Recept se mně líbí. Vyzkouším. Já dávám do sklenice na Kosky plec smíchanou s bůčkem kůže z bůčku na proužka asi 3 cm délka dle uvážení. 1 lžíce vody. Malá lžička soli. Zavíčkovat a zavařit. Taky dobrý. Ale palec nahoru 👍👍 👍👍
No zkusil jsem 2 sklenice, víc bůčku jsem neměl :D a musím říct, že i těch 160g/L je na mě moc a to solím hodně. Každopádně k pivu super, hned jsem se musel napít a pivo skoro na ex :D
Perfektní recept určitě vyzkouším, ale chtěl bych se zeptat jak jste spokojený s tím mlýnkem na maso Kenwood 1400 pro a jestli jsou tam opravdu šajby č.8.
Děkuju. Ano jsou tam 8. Šajby. Tyto levné domácí mlýnky vydávají zvuk jak vrtačka, ale já si spokojený. Na to domácí mletí bohaté dostačuje a jede už 3roky.
V pondělí jedu k řezníkovi a že dvě sklínky udělám ,já dělám konzervy vepřový do sklenic jak prodávají veprvky v Lidlu.Take jsem se díval na ten váš recept v ruštině.
Taky mám rád tyhle ty dobrůtky. Zavařoval jsem maso a vychytaval podíl soli na 1kg a vyslo mi 16g pragandy. Bylo pro mě akorát. Ale chtěl chtěl jsem se spíš zmínit k tomu, že recept je z ruska a vidíte ten krásný ru.bůček? Zase co zamýšlím (pokud nemáte kvalitní vstupní produkt, nikdy a ani za pomoci koření nic nevykouzlite).
Právě tento recept ale není o tom, vážit sul na kilo masa, ale právě o slaném nálevu. Jinak určitě nepojedu do ruska pro bůček :) ani nevidím důvod. Ja su s nasim českým buckem spokojeny většinou. Ikdyž už neni ck býval. O te kvalitní vstupní surovině by s vámi velkovyrobci podebatovali. Právě, že kořením dokážete vykouzlit ledacos. :)
Na dvakrát se to dělá z toho důvodu, že případne zárodky nějakých mikroorganismů, které by se nezničili prvním zavařením se zničí tím druhým. Ale klidně zavarujte na jedenkrát :) já to mám naucene takto. dík za reakci ;)
V jednom ze starších videí říkáš kdybyste věděli co mám udělat tak já to Příště zkusím .Nebyl by tam recept na domácí sulc myslím že toto video tam nemáš. děkuji
@@kdyzviscojis7316 to nevadí že na to není čas to není žádné nucení. Já to jenom pouze zkusil .Vzpomněl jsem si na to že moje babička ho dělala a byl vynikající . Jenže já byl tenkrát moc mladý na to abych dával pozor jak to dělala a když jsem zkoušel nějaký recepty který jsem našel tak to nebylo ono . Já si jenom pamatuju že tam dávala hrášek. děkuji za odpověď jste velice hodný.
@@kdyzviscojis7316 v klidu a v pohodě když ten recept bude tak bude když nebude tak nebude a když bude tak třeba to bude ten správný Předem mockrát děkuji
Kdyz maso vzdy nove vicka.Hodku na maly plamen at se to vsechno stejnosmerne prohreje i ve sklinkach.Po te hodce uz je 100 stupnu i na malem plamenu.A ted zacnu as zavarovat od 100stupnu na teplomeru 2.5-3hodky...Vyndam vicka dotahnu a je to...Vydrzi v byte i 3 roky a v Rakousku mnamka...
Koukám, že to je recept Slovanů. Takto zavařovala babička v padesátých letech když zabíjeli. Ledničky tenkrát nabyly. A cos udělal se zbylým lákem ?? Není zbytečné ho dělat tolik ? Dva litry kyš ho spotřebuješ cca 0,5l ? Uschovat se dá, to beru, ale na jiné vaření je moc slanej
Ahoj. láku sem udělal zbytečně hodně. Stačilo by o dost míň. Je to slaná voda, takže zbytek sem vylél :-) Nějak sem neměl představu kolik budu potřebovat
Recept se mně líbí. Vyzkouším. Já dávám do sklenice na Kosky plec smíchanou s bůčkem kůže z bůčku na proužka asi 3 cm délka dle uvážení. 1 lžíce vody. Malá lžička soli. Zavíčkovat a zavařit. Taky dobrý. Ale palec nahoru 👍👍 👍👍
Super tohle musim zkusit
V týdnu jsem vyzkoušel a výborné! Jenom té soli dám příště méně, na mě to bylo dost slané. Jinak super svačinka. 👍👍
Ta sůl je tam ošemetná :)
Pecka 👍👍.. Výborná chuťovka k pivku 😁😁
parádička, díky za tvoje snažení se.... je to opravdu přínos :)
Díky :)
luxusní recept a inspirace! a jinak super videa, forma i obsah. díky.
