Привет всём неравнодушным людям к пиву. Работаю 10 год на оборудование от немцев каспер Шульц и тоже каждый год что то переделываю под себя и под новые какие нибудь разработки, успехов всем
Приветствую вас дорогие мои! Такой объём полезной информации не одна кафедра за три года не даст как вы за пол часа! Просто не перестаю удивляется какие вы молодцы! Вам пора написать книгу по всем моментам теологических тонкостей винокурения! Под названием " Справочник самозванцев"
так если вы нарастите трубу вверх, отвечающую за связь с атмосферой, на фильтр чане, то после наполнение его выше чем, как вы говорите, 1150 литров у вас просто связь с атмосферой пропадёт с закрытым верхним люком.
Молодцы! Очень рад что Вы непрерывно развиваетесь! Каждый выпуск смотреть интересно (даже теоретические объяснения работы пивоварни для человека не варившего пока пиво). Так держать. Конечно жалко что выпуски сейчас стали выходить реже.
Ребят классное видео так сказать закрепляющее ) А насчёт течи ёмкостей заделайте дактилоскопию покупаются 2 специальных раствора розовый и белый розовым обрабатываться швы или интересующие вас места потом проходиться по тем местам белым и там где микро трещины проявляется розовый раствор . P.S. Удачи вам вы классные надеюсь скоро и в моем городе появиться вообще пиво )
Мы тоже приобрели пивоварню б\у. четыре года назад. было много переделанно и улучшенно много. было много проблем с бродилками. по швам были течи. и до сих пор пявляются. разбираем танки , ищем течь. завариваем. и это постоянно. Производитель Гермес. ростов. швы ужасные. дорабатывали сита на фильтрчане. частотники на насосы, соленоиды меняем на росийские. всего не перечислишь. Удачи вам парни! Поверьте проблем меньше не будет. комерческое пивоварение требует много затрат. никуда не денитесь от фильтрации пива. фильтрованное пиво в разы продаеться больше.
напишите про ваши доработки китайцам!Они быстро исправят свои огрехи!И у новых пивоваров не будет головной боли! Удачи вам во всех ваших начинаниях!!!!!!
красавцы)) по последним кадрам стало ясно, что даже если вы бы купили лучше комплект оборудования, все равно бы допиливали его)) это называется: Бережли́вое произво́дство - концепция управления производственным предприятием, которая основана на постоянном стремлении предприятия к устранению всех видов потерь. пример бережливого производства в вирпуле, поставили бортик - сократили потерю времени на чистку фильтра)) удачи))
Очень приятно, что у нас в стране много головастых и рукастых людей. Творчески подходите к любимому делу. Так держать! Рад, что не стоите на месте. Всегда приятно смотреть впши ролики. И всегда есть, что почерпнуть нового.
Была бы она хорошая и допилина, вам бы ее не продали - сами бы варили и радовались. А как помню по первым сериям, пивоварня была убыточна.. А уже вы показали - почему она такой была) серии про доработки особенно интересны) продолжайте снимать, и в том числе тех процес. больше рассказывайте какое оборудование как устроено и как работает, очень интересно именно по техническим моментам) заранее благодарю. Быть добру)
Парни, "ноздрю" всё же придется переваривать выше. Согласно схеме сообщающихся сосудов при закрытом люке воздух будет выдавливать сусло . А так молодцы! Сколько труда вложено!
Советую перед фильтром из нержавейки поставить фильтр гейзер 8чн, с мешочным фильтроэлементом на 10мкм (есть и больше микронаж) . Их можно промывать керхером и повторно использовать.
Парни! Перелив надо выше переварить.если сделать выше дугу я думаю при поднятии уровня будет сливаться до места сварки.( Типа как бензин сливаешь из бака...)
Не знаю, как в промышленном объёме, но в домашнем пивоварении использую влажный помол и эффективность и качество помола выросла на порядок, муки очень мало!
