Bika Ambon Mini
Вставка
- Опубліковано 26 лип 2023
- Hi Semua…..
Hari ini aku bikin Bika Ambon Mini Premium full kuning telur. Rasanya lembut, gurih, berminyak, dan modal 1 kue hanya Rp. 2.000 saja.
Ini adalah resep dari bu Monna dari Instagram
Bisa dibilang ini resep anti gagal, tetapi saya panggang dengan Medi Maker dari Signora dan Skillet (tatakan kompor penghantar panas)
Hasilnya luar biasa cantik, seratnya halus seperti bihun, dan bikinnya cepat, untuk jualan ini menghemat waktu.
Bisakah resep ini di pakai menggunakan oven atau pasir? Kemungkinan bisa, tetapi perlu liyang yang tebal agar tidak gosong dan perlu penyesuaian lagi karena saya belum pernah coba.
Bila ingin di panggang dengan oven ataupun pasir, ikuti cara seperti bikin bika ambon pada umumnya
Resep dibawah sudah resep yang pas, jangan di rubah lagi, kecuali untuk gula bisa di tambah
Bika ambon mini
1 buah kelapa parut + 1-2 butir air kelapa tua
1 lembar daun pandan
9 lembar daun jeruk
2 batang serai
1.5gr garam
2 ruas jari kunyit di geprek
Masak hingga mendidih sambil terus di aduk
(Untuk 5 resep)
Biang
1 sdm terigu
1 sdm gula pasir
3gr ragi instant
3 sdm air kelapa
Aduk hingga rata, tutup atasnya, proofing 15-30 menit
Adonan telur
8 kuning telur
110gr gula pasir (125gr bila suka manis)
Kocok hingga sedikit pucat warnanya
Masukkan
100gr sagu tani
10gr tepung beras
Aduk rata, masukkan
150ml air rebusan santan (disaring)
Aduk rata, masukkan bahan biang
Aduk rata, istirahat 2.5 jam
Siapkan 20gr mentega cair dan 1/6 sdt garam
Setelah 2.5 jam campurkan mentega cair dan garam, aduk rata, siap di cetak dengan medi maker dari Signora
Siapkan skillet dari signora dan medi maker, panaskan dengan api sedang 3 menit
Tuang adonan bika 1/2 penuh
Biarkan hingga berbintik maximal (3-4 menit) lalu tutup, panggang lagi sekitar 3-4 menit hingga kering atasnya, angkat dengan tusuk gigi atau tusuk sate
Link Medi Maker: shope.ee/6AHZbd1ZUi
Link skillet 30Cm : shope.ee/qG3FvSfBt
Link packaging: shope.ee/3pvRUCM1E9
https: tokopedia.link/acTepOYKhDb
-------
English
-------
Hi Everyone…..
Today I made Bika Ambon Mini Premium full of egg yolks. It tastes soft, savory, oily, and the capital for 1 cake is only Rp. 2,000 only.
You could say this is a fail-safe recipe, but I baked it with Medi Maker from Signora and Skillet (a heat-conducting stove mat)
The result is extraordinarily beautiful, the fiber is fine like vermicelli, and it's made quickly, for this sale it saves time.
Can this recipe be used in the oven or sand? Possibly you can, but you need a thick tin so it doesn't burn and needs more adjustments because I've never tried it.
