Изготовление дымогенератора для коптильни.
Вставка
- Опубліковано 18 кві 2021
- Подробно расскажу как изготовить дымогенератор с охладителем дыма и конденсатосборником своими руками! Заказывайте и Вам с радостью сделаю, по вопросам обращаться по телефону 89634328859 или WhatsApp
#изготовлениедымогенератора #дымогенератор
#дымогенераторсвоимируками #дымогенераторизнержавейки
#дымогенератордлякоптильни
Очень доступно объяснил. Спасибо!
Молодец Всё просто без заморочек
Молодец всё доходчиво рассказал и показал . Спасибо .
Спасибо)
Лайк однозначно. Приятно смотреть когда всё по делу!
Спасибо🤝
Без болтовни, все по полочкам, огромное спасибо!
Рад стараться)
да по каким полочкам ? жевал вот ту вот вот сюда . а вот здеся, пиздец .господа блохеры косноязычные, вы хоть текст напшите и читайте с листа,. что бхуи не жевать, просто ради интереса сжав зубы досмотрел, ни одног размера, сука, не назвал
Спасибо. Самый лучший обзор
Рад стараться)
Спасибо,сделаю по образцу и подобию !!
Всегда пожалуйста)
Всё понятно объяснил👍 у меня всё также только без сеточки, согнута труба и нормально тянет, нет преграды. Ваш канал один из лучших для меня, спасибо за видео 👍
Спасибо большое)
Красавец братишка!!! Все разжувал. Спасибо тебе!!!
Спасибо) рад стараться!
ну жувал то он знатно, есть еще единорог тот тоже знатный жевала, этот пуля посравнению с тем
отличный ролик
Спасибо) 🤝
Хороший ролик! 👍 без лишней тигомотины.
Спасибо)
Сейчас поеду закупаться🙂 всё чётко объяснил,подробно. Спасибо огромное за видеоурок 🤝
😉Рад помочь)
Не стОит. Будет виснуть щепа через 35 мин-час, если есть желание бегать пробивать щепу, то удачи!
Здравствуйте А если в место 3/4 труб поставить 1 д трубу?
Спасибо !!!
Всегда пожалуйста)
Самое лучшее наглядное пособие что я смотрел когда либо, спасибо!
Спасибо)
Спасибо тебе добрый человек! Дай Бог тебе и твоим родным Здоровья Радости и Счастья!
Спасибо)
@@Vyatka_Smokehouses а у даного варианта не происходит зависание щепы?
@@Sebastian-ms3pj немножко есть, но не критично!
Спасибо брат, ты молоток❤
Молодец,все по полочкам разложил!
Спасибо, стараюсь как могу)
Все аккуратно молодец
@@user-fx5kl6xd3f спасибо)
@@Vyatka_Smokehouses сколько стоит твой дымо генератор
@@user-bf5nq7cx4h 6,500
Четко. Первый видос, после которого еду закупаться в строймагазин. 🤝
Спасибо) рад стараться
Можно ли узнать размеры: высота дымоотводной трубки от основания камеры сгорания и отверстия для поджигания, спасибо.
Делал по вашему подобию. Много лишних теталей. Купил четыре заглушки (3/4) и
три из них просверлил ступенчитым сверлом на 20мм. Не требуются короткие резьбы и гайки. Мне показалось так компактней и проще.
Заглушки покупал без кондецато-отвода. Они дешевле в два раза. Затраты 2т.р. за все. Хороший ролик!!!!
Если вам так лучше, спорить не буду). Я показал как сам собираю!
Привет, все отлично, только вопрос, охладитель остается пустой? Если придумать систему тарелок, как в дистилляторе.
Спасибо! Пробовал делать, очень быстро забивается!
Здравствуйте на каком расстоянии стоит сгон от колосника
Добрый вечер, все классно и понятно ,сколько стоит дымогенератор
Добрый, комплект с нагнетателем дыма 6,500
Добрый ден а може вечер .Скажити а можно у вас такой купить ?
