Kue Mangkok Gula Merah Resep Jualan Jadul
Вставка
- Опубліковано 28 сер 2023
- Hi Semua….. hari ini aku bikin kue mangkok jadul.
Ini adalah resep jualan mama saya almarhum.
Kebetulan dirumah ada mba Ina asisten mama, jadi kita bisa belajar dengan benar.
Ada beberapa hal yang perlu di perhatikan:
1. Kocok/kepruk adonan minimal 5 menit, hingga keluar bubbles/balon udara dalam adonan, dan texture menjadi sedikit lebih kasa/bertexture dan sedikit lebih kental
Saya bikin 250gr, kocok 5 menit, bila kalian bikin 1kg, tentu saja 5 menit tidak cukup. Jadi brp lama ci? Sampai keluar bubbles, terlihat lebih kental dan texture kasar
2. Oles cetakan dengan minyak tipis tipis saja
3. Kukusan harus sudah mendidih dan air kukysan 2 ruas jari saja
4. Kelapa di parut sendiri menghasilkan krlapa yang bersih dan cantik, bila dikukus 20 menit bisa bertahan 2 hari tidak basi
Link box mika
shope.ee/fxNwFdZFU
tokopedia.link/WwUNfhYQFCb
Kue Mangkok Jadul
Cairan gula
100gr gula merah
100gr air putih
1 lembar daun pandan
Masak hingga gula cair dan pandan harum, biarkan dingin lalu di saring
Kelapa parut
1/4 butir kelapa, kupas, parut memanjang, kukus dengan 1 lembar daun pandan yang di sobek sobek selama 20 menit
Setelah dingin beri garam dan gula pasir secukupnya
Bahan Utama
330ml air gula + air putih
2-3gr ragi instant
1 sdm gula pasir
250gr terigu protein sedang
Aduk semua bahan jadi satu, kepruk kepruk 5 menit hingga muncul bubbles
Istirahat proofing pertama 1 jam, atas tertutup rapat
Setelah 1 jam, degassing, aduk2 hingga semua gas hilang, proofing ke2 selama 1 jam
Siapkan kukusan dengan air 2 ruas jari saja
Siapkan cetakan, olesi minyak tipis2 saja
Setelah proofing ke2, degassing lagi, aduk aduk, tuang ke cetakan hampir penuh, kukus dengan kukusan yang sudah mendidih, kukus selama 10 menit - Навчання та стиль
Wow 😯😯😯 mantap 👏👏👏👏👏 mantap banget 👍👍👍👍👍 le 💐💖🌟⭐🌟⭐🌟🙏💪🤤😋😍😘😍👌 Terima kasih telah berbagi 🤗🤗🤗 semoga Tuhan memberkati sekeluarga
Aminnnn
Kue mangkok nya super enak👍😍🥰
Enak lembut sekali
Enak poll nih cc
Terima kasih resepnya ci ❤❤❤❤
Mantab..... jadul tapi tetap sll ada di hati.
Asyikkkk kue kesukaan......makasih Cici....
Mantap... Ini jajan favorit ku😘😘😘
Terimakasih bu resepnya
Haiii Cici 🙋 Medan hadir
Terimakasih tips dan cara buat kue mangkoknya
Sama2
Alm mertua cece saya dulu jualan kue mangkok seperti ini, tp warnanya lebih gelap mungkin pakai gula aren, dan mekarnya cakep banget sayang sekali anak² dan mantunya gk ada yg bisa membuatnya, saya pengen coba pakai resep ini semoga bisa berhasil, trimakasih resepnya ci 🙏
Ini enak banget, semoga sukses
Cici bikin kue taiyaki dong.buat ide untuk hantaran lamaran.makasih
Kue mangkok...enak...trims resepnya dan sehat selalu de
Sama2 ka
Kue mangkok sllu ada di hajatan ..terimakasih resep nya 😍nyimak sampe slesai ah
Terima kasih 😍🙏
Terimakasih resepnya... 🙏
Sama2
Cantik bngt kuennya kak jadi pengen coba terima kasih ya resep nya❤
Must try nih
Kue mangkok gula merah kesukaankuh...
Tks Ceceh...Linda...❤❤
Welcome ka
Gbu trima kasih resepnya lin
Gbu too
Yummy....
Terima kasih🙏 resepnya, serta tips&trick-nya ci.....
Sama2
Salah satu kue favoritku nih Ci. Terima kasih resepnya Ci
Paporit aku juga😍
Kue sepanjang masa ini mah....mksh cie udh berbagi resepnya...😘
Sama2
Enak sekali siscan makannya dicocol kelapa parut. Kapan2 mau bikin ah.