If you want to bake with the oven or sand, follow the method like making Bika Ambon in general
The recipe below is the right recipe, don't change it again, except for sugar, you can add it
Bika ambon mini
1 grated coconut + 1-2 old coconut water
1 pandan leaf
9 pieces of lime leaves
2 sticks of lemongrass
1.5gr salt
2 knuckles of turmeric in geprek
Cook until boiling while continuing to stir
(For 5 recipes)
master
1 tbsp flour
1 tbsp sugar
3 gr instant yeast
3 tbsp coconut water
Stir until smooth, cover the top, proofing 15-30 minutes
Egg batter
8 egg yolks
110gr sugar (125gr if you like it sweet)
Beat until slightly pale in color
Insert
100gr of farm sago
10gr rice flour
Stir well, enter
150 ml coconut milk (filtered)
Mix well, add the main ingredients
Mix well, rest 2.5 hours
Prepare 20 grams of melted butter and 1/6 teaspoon of salt
After 2.5 hours, mix the melted butter and salt, mix well, ready to be printed with the medi maker from Signora
Prepare skillets from signora and medi maker, heat over medium heat for 3 minutes
Pour the bika dough 1/2 full
Allow it to be speckled to the maximum (3-4 minutes) then cover, bake again for about 3-4 minutes until the top is dry, remove with a toothpick or skewer - Навчання та стиль
Hallo ci Linda... hari ini selasa sore saya mencoba buat bikang ambon, resepnya dari ci Linda. Ini baru saja matang. Hasilnya jos, alias berhasil, berserat. Thank you so much ci Linda 🙏 GBU
Horeeeee😍👍 Gbu too🙏
@@AyoMasakAyoMakanci mau kursus online bisa gk
Wah cantiknya bika ambonya ci,,mkch resepnya ci besok dicobain pasti enak bgt ni
Terimakasih ci Linda resepnya suka bikin kue hasilnya enak semua 🙏
Trimakasih mba ilmunya ya sangat bermanfaat🥰🥰🥰🥰
trmksh ibu.resepnya sdh saya coba,hasilnya benar2 berserat halus,dan enak.GBU
Bika ambon yg otentik ini saya paling suka dgn bika ambon yg aroma rempah2 kunyit daun jeruk, cocok ini mau buat ahh. Cetakannya yg blom siap😅
Kue kesukaan aku sama ibuku ga ada lawan 😋😋😋
Wow 😲😲😲 mantap 👏👏👏👏👏 mantap banget le 💐💖👍👍👍👍👍⭐🌟⭐🌟⭐🌟🙏💪😋🤤😘😍😘😍👌 Terima kasih telah berbagi 🤗🤗🤗 semoga Tuhan memberkati sekeluarga 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯👈
🙏
Alhamdulillah.. akhirnya dapat jg resep Bika Ambon mini terimakasih resep nya Cici, request Bika Ambon mini yg bahan ekonomis jg dong ci..
Terimakasih, kaka, kerenbanget buat ya❤😂❤😂❤😂❤😂❤❤
Resep yg di tunggu2.. terimakasih byk ci . Sukses selalu utk ci linda..
Aminnn
Ya ini yg saya tunggu ² terimakasih
Sama2
Terimakasih resepnya ci Linda......sudah saya coba dan hasilnya mantuuuuullll banget❤
Horeeee😍😍😍👍👍👍
Alhamdulillah, akhirnya ci Linda buat juga setelah sekian lama request, makasih ci linda semoga tambah berkah 😊
Aminnn🙏
Bika ambonnya terlihat mengiurkan.
Tertarik utk coba buat juga. Terimakasih ci 🙏
Cusss, uenakkkkk
Mantap terimakasi
Wow kue kesukaanku..makasih resepnya
Sama2
Kue fav ini ,,bika ambon🤩terimakasih resepnya 🥰
Sama2
Kmrn aku minta resep bika ambon ke ci Linda,,,akhirnya terwujud sudah... Terima kasih banyak ci Linda,,, Masya Allah ci Linda baik sekali orang nya,,semoga ci Linda sekeluarga sehat selalu,rezeki nya lancar jaya,,dan semua urusan di mudahkan Tuhan sama seperti ci Linda memudahkan urusan orang lain... Love u love u....,❤️❤️❤️❤️
Tapi ini bika ambon aku cetak dengan cetakan khusus ya say, pakai cetakan biasa juga bisa harusnya, tapi pakai pasir seperti bikin sarang semut
Hy ci.. mau tnya misal,di oven pakai resep ini bisa kah??? Trimakasih
Cetakan nya bisa di dapatnya dimana?
@cahyaasty3646 di box deskipsi ada link nya
@@AyoMasakAyoMakan1:02
Cici...suka banget m resep2nya..ini wajib d coba....❤❤...udah keliatan enak banget...