Děkuju moc
A zase aký fajn recept...a úplne jednoduchý. Ďakujeme🙂Výsledok vyzerá naozaj výborne👍dobrú chuť🙂
Tak tohle urcite vyzkousim😁😁
Vypadá to výborně,určité vyzkouším.Přidala bych tam kousek červené feferonky,ale to už si každý vyladí jak to má kdo rád.
Přesně tak :) díky. Každý máme jiné chute
Parádní chuťovka. Výborná věc na cesty.
To je...akorát nechápu jak ti rusáci mozu dát 200g soli na litr....to by bylo slané aj na mě :D
@@kdyzviscojis7316 asi to už přes ten líh necejtí
@ :D
moze byt ten bobkac aj na dne sklenice?
Tohle vypadá opravdu dobře. Jednoduché a určitě to chutná božsky. Jen se zeptám proč zavařovat na dvakrát? Díky, palec a odběr.
Diky :) je to kvuli bakteriím. Kdyby bektera byla a přežila prvni zavaření, tak druhé už nezvladne :)
No zkusil jsem 2 sklenice, víc bůčku jsem neměl :D a musím říct, že i těch 160g/L je na mě moc a to solím hodně. Každopádně k pivu super, hned jsem se musel napít a pivo skoro na ex :D
Tak aspoň nějaký efekt to mělo :D
@@kdyzviscojis7316 Jinak super. Příště uberu sůl a přidám víc stroužků česneku. Když jsem na kus bůčku rozetřel ten česnek ze sklenice tak bomba.
@@josefberan9485 jojo. Da sa experimentovat :)
Honzo, vynikající! Na svoji náturu bych ještě přidal jalovčinky. Ale ty já dávám do všeho, včetně utopenců a vánoček. 😋
Co kdyz tam pridam kmin? Ja miluju bucek s kminem ale necham si poradit. Diky
Tak sa vubec nic nestane :) maximalne uspokojis svoje chutove bunky :))))
Tak to je fajn. Moc diky. A recept na sunkove klobasky by nebyl?videl ksem jinde ale moc me nezaujal. Vy se me zamlouvate vic. Diky moc
Dobrý deň: Chcem sa spýtať môžem takto zavárať aj mäso z diviny? Ďakujem
Dobrý den, zvěřina jde taky zavařit, no podle mě je to škoda :)
Přesolené, ale až to vychytám, tak to bude dobrá sváča!
Tam záleží na tučnosti bůčku, množství ve sklence a kolik tam vleze vody :) ale taky dam příště míň sole. Ale na chlebu mě to nevadilo teda :)
Perfektní recept určitě vyzkouším, ale chtěl bych se zeptat jak jste spokojený s tím mlýnkem na maso Kenwood 1400 pro a jestli jsou tam opravdu šajby č.8.
Děkuju. Ano jsou tam 8. Šajby. Tyto levné domácí mlýnky vydávají zvuk jak vrtačka, ale já si spokojený. Na to domácí mletí bohaté dostačuje a jede už 3roky.
Nejste z Valašska?Já jsem z Drnovice.Co se týká víček vždy dávám nové.Jak to chutná stín větším množstvím česneku je to výraznější? Dík za odpověď.
M
Nene. Jižní Morava.. okolí Hodonína
V pondělí jedu k řezníkovi a že dvě sklínky udělám ,já dělám konzervy vepřový do sklenic jak prodávají veprvky v Lidlu.Take jsem se díval na ten váš recept v ruštině.
@@ladislavmajzlik4775 já dělám taky klasické maso ve vlastní šťávě, ale toto sem chtěl vyzkoušet. Je to slanější, ale k pivku akorat
Taky mám rád tyhle ty dobrůtky. Zavařoval jsem maso a vychytaval podíl soli na 1kg a vyslo mi 16g pragandy. Bylo pro mě akorát. Ale chtěl chtěl jsem se spíš zmínit k tomu, že recept je z ruska a vidíte ten krásný ru.bůček? Zase co zamýšlím (pokud nemáte kvalitní vstupní produkt, nikdy a ani za pomoci koření nic nevykouzlite).
Právě tento recept ale není o tom, vážit sul na kilo masa, ale právě o slaném nálevu. Jinak určitě nepojedu do ruska pro bůček :) ani nevidím důvod. Ja su s nasim českým buckem spokojeny většinou. Ikdyž už neni ck býval. O te kvalitní vstupní surovině by s vámi velkovyrobci podebatovali. Právě, že kořením dokážete vykouzlit ledacos. :)
Kdybych chtěz zavařit uzené šunkové koleno,jak mám solit ?
