СОВЕТСКИЙ новогодний стол! ПО-НАСТОЯЩЕМУ новогодние САЛАТЫ 7 рецептов, которые готовим ДО СИХ ПОP
Вставка
- Опубліковано 26 кві 2024
- Салаты, которые всегда были на нашем новогоднем столе!
С ЛитРес вся сила книг у вас в руках! - Книга в подарок и скидка 25% на покупку по промокоду KITCHEN25 - www.litres.ru/kitchen25
Советский новогодний стол - ЗАКУСКИ (первая часть) здесь • СОВЕТСКИЙ новогодний...
Несколько рецептов домашнего майонеза • МАЙОНЕЗ разными способ...
Салаты, которые я обязательно готовлю на новогодний стол • 3 САЛАТА, которые я об...
Яйца по-осетински здесь • ВОТ ПОЧЕМУ я варю яйца...
00:00 Салаты на новогодний стол
00:45 Селедка под шубой
03:14 Салат из свеклы с черносливом
04:12 Салат из краснокочанной капусты
06:08 Салат «Оливье»
07:56 Салат с зеленым луком и яйцом
08:34 Салат «Еврейский»
09:21 Винегрет классический
РЕЦЕПТЫ:
-1- Селедка под шубой
• Селедка - 2 шт.
• Картофель отварной - 4-5 шт.
• Лук (замариновать) - 1 шт.
• Яйца вареные - 3 шт.
• Морковь отварная - 2 шт.
• Свекла отварная - 5-6 шт.
• Майонез 5-6 ст.л.
-2- Салат из свеклы с черносливом
• Свекла - 3-4 шт.
• Орехи грецкие - 40 г
• Чернослив - 4-5 шт.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Майонез - 1-2 ст.л.
-3- Салат «Чепуха»
• Капуста краснокочанная - 250-300 г
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Майонез - 1-2 ст.л.
• Соль
-4- Оливье из детства
• Колбаса вареная - 300 г
• Колбаса варено-копченая - 250-300 г
• Картофель отварной - 3-4 шт.
• Морковь отварная - 1 шт.
• Яйца вареные - 6 шт.
• Соленые огурцы - 2 шт.
• Горошек консервированный - 1 бан.
• Майонез
-5- Салат с зеленым луком
• Зеленый лук
• Яйца вареные - 2 шт.
• Майонез - 1-2 ст.л. (можно заправить сметаной)
-6- Салат «Еврейский»
• Плавленый сырок - 2 шт. (200 г)
• Яйца вареные - 3 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Майонез
-7- Винегрет
• Свекла - 4 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Соленые огурцы - 2 шт.
• Капуста квашеная - 200 г
• Лук - 0,5 шт.
• Масло подсолнечное ароматное
• Соль
➤ Мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Оцените мой второй канал с короткими рецептами goo.gl/RoUqRM Присоединяйтесь! Там у нас тоже вкусно))
➤ Facebook / tastyminute
➤ Instagram / tastyminute
➤ ВКонтакте tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/
Есть у нашей памяти, теплые картинки,
Там где все мы дети - в шапках на резинке.
И штаны в ледяшках, что стояли колом,
Где тебя друзья все, ждали за забором.
Шубки из цегейки, шарфик - это строго,
Валенки в снегу все, веник у порога.
Дома чай с малиной, мамино ворчанье:
"До костей промерзла, что за наказанье!"
Пьешь чай и мечтаешь: "Скоро будет елка,
Будет вкусно пахнуть, каждая иголка.
Мандарины будут и конфет кулек..."
А тогда нам было, точно не вдомек
Что через полвека, вспомнится картинка,
Та, где все мы дети - в шапках на резинке.
Где нам нипочем все, вьюга и ненастье
Вспомним с теплотою, это время Счастья!
Вот точно всё так и было! Ностальжи...
Какое прекрасное стихотворенье. У меня точно так было в детстве! Спасибо . Аж заплакать захотелось.
@@betelgeizestar5856 у нас у всех так было)) и тоже щемит сердце от воспоминаний♥️😟
♥️♥️♥️
Растрогали. ..Так. всё так. Подтверждаю 🎄
Некоторые мои знакомые говорят, что уже надоели эти салаты селёдка под шубой и оливье. Я пробовала делать модные салаты, но по одному разу и всегда возвращаюсь к этой вкусной парочке.
Они может готовят круглый год и им надоедает. Я очень люблю эти салаты. И как ниже комментарии это как Дед мороз и Снегурочка на новый год. Столько лет живём в Греции уже 27, а эти салаты по прежнему любим.
@@katerinastas1307 а мои дети выросли в Германии и очень радуются встрече Нового года, т.к. на этот праздник мы готовим эти традиционные салаты. У них новый год ассоциируется с Дедом Морозом, Снегурочкой и салатиками. С Наступающим Новым Годом Вас!!!
@@user-bd1rq8kh6g. Так я одно и тоже с вами пишу. Да новый год это наши салаты которые описали, и дед мороз со Снегурочкой. Мы живём в Греции, всерано всё это нравится и так привыкли. Много чего делаем как тут местные в обычной жизни и не мешает. А вот на праздники больше всё из своего детства. Только не знаю шашлыки готовят на новый год, мы стали делать с мужем так как мои дети только такое мяса едят.
Не надоедает, я в другие праздники не готовлю эти салаты, поэтому ассоциация только с новым годом
Истинно так!
Блин, как хочется вернуться в свое детство, к родной мамочке и к ее новогоднему столу. Смотрю и реву, слезы накатываются.... Всех с Наступающим новым годом!