Terimakasih utk resepnya sy sdh coba enak Bangat 🙏🙏
Horeeee😍👍
terimakasih resep bika ambon mini nya bunda,..
Sama2
Cii Linda baiikk sekali.. Swaranya halus pelan jelas... Bisa menginspirativ ibu2.. Semoga sehat selalu .. Menjadikan ladang pahala..tidak pelit ilmu👍❤❤
Aminnnn🙏
Ini yg di tunggu dari Cici.trimakAsih 🙏
Sama2
Kuenya bika ambon cantik banget seratnya lembut mantap ci
🙏
seneng bgt dpt resep Bika Ambon mksh ci semoga sehat selalu
Aminnn
terimakasih ya bunda resepnya.. barangkali suatu saat bisa rebake....
Aminnn
Akhirnya nemu juga resep dan mudah di pahami...makasih resepnya Bun
Sama2
Suara nya empuk juga
Pengen coba bikin...trims resepnya dan sehat selalu de
Sehat selalu ka🙏
Selalu suka dengan ide kreatif nya ci.. terimaksih banyk
Selalu ngikuti resep resepnya..
Ci maaf mau juga dong ci resep bikang mawar dan pukis lumer
Blm pernah bikin😁
Tks cik....resepnya sd sy coba,enak banget,empuk,seratnya halus,walaupun pakai cetakan kue lumpur tetap bagus hasil ,mantap❤
Sama2🙏
Cici terima kasih banyak. Ini yang saya tunggu2🥰 bersyukur banget berkat resep2 dri cici di chanel ini saya semakin PD untuk jualan karena pake resep2 dari cici ini. Berkatmu melimpah ya ci. GBU ❤
Semoga makin laris🙏
Siang ci linda
Sy pingin bener bokin krn kel suka bika ambon😊
Hmmmm kesukaaan ini ciii, karna ribet ga pernah bikin, slalu beli, tp stelah pindah k t4 terpencil dah lama x ga makan, liat ini jd kpingin nyobain
Ga ribet ini, bisa pakai pasir seperti bikin sarang semut
Siap mencoba🤭
Semoga sukses 🙏
Buat cc Top Lah👍🥰
Terimakasih resepnya cik linda dari ig ke sini,bika ambon no mehong2
Terima kasih 😍🙏
Berhasil bikin trimakasih
Horeeee😍🙏
besok bikin aah... makasi cicant❤❤❤
👍
Ya Allah, kok bisa pas sih sama saya yang lagi tergila-gila membuat Bika Ambon? Seneng banget dapat pencerahan lagi dari Cici. Terima kasih ya, ci.
Sama2 😍🙏
Saya prna bkn resep yg adonan bsr bun tp saya cetak kcl2 ttp bgs bersarang enk jg eh skrg mncul mininya
Pinter km😍👍
Cetakan,nya keren bngt ce 😍😍
Iya😍
Maksih ci resepnya, bikin choipan ci
😁
Bahan sdh ready semua,tinggal waktunya yg blm pas utk rebake ci😂
Ci Linda mmg baik sekali, aku suka resep2 yg diberikan , tdk bohong hasilnya pasti bagus, saya sdh mengikuti dari tahun lalu.
Saya jg sdh praktek bika ambon. Hasilnya persis resep. Bagus. Klo boleh tanya cici...bika ambon tahan berapa hari... trimakasih bnyk , smg ci Linda selalu doberkati kesehatan nya, sy suka dng nada suaranya sangay lembut. Pasti penyabar..trimaksih. sukses selalu.
