho é o que fazer depois que eu retirar todo o líquido da 1ª fermentação daquele recipiente que tem a torneira? Repito o processo?!
Parabéns, como sempre, é gratificante seus ensinamentos.
Direto e prático.
Grato Neusa querida!
Obrigada!!
No aguardo !
Video muito didático. Grata!!
Uma dúvida.. O Scoby precisa ser lavado?
Adoro melancia, fiquei interessada na receita...😋🤗
Hummmm procura o xarope da Kaly, fica incrível!
Muito interessante. Vou começar tomar Kefir e Kombucha. Preventivo mesmo.
Mas esse primeira fermentação nao é cha de arranque q fica ácido?
Não. A primeira fermentação já e a kumbucha pra saborisar. Vc vai tirar desse suco 10% para colocar num novo chá. A segunda fermentação vc só faz se quiser saborisar.
Adorei aprender!! Vou fazer em casa. Obrigada por compartilhar.❤
Bom dia. Primeiramente parabéns pelo excelente conteúdo e didática sobre a kombucha. Gostaria muito de tirar uma dúvida, aqui na minha região eu encontro potes semelhantes a esses que usam de vidro porém se plástico PET livre de bisfenol. Posso usar esses potes de plástico ao invés de vidros para fazer a Kombucha?
Perfeita essa aula. Gratidão.
Adorei a aula. Assisti vários vídeos, mas o seu foi mais didático.
Muito bom o seu vídeo. Só gostaria de saber se posso usar o mel no lugar do açúcar ?
VALEU MUITO BACANA! TAMBÉM VOU COMEÇAR COM AS MINHAS. ABRAÇOS
Poderia deixar o link para compra do infusor?
Bem explicado obrigada
Estou iniciando nesse mundo e adorando
Maravilhoso!!! Eu fazia, mas acabei parando de fazer. Quero voltar a fazer.
Ola! Só vai para a geladeira após ficar pronta ou a segunda fermentação já pode ser na geladeira? Obrigado
Amei todas em formação obrigado ❤
Fiquei em dúvida. Foi mencionado que era para usar 5g de açúcar e 5g de chá por litro de água. Ele pesou 15g de cada, pois usaria 3 litros de água. Por fim, usou apenas 1 litro do chá concentrado e 1 litro de água. No total foi apenas 2 litros de água. Não acabou usando mais chá e mais açúcar do que a quantidade mencionada?
Eu entendi 150gr de açúcar
Show amei as receitas 😊
Eu nao achei chá verde em supermercados mais próximos do meu bairro, sim o chá preto e fiz e ta dando super certo. O meu escoby é pequeno quanto de açúcar posso colocar?
Eu coloquei 2 colheres de açúcar demerara, 300ml de chá e meio copo de água filtrada.
Gente acho que tá dando certo porque já está se formando outra placa de escoby em cima. Sinto que isso é também do cuidado de cada um.
Vou esperar de 5 a 6 dias para verificar o sabor.
Parabéns pelo vídeo! Ensinou tudo sem enrolação😊
Correção! Lucas.
Amei bem explicado claro obrigada
muito bem explicado, gostei da aula...
Excelente 👏🏾
👏👏👏👏👏 quanto tempo até ficar pronta na garrafa?
Bommm já tô sentindo o gostinho, Agradecido
Qual chá vc costuma usar? Aqui uso o chá mate, está certo?
Bom dia o que e estart eu quero fazer me chamou Sebastião moro em são Gonçalo Rn já fiz um tempo mais gostei da explicação
Olá. Eu estou cultivando minha colônia há bastante tempo e faço sempre tudo certinho. Mas hoje, manipulando e renovando o chá, acabei dando uma mancada e não sei até que ponto isso contaminou toda a minha colônia. Eu estou com um pequeno corte no dedo, ainda não cicatrizado e manipulei os scobies. Qual a chance de eu ter comprometido toda a minha colônia? Estou arrasada, começaria a doar mas agora não sei o que faço. Alguém pode me orientar?
Eu cultivo kombucha e nunca manipulo com a mão mesmo muito limpa. Uso um pegador de macarrão mas lavado com água filtrada. Assisti vários vídeos de como fazer kombucha e o povo toca com a mão. É claro que vai contaminar.
Ficou tudo bem ? Me doa 🙏
Se tiver bactéria no dedo já era
Tenho um scooby mas não tenho o starter. Fiz o chá com o açúcar, mas parece que não fermenta. Dá para fazer sem starter?
Oi Vc pode fazer o chá 1litro e frio adoçar e 100ml de vinagre de maçã e dentro junto colocar a combucha o vinagre serve como start pqe equilibra o chá
Lucas, depois que colocar o starter nao precisa misturar para encorporar no chá?
cara , otimo video bem explicativo com detalhes importantes, parabéns .
onde que consegue essas garrafinhas plasticas com a tampa com o lacre ? são muito boas, e nao consigo achar essa de 300ml
Legal xará, valeu pelo retorno! Eu compro elas na WR Garrafas PET, dá uma pesquisada, são ótimas!