Размер от зольника до патрубка? Не высоко ли? Не подсасывает воздух под крышку охладителя?
Нет, всё хорошо работает)
Здравствуйте, скажите у Вас ступенчатое сверло какое то специальное, ведь нержавейка сверлится кобальтовым сверлом или в данном случае можно просверлить отверстия обычными свёрлами?
Здравствуйте, нет у меня обычное ступенчатое сверло! Немного трудровато, но сверлится)
Это не нержавейка а просто напыление
По отденьности вентилятор можно преобрести у вас?
Можно, пишите пожалуйста WhatsApp 89634328859
отличное видео но болты на колоснике оцинкованы нельзя использовать при нагревании цинке выделяет яд. Zn Цинк При нагревании вступает в реакцию с кислородом, в результате чего образует оксиды, хлориды и сульфиды.
Т.е. после первого обжига, уже нечего бояться?
Добрый день! Спасибо, все понятно без воды и лишних слов. Сколько будет стоить генератор?
Здравствуйте, 6500₽. Но пока сильно загружен заказами!
@@Vyatka_Smokehouses понял спасибо.
Здравствуйте! Тут уже спрашивали у вас можно ли везде заглушки мама. Вы ответили что будет вытекать наружу конденсат и дёготь.Можете объяснить почему он может вытекать наружу о не стекать в банку. И ещё это теоретически или такое было на практике?
Добрый день! Это проверено на практике! Чисто теоретически, если верхнюю часть хорошо промазать герметиком, то может помочь) В противном случае, с верхней заглушки всё потечёт!
Добрый вечер. Молодчина мастер. Я хотел бы заказать такой качественно изготовленный и грамотный комплект дымогенератора. Отправка почтой России в Беларусь. Договоримся?
Здравствуйте! Давайте обсудим 89634328859
Все понятно.одно не пойму, отверстия под розжиг и соединение с охладителем на какой высоте делать? Или разницы нет?
Отверстие для розжига делаю 10мм выше колосника, а соединение с охладителем сразу после нижней заглушки.
Здравствуйте!Приобрел трубу 1 метр.Как ее лучше разделить?60/40 или 70/30?А может просто докупить еще одну для охладителя на 50 см?
Здравствуйте, я делаю 40на 30.вы можете разделить как угодно)
Приветствую! Трубы из нержавейки или оцинкованная?
Здравствуйте, нержавейка!
Подскажи пожалуйста почему в Коптильне собирается глава когда копчу рыбу холодного копчения ставлю температуру 22-24 на улице теплее где-то 27 если нет охлодиТеля может быть что влага и за этого
Может быть недостаточная конвекция, может не достаточный отвод воздуха! Причины разные могут быть
Здравствуйте, подскажите пожалуйста в трубе где щепа , в нижней заглушке не нужно никаких отверстий сверлить для подпитки воздуха чтоб щепа не затухла?
Здравствуйте! В нижней заглушке нужно только отверстие для розжига, его хватает для подпитки воздуха!
@@Vyatka_Smokehouses Спасибо
@@user-zs6ei6wd8i всегда пожалуйста)
Отверстие выбрано произвольно?
Почему не напротив трубки выхода дыма в охладитель?
Заранее благодарю за ответ!
На заказ сделаете такой с отправив Тюмень?
Подскажите пожалуйста делать отверстие для розжига щепы на каком уровне? ниже колосника? или выше?
Выше колосника на 1 - 1,5 см!
@@Vyatka_Smokehouses спасибо
еще вопрос, подскажите вы используете щепу или опилки для копчения?
@@user-qt7jm7wp4x в данных дымогенераторах используется щепа фракцией 8-12мм
Как заказать у вас дымогенератор
Скажите пожалуйста нужно ли утепление охладителя в зимнее время,
Обязательно!