2-3 hari? Saya juga kurang tau😁
Ternyata memerlukan waktu yg cukup lama bunda ya untuk bikin Bika Ambon .pantesan enak rasanya
Lama nunggu aja
Jambi hdr C. Suka bgt dg Bika Ambon. Sllu di tunggu resep2 kue tradisional dr Pulau Sumatra khususnya Sumatra Bagian Selatan krn dr daerah Sumbagsel kuenya enak2 Ci. Xie Xie Ci
Sebutin dong kue2 yg enak😍
@@AyoMasakAyoMakan kalau di Jambi ada kue Muso, Ngkak ketan, Lapis legit, Lapis kojo, dll. Jambi termasuk Sumatra Bag Selatan Ci. Jd kue2nya hampir sebagian besar sama dg Palembang & Lampung. Contohnya Maksuba, Lapi Legit, Ngkak. Kebetulan sebagian bsr teman2 sy org Cina jd dpt cerita er mrk kalau Imlek.hrs buat kue Lapis biar rezekinya berlapis2. Sy usul Ci tlg praktek & resepnya Lapos Kojo.yg enak.& legit.
Ci, request resep bluder ya..
❤❤❤❤❤❤❤
Suara nya mendayu kecil nyampe volume hp aku full in
Halo Ci Linda... saya sudah praktekkan resep ini... seratnya bener bener haluss.. oiya cee ini memang tanpa terigu ya?.. saya tidak tau hasil yg saya buat apa sama dengan yg lain.. saya buat hasilnya agak ringan kenapa ya ci? maksud saya bagaimana bisa hasilnya pas dipegang terasa berat gitu ce.. trimakasih masukannya jika berkenan
Sebelumnya trima kaas ih ci 😊
Ci linda klau menggunakan santan kental apa kah bisa ...dan klau bisa takarannya terimaksih sebelumnya
Ci Linda, kalau bika ambon resep ini, bolehkah dimasak dengan oven tangkring? Belum punya tempat masak seperti itu soalnya 🙏
Ci tepung sagu itu apa BS d ganti dgn tepung tapaioka
Ci makasih resepnya....1 resep jadi brp pcs ci?
Kl kreasi pakai cetakan pukis bisa ya bun
Ci sy au bikin bika ambon mni
Mau tanya ci klo resep ini d pake loyang yg besar apakah bisa?
Selamat siang cici... Cetakan nya keren .. karena bentuk nya tidak flat tetapi meninggi.. beli dimana cici
Cetakan bagus, tebal, tidak lengket
Bisa untuk kue lumpur, martabak mini, byk lg
shope.ee/6AHZbd1ZUi
Haiii 🙋 Cici Medan hadir
Hi Halimah 😍🙏
Ada yg pake tpung beras dignti tepung ketan.
Klo mau pke air biasa brp ml ya unt santannya?
Ci linda jd yg pasti airnya brapa cc ya☺
Ci kalo pake santan instan butuh berapa gram, apa juga perlu ditambah air kelapa juga thank you
cik linda maaf andai bisa bikin marmer cake brownies yang lagi viral🙏🙏🥰🥰terimakasih cikk🙏🙏🥰🥰
😁
Bun, air kelapa bisa diganti air biasa berapa ml
Bisa bikin bolu meranti ngga?
cantik seratnya enak rasanya😍😍 ce linda ada kreasi kue untuk isian nampan gak ya?
Byk say, tapi bikinnya ribet terlalu byk macem😁
Terima kasih sudah berbagi resep. Sangat bermanfaat bagi kami yang menyukai baking. ada yang mau ditanyakan mengenai tulisan di diskripsi (Untuk 5 resep). maksudnya bagaimana yah Ci Linda. God Bless 🙏
Santan itu bisa untuk 5 resep
Ci Linda,minta resep cake Ketagih donk.yg lagi viral diMalaysia
Udah byk yg bikin dan cantik2 saya lihat
Tetep pengen minta resepx ci linda...selalu pas dengan resep² Ci linda...🙏🙏
@@sintafitriani4558Betul banget, kita semuanya tunggu resep nya chef Linda 👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍🤭🤭🤭🤭🤭 ya...❤❤❤❤❤
U 1 resep santannya 300 ml ci,
Siag ci iinda
Keren nih ...sepertinya simpel resepnya, apakah bisa langgang pake oven ceh Linda ?🙏🙏💖💖
Sepertinya bisa, ikuti cara2 biasanya orang bikin bika ambon, saya blm coba 🙏
@@AyoMasakAyoMakan Terima kasih ceh Linda, 🙏🙏💖💖
😱😱hiii telornya banyak amat
Jadinya byk, rasanya enak, sebiji cuma 2rb modalnya
Ibu Linda...packingnya cantik. Apa saya bisa order mika nya di ibu...mohon jawaban trimaksih atas resepnya juga sangat empuk enak dan cantik seratnya sukses terus ya ibu Linda...gbu
Pagi ka, bisa
shope.ee/10cri9EM3F
Gbu too🙏
Tahan berapa hari ya ci
Mungkin bisa bantu sy ada bingung resepnya
Met malam cie Linda..