😭И я хочу ассистировать маме в приготовлении новогоднего стола. Готовлю практически все мамины блюда, но как же не хватает её руководства. С наступающим Новым годом!
Оксана с новым годом вас , вашу семью я вас обожаю
И я к маме хочу,но её не вернёшь уже....( Посмотрела салатик называется, наревелась, глаза поопухали)
Девочки, обнимаю вас всех крепко! Тепла вам и любви. Мамочки ваши мысленно всегда с вами и смотрят оттуда на вас. Не плачьте, дорогие, утрите слезки❤️❤️❤️☀️с наступающими вас!
А мне слава Богу повезло, мама рядом, а дети и внуки приезжают в гости на Новый год, поэтому у нас весело и салаты под шубой и оливье обязательны
В шубе лучше делать нижний слой картошку, она пропитается вкусом селедки
Здоровья! МЫ ИЗ МАРИУПОЛЯ СПАСИБО!!!
Я так делаю!
Всегда первый слой делаю селёдку, очень вкусно
Тогда это не под шубой,а в шубе))). Хотя как не назови и как не приготовь,всегда вкусно.
100%. Мама моя делала первым слоем вообще белок яйца, потом сельдь итд. Я делала сначала сельдь, потом все остальное. Когда попробовала сначала картофель, потом сельдь, потом лук, морковь, яйцо и свеклу получилось вкуснее всего. Ну и настояться лучше дать сутки!
Забавно, но до сих пор готовим эти салаты на праздники. Память о родителях, которые не с нами, о детях, когда они были детьми, о юности, о счастье...
Спасибо Вам...
В ВИНИГРЕТ ДОБАВИТЬ МАЯНЕЗ ОЧЕНЬ ВКУСНО
@@user-jp3eg9ld6p иностранка?
@@IrinaS.Sevastopol.Russia ПРИЧЕМ ТУТ ИНОСТРАНКА МНЕ НРАВИТСЯ ВИНИГРЕТ С МАЯНЕЗОМ
@@user-jp3eg9ld6p пишите с ошибками.
@@IrinaS.Sevastopol.Russia СВАИ ОШИБКИ ЧИТАЙТЕ Я ОШИБКИ ЧУЖИЕ НЕ СЧИТАЮ ЗАТО ПИШУ ОТ ДУШИ
А мы готовили ещё салат из тёртой моркови, чеснока и майонеза. Бюджетный и вкусный.😊
Ещё сухарики добавляем:)
Я его сегодня приготовила 😆
Любимый салат). Иногда добавляю плавленый сырок, тогда нежный вкус получается
А я до сих пор люблю этот салат😋 и подшубу
А еще вкусно капуста кольраби так же с чесноком и майонезом :)
Оливье и салат под шубой - лучшие,непревзойдённые салаты в МИРЕ!!!
Сколько не пробуем новые салаты, а всё равно ностальгия по своим рецептам старым, готовим с удовольствием. 🥂🥰🥳
Селёдку под шубой мы делаем точно так же, только картофель нижним слоем.
и селедку перемешиваю с мелко резаным луком,так мне кажется не так резко..
Я тоже 1 слой у меня картошка а после лука яйца так он нежнее получается.
Никогда не кладём яйца и салат делаем в два тонких слоя а майонез два раза после свеклы
Я стала тоже так делать, картошку первым слоем. И больше нравится, т.к постояв картошка пропитывается селёдкой. А в лук надо добавить чуть раст масла и перемешать с селёдкой, потом только в салатник. И промывать не надо, ни какой горечи
Правильно, также делаб
Уже не знаю,сколько времени провела за чтением комментариев....То улыбаясь,то со слезами на глазах....
Так тепло на душе!...И кажется,что
будто домой вернулась,в родную семью,к друзьям и близким...
К ВАМ всем...❤❤❤
Неужто в Германии не делают такие салаты?
@@fainam8142 ...нет. совершенно другие!Есть похожие - картофельный салат,например. Тоже очень вкусно,но другие ингредиенты...
Я сделала разок рыбу в шубе!Коллегам и пациентам моим очень понравилось!😉
И что самое интересное, они по-прежнему остаются самыми вкусными. Сколько ни делала всяких-разных новомодных салатов, а эти все равно в приоритете.
Селёдку под шубой делаем так же как на видео, просто первый слой идёт картошка, затем селёдка, лук, яйца, морковь и свёкла. 😍 Мой любимый салатик!
Это уже не сольдь под шубой .Хотя на вкус это не влияет
Ещё мимоза, холодец.. Ммм... Кстати, я и до сих пор готовлю шубу без яиц. А ещё пироги бабушкины с мясом! Всегда, каждый год! Я вкуснее не ела! Спасибо😘💕 за воспоминания!
А теперь попробуйте приготовить шубу с яйцами.😉
Такая ностальгия сжала сердце,вернулась в юность,где была жива моя мамочка и мы готовились к Новому году...
😞
И моя бабушка...Она нам шоколадную колбаску делала и запечённые яблоки...Как же всё это было вкусно!..А она была просто счастлива...и ни к чему сама не прикасалась (чтобы нам побольше досталось 🙂)
И не говорите...😥
@@elenalowen3405 моя мамочка тоже делала на новый год шоколадную колбаску!!! И торт медовый!!!
@@elenalowen3405 а как это делается шоколадная колбаска?
Сколько сейчас новомодных салатов, но "селедочка под шубой, "оливье, винегрет -всегда будут на новогоднем столе 👌👌👌, это классика. Спасибо Оксаночка, у вас всегда вкусно и душевно 👍 👍 👍.