Esqueceu de explicar o tempo fora da geladeira na segunda fermentação e depois o tempo na geladeira
Isso deve ser muito bom
Boa tarde . Obrigada. Eu conhecia por nome de algas madrinhas.
Que conteúdo sensacional !!! Parabéns 👏👏👏👏
Valeu Daniel!
Olá Professor! tudo bem? Muito legal o vídeo, bem inspirador e vou começar a fazer, fiquei com uma dúvida de qual seria o chá ideal, ou pelo menos para começar? Teria algum link que eu possa comprar todos os materiais que preciso? O garrafão com a torneirinha, garrafinhas, medidor, etc... Muito obrigado!!!
Tudo se compra nessas lojas que vendem vasilhas plásticas e coisas baratinhas… Chá Preto ou chá verde tem no supermercado e em lojas de produtos naturais.
Pode deixar ferver o chá c os saquinhos? Desde já agradeço pela atenção
Obrigada
Tmj
Ótimo
Parabéns pela bela explicação!!!
Olá, boa noite tenho a minha desde 2019 as vezes acerto as vezes não 😢mais não deixo de fazer e tomar é maravilhoso
Valeu , abraços
Valeu Almir
Obrigado tirou minha duvida de quanto suco usar na segunda fermentação
Oi Lucas, parabéns pelo conteúdo, muito bom!
Grato Vandete!!
Meu sonho fazer um curso com você…❤
Por favor, uma pergunta: meu starter (?) está no recipiente de vidro com o scooby(?). vou retirar para a fermentação na garrafa de água mineral. Para substituir o líquido que foi retirado eu coloco a mesma quantidade de chá adoçado?
Eu já estou tomando jejum j natural
Maravilhoso
Eu gostei. Mas como faço mais? Feito essa primeira, como dar continuidade?
Faço cerveja artesanal e após o processo de brassagem, sobra um bagaço de malte que ainda contém muito açucar. Se eu lavar essa bagaço ainda consigo um "chá" com cerca de 1025 a 1030 de gravidade (6 a 7 Brix). Eu poderia fazer a Kombucha com esse mosto de uma 2a lavagem do bagaço de malte?
Professor sensacional. Parabéns! 🎉
Olá Lucas, excelente video 😃 como todos os outros 😄, já comecei a fazer kombucha com sucesso com as suas instruções.. o que fazer com o novo scoby? na próxima produção devo utilizar o novo ou o velho? obrigado 😀
Olá, grato pelo retorno! Feliz que esteja gostando 😊 Use sempre o novo que se formou, ele vai estar mais ativo, o antigo vai pra outra produção ou pro hotel ;)
O que se faz com a muda pra recomeçar.. qdo acaba a primeira fermentação?
Também quero saber 😮
Olá professor boa noite, você faz venda do scooby?
Oi, boa tarde! Super explicativo o vídeo👏👏obrigada!
Tenho uma dúvida quando preparo para 1 fermentação não coloco o scoob, coloco somente o starter. Minha kombucha está ficando com pouco gás, pode ser por isso?
Coloca os dois!
Adoro seus vídeos aqui de Portugal grato
Que legal!!!! @@saoferreira399
Melhor sempre adicionar um scoby, vai te trazer mais segurança e atividade microbiológica na fermentação, além de economizar, que vai poder fazer usando menos starter e colhendo mais kombucha assim. Veja se você não está peneirando muito as leveduras do starter, isso pode fazer reduzir sua atividade de gaseificação. Com uma boa garrafa e tempo suficiente na F2, o gás vem com essa receita, só esperar ;)
Muito bem explicado! Ótimo vídeo 🫶🏼
Valeu querida!!! 🫶🙌🍾💚
Obrigada pela dica
Amei ❤ sou nova nesse universo dos fermentados e minha dúvida é que cha é esse do preparo inicial, se pode consumir diariamente pq tenho 59 anos, se crianças podem tomar, precisa dar pausa ou é um casamento feliz...😊
É chá verde. Te recomendo comprar o Yamamotoyama. Certeza de qualidade e pureza. Como o ele disse, muitos não prestam.
qual é o melhor tipode chá para fazer?
MUITÍSSIMO OBRIGADA SUPER ME AJUDOU
Muito boa sua explicação
Amei o vídeo e já maratonei o canal , agora vou lá pro insta 😍
Posso fazer a primeira fermentação em uma garrafa de plástico?
Qdo saborizar é esperar gaseificar põe na geladeira ? Ou fica fora até endurecer a garrafa ?
Excelente informações!
Grato Poliana!!
Eu gostei muito
Oi... boa tarde gostaria de saber quanto tempo de pois de pronta eu posso tomar e onde deixoas garrafas já feito??
Depois de pronta você refrigera elas. Vai desacelerar a fermentação, mas vão continuar fermentando lentamente... Você vai acompanhando a pressão pela garrafa pet, quando ficar muito dura é hora de consumir logo. Esse tempo varia conforme o ritmo da fermentação, tem kombuchas que em um mês vão ficar já bem explosivas na geladeira, outras poderão ficar mais de 1 ano tranquilo.
Boa tarde 🎉
Amei sua aula obrigada