To už není potřeba solit...už ho.mas.hotove a slané. Takže trochu vody a zavarit
To koření je lepší vyvařit v nálevu 5 min....česnek do sklenic....
Tak půjdu na to, mám cca 5 kilo, tak snad to nepoletí do koše :D
Pokud máš rád slané, tak nepoletí :)
@@kdyzviscojis7316 Dal jsem 140g soli a ted jsem koukal do lednice a vypadá to dobře :) trochu jsem to vařil déle, aby to bylo jak máslo :)
@@Mar_OOnn tim sa nic nepokazí :)
@@Mar_OOnn Tak jak dopadka slanost pri 140g ?
@@Radek6 Pořád moc, příště dám tak 90g. 😀
My zavařovali maso vždy na jeden tah min. 2,5 hodiny na 85 stupňů
Na dvakrát se to dělá z toho důvodu, že případne zárodky nějakých mikroorganismů, které by se nezničili prvním zavařením se zničí tím druhým. Ale klidně zavarujte na jedenkrát :) já to mám naucene takto. dík za reakci ;)
@@kdyzviscojis7316 ale určitě vyzkouším ;)
@@kdyzviscojis7316 jj ...botulotoxin je svina...radsej 2x a mas istotu ze sa z toho nepos....s ..:P
@@FUKOXXL tak nějak :)
V jednom ze starších videí říkáš kdybyste věděli co mám udělat tak já to Příště zkusím .Nebyl by tam recept na domácí sulc myslím že toto video tam nemáš. děkuji
To nemám. Mohu udělat, jen nevím samozřejmě kdy přesně :) jsou poptávky aj na salámy napriklad
@@kdyzviscojis7316 to nevadí že na to není čas to není žádné nucení. Já to jenom pouze zkusil .Vzpomněl jsem si na to že moje babička ho dělala a byl vynikající . Jenže já byl tenkrát moc mladý na to abych dával pozor jak to dělala a když jsem zkoušel nějaký recepty který jsem našel tak to nebylo ono . Já si jenom pamatuju že tam dávala hrášek. děkuji za odpověď jste velice hodný.
@@bacil0075 tak ono já udělám podle sebe a to není záruka, že ti bude chutnat :) ale možes vyzkoušet aspoň :)
@@kdyzviscojis7316 v klidu a v pohodě když ten recept bude tak bude když nebude tak nebude a když bude tak třeba to bude ten správný Předem mockrát děkuji
Kdyz maso vzdy nove vicka.Hodku na maly plamen at se to vsechno stejnosmerne prohreje i ve sklinkach.Po te hodce uz je 100 stupnu i na malem plamenu.A ted zacnu as zavarovat od 100stupnu na teplomeru 2.5-3hodky...Vyndam vicka dotahnu a je to...Vydrzi v byte i 3 roky a v Rakousku mnamka...
Koukám, že to je recept Slovanů. Takto zavařovala babička v padesátých letech když zabíjeli. Ledničky tenkrát nabyly. A cos udělal se zbylým lákem ?? Není zbytečné ho dělat tolik ? Dva litry kyš ho spotřebuješ cca 0,5l ? Uschovat se dá, to beru, ale na jiné vaření je moc slanej
Ahoj. láku sem udělal zbytečně hodně. Stačilo by o dost míň. Je to slaná voda, takže zbytek sem vylél :-) Nějak sem neměl představu kolik budu potřebovat
soľ asi záleží koho pozeráš. ua-cam.com/video/P1mwD1oKmwE/v-deo.html
Sak se podiv kolik te soli má :)
@@kdyzviscojis7316 150 na liter
@@stefang3258 no sak. Já našel od 160 do 200. A u druhého rovnou 200. Tak sem zkusil. Těch receptu bude povic. To je jasná věc :)
Špica recept vyzkóšal sem už dvakráť vždy ze snížením soli ! Teď bych dal tak 80g na litr ! Chcu se zeptať má to vliv na trvanlivosť ???
Myslím, že nijak zásadní. Je to zavařené a slané dost aj s 80g :)
Děkuju ,,je to recept přesně pro mě ,jednoduché a velmi chutné !! Aj ty slanší z domácím chlebíkem só špica !!!
Uvádí, s kůží, krájet, chci mít, atd. Snad jsi chodil do školy ne? Paní učitelka vás neučila mluvit česky?
Su rád, že nemluvím tak jak píšeš.....mluvim jak mě zobák narostl
A s tím, že všechna média na nás mluví HELE KOUKEJ, tak to je DOBRÝ, PĚKNÝ.
@KDYŽ VÍŠ CO JÍŠ, super video. Jdeme to vyzkoušet. : )
@@vsk_brzk7 :) dobru chuť
Víš že v různých částí České republiky se mluví jinak? Říká se tomu nářečí :)