Добрый день Скажите пожалуйста какое расстояние от отверстия забора дыма до основания трубы. Спасибо
От отверстия розжига до дна 65мм
Подскажите где можно приобрести вентилятор? Где вы покупаете?
Я заказываю на AliExpress улитку, остальное собираю сам!
Здравствуйте а если в место 3/4 труб поставить 1 дюйм Будет лучше или нет?
Здравствуйте! Можно поставить, только комплектующие дюймовые дороже. Забиваться будут немного дольше)
Комментарий много и все показывают что они делают дымогенератор. А где технические даные и размеры ваших дымгенераторов
Доброго дня. А как найти такие трубы и главное - заглушки?
Здравствуйте! Я сам изготавливаю, вы можете поискать в строительных магазинах!
Емкость охладитель внутри пустая должна быть? А то я у некоторых видел у них внутри металл набросан... Как надо?
Это как угодно, у меня пустые! Отлично справляется!
Подскажите пожалуйста как крепить дымогенератор коптильни
В строительных магазинах продают металлохомут, им креплю (в комплекте есть 2 шпильки)! Ставлю 2шт на ёмкость для тления.
если сделать все точно как у вас на видео, какого размера должна быть коптильная камера или это не имеет значения?
До 8 метров кубических!
Приветствую! Где ты находишься территориально? И что по цене за данную конструкцию?
Здравствуйте! По вопросам цены пожалуйста по телефону 89634328859 Ильвир. Кировская область
Подскажите,какая длинна сгона между ёмкостью для щепы и охладителем?
100мм
@@Vyatka_Smokehouses понял! Спасибо!
Здравствуйте. Почему может срывать крышку? Гдето на пол метра подлетает.
Здравствуйте, когда дымогенератор работает там создаётся разряжение! Щепа заканчивается и получается микровзрыв, у всех так! Засыпайте щепы побольше и будет всё нормально)
Добрый день, а как ты прикрепляешь заглушку под колосником?
Здравствуйте, никак! Она плотно держится. Если у вас слабенько держится, можно Саморез вкрутить
Здравствуйте,скажите у вас щепа иногда не подвисает в 120 трубе?у меня подвисает иногда,приходиться щурудить щепу что бы осыпалась в низ на колосник, Вот думаю может поменять трубу на 150 размер,диаметр побольше и щепа может лучше будет проседать по мере сгорания под своим весом!?
Здравствуйте! Щепа подвисает у меня тоже, можете попробовать заменить трубу!)
@@Vyatka_Smokehouses Как поменяю отпишусь как стало работать. Вы сами не пробовали больше диаметр ставить? Хотя и так в принципе всё отлично работает, но хотелось бы попробовать исправить такую проблемку не большую. С ув
@@pomalle если честно, не пробовал)
Используйте щепу крупной фракции и не будет подвисать
Здравствуйте. Если вам заказать всю эту приблуду сможете сделать и прислать и если сможете то какая сумма будет????
Добрый день! Пока заказы не принимаю, очень много их скопилось. Извините
а если делать только горячее копчение можно обойтись без охладителя? спасибо
Можно, вместо трубы 120 диаметра поставьте трубку на 3/4
@@Vyatka_Smokehouses А трубка 3/4 по длине такая же как и 120 . Спасибо
@@user-jt4kt5dc1i такой же длинны как охладитель!
@@Vyatka_Smokehouses Спасибо за помощь
@@user-jt4kt5dc1i обращайтесь)
Здраствуйте какое расстояние от дна до отверстия для росжига и кокого диаметра и 3/4 отверстия от дна? Спасибо
Здравствуйте, Нижняя заглушка 10 см так вот после неё сверлите отверстие под отвод 3/4, а по середине заглушки отверстие для розжига!