100%
У меня винегрет сейчас в холодильнике,он давно уже не праздничный.Даже в заводской столовой постоянно в меню.
@@biryzamorskaja9593 он и тогда был в меню любой столовой.
Сельдь под шубой, да, а остальные салаты изжили себя, ведь раз в году можно позволить себе что нибудь новое и вкусненькое. А оливье, винегрет, это каждодневные и будничные салаты.
@@user-hu8tj1ck5n согласна с вами, новинки тоже делаем, но мои мужчины обязательно захотят оливье и "шубу "😃
Шуба: 1 слой -- картошка, 2-й -- селёдка с луком, 3-й морковь, 4-й яйца, 5-й -- свёкла.
В Оливье ВСЕГДА кладу лук, в винегрет -- горошек и иногда варёную фасоль.
Да, моя знакомая также готовит, только повторяет и получается селедка в два яруса - вкуснотище!!!
В " Сельдь под шубой " яйца не кладут!
@@user-ye9ql5ft4u Некоторые морковь не кладут, некоторые -- яйца. В классическом рецепте -- кладут и яйца и морковь. Как и я.🥕+🥚=🥗
Самые лучшие салаты,всегда их делали раньше и сейчас без них необходимся! Спасибо что не забываете и напоминаете всем. С наступающим,Вас и Вашу семью,и близких с 2024 годом! Всех благ в новом году!
Самое интересное, что 21 век на дворе, а ничего вкуснее этих салатов нет и не придумали! А еще конечно Холодец! 👍🥗🌹🌹🌹
Холодец с хреном или горчицей это святое а вот винегрет на Новый год никогда не делали
@@user-kt9jf8zm6l точно! Он ( винегрет - пояснение для Oili PLAY) вроде простенький для нового года😜
Да! Да! Да! ХОЛОДЕЦ ОБЯЗАТЕЛЬНО!!
@@Alexholyman Ну нееет, при чем тут постоянно... у меня оливье-да, остальное нет, но мы же вспоминаем как это было тогда и именно это было вкусно!! Оливье было блюдом праздничным, а сейчас хоть каждый день готовь, стало оно не праздничным, а привычным, но осталось таким же любимым и вкусным.
@@Galulic а еще в 1978-79 г. Готовили салат полянка и фрикассе из курицы (курица с шампиньонами под белым соусом.) Мамина младшая сестра привезла рецепт откуда то толи из Чехословакии толи еще откуда то.
Это всё должно быть в хрустальных вазочках ❤️😀
да - точно! спасибо что напомнили - это действительно было в хрустальный вазочках!
Точно
Да, умели советские люди стильно сервировать стол 🥂🔥
Я только в хрусталь!
А мы и сегодня в хрустальные вазочки оформляем
Вот посмотрела , вспомнила МАМУ и детство , теперь можно и отдыхать ! СПАСИБО !
Так душевно, что вспомнилось детство, да-да еще и холодец с домашней ядреной горчицей!
Моя мама в винегрет добавляла отварную фасоль. Было очень вкусно и сытно. Мы жили в деревне и все овощи были свои.
Да, фасоль обязательно
А у нас в семье винегрет считается повседневным ( непраздничным) салатиком. Может, потому что мы его и без торжества лопаем
@@user-wp3ne8zj8m 9
Я иногда кладу фасоль, а иногда-зеленый горошек
А мене повар из детского сада, куда ходила моя дочка дала такой рецепт : певый слой - натёртая картошка смазанная майонезом
второй слой - селёдка и лук репчатый порезанные мелкими кусочками, .селедку и лук смешать и сбрызнутьчуть чуть растительным маслом и дать пропитаться минут пять после чего выложить на слой картофеля с майонезом нанести сеточку из майонеза (можно майонезом не покрывать, этот слой и так влажный).
для третьего слоя натереть морковь и яйца на коупной тёрке (тоже перемещать) и выложить населедку с луком и смазать майонезом.
четвёртый , завершающий слой - натертая свёкла. На свеклу нанести мелкую сеточку из майонеза. Попробуйте выложить слои в таком порядке.
Да, ещё на праздники у нас всегда был салат "Мимоза" с рыбными консервами.
Точно, как я могла о нём забыть 👍👍
Добрый день, если нетрудно напишите рецепт.Хочу,как в детстве сделать.
@@jolabarbaraq7267 рис
Цувввы
@@jolabarbaraq7267 мимоза без картошки и риса
Селёдку стала укладывать на картошку, в картошку попадает масло с селёдки и сельд не остаётся в миске, а вся забирается с ложкой.
Спасибо родная наша девочка,,,и за салатик и за память и за добрые слова о своих родителях,,,Я человек возрастной и зачерствевшей душой от перенесенного горя,,,но на середине видео меня как будто прорвало,Я не знаю,что произошло,но слёзы потекли ручьем,,и как то отпустило немного,, здоровья всем вам,процветания каналу,,он у вас первый из лучших,,,, спасибо что выслушали❤️
не надо черстветь душенькой! пускай она у вас будет вечно молодой!!!!! и МЯГКОЙ!!! а если хлебнули горя то обязательно на другой чаше весов будет радость! думайте о хорошем! сейчас это всем необходимо! привет от дончанан) МИРА ВСЕМ!!!!
@@user-nq4uy6qf1w спасибо🤝
У мамы тоже всегда селедка первым слоем была, но я как-то перешла к картофельному первому слою,он лучше держит порцию!