Молодцы, как обычно интересно вас слушать! Хочу подсказать про "ноздрю" которая в ёмкости вирпул-фильтпации. Думаю, что правильнее будет переварить ноздрю выше с просверливанием нового отверстия под нее. Вместо того что бы просто переварить перелив "ноздри" выше. Это обусловлено там, что наполняя ёмкость настоящее отверстие данной "ноздри" будет залито и даже выше переваренный перелив не поможет при условии, что верхний люк в ёмкости будет закрыт. И ещё, если жидкость в ёмкости поднимется до перелива и начнет сливаться, то прозевав этот момент сольётся вплоть до того самого уровня на котором находится отверстие заводской "ноздри" это, как "шоферский метод" слива жидкости, произойдет потеря части нужного сырья для варки пива.
Предыдущий владелец в первую очередь хотел выжать денег из потраченных на пивоварню. И когда представлял сколько еще надо ввалить денег на ее допил начинал варить еще больше с мыслью вот отобью цену, немного подзаработаю, накоплю на допилинг и продал. Потому что задолбался с этими проблемами каждый раз мучаться
Товарищи, Вы конечно авторитетные в своем кругу, но снять пленку поможет газовая пушка. Греете без фанатизма, не допуская плавления пленки и спокойно снимаете. И не надо не благодарите меня
Други! А если дырку не переносить выше, а просто наварить трубу, с закрытой крышкой давлением не станет выдавливать жидкость? И всёравно вытечит. Только переносить выше и старую глушить мне кажется.
Привет. Не делайте ошибку по переливу. Если нарастить трубу повыше, предположим на 500мм, то при небольшом избыточном давлении в фильтр чане будет сливаться сусло, так как уровень жидкости дойдёт до верха а после его вытянет вниз, закон сообщающихся сосудов. Надо внутри чана наварить носик загнутый на верх и довести уровень до нужного, например до уровня люка.
@@samozvanci Тогда огонь, спасибо за всё, очень нравится всё, чем вы занимаетесь и снимаете, спасибо. Именно ваши видео дали мне больше информации по варкам пива, варю с вами уже третий год.
За какое время вы поднимаетесь на 1 градус с полной загрузкой заторника. Градус в минуту или три градуса в минуту. Если с 52 переходите на паузу 62 сколько времени у вас занимает этот переход на 10 градусов?
Парни, а вот как происходит решение трудностей на больших обьемах ? ВОт например, бродила у меня пшеничка, рассчетная кп было 2 с копейками, но брожение встало на 5%, влупил туда других дрожжей, уж лучше по суше будет, но когда открывал по ходу заразил, стало кислить сильно. Я конечно расстроился, но это 40литров, а у вас то тоннами ....
Ребята, вы - свежий глоток в информационном потоке сегодняшнего дня. Спасибо)
Но всё-таки было интересней наблюдать за ними в лаборатории, я думаю их смотрит больше домашних самогонщиков чем пивоваров.
ua-cam.com/video/NayAWwSDBZY/v-deo.html
@@kastalomas1 проваливай, тут не про войну, а про хобби.
Сразу видно ,ребята с любовью относятся к своей работе ,все профессионально ,и аккуратно сделано,молодцы))))
Вы реальные парни, самые правильные и крутые самопивосэмоварцы на просторах инета!!!!!
Всю чётко, без всякой лишней воды , смотреть ваши ролики одно удовольствие .
ребята- молодцы! смотрю вас постоянно, успехов вам!
Молодцы.
Как вы все эти тонкости доделываете!?! Прямо серьезно заморочились пивоварением!!!!!!
Впечатлило... Поставлю пару чанов на огороде, буду любоваться блеском нержи.. Класс)
Молодцы, что все трудности на начальном этапе, переносите с улыбкой на лице. Дальше будет легче! Удачи вам!
Привет всём неравнодушным людям к пиву. Работаю 10 год на оборудование от немцев каспер Шульц и тоже каждый год что то переделываю под себя и под новые какие нибудь разработки, успехов всем
Как автомеханики- хороший стук себя покажет! Спасибо отдельно за петличку!)) А то эхо повторяло по три раза.
Приветствую вас дорогие мои! Такой объём полезной информации не одна кафедра за три года не даст как вы за пол часа! Просто не перестаю удивляется какие вы молодцы! Вам пора написать книгу по всем моментам теологических тонкостей винокурения! Под названием " Справочник самозванцев"
ua-cam.com/video/yePouwtjDts/v-deo.html
Фильтр надо было поставить на подобное самопромывного с краном в нижней части для слива скопившегося мусора, это чтоб не разбирать каждый раз.
