Здравствуйте,Маша.Прошу вас написать можно ли уменьшить количество сах пудры в рулете и на сколько? 2)у мeня есть "рикота" и "крем-чиз"что лучше? и добавить сливочное масло или нет?Пеку 1 раз ,юбилей,Спасибо за подсказку,,,,,@@Marysweet26
Впервые делала рулет по вашему рецепту, теперь это мой любимый рецепт. Нравится, что меренга аккуратная, не крошится. Узоры на корже делаю обычной вилкой, тоже красивые волны.
Мария ,вы супер ❤.Я даже на платных уроуах не получила столько полезной информации.Дай Бог вам здоровья за то,что так подробно отвечаете на все вопросы ❤❤❤
Меренговый корж можно испечь накануне, а на следующий день уже собирать. С коржом за ночь ничего не случится. Оставьте его на противне, предварительно сняв пергамент на котором выпекался и прикройте полотенцем.
Огромное спасибо за подробный рецепт. Испекла, но когда сварачивала он лопнул и свернуть было очень сложно. Пекла 30 мин верх, низ без конвенции. Подскажите пожалуйста в чем может быть причина?
Здравствуйте Машенька , а ответьте пожалуйста , можно ли в меренговый рулет добавлять эсенцию фруктовую и как ? Спасибо огромное . Увлекаюсь приготовлением и хочу завтра попробовать испечь . 🥮👍
Спасибо за нюансы приготовления, я делала такой рулет в прошлом году, у меня всё получилось, но не могли есть из-за очень сладкого вкуса, пойдёт клубника,опять сделаю и попробую уменьшить сахар, но вот на счёт меренги даже не знаю. Но буду пробовать.
@@NataliaNataliD клубничка это хорошо ☺️🥹у меня на канале есть видео Джемма за 5 мин😌он кстати идеально подходит для меренги и бисквитного рулета )Но плюс в том ,что вы можете уменьшить до минимального сахара в рецепте 😏
@user - iy3jg8lu2r Выходит, Вы делали в прошлом году не "такой" рулет, т.е., не меренговый, а бисквитный (может быть). Раз сомневаетесь "насчёт меренги"... Я это к чему? Да хочу спросить у Вас, сегодня клубника уже отходит... Пекли Вы меренговый рулет или нет? Если пекли, то всё получилось? Или что-то убавляли/добавляли... Хочется всё учесть. Спасибо, если ответите. ❤
Машенька спасибо Вам большое за вкусняшку,а не подскажите примерно сколько в граммах будет белков на этот рецепт(у меня просто остались после выпечки белки).
Пекла один раз, не получился, сначала хорошо поднялся, потом осел. Попробую по вашему рецепту, надеюсь, получится. Скажите, пожалуйста, всё-таки лучше печь с конвекцией или нет?
Почему у меня даже спустя 40 минут корж липкий? И свернуть красиво не получается. Выпекаю на 150 гр. с конвекцией. Если минут 45-50 то корочка сверху хорошая, но свернуть опять же не могу хорошо.
И можно и нужно использовать другой крем. Крем на основе масла тяжёлый. Для меренгового рулета лучше использовать крем чиз-- маскорпоне ( или любой сливочный сыр), сливки 33 или 35%жирности, сахар по вкусу. Все продукты должны быть холодными.
Какой мощности ваш миксер? Это очень важно!!!! У меня 800 ват 5 скоростей, сколько взбивать надо по времени! И при какой температуре выпекать в газовой духовке и сколько по времени???? Скажите подалуйста ❤😂🎉!!!!
спасибо вам за подробный рецепт! сколько раз готовила не получалось, а сегодня получилось! очень вкусный❤
Как я Рада 😍☺️
@@Marysweet26 в газовой духовке сколько печь и при какой температуре?
Здравствуйте,Маша.Прошу вас написать можно ли уменьшить количество сах пудры в рулете и на сколько?
2)у мeня есть "рикота" и "крем-чиз"что лучше? и добавить сливочное масло или нет?Пеку 1 раз ,юбилей,Спасибо за подсказку,,,,,@@Marysweet26
😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😮😮😮😮😮😮😮😢😢😮😅😅😅😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😅😅😅😮😮@@Marysweet26
Впервые делала рулет по вашему рецепту, теперь это мой любимый рецепт. Нравится, что меренга аккуратная, не крошится. Узоры на корже делаю обычной вилкой, тоже красивые волны.