Советский Новогодний стол, кто жил в Советском союзе вспоминают с теплотой!!! Может конечно есть и не согласные...
Я селедку под шубой делаю так же, только из того же количества продуктов делаю три слоя(три раза повторяю ).Тогда все лучше пропитывается и удобнее его брать на тарелку.
@@albinaknyazeva4238 В каждой семье свои рецепты!
@@albinaknyazeva4238 Тоже на больших блюдах,как торт,но яйца не кладу,но добавляю тертое яблоко на всех трех слоях,совсем другой вкус...
Несогласных нету
Живи сегодняшним счастливым днём, а не прошлым и не будущим. Это восточная пословица. То есть жить надо в миге времени.
Спасибо за наше детство ,воспоминание о нём ! Говорят плохо жили ,а сколько только одних салатов делали на праздничный стол И БЫЛ праздник !! Пойду сделаю оливье и пусть будет НОВЫЙ ГОД
Марин, если позволите- и у меня оливье и Новый Год неразделимы) Праздник, и все. А еще оставила на кухне в углу гирлянду- и по вечерам , как стемнеет, наливаю себе чего нибудь теплого и вкусного, и ее включаю. И меня сразу переносит именно в Новый Год- для меня гирлянды начались именно с этого праздника) и такая маленькая зима среди почти любого времени года. Будьте здоровы, счастливы и молоды, как были при СССР. Девочка Аля, 47 годиков.
Жили бедно, только всё об этом дружно "забыли".
За всем буквально гонялись, доставали, стояли в очередях..банку горошка берегли, как зеницу ока, именно на новый год!.. Поэтому это и был праздничный стол - на нем всё было самое дефицитное. Икра была лишь для "избранных", в спецпайках. Сейчас вспоминаешь это всё и тошно становится.
Единственный плюс был - это люди были наивнее и добрее.
Какая у Вас необыкновенная сказочная ёлочка, и столько тепла в каждом ролике. Будьте всегда благополучны
желаю всем, кто отметится,👍 пусть ваша мечта сбудется!💖🌹
спасибо
Это самые вкусные салаты, которые никогда не надоедают! 👍👍👍
И без неё все знали)
И их хочется делать постоянно...
@Вежливый не Алкоголик попрошайка , тебе деньги никто скидывать не будет, если денег нет, иди на улицу , или на работу
Ваш рецепт "селёдки под шубой", Оксана, почти такой, как был у моей мамы, только она еще добавляла тонкий слой натёртого маленького яблока перед слоем свеклы. Это придаёт незабываемый прекрасный вкус салату. Спасибо Вам за отличные рецепты! Вы - классные с супругом.)
Эльвира спасибо вам огромное за ваш комментарий. Я уже устала писать тоже самое. В селедку под шубой обязательно надо класть кисло-сладкое яблочко так моя мама всю жизнь делала, а яблоко терла антоновку! Сейчас почему то все упрощают, яблочко не кладут и вот я смотрю уже и яйца не кладут!? Старые рецепты уходят. Вот почему меня так обрадовал именно ваш комментарий! А мамочку мою между прочим Эльвирой звали! Дай вам Бог здоровья, счастья, и благополучия! Мир вашему дому!
Светлана, спасибо Вам большое за добрые слова. Вам желаю, пусть в Вашей жизни всё будет наилучшим образом! 💋
@@user-mm4tn6eu5e , классическая селедка под шубой без яиц и яблок. Есть классическая селедка под шубой, а есть с яйцами.
@@OxiShh У нас белок в салат не клали, а вот желтком посыпали верх салата после свеклы.
Не знала про яблоко.
А еще один советский салат: свежую морковь натереть на крупной терке, выдавить чеснок через пресс, молотые грецкие орехи и все это заправить майонезом. Суперский салат!
Кажется, этот салат ещё назывался раковые шейки и он действительно хорош, рекомендую.
Теже ингредиенты, только вместо моркови,свекла, тоже вкусно
А я добавляю тертый сыр, можно и без Орехов
Бабушка всегда подавала винегрет с селедкой, а я люблю добавить солёные грибы, ездили на картошку в студенчестве, так нам хозяйка добавляла в винегрет вареные яйца… вкусно!
Я люблю добавлять в заправку немного горчицы, чуточку сахара, уксус.., все по желанию и для разнообразия 😊 может быть и вам понравится
@@user-yj1yx7xt4p я иногда в винегрет добавляю консервированный зеленый горошек и чтобы капуста квашеная была кислая..)
Кто сидит у интернета - позитива и привета!
Кто находится в пути - Ангел всех Вас - сохрани!
Кто болеет - поправляйтесь, и почаще улыбайтесь!
Ну, а в общем - Всем Добра, больше счастья, меньше зла!!!
🌹🌹🌹
Пост начался, думая о душе.... пишите правдиво и меньше хамите... уважайте труд других людей.
🙂🙂🙂🌹😉
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️🎄
Не... вниз к шубе завсегда по-любому надо картошечку ... Тогда она пропитается всей этой прелестью... 🤩🐱🐾
Правильно ,картошка будет вкусней , да и майонез первый слой на селедку?! как то не то, а на картошку красота !
Абсолютно согласен! Картофель первый слой обязательно, яйца тоже а рецептуре!
Вниз шубы кладётся майонез
Селёдка под шубой должна переночевать в холодильнике, она будет многократно вкуснее. И да, Нижний слой - картошка!