Очумелые ручки, горячие пивные сердца и холодные инженерные головы. 😀😉
Парни, вовремя вы все купили и запустились.
Интересно конечно. Не только варка но и нюансы. Как говорится- для общего развития.
Спасибо, за видео)
Ждем полноценные варки)
ua-cam.com/video/yePouwtjDts/v-deo.html
Я теперь понимаю почему у тех ребят, у которых вы выкупили оборудования, не пошло дело, они не так разбирались в этом вопросе как вы! Красавчики
Отличная техническая серия, с удовольствием посмотрел.
Какие вы молодцы!!!
смотрю это позитивное видео и с тоской вспоминаю недавнее мирное время, всем добра))
житель Донбасса
так если вы нарастите трубу вверх, отвечающую за связь с атмосферой, на фильтр чане, то после наполнение его выше чем, как вы говорите, 1150 литров у вас просто связь с атмосферой пропадёт с закрытым верхним люком.
Ребята, привет от коллег по цеху!))) с вступлением вас в ряды малых пивоварен!🤝🤝🤝 HopsFarmBrewery, Пушкино
Парни вот за мельницу прям отдельный респектище... Я все понять не мог - откуда в меня цельные зерна... Приеду допилю свою старушку.
Молодцы! Очень рад что Вы непрерывно развиваетесь! Каждый выпуск смотреть интересно (даже теоретические объяснения работы пивоварни для человека не варившего пока пиво). Так держать. Конечно жалко что выпуски сейчас стали выходить реже.
все по делу и без воды
Ребят классное видео так сказать закрепляющее ) А насчёт течи ёмкостей заделайте дактилоскопию покупаются 2 специальных раствора розовый и белый розовым обрабатываться швы или интересующие вас места потом проходиться по тем местам белым и там где микро трещины проявляется розовый раствор . P.S. Удачи вам вы классные надеюсь скоро и в моем городе появиться вообще пиво )
СЖЕЧЬ пленку, подумал сразу я газовой горелкой. Нерже же не будет ничего. Очищать как-то долго. Удачи. Следим. Нравится контент.
Супер 👏 спасибо.
Вот так дешёвая китайская пивоварня и обходиться: вкладывает свои силы и деньги!) Парни вы молодцы допилите потихоньку!
Мы тоже приобрели пивоварню б\у. четыре года назад. было много переделанно и улучшенно много. было много проблем с бродилками. по швам были течи. и до сих пор пявляются. разбираем танки , ищем течь. завариваем. и это постоянно. Производитель Гермес. ростов. швы ужасные. дорабатывали сита на фильтрчане. частотники на насосы, соленоиды меняем на росийские. всего не перечислишь. Удачи вам парни! Поверьте проблем меньше не будет. комерческое пивоварение требует много затрат. никуда не денитесь от фильтрации пива. фильтрованное пиво в разы продаеться больше.
Красавцы) не смотря на все сложности с улыбками шутками 👍долголетия и процветания вашей пивоварни )))
ua-cam.com/video/yePouwtjDts/v-deo.html
Наконец пивоварня,долго ждал.лайк
напишите про ваши доработки китайцам!Они быстро исправят свои огрехи!И у новых пивоваров не будет головной боли! Удачи вам во всех ваших начинаниях!!!!!!
красавцы)) по последним кадрам стало ясно, что даже если вы бы купили лучше комплект оборудования, все равно бы допиливали его)) это называется: Бережли́вое произво́дство - концепция управления производственным предприятием, которая основана на постоянном стремлении предприятия к устранению всех видов потерь.
пример бережливого производства в вирпуле, поставили бортик - сократили потерю времени на чистку фильтра))
удачи))
ua-cam.com/video/yePouwtjDts/v-deo.html
Очень познавательно. Совсем не лишнее видео, для понимания, что не всё так просто.
Очень приятно, что у нас в стране много головастых и рукастых людей. Творчески подходите к любимому делу. Так держать! Рад, что не стоите на месте. Всегда приятно смотреть впши ролики. И всегда есть, что почерпнуть нового.