Mlm siscan, ini jajanan jadul resep mamaku dari kalbar 😁😍
@@AyoMasakAyoMakan ternyata kita sekampung, sis say.. Senangnyaaaaa
Wah pingin bgt buat ini krn dl selalu beli di Kari Umbi . Smg aja sprt yg biasa beli itu. Hasil akhir yg sy liat dl itu menerawang didalam pori pori nya
Coba bikin ka, ini enakkkkk
Aku suka banget apem yg dari terigu ci, lebih legit,pulen gitu ketimbang yg tepung beras. Sekarang rata² kalo beli pake tepung beras, nanti mau coba bikin ah..😊
Aku suka dua2nya😁
Jejak dulu. luv banget dengar suara si kk nya, lembut, syahdu...
Wah mantab ini perlu di coba..ci bikin pastel dong ci
Siappppp
Tiap nyoba bikin kue mangkok dari 1 resep paling yg mekar cuma 1-2 kue , tp kalo liat yg bikin nya kok kayak mudah mekar semua , saya liat disini apa adanya dari awal smpe ahir ga ada yg di skip ,dari buka hasil kukusan "yg ketawa dan yg botak "😅😅 ,bener² diliatin terlihat dari uap nya, kl yg sebelah tau²udh mekar aja , .. makasih udh berbagi resep nya kak , saya mau coba karna kue yg aku suka juga , kalo kue kering nya udh aku coba dan bener enak²...sehat terus ya kak 😊
Terima kasih ka. Kuncinya ada 2 ka agar bisa mekar
1. Kocok hingga kalis, keluar bubbles, saya bikin 250gr dan kocok 5 menit, bila bikin 1kg tentu saja di kocok 5 menit tidak cukup
2. Mangkok di oles minyak tipisssssss saja, bila di oles kebsnyaksn pasti ga mekar, mekarnya keatas bukan ke samping
Jangan lupa baca box deskipsi ka, semoga sukses
Ce requez bolu ketan hitam panggang yg moist dong ce...
Siapppp
"4 ketawa yang satu botak" 😅😂 7:32
Btw, ini kue favorit saya makasih banyak bu Linda, dan makasih jg udah bikin saya ketawa pagi ini 😊 😇
Sama2 😍
Cie Linda utk kemasan utk kue mangkok, ada ukuran kecil setengah dari ukuran utk kue mangkok jadul dan nama kemasannya apa ya Cie, mksh
kl terigu ganti sama tepung beras, akan sama takaran dan caranya? terima kasih.
kreatif emang ce linda😍😍
ce ada gak resep Huat Kueh yg pake eno/sprite tapi gak harus diresting 6jam?
Blm pernah bikin say
Ciii.... Sudah praktek gak mekrok kue nya. Mana buat 1kg lagii.. huuu syedih.. tapi manis nya pas, lembut juga.
Kurang ngadon nya. Klo diaduk dengan baik pasti mekar. Di lihat, klo kuenya naik keatas tapi miring, artinya kebanyakan olesan minyak, tapi bila botak mumbul keatas artinya kurang ngadon
Cece buat cake wortel dong ce,versi kukus sama oven🙏🥰
Siapppp
Cii sama mcm apem gula kmrn y
Iya, tapi ini yg mekar, caranya juga beda
4 ketawa yg 1 botak
brrti ngetawain si botak ya ci hehhehe
🤣
Ci, cucing nya pake yg ukuran brp cm, yg kecil apa besar? 1 resep jadi brp pcs? Makasih banyak resepnya. Sy suka sekali kue jadul ini 😍
Yg sedang. 1 resep jadi 12 klo ga salah
Kalo pake cuceng bisa ya chief...,? Kalo tanpa dioles minyak, tp pake dikasi cup kertas bisa jugakah...? Trima ksh...
Bisa, keren tuh idenya, pasti mekar itu
🙏
Tante linda, kl yg mixer kecepatan apa? Mksh 🙏
Tinggi
Bun nama toko online nya apa?
Ini ka
tokopedia.link/MIojWx3OSBb
shope.ee/10ZYwLjROX
Cik,,, kalo jualnya pagi bikin nya malam bisa ngak cik
Bisa. Dulu mama juga begitu, bikin siang jual besok pagi
Terimakasih cik
@@AyoMasakAyoMakan❤
Kok keliatan keras dan padet ya😢😢