Если вниз первым слоем класть картошку, то это будет селедка не под шубой , а в шубе. В классическом салате селедка всегда идет первым слоем
Спасибо большое за видео, приятно смотреть и слушать вас.👍🤗. А ещё был такой салат, я живу в Магадане, в ресторанах у нас подавали, называется " Встреча" : натирается сыр на средней терке, к нему добавляется за маринованный лук и майонез, перемешать и кушать. Вкус зависит от сорта сыра, бывает соленоватый, а пропорции - кому как нравится, я делаю 1:1 - 200г сыра и 2 средних головки лука. До сих пор делаем его.🤗 А ещё могу поделиться с вами рецептом салата "Белая зима" : 300г отварной куриной грудки, из бульона вынимаю только перед нарезкой, нарезаем мелким кубиком, добавляем 3 зубчика чеснока через пресс, кто любит поострее может и 4 положить, слегка посолить и перемешиваем, даём постоять минут десять, сверху смазываем майонезом, на этот слой натираем 200г сыра- смазываем майонезом и последний слой -натертые белки 5 отварные яиц. Смазывать не надо. Дать настояться, я закрываю его и ставлю в холодильник. И ещё добавлю- чтобы желтки не оставались, можно натереть с ними. Тоже вкусно. Приятного аппетита всем 🤗🌹
Тоже очень люблю в Оливье копченую колбасу,каждый новый год его готовлю,это же вкус детства и праздника.
Мы продолжаем поддерживать эту традицию, не изменяем нашей молодости и готовим те же блюда ....сейчас!!!!
Аналогично
Надо меняться, новое всегда интереснее, чтоб старое не приедалось, а то надоест.
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️🎄
Мы в винегрет кладём фасоль или горошек.Спасибо за ролик.
Спасибо Оксаночка, после твоих видео хочется все повторить. Ну так вкусно вы с мужем пробу снимаете.
Мы кладём горошек)))
А мы винегрет и оливье не едим ,не нравятся нам такие салаты.
Мы тоже. Еше лук слегка поджариваем в масле,так он не скрипит потом на зубах и этим же маслом салат заправляем) оч вкусно)
Мы тоже кладём фасоль. Горошек никогда
Совет! В салат с черносливом и свёклой можно добавить кислые яблоки тертые соломкой. Вкус просто отличный получается
В оливье я добавляю свежие огурцы и зеленый укроп. Очень вкусно!!!
Ещё мимозу делали. Ностальгия, спасибо Вам огромное
25. Оглянись вокруг, осознайся! Самоидентифицируйся!
Все ли тебя устраивает? Ты готов действовать во благо Человечества?
Если готов, то сразу же подключайся к правозащитной деятельности! Зная все что происходит в Мире, мы - Человеки, реструктурированно объединяемся в Народ . Предлагаем и тебе мирное взаимодействие - стать и быть Человеком!
*Подключайся прямо сейчас* в Zoom конференцию 24/7 : *4915736999*
Ютуб канал: *НСПЧ 24/7* youtube .com/c/НСПЧССР
Мы дома называем просто "Шуба".И святая традиция селедки два слоя делать.
Моя тетя тоже всегда делала Шубу в два слоя , а еще она говорила ,что настоящая Шуба делается в зеркальном отражении т.е. слои начинаются как бы в обратном порядке со свеклы до рыбы и дальше как обычно , вот рыба и получается в шубе со всех сторон
И мы с мамой так делали, так вкуснее))))
@@user-jl2wb5ih2l 👏👏👏- высший пилотаж! 😍
Ppppp} p
Всё время
Спасибо за ностальгию.
В то время в оливье у нас добавлялась одна колбаса, но тоже было вкусно.
Вы кулинарная волшебница! Фея! Спасибо за ваш труд и очаровательные рецепты!
А винегрет вкуснее с маслом с запахом , как в советские времена, когда другого не было. Я и сейчас так делаю.
Да... Ароматным маслом лучше заправить. И я бы добавила фасоль в винегрет
@@user-of2uy1ie4o я фасоль не очень люблю.
Только масло с запахом! 🙂🙂🙂
В советское время было два вида заводского бутилированного масла : рафинированное ( без запаха ) и нерафинированное ( с лёгким запахом ). И в магазинах во всех уголках СССР оно было в не ограниченных количествах. Нерафинированное с маслобоек ( которое действительно пахло семечками) продавалось на рынках и в коопторгах на разлив. Современное гидратированное рафинированное масло для салатов мало подходит , появляется водянистый привкус.
@@user-iz8ni9vx3t
Я тоже фасоль не люблю. А в винегрете и борще вообще 🤢
Салам алейкум из Азербайджана Храни вас Всевышний и вашу семью Удачи вам в Новом году🙏 Аминь
А мы готовим, без яиц шубу,и в таком же порядке как вы-это настолько просто и вкусно,что невозможно наесться....ммммм. Вкуснотища👍
Очень люблю ваш канал. Интересно было вспомнить наши старые рецепты салатов. И сколько бы новых не появлялось, те, из СССР, остаются неизменно. Только под шубой делаю Нижний слой свёклу и сверху. Яиц тоже не кладу. А в горошек добавляю лук. Или салатный или зелёный. Но это все, как в семье привыкли. Спасибо. Всё великолепно. С наступающим вас
Попробуйте селёдку под шубой..все слои тереть на ..весу..не прижимая слои..они остаются как бы воздушными ..салат получается нежным
Я тоже так делаю!
Готовлю этот салат ,толткр так👌
И я тоже так делаю. Действительно очень нежно!
А майонезом как смазывать? И хочу не прижимать, но не получается.
@@floksa3921 , отрежте от мягкого пакета с майонезом уголок и делайте сетку.