Если вы сделаете гусак на трубу связи с атмосферой, то получится сифон, вода закроет выход и избыточному давлению некуда будет сбрасываться
Была бы она хорошая и допилина, вам бы ее не продали - сами бы варили и радовались. А как помню по первым сериям, пивоварня была убыточна.. А уже вы показали - почему она такой была) серии про доработки особенно интересны) продолжайте снимать, и в том числе тех процес. больше рассказывайте какое оборудование как устроено и как работает, очень интересно именно по техническим моментам) заранее благодарю. Быть добру)
пленку можно очистить предварительно прогрев феном, желательно строительным на температуре около 100-150
Все круто, сам мечтаю открыть пивоварню, смотрю и учусь, вам большой респект с удовольствием приехал бы к вам но пока не имею возможности
Парни благодарю за ваш труд. Очень интересный контент. Успехов. Надеюсь когда нибудь продигустировать пиво от самозванцев.
Парни, "ноздрю" всё же придется переваривать выше.
Согласно схеме сообщающихся сосудов при закрытом люке воздух будет выдавливать сусло .
А так молодцы! Сколько труда вложено!
Ну мы люк не будем закрывать при перекачке )))
Согласен, нарастить колено вверх как хотели, не сработает. Если только не нарастить трубку снутри
не сработает просто нарастить, когда перелив произойдет, он просто все сусло выбросить до ноздри, (шоферский способ)
Поддерживаю предыдущих араторов, нужно полностью переваривать
@@samozvanci эффект сифона можете словить.......
Советую перед фильтром из нержавейки поставить фильтр гейзер 8чн, с мешочным фильтроэлементом на 10мкм (есть и больше микронаж) . Их можно промывать керхером и повторно использовать.
Да как всегда Красавчики 👍🤟🍺
Спасибо большое, было интересно
Отличная работа.
Интересно как эта пивоварня работала на старом месте
Молодцы, что ещё сказать!!!
Было интересно. Спасибо!
Вы парни молодцы! Саню-Белого почаще припахивайте, чтоб в кадр попадал. Ведь он часть вашего ютуб проекта! 😁🥂
Удачи и успехов!
Вам надо помогать с открытием пиво варок!
ни чего в пивоварении не понимаю, но смотрю вас постоянно, начиная с вашей лаборатории на участке
Вот делов то сколько.... Но вы справитесь... Мы подпищики в вас верим. И конечно ждём отменного пивка от Самозванцов.!!!!
Конечно интересно, так держать!!!
Парни! Перелив надо выше переварить.если сделать выше дугу я думаю при поднятии уровня будет сливаться до места сварки.( Типа как бензин сливаешь из бака...)
Очень интересно 👍
Вспоминается сериал "во все тяжкие", сначала дома, затем гараж, теперь уже целый цех оборудовали.
Удачи вам парни
Парни респект вам🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻
Интересно! Спасибо.
Так вы друзья со школы? Классно, когда такая дружба ..... Желаю чтобы общее увлечение объединяло и общий бизнес тоже
Не знаю, как в промышленном объёме, но в домашнем пивоварении использую влажный помол и эффективность и качество помола выросла на порядок, муки очень мало!
Очень познавательно и интересно делайте видосы по чаще а то давно вас не видел интересно что у вас с пивоварней )
А есть возможность подать давление воздуха между рубашкой и баком и посмотреть на пузыри?
Собираешь паровоз, обрабатываешь напильником и получаешь отличную подводную лодку .
Женек, вот ты любитель поговорить))) многословный чувак!
Все по делу
Молодцы, как обычно интересно вас слушать!
Хочу подсказать про "ноздрю" которая в ёмкости вирпул-фильтпации. Думаю, что правильнее будет переварить ноздрю выше с просверливанием нового отверстия под нее. Вместо того что бы просто переварить перелив "ноздри" выше. Это обусловлено там, что наполняя ёмкость настоящее отверстие данной "ноздри" будет залито и даже выше переваренный перелив не поможет при условии, что верхний люк в ёмкости будет закрыт. И ещё, если жидкость в ёмкости поднимется до перелива и начнет сливаться, то прозевав этот момент сольётся вплоть до того самого уровня на котором находится отверстие заводской "ноздри" это, как "шоферский метод" слива жидкости, произойдет потеря части нужного сырья для варки пива.