Mau nanya nih soal kue ambon mini.. nama sy acen stay di Canada Toronto.. dah berkali kali coba kue ambon.. selalu gagal cie..
Acen asal medan, kue ambon menjadi ciri khas makanan kota kami. Jadi harus coba sampe berhasil.
Dan kebetulan besok ada selebrat ulta gereja yg ke 25, jadi acen mau bikin cemilan ini..
Mau nanya cie.. kalau gas kami (di luar) bentuknya flat.. apa perlu pake tatakan? Atau langsung ke cetakan aja?
Langsung saja mungkin bisa, saya juga ga pengalaman soal ini, harus coba baru bisa jawab 100% benar. Semoga sukses ya🙏
Ci next minta share resep pukis ya ci❤
😁
Kan santan nya brapa ya
Soalnya ada air kelapa dari 2 btr kelaa maksudnya ? Sy minta tolong sama ci linda bantu jelassin ya ci
Cici 2 butir air kelapa berapa gr ya
Ci kl pake loyang 16cm pas dioven pake suhu brp n lamanya brp menit
Ikuti sesuai petunjun org2 bikin bika ambon
Terima kasih resepnya..maaf mo nanya..apakah cetakannya tidak perlu dioles mentega ❤
Pertama saja boleh di oles tipisssssss sekali, saya tdk oles
Wah enak sekali.. Pengen bikin tapi gak punya cetakan nya.. Alternatif nya apa ya cik
Cetakan mini yg biasa juga bisa, seperti yg buat takoyaki atau martabak mini
Ci.. itu GK pakek mentega cair ya... Krn ada lihat ada yg pakek wijsman
Pake
Cici...di panggangnya bisa pake loyang tulban gak ?
Kurang tau ya, ini versi mini
Ci coba bikin yg pakai oven
9:45
Menggoda banget bika ambonnya Ci.. boleh info link kemasan plastiknya Ci ? Namanya apa ? Trimakasih.
Ini ka shope.ee/4fSlp1U2pf
Kira2 kalo dihitung per ml, total santannya jadi brp ml ya tan???
Masih bingung
Semoga dijawab 🙂
Citakan y bli y di mana lobang btapa mba?
Saya bingung diairnya saja takarannya
Jd air kelapa hanya di biang saja?
Atau di santan pakai juga air kelapa?
Terimakasih resepnya
Cik Linda, cetakannya merk apa yaaa ?
Terimakasih
Signora
Air santan yg kelebihan bs disimpan di kulkas mbak? Bisa tahan brp lama ya?
Bisa, 3 hari
Ci..resep ini kalau dipanggang di oven apakah bisa? Kalau bisa pakai suhu brp cici...makasih
Nah itu dia, sesuaikan sendiri karena saya blm coba
Halo saya tinggal di Korea! Saya mau tanya apakah resep sagutani sama dengan tepung tapioka.
Tapioka, pati? sagutani tepung?
Ci. Diresep utk biang cici tulis air kelapa.. Tp divideo ngga.. Yg bener gmna ci. Air biasa atau air kelapa yg utk biang
Bebas
Cici buat pempek dong ci😢
Auuuu blm pernah bikin 😁
cie kl pk oven gas gmn, apakah pintu ovenny hrs dibuka jg
Ikuti seperti bikin bika ambon pada umumnya
ok cie trima ksh byk