Еще делали рыбный салат под названием "Мимоза" .
Да, да, я только подумала про "Мимозу", а тут Ваш комментарий...
Да точно про Мимозу забыли,много салат этот не готовила,но всегда на столе был!
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️🎄
Мой любимый!
Недавно вспомнила про этот салат и сделала.Мммм ....как вкусно,и гостям понравилось.Там главное рыбка что бы правильная была и сыр хороший.И в целом хорошие продукты.Тот же майонез,он ведь разный бывает.И иногда майонез может испортить весь салат.
Оливье, селёдка и винегрет и сейчас почти на каждом праздничном столе в нашей семье.
Браво! Всё точно. Мы правда в салат винегрет добавляли отварную фасоль, лучше белую так нарядней. Спасибо за обзор. Очень вкусно все и за память. 🌹
в оливье люблю очень еще и свежий огурчик добавить) а в винегрет обожаю горошек зеленый)
Я тоже в оливье свежий огурчик и горошек в винегрет,с фасолью не люблю,она какая то не сочная,что ли.Но винегрет на праздники уже не готовлю.
@@biryzamorskaja9593 Фасоль из банки не сухая. Я добавляю
Свежий огурец даёт много Воды , хотя вкусно . Если немного , на сразу съесть, я его тоже добавляю, но если оставить на другой день , то нет. Майонезом заправляю только ту порцию, которая на стол , не весь , так он пару дней хранится спокойно. Достал, заправил . Все так, Оксаночка мы и делали, вкуснота
У меня естьь один умствено отсталый друг, который не смотря на свою болезн пытается снимать видео на ютуб. Если интересно посмотреть его видео просто введи в поиске ютуба *ДВАХАРЬ*
плюс семеринку
Как охота вернуться в то время , когда были живы родители , когда за новогодним праздничным столом собирались родственники , друзья и было очень весело , когда после 12 часов весь город выходил на улицу друг друга поздравляли !!! Сейчас совсем не то , на улицу выйти то страшно , не умеет у нас народ сейчас весело гулять !!!
Спасибо вам ,за ваши рецептики,вы как всегда со своими рецептами лучше всех,комплименти...❤Да и кстати в моей семье готовили салат,, под шубой ,,без яиц,и на селёдку поливали ложочку подсолнечного масла....😋
Мы никогда не клали в "селедку под шубой" яйца, а вот тертое яблоко - обязательно!
Что ж Вы с нами делаете! Вспоминаем эти блюда, родителей и Новый Год со слезами на глазах
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️🎄
У меня естьь один умствено отсталый друг, который не смотря на свою болезн пытается снимать видео на ютуб. Если интересно посмотреть его видео просто введи в поиске ютуба *ДВАХАРЬ*
😥😥😥
Под шубой и оливье это святое на новый год.
Я терпеть не могу оливье,а муж утверждает что без оливье Новый год не наступит, будет 32, 33 декабря, как в сказке у принцессы.
Спасибо за воспоминания! Хочу предложить свой вариант "шубы". Перепробовала много вариантов, остановилась на самом простом и сочном. Всё как в вашем рецепте, кроме яиц. Их отсутствие никак не влияет на вкус салата. Но перед свеклой на морковку кладу натертые на терке очищенные кислые яблоки. Хорошо сочетаются со свеклой. Общий вкус нежнее, сочнее. Поэтому можно положить меньше майонеза, что тоже неплохо.
Тоже хочу так попробовать. Яблоки ощущаются в салате? Не кислит слой? Или сливаются в общем вкусе. Просто муж их терпеть не может, может не заметит🤓?
Я тоже добавляю яблоки. В моём рецепте они не должны быть кислыми- главное сочными. Мы любим кисло-сладкие, их и добавляем. Этот слой у меня идёт перед морковью.
Салат из капусты - у Вас "Чепуха" - мы готовим еще с изюмом синим, предварительно запаренным. Очень вкусно получается
Думаю все,кто жил в Советском союзе,прослезились! Спасибо за эмоции и чудные рецепты)))
Почему прослезились.
Обрадовались, что наконец то нет совка. А салаты да, отличные.
Та не дай бог назад в эту чуму
Я точно прослезилась 😪
С Вашими рецептами новогоднее настроение приходит быстрее.
Да наоборот, с такими рецептами, все настроение упало! Ничего интересного!
@@lulupuma5912 глупо.... как это ничего интересного? Вам надо квашенная пыль млечного пути под лунным соусом с приправой , привезённой с марса . На земле нет не изученных продуктов... только космос.
Это наверное у кого какие воспоминания с тем временем...
@@user-lr2hy2vl8k Да нет, мне многого не надо! Все таки Новый год - это такой большой праздник, а рецепты такие рядовые, которые готовятся постоянно в течении года! Хочется чего то другого!
@@lulupuma5912 название видео точно прочитали?
Бабушка всегда подавала винегрет с селедкой, а я люблю добавить солёные грибы, ездили на картошку в студенчестве, так нам хозяйка добавляла в винегрет вареные яйца… вкусно!
Я люблю добавлять в заправку немного горчицы, чуточку сахара, уксус.., все по желанию и для разнообразия 😊 может быть и вам понравится
Привет! Все эти салаты мы всё время готовим! Теперь добавлю ещё немного разнообразия, благодаря вам! Вы очень классная хозяйка! С праздником вас ☺️😄🤗
первый слой всегда должна быть картошка,потому что соки с селёдки стекают на неё и картошка ими пропитывается,так просто вкуснее.