Мария ,вы супер ❤.Я даже на платных уроуах не получила столько полезной информации.Дай Бог вам здоровья за то,что так подробно отвечаете на все вопросы ❤❤❤
Машенька ну насколько же у тебя очень хорошо объясняющие видео,все тонкости раскрыты,рецепт бомба,, рулет сказочный,,,,ручки умелые.спасибо тебе.🤩❤️
🥹Спасибо вам ,моя хорошая ☺️Очень приятно ,что получилось угодить 😊про ручки ,полностью взаимно ☺️😍
@@Marysweet26 в газовой духовке нельзя установить определенную температуру, она постепенно повышается. Не хочется испортить продукты.
@@ТамараИвановна-у5к-
Машенька! Привет из Риги! А « вальс цветов « - это супер! Спасибо и за рецепт и за музыку!❤️❤️❤️👍👍🇱🇻🌺🌺🌺
Здравствуйте ☺️спасибо вам за привет и похвалу 🥹☺️
Я первый раз приготовила вашему ретцепту очен очен пористый и идеалный получилось ❤
Я очень рада, спасибо что поделились.🫶🏼😌
Спасибо,все доступно и понятно,без лишних слов,понравился рулет👍
Очень аппетитно молодец умничка спасибо большое,за вкусный рецепт.
Спасибо за ваш рецепт. Обязательно приготовлю.
Спасибо большое за рецепт.
Доступно, замечательно. Классссс!!!!!!!!
Я спекла,СУПЕР!!!!
Меренговый корж можно испечь накануне, а на следующий день уже собирать. С коржом за ночь ничего не случится. Оставьте его на противне, предварительно сняв пергамент на котором выпекался и прикройте полотенцем.
Он не будет на следующий день сильно крошится? Получится его свернуть?
Бумагу снять когда остынет?
Спасибо Вам за рецепт очень внятно подробно объяснили ,я блендером взбивала жидкое получилось,завтра на миксере попробую
Оочень полозное и классное видео вме по делу😍😍👍👍👍👍🥳
Спасибо за подробный рецепт! Как раз искала куда деть 6 белков, которые остаются после приготовления тирамису.
Делала рулет по вашему рецепту,все получилось с первого раза😋💯👍спасибо вам большое
Маша благодарю за чудовий рецепт. За щиру і з усіма маленькими дрібницями, нюансами розповідь ❤
Спасибо за подробное объяснение!!!
И вам за просмотр 😉☺️
Спасибо огромное, что поделилась ньюансами!!!❤
☺️🥹Рада быть полезной ☺️Вкусных и успешных рулетиков 😘
Спасибо. С праздником! Всех Благ;❤❤❤❤❤🎉
Идеальный получилось спасибо вам большое ❤
Отлично , спасибо милая девушка ❤!
Сделала по вашему рецепту, это что-то как вкусно 🎉🎉большое спасибо Вам 😊😊
Я очень рада 🌸❤️🔥☺️спасибо за отзыв
Спасибо большое, буду пробовать делать
Супер! Спасибо 🙏💕 вам ❤😘 за вашу подачу такого шикарного рулета ❤❤🎉🎉🎉!
🌸☺️
Ну супер, супер рецепт. Лайк и подписка ❤❤❤
Спасибо за рецепт и советы при приготовлении
Готовлю за 4 часа до нового года. Вопрос: в разогретую или холодную духовку ставить меренгу?
класно объяснили
Очень красиво и аппетитно😊
Очень хорошо объясняете💐💐💐Скажите пожалуйста, чтобы белковая масса не упала, как испекли, надо яйца комнатной температуры да???
Надо хорошо разогреть духовку
Спасибо.
Восхитительно❤❤❤
Спасибо ,Тетя Оля ☺️
Шикаааарный!!!🎉❤
Огромное спасибо за подробный рецепт.
Испекла, но когда сварачивала он лопнул и свернуть было очень сложно. Пекла 30 мин верх, низ без конвенции. Подскажите пожалуйста в чем может быть причина?
Спасибо, Мария,хороший рецепт, и подача тоже.С Новым годом вас, будьте счастливы,успехов вашему каналу.
Very good 🎉
Спасибо большое
Хорошо . Спасибо . Приготовлю .
Благодарю вас!!!!
Здравствуйте!! Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить маскарпоне на 33% сливочный крем
Здравствуйте Можно крем творожный сыр и сливки сахарн пудрой сделать ?
Здравствуйте Машенька , а ответьте пожалуйста , можно ли в меренговый рулет добавлять эсенцию фруктовую и как ? Спасибо огромное . Увлекаюсь приготовлением и хочу завтра попробовать испечь . 🥮👍
Спасибо, спасибо!
