Фаршированные кальмары I Блюдо из Страны Басков
Вставка
- Опубліковано 5 лип 2024
- Для этого рецепта вам потребуется (на 4-6 порций):
✔️ кальмары 600-800 г
✔️ ветчина / хамон 80 г
✔️ помидоры 4 шт
✔️ свежий или замороженный зеленый горошек 30 г
✔️ сухой хлеб / панировочные сухари 60 г
✔️ молоко 50 мл
✔️ яйцо 1 шт
✔️ лук 1 шт
✔️ чеснок 2 зубчика
✔️ сухое белое или розовое вино 100 мл
✔️ петрушка
✔️ оливковое масло
✔️ по желанию копченая паприка и кайенский перец
✔️ соль, перец
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #РегиональнаяКухня #РецептКальмаров - Навчання та стиль
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
Закуски:
ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
Советы шефа:
ua-cam.com/video/C9m9wJ8SbIc/v-deo.html
Азия:
ua-cam.com/video/RxWv-kt4tcU/v-deo.html
Овощи:
ua-cam.com/video/K0Z1I8oU-9E/v-deo.html
Супы:
ua-cam.com/video/Ban3oOLJECQ/v-deo.html
Рыбы и морепродукты:
ua-cam.com/video/DYtlX8F47_U/v-deo.html
Праздник:
ua-cam.com/video/qo4YchcBuvU/v-deo.html
Десерты:
ua-cam.com/video/URuJFL3GZeM/v-deo.html
Очень классно 🦑🦑🦑🍷🍷🍷
Мастер-класс по получению удовольствия от жизни! Шеф Вивьен Огромное спасибо за хорошее настроение после просмотра рецепта! Хороших выходных всем!!!
Это очень красиво! Шикарные рецепты. Спасибо, Вивьен, мадам Оператор.
Наконец-то! Люблю кальмары и часто делаю фаршированные, но это по-французски изыскано! Спасибо Шефу и Мадам-оператору за этот интересный рецепт 👍😍
Если вы любите кальмары, то просто обязаны попробовать этот рецепт. Это действительно очень вкусно, но не по французски, а по баскски изысканно. Это блюдо из моего региона и секрет его в том, что кальмары или как говорим мы чипирон должен быть свежим, не замороженным. Тогда это взрыв вкуса!
@@zvsgonzales Спасибо за совет 👍
Горошек - обязательно 👍 Если Шеф настаивает, то кто мы такие что бы спорить - покладём. 😏
Потому что без горошка это будет хамно.
Шеф, я тебя люблю. По дружески конечно))) Я купил кальмар на рынке минут 40-50 назад. Решаю, что из него приготовить, открываю ютуб.... Это третий раз уже
🤯🙈🤮
За вами (и нами) следят )))
Прикольно😊
@@DuendoFlamenco Это правда не первый раз))) Пришлосьидти еще в магнит,дикси и спар)))После комментария)))
@@alexd5763 заранее следят))))
Обожаю ваши комментарии во время приготовления блюд! Спасибо за рецепты и хорошее настроение.
Делаю хамон по рецепту бабушки. В деревне это называлось - сыровяленный окорок. Получается вкусно. И готовится быстро. Полгода и готово.
😅
У нас весь подвал пах 😊
Ну это нужен каменный подвал, вот именно.
@@knochengier принципиально подвал не нужен. В нем удобно выдерживать срок засолки, это да. Но можно делать и на балконе.
После засолки он, в любом случае, вывешивается в проветриваемое помещение. У меня это сарай. Балкон тоже подойдёт.
офигеть, год смотрел шефа Вивьена на английском и только сейчас ютуб порекомендовал судя по кол-во подписчиков оригинальный канал 😄 я даже и не представлял что шеф говорит по русски и ещё делает контент
Да, готовить долго.Но смотреть и слушать, сплошное удовольствие.Спасибо
Я ела такое в Марокко, это просто супер блюдо! Спасибо, Шеф!
Мне очень нравится Вивьен какое ощущение что он мой сосед по даче!