интересно, не думала об этом
Картошка никому ничего не должна). Просто попробуйте, как предложено здесь, и сами убедитесь, что на дне должна быть селёдка. Это КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт, все остальные - от лукавого и не так вкусны. Я пробовала.
Я тоже кладу первый слой картошку,и все слои не перемазываю майонезом,а перемешиваю каждый ингредиент с ним
@Бoнycка TOП я терплю это 'бабло и казино' только по одной причине - там фильмы...
у картошки есть хоть какой-то вкус и ей такие уловки не так актуальны как моркови - варёная она "никакая", короче совсем безвкусная - и вот как раз её бы (как было у нас) после селедки и лука ... чтоб хоть чем-то вкусовым пропиталась.
Хотите *СЧАСТЬЕ* подарю?
Отмерю сколько надо ?
Его горстями раздаю,👐
Я Вам насыпать счастья рада!🥰
Берите больше , про запас.🙌
Его не будет слишком много.
Пусть защитит от горя и несчастий 🤠
А поделитесь вы с родней
Раздайте всё - до самой крошки!
И обойдя весь шарземной,
Оно вернётся к Вам в ладошки!🤲
отличный стих！яего переписала
"Оливье" один в один как мы готовили, я помню это еще с детства, вкуснятина. Спасибо за видео!
Раньше оливье, селёдка под шубой и конечно холодец были только на праздничный стол.
Сейчас это повседневное блюдо.
Придумали кучу новых салатов с ананасами и рябчиками, но на Новый год весь мир готовит именно эти салаты.
Ну, не весь мир, конечно
А постсоветское пространство
Как будто с мамой повидались :) Только в " оливье" мама иногда добавляла мясо,тоже вкусно очень получается. Салаты отменные, спасибо за рецепты.
Советский Новогодний стол, кто жил в Советском союзе вспоминают с теплотой! И ностальгия по тому времени. Взяла в закладки. Спасибо.
А что вспоминаем .Сейчас эти все салаты не делекотес .Делаем не только на праздники ..А ежедневно .Ни кого не удивишь этими салатами.Вот у нас в семье мы каждую недею готовим такие разные салаты .Так что на праздеики и не знаешь ,что готовить .Это называется ЗАЖРАЛИСЬ....
@@user-yo3kl2nz3u не жри, а кушай.
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️🎄
@@galakalina1251 тогда заелись))))))))
А этот салат с красной капусты моя мама тепла на крупной тёрке . Чеснок сок с лимона ПОКО поко сахар поко. Петрука.. И майонез.. ЙОМАЙО какая бонта... И ваши все нарезки ШИК спасибо и голос...приятный и все ясно и красиво.. ЛЮБА РИМ
В нашей семье есть любимый салат "Брусника на снегу". Его готовим на Пасху чаще всего.
Слоями, каждый промазан домашним майонезом: слой сыра, морковь, свекла, яблоки, грецкий орех, и в конце немного брусники (ее майонезом не мажем). Попробуйте, очень свеженький салат, тоже классика.
Селёдка под шубой в нашей семье всегда делается в 2 слоя и без яиц🥰
с яйцами намного вкуснее
И у нас также без яиц и несколько слоёв.😉👍
Да, да, аналогично😀
Оливье тоже без яиц делаем, а если с яйцами, то его уже называют у нас не Оливье, а Зимний.
@@Lia1991Nata : какой же " оливье " без яиц ??!!! Может не так много как здесь указано (не 6 штук , а 3 -- 4 ...) ,но обязательно (!) , иначе невкусно !!.......
ят оже 2 слоя без яиц
А помните как в любимую эпоху родители скупали майонез и консервированный горошек? А вкус оливье на советском провансале? Это родные и приятные мгновения...
Тогда вообще на все дефицит был. На полках в магазинах ничерта.
Помню майонез «Весна» был))
помню ещё - если удавалось баночку сгущёнки раздобыть - то на торт муравейник оставляли
Какая молодец да до сих пор делаем наши салаты , прям приятно слушать Спасибо
Советую проверенные дополнения- первый слой- картошка- лук мариновать( уксус. сахар соль ) и салат для аппетитного вида делать в прозрачной салатнице- видны слои..
И обязательно одним ярким тёртым желтком- сверху бурака..
Наконец-то увидела рецепт, где первым слоем селёдка, мы тоже так всегда делаем и обязательно яйца, без них ни как😉
Селедку под шубой делаю часто. Очень любим. Очередность слоев немного другая:селедка, лук, картошка, свекла, морковка, яйца. Прежде чем выложить слой в мисочке смешивали ингридиент с майонезом и только потом выкладывали. Сверху затирали сыром. Смотрелась наша праздничная "Шуба" как торт.
Прекрасные рецепты!!🌹 Я в оливье люблю добавить зелёный лук и укроп.
Я тоже.
🙂 я тоже
А я ещё чесночек! Вкусно и аппетитно! И полезно в наше время особенно!
И я
Спасибо вам! Моя мамочка очень любила салат ( яйца с луком). Но мамы давно уже нет.
Я в селедку под шубой всегда перед свеклой добавляю немного кислого яблочка, мне очень нравится пикантность от яблока
...что то взгрустнулось по советскому прошлому....просто тогда мы были молодыми,спасибо за видео!!!!
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️🎄.
У меня естьь один умствено отсталый друг, который не смотря на свою болезн пытается снимать видео на ютуб. Если интересно посмотреть его видео просто введи в поиске ютуба *ДВАХАРЬ*
@@polz.recipes Оксаночка,забань её.Назойливая как муха
@@user-sj5wz6eo2v !