Здравствуйте! Хотела уточнить вы используете конвертацию в духовке или нет?
Спасибо за нюансы приготовления, я делала такой рулет в прошлом году, у меня всё получилось, но не могли есть из-за очень сладкого вкуса, пойдёт клубника,опять сделаю и попробую уменьшить сахар, но вот на счёт меренги даже не знаю. Но буду пробовать.
Как приготовите,если не затруднит напишите ,пожалуйста ,🥹☺️будет очень приятно
@@Marysweet26 , напишу, дождусь когда клубника своя будет, так как с джемом сладко сильно! Спасибо за обратную связь!
@@NataliaNataliD клубничка это хорошо ☺️🥹у меня на канале есть видео Джемма за 5 мин😌он кстати идеально подходит для меренги и бисквитного рулета )Но плюс в том ,что вы можете уменьшить до минимального сахара в рецепте 😏
@@Marysweet26 , спасибо, посмотрю.
@user - iy3jg8lu2r Выходит, Вы делали в прошлом году не "такой" рулет, т.е., не меренговый, а бисквитный (может быть). Раз сомневаетесь "насчёт меренги"... Я это к чему? Да хочу спросить у Вас, сегодня клубника уже отходит... Пекли Вы меренговый рулет или нет? Если пекли, то всё получилось? Или что-то убавляли/добавляли... Хочется всё учесть. Спасибо, если ответите. ❤
Как выпекать в газовой духовке?
Только не мЕринговый, а мерЕнговый , спасибо за рецепт😊🎉
Под каким градусов печь и сколько менут
Добрый день! Подскажите, а что это у вас за контейнер в который вы положили рулет?
Спасибо за вкусный рецепт ❤❤❤
Спасибо за видео. Скажите пожалуйста, а можно ли вместо сахара добавить сахзам ?
А если нет режима верх/низ ,можно его испечь? Старая духовка 😢
Здравствуйте. Скажите пожалуйста. А почему у меня не получается именно в когда пеку у меня духовка по отдельности низ а потом верх. 😌спасибо большое
Can you please put english recipe down? Thank you, it looks so good!
Здравствуйте, скажите пожалуйста, какой размер Вашего противня ?
Можно использовать крем из творога? Творог+сгущенка+Слив масло+сах.пудра?
Да можно вполне )но чтобы безе не размокло рекомендую смазать тонким слоем шоколада
Машенька спасибо Вам большое за вкусняшку,а не подскажите примерно сколько в граммах будет белков на этот рецепт(у меня просто остались после выпечки белки).
Примерно 200❣️
Привет из Узбекистан
У меня на сахорной пудре сбиваю сначала маса плотная потом чем большее сбиваю те жыже становиться
На восьмой минуте сбивания белки наматываетсяна венчика а сама масса размазывается по чаше.Рулет получается тонкий
Здравствуйте, можно сделать, чтобы видео сохранялось?
С конвекцией. Сколько гр. Надо печь
А почему вы не добавили сливки в крем?
Какая у вас насадка для крема?)
Скажите, пожалуйста,маскарпоне можно заменить сливками жидкими 33 процента?
Сливки жидковаты ((можно добавить немного загустителя сливок ,или сделать заварной крем
Классический рецепт меренги основан именно на сливках,к которым потом добавляют творожный сыр и можно немного сгущённого молока
Добрый вечер. Машенька а можно использоаать для крема рикотту?
Думаю да ☺️
На сколько времени поставить
Здравствуйте, подскажите пожалуйста если безе липнет к пергаменту, и рулет потом рвётся что делать?
Сахар не растворился при взбивании☺️ нужно взбивать дольше
Спасибо за рецепт,а можно вместо сахара положить сгущеного молока в крем?пробовали?
Можно, со сгущёнкой крем вкуснее, намного!!!!
@@ОксанаГригорьева-г5в спасибо💝
@@ОксанаГригорьева-г5в спасибо💝
доброе время, подскажите почему вытащил из духовки и верхний слой начал крошиться? и свернуть была большая проблема
Пересушен, меньше по времени выпекать на 5 минут, либо температуру снизить
И яйца должны быть не старше 10 дней
@@XSTASX-mb2yiцитата не про вас из магазина: мужчина с яйцами ,возьмите сдачу.
С конвекцией или без
Подскажите, почему после сборки и стабилизации рулет плющит? Меренга пышная, а рулет прям становится плоский
Подскажите пожалуйста мощность вашего миксера
В газовой духовке какая должно быть температура у меня самая маленькая 170 .