Благодарю, Шеф, всегда белиссимо❤
Великолепный монтаж, безупречный рецепт ! ! ! Спасибо !
Спасибо за рецепт!
Интересно, очень интересно. Да, поздравляю с выходом сборной в 1/2 финала.
Какой сборной и финала чего?
@@universum9876Вам это точно не надо)))
@@universum9876 ну юниверсуму-то можно и догадаться...
три подсказки ж..
мдя
Восторг! Спасибо за рецепт.
От всей души благодарю Вас дорогой Шеф - Вивьен, великолепные блюда с красивой подачей так просто и легко по-домашнему, очаровывает и завараживает.Благодарю мадам и деток за отличную семейную работу. Слава Богу, что есть у кого поучиться!!!
Отпад!!! Какая тонкая работа!!!
Шеф, Вы чудо!!!👏Смотрим всей семьей с большим удовольствием.
Кокетничает многовато.
Нам очень нравится, смотрим всей семьей, даже два кота подслушивают😁
спасибо, шеф Вивьен и мадам-оператор! это здорово!
браво маэстро !
Даже просмотр оставляет удовольствие! Спасибо Вивьен!
Спасибо, Шеф. Спасибо, Мадам!) Сначала подумал, что не буду готовить такое блюдо - слишком заморочно. Но посмотрел на то, как Вивьен продегустировал, и передумал. Прекрасный рецепт
Покажите мне, что во французской кухне не "слишком заморочно"?)) Вы видели, как он обычную картошку жарит?)))
👍👍👍 Превосходно!!!
🤤🤤🤤 Слюнки уже потекли 😁
Интересный рецепт! Спасибо большое шеф!
Сходу большой лайк большому повару!
после один футбольный матч вино остаться не могло, т.к. было выпито подчистую на нервной почве, пока пенальти били :))))))
Он имел ввиду, то что жена не допила.
Ждём всегда с нетерпением ваших чудесных рецептов, спасибо ❤❤❤
Очередная поэма! Браво!!!!!
Пошла собирать горошек в заморозку. А кальмары наверное завтра приготовлю, давно ждали этот рецепт в морозилке.
Здоровский рецепт. Обожаю кальмары, ищу не очищенные для большего аромата. Спасибо
Молодец, Вивьен! Отличное блюдо и исполнение 😉
Шеф - просто прелесть!)))🎉
Очень вкусное приготовление.Люблю кальмары в любом виде,а фаршированные это цимус.😂❤
спасибо, очень приятно смотреть Ваши видео.
Очень люблю кальмары, спасибо за интересный рецепт 😋👌❤
Большое удовольствие смотреть как вы готовите.
Рецепт супер!
Ах, кальмары 😊😊
Очень актуальный рецепт! Спасибо шеф за фантастический рецепт!
Очень классно 🦑🦑🦑🍷🍷🍷
J'adore votre humour! Merci Vivien pour la recette 👍
Сложно,но выглядит вкусно.
Супер шикарно!! Спасибо за видео рецептик!!!
Интересно, обязательно приготовлю.
Всё вкусное зачастую готовиться долго по времени 😊
Классный рецепт обязательно попробую....
Чьорт побьери, будем искать малюсеньких кальмаров. Очень солёный рецепт, но попробовать надо! Спасибо, шеф!
ЧьОРТ поБЬЕРИ 😂👍
@@pinacolada8835🤮
ООО, спасибо Шеф! Буду поражать семью в выходные!
Отлично, спасибо, Вивьен! Приготовлю обязательно, но я пескетарианец и надо только придумать, чем можно заменить бекон в этом рецепте)
Спасибо!как всегда,супер!
Спасибо, шеф за рецепт , любим кальмары и готовим часто❤
Филигранный рецепт! Великолепный шеф!
Огонь 🔥
Ням, ням, как вкусно!
Сделал вчера.
Очень вкусно. Буду делать регулярно. Холодными не пробовал, все доели горячими. Молоко заменили на 30% сливки, розовое вино на красное.
О, вот это огонь-рецепт! Моя благодарность шефу!
Гасконцу респект 👍
Только из-за длительных подготовок, я такое блюдо буду готовить по знаменательным датам и для гостей😊 по себестоимости блюдо не очень дорогое.
Спасибо, отлично!🫶🏻
Браво!🎉
Большой лайк за изысканный рецепт из кальмаров и за позитивные коментарии! ❤
Спасибочки! ❤ Отличный рецепт! Будем пробовать😊
Сурер! Вивьен респект !
Как вкусно смотреть, как вы готовите. Ум отъешь))
Ценю ваши данные при готовке ❤❤❤
Я соскучилась, давно не заходила ❤ спасибо за хороший рецепт
Очень красиво
БлагоДарю!
Классный рецепт обезательнл сделаю это блюдо. Я уже догадываюсь какой вкус у него, только я возьму тёмный мясистый помидор.
P. S.
Хотелось бы , очень, как вы готовите каракатица. Обажаю этого "зверя"
P
После того, как попробовала по вашему рецепту крем-суп броколли, я на 100% уверена что это очередной шедевр. Я очень рада, что подписалась на вас.
Благодарю вас.
Вместо ветчины можно добавить анчоусы?
Шеф! Приготовьте, пожалуйста, окрошку в вашей редакции. Спасибо
Обожаю осьминогов. Приготовлю обязательно!
сделаю, без хамона, но окорок я попробую.интересен вкус
Обязательно повторю на днях❤
Привет из Гамбурга. И нечего раздумывать. Конечно пробуй рыбачить.
Только смотри чтоб не затянуло, а то про кухню забудешь 😊
Уважаемый Шеф, благодаря вам я уже знаю два новых слова: мерпуа и сизоре😂
Для очищения кожицы помидора - просто положите его в чайную чашку. Залейте кипятком из чайника на 1 минуту.
Помидор под холодную воду, или слить воду и дать охлаждаться. Быстро. практично. Не надо много воды кипятить ;))))
У нас кальмары маленькие, как у шефа, фарш запиховали кондитерские мешком очень быстро! На наш вкус соли хамона не достаточно, надо подсаливать.
❤
В Тунисе фаршируют рисом, я не люблю, а тут - ням ням!!! ❤
А у нас кальмары довольно таки большие.
👍👍👍👍👍👍
Excellent! 🤪👍🤗✨🌹
гасконец--красавчик.!!! видел тебя у васи
Я бы и не знала Васю, если бы тот гасконца не пригласил
Отец🔥❤️
0:08 главная цитата шефа
- Немножко сексуальный рецепт
Шеф повар становится истинным только после определения сексуальности блюда.)
А так рецепт бомба!)
Шэф, да ты бухой! Красава! Респект! Повара тоже люди.
Маленький секс с кальмаром - это круто.😂
Огромное спасибо за рецепт, даже слюнки потекли. Шеф ,вы супер. Выражаю свою благодарность
Шеф, а можно рецепт террина в тесте?🙂
Моя дочка тут выдала. Папа а шеф Вивьен сын Деда Мороза?. Спрашиваю почему так так думаешь. Ответ- Ну он же волшебник он делает колдовство))))
Спасибо за ваш большой труд! скоро сделаю! побольше бы таких интересных блюд!
а если будут большие кальмары есть ли разница по времени?
Изыски. 😊😊😊😊
Если господин Вивьен из Гаскони , то есть ли у него рецепты приготовления косулье , а также десертов с использованием арманьяка?
Так как я недавний подписчик, то не заметил рецепта коссуле , размещенного шефом 6 месяцев назад. Прошу прощения 😊
Скажите пожалуйста, а у больших замороженных кальмаров тоже шкурку фиолетовую вкусно оставлять или только у маленьких?
❤🎉❤🎉❤🎉🎉
🌹🌹🌹🌹🌹👌🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо большое за рецепт возьму на заметку с уважением Светлана Ирландия надеюсь на взаимность 🎉🎉😅
Всегда очень вкусные рецепты! Браво, Шеф Вивьен!
😁🔥👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻✌🏻
Можно приготовить, кролика, нутрию, гуся, козлятину?