Люк будет открыт
Канал отличный. Лучшее оборудование это Австрийский SALM
Молодцы, теперь только вперёд! 😁👍
Пацаны, красавчики👍
Молодцы!!!
Как я вас понимаю)) хочешь сделать хорошо, сделай сам))
Предыдущий владелец в первую очередь хотел выжать денег из потраченных на пивоварню. И когда представлял сколько еще надо ввалить денег на ее допил начинал варить еще больше с мыслью вот отобью цену, немного подзаработаю, накоплю на допилинг и продал. Потому что задолбался с этими проблемами каждый раз мучаться
Круто. Больше видио )
Красавчики, ждём варок
Товарищи, Вы конечно авторитетные в своем кругу, но снять пленку поможет газовая пушка. Греете без фанатизма, не допуская плавления пленки и спокойно снимаете. И не надо не благодарите меня
Небольшие объемы проще феном строительным
@@sdobrick Совершенно верно, но при таких площадях зачистки надо 10 фенов и 20 рук.
Молодцы. Удачи Вам.
Други! А если дырку не переносить выше, а просто наварить трубу, с закрытой крышкой давлением не станет выдавливать жидкость? И всёравно вытечит. Только переносить выше и старую глушить мне кажется.
Хз... ребят попробуйте.... Большой лайк вам.
Молодцы ребятки
Привет. Не делайте ошибку по переливу. Если нарастить трубу повыше, предположим на 500мм, то при небольшом избыточном давлении в фильтр чане будет сливаться сусло, так как уровень жидкости дойдёт до верха а после его вытянет вниз, закон сообщающихся сосудов. Надо внутри чана наварить носик загнутый на верх и довести уровень до нужного, например до уровня люка.
Избыточного давления не будет, поскольку будет перекачиваться с открытым люком
@@samozvanci Тогда огонь, спасибо за всё, очень нравится всё, чем вы занимаетесь и снимаете, спасибо. Именно ваши видео дали мне больше информации по варкам пива, варю с вами уже третий год.
Пацаны вообще Силачи💪💪🤘🤘
Привет парни Очень интересно Спасибо за видео 😉👍
Удачи Вам!
Здравствуйте. А как у вас пар отводится из варочника при выпаривании? по трубе с фарсункама, а дальше есть какой-то насос или вытяжной вентилятор?
👍Так держать!
лайкос , отличный видос
Молодца!!!!
Круто 👍
Доброго вам.
Вопрос, как в сусло сливали пвк после кипа? когда дома варили
Вы крутые, удачи вам. Как предыдущий владелец работал без фильтра? И со всеми течами
Как реализован слив с пищевой емкости в канализацию без разрыва?
Молодцы, жду ваши новые видосы
Когда уже продажи?
Авторам привет! Подскажите пожалуйста марку фильтра после "вирпула".
Самоделкин
@@samozvanci Спасибо!
Надумаю открыть пивоварню,обращусь к САМОЗВАНЦАМ.Привет с Днепра.
За какое время вы поднимаетесь на 1 градус с полной загрузкой заторника. Градус в минуту или три градуса в минуту. Если с 52 переходите на паузу 62 сколько времени у вас занимает этот переход на 10 градусов?
Около градуса в минуту да
@@samozvanci А какая мощность парогенератора? и общий литраж затора получается около 2500 литров?
@@MaltCat литраж затора 1000-1300. Парогенератор 75квт
@@samozvanci Благодарю удачи!
Проблемы понятны ) Подскажите, а солод у вас сильно подорожал? (
Здравствуйте, а сколько по времени сусло в вирпуле отстаиваете? Если не секрет конечно
Около 30 мин
@@samozvanci попробуйте держать 50 минут. Возможно поможет
24:20:00
"ремонт не возможен т.к. течи нет!" вам лишь бы поремонтировать)))
Парни, а вот как происходит решение трудностей на больших обьемах ? ВОт например, бродила у меня пшеничка, рассчетная кп было 2 с копейками, но брожение встало на 5%, влупил туда других дрожжей, уж лучше по суше будет, но когда открывал по ходу заразил, стало кислить сильно. Я конечно расстроился, но это 40литров, а у вас то тоннами ....