Скорее всего не получится
Кайф
Добрый день. Подскажите пожалуйста, а почему рулет стал трескаться при сворачивании. Спасибо
Передержали в духовке
Если слишком поднялся и трещины,значит высокая температура
Скажите можно заменить сахар на сахзам или нет.
Да ,но только на эретирит (и лучше его в пудру измельчить )
Это ж сколько сахзама уйдет… И несварение потом будет…
Здравствуйте ,под скажите ошибку ,остается запах яиц ,что не так ?
А можно начинку сливки со сгущенкой? Спасибо
Будет жидкой (
Пекла один раз, не получился, сначала хорошо поднялся, потом осел. Попробую по вашему рецепту, надеюсь, получится. Скажите, пожалуйста, всё-таки лучше печь с конвекцией или нет?
Я пеку без конвекции ❤️🥹
Спасибо!@@Marysweet26
Сколько грамм белки?
Почему у меня даже спустя 40 минут корж липкий? И свернуть красиво не получается. Выпекаю на 150 гр. с конвекцией. Если минут 45-50 то корочка сверху хорошая, но свернуть опять же не могу хорошо.
Рекомендуют без конвекции выпекать 🤔или с конвекции ей, но на меньших температурах
А крем другой можно использовать?
И можно и нужно использовать другой крем. Крем на основе масла тяжёлый. Для меренгового рулета лучше использовать крем чиз-- маскорпоне ( или любой сливочный сыр), сливки 33 или 35%жирности, сахар по вкусу. Все продукты должны быть холодными.
Хочу спросить ,а вот новичок который первый раз в жизни готовит меренгу ,у него это получется если будем следовать по вашему рецепту
Какой мощности ваш миксер? Это очень важно!!!! У меня 800 ват 5 скоростей, сколько взбивать надо по времени! И при какой температуре выпекать в газовой духовке и сколько по времени???? Скажите подалуйста ❤😂🎉!!!!
15 минут взбивать, если миксер слабый
Добрый день. Скажите пожалуйста почему меренга после выпечки стала липкой как жвачка?
Не до конца взбили Сахар 🫶🏻взбивайте дольше
@@Marysweet26 Спасибо
Мало времени выпекали или высокая температура
Какой толщины должна быть меренга до выпекания? Спасибо
Примерно ширина 1 пальца
Здравствуйте, прдскажите пожалуйста почему меринга пахнет яйцами , что делаю неток?
Нужно при взбивании добавить щепотку соли и чайную ложку лимонного сока или щепотку лимонной кислоты
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, почему у меня меренга, после того, как я её вытаскиваю с духовки, опадает? Взбиваю меренгу 15 мин.
Немного не допеченная 🙏🏻
Минут на 5 больше пеките 💋
❣️Не открываете дверцу духовки в процессе
❣️немного понизите градус и выпекаете минут на 5-7 дольше
❣️взбивайте не менее 15 минут
@@Marysweet26 спасибо ❤
@@Marysweet26 подскажите, подъем меренги зависит от объема сахара? Не хочется в таком большом количестве сахар добавлять
Здравствуйте. Вы не скажете, сколько нужно белка в граммах? И второй вопрос - какой толщины должен быть слой меренги до выпекания?
200 г белков плюс 320 г сахара
Маша ,не могу найти ответы на наши вопросы ,по моему,вы обещали отвечать
Скажите пожалуйста, а духовку заранее прогреваем до 150 гр. ?
Да
Здравствуйте) вчера ночью приготовила. Но сейчас пробую а оно горькое 😢 даже не могу есть, почему так получился???
Помогите понять в чём проблема.
У меня не пропикается внутри,как был кремом так и остался, и не становиться твердым,хрустящим слой в чем проблема 😢
Здравствуйте.
Почему рулет в духовке поднимается, потом опадает ? Дверку не открываю.
У меня такая же беда
Маша, почему так получается?
напишите ,пожалуйста, побыстрее,а то постоянно выбрасывю неудавшийся рулет
Стыдно!
❣️Не открываете дверцу духовки в процессе
❣️немного понизите градус и выпекаете минут на 5-7 дольше
❣️взбивайте не менее 15 минут
@@Marysweet26 Всё так и делаю
Попробуйте сахар другой купить!
Внутри какой он должен быть?
Мягкий и корочка тонкая с хрустом
Добрый день!
Меренга прилипает к пергаменту и снизу похоже на сироп? Что делаю не так?😢
Сахар не растворился, когда взбивали меренгу
У меня оседает когда вытаскиваю из духовки..(( почему так?