Здравствуйте поскажите 10 см от низа заглушки до центра 3/4 или до низа и высота ножек колосника? Спасибо
@@user-jt4kt5dc1i от низа 10см, колосник 5см, после него отверстие для розжига
Скажитеотверстия в колоснике какого диаметра и через какое растояние просверлены?
@@user-jt4kt5dc1i сверлил отверстия диаметром 6мм, хаотично!
Сколько будет стоить изготовление такого дымогенератора?
По поводу цен пожалуйста по телефону 89634328859
А обязательно заглушки папа мама, или можно только мама?
Если делать только мамы, конденсат и дёготь будут вытекать наружу!
Здравствуйте скажите пожалуйста отверстие под розжиг на каком расстоянии от дна, и колосник от этого отверстия, как находится
От дна колосник поднят на 40мм, через 20мм отверстие розжига
А отверстие для сбора смол
А диаметр труб 100?скажите пожалуйста
@@user-vt3vk1ol9c 120мм
Witam. Jaka cena z wysyłką do Polski drugiego lub trzeciego zestawu od lewej ?
Здравствуйте, в связи с обстановкой сейчас доставки нет в Польшу
@@Vyatka_Smokehouses ok rozumiem a jaka cena samego generatora dymu ?
@@Damian1986Mrozek 7000 ₽
А трубу какого диаметра лучше выбрать
120мм
Каков диаметр медной трубки
10мм
А какой диаметр трубы желательно? что то не услышал
120мм
Где вы живёте и сколько стоит?
Здравствуйте, по поводу цен напишите пожалуйста WhatsApp 89634328859
О копчении продуктов питания.
В некоторых странах власти пошли на экстренные меры, запретив копчение дымом и обработку жидким дымом, признав эти техпроцессы загрязняющими сильнейшими канцерогенами продукты. Запрет коснулся жидкости, произведенной натуральным способом, так и синтетическим (химическим). В ряде государств существуют нормы, строго регламентирующие содержание химических соединений и концентрацию жидкости для копчения. То есть правительства с опорой на медицинские анализы признает вред копчения для здоровья человека. Исследования утверждают, что вещества из дыма для копчения ведут к образованию раковых опухолей. Например, пирогаллол, содержащийся в жидком дыме, становится причиной повреждения ДНК клеток.
Аромат копчения в значительной степени определяется коптильными компонентами, обладающими пряными оттенками запаха, такими, как фенолы (типа метил-гваякола, гваякола, эвгенола, анизола, тимола, диметоксифенола и др.), соединениями типа метилциклопентенолона, отдельными веществами, входящими во фракции фенолов, но не сочетающимися с диазотированной сульфаниловой кислотой и флуоресцирующими в УФЛ, карбонильными соединениями (например, фурфурол, диацетил, бензойный альдегид). Некоторую роль в образовании аромата копченых продуктов имеют также компоненты дыма типа метилглиоксаля, пирокатехина и т.п., вступающие с компонентами продукта, в частности с аминокислотами, в реакции окислительного взаимодействия, декарбоксилирования и переаминирования с образованием новых веществ (альдегидов и кетонов)
Летучие кислоты (C1 -C6), присутствующие в дыме и коптильных препаратах, играют в основном вспомогательную роль, способствуя в комплексе с фенолами и карбонильными соединениями созданию у об¬рабатываемого продукта определенных вкусовых свойств.
В процессе обработки дымом практически все вещества, придающие эффект копчености, относятся к нежелательны химическим соединениям, обладающими канцерогенными свойствами. Канцерогенными полицикли¬ческие ароматические углеводороды (ПАУ) и нитрозоамины (НА). ПАУ образуются в дыме из термическимх генерируемых радикалов метилена и легко накапливаются на поверхности обрабатываемого продукта при традиционных способах копчения. Концентрация полициклических ароматических углеводородов в копченых продуктах составляет от 1 до 58 мкг/кг, причем уровень бензопирена в копченых рыбопродуктах выше, чем в копченых изделиях из мяса. Особенно в больших количествах