И у меня с мамой до сих пор нижний слой- селёдка👍
Всех с наступающим 🌲🎅🌲🎅🌲🎅🌲🎅🌲🎅🌲🌲🎅🌲🎅
Да все из детства. Я помню первый раз, мы сделали, когда тётя приехала из Еревана и много новых рецептов привезла, салат под шубой, макароны они там готовили по другому, сначала жарили макароны на сковороде, чтобы были поджаренные, а потом заливали водой в сковороде, очень вкусно. И это даже помню какой год,. Это был 1972. Да а под шубой обязательно добавляли яблоко и антоновку или сладкое, очень интересное сочетание, иногда картошку совсем убирали. 🌲👋🌲
Добрый день! Оксаночка, вы чудо🙏 Так люблю смотреть ваши видео и учиться у вас 🙏 Вы точно как ваша мамочка готовит я так думаю🙏 Очень вам благодарна и вашему оператору😝мужу🙏 Желаю вам и вашим близким Здоровья и Благополучия 🙏💐🥰
Мало того что рецепты напомнили,иеще и просто смотреть и слушать вас так приятно, душа отдыхает! Вы такие хорошие!!!!
А мы в синюю капусту всегда добавляли горошек консервированный и копчёную колбаску, порезанную соломкой, попробуйте, вкусно))
Яйца никогда не добавляли в шубу 😊😊. С наступающим Новым годом вас
Самые вкусные салаты! Это точно!
А в винегрет мы с мамой ещё и горчицу добавляем, чтоб вкус ярче стал 🤫😉
Вспомнила родителей, поплакала. Спасибо за рецепты моего детства. Сельдь под шубой, оливье, винегрет - это святое!
Всем зрителям желаю отличного дня и новогоднего настроения 💕😉🎅🤶❄️🌲 Автору спасибо за рецептик 🌺😍
Спасибо и Вам Елена то же.
Спасибо! Вам побольше приятностей 😊
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️🎄
А вам спасибо за все напоминания о старых рецептов это ностальгия хотелось бы вернуться в то время и чтобы мамочка была рядом
Действительно как будто вернулась в юность, только мы в салатик с зелёным луком добавляли свежий огурчик а когда заправляли венигрет добавляли чайную ложечку хрена и немного сахарка, эти ингредиенты придают пикантность, а в селёдку под шубой яйца не добавляли, а ещё в мою молодость был популярен польский салат с треской горячего копчения, треску измельчали к ней добавляли отварные яйца и отварной картофель и нарезанный зелёный лук, всё это заправлялось майонезом, если небыло трески горячего копчения, то брали горбушу горячего копчения, но с треской мне нравилось больше, печатаю и наворачиваются слёзы.
Всем привет из Баку, Селёдка под шубой конечно вкусно.А мы готовим "шубу" немного по другому, селёдку мы заменяем капченной скумбрией. Первый слой картошка, потом скумбрия капченная, бурак, марковь. А сверху яйца через мелкую терку. Ну очень вкусно, попробуйте.
Я ещё и мелко нарезанный лук добавляю.
здорово, мы еще в оливье добавляли свежий огурчик( и соленый и свежий) и зелень
Раньше - нет. Где ж свежие огурцы было достать ... а теперь- даа! И соленый и свежий...😜
@@Galulic можно было достать, и огурцы свежие, и колбасу копченую и шпроты, так все ждали этот праздник, по тем временам это был действительно праздничный стол. А, кстати, вспомнила, когда огурцов свежих не было, клали немного антоновского яблока. Но этот вариант имеет меньше сторонников.
@@rittaritta1 Ну может мы про разное время говорим. Достать? Ну не знаю, наверное не все могли. Хорошо помню как они появились в магазинах в свободной продаже, начало 90-х, купила иду и думаю, надо же, огурцы зимой и можно просто купить... а вот чуть раньше, колбаса, шпроты- только в заказах и были🤦🏻♀️
@@Galulic не знаю, где мама покупала, но помню, я маленькая болела и очень хотелось помидор, достали где-то. Да, точно, заказы были, захлестнула аж ностальгия. А я еще помню, как я спокойно купила огромную сумку бананов, то же шла, и думала -надо же, наемся наконец.
Вот если доставали свежие огурцы то всегда добавляли в Оливье к солёным но чуть чуть а сейчас конечно везде зелёный огурец
Дорогая Оксана, меня зовут Лунита. Я живу в Индии. Очень люблю смотреть как вы готовите. Все очень просто , красиво и аппетитно ! Большое вам спасибо. Будьте счастливы.
Какие прекрасные голоса, прям так уютно
в "шубу" я натираю один слой яблок, это невероятно пикантно, попробуйте .(кисло-сладкое яблуко)
Очень на любителя. Мне кажется, что яблоко перебивает вкус всех остальных ингредиентов
А я тоже всегда добавляю яблочко.
Я тоже добавляю яблоко. Гости и родные не могут оторваться и он съедается всегда первым. Делаю три салата шубы
Придает свежесть
Надо будет попробовать 👍👍👍
Настоящая классика, без всяких извращений от знаменитых поваров. Спасибо.
Вернули в детство, юность...Да и сейчас часто такие салатики готовлю без праздников, по будням, быстро и вкусно..Ну и какой Новый год без "Зимнего" (так у нас в семье называли оливье))?...Спасибо огромнющее!!!
Мы тоже с мамой сначала селедку кладём в форму ❤хотя я видела ,что везде кладут сначала картошку ,а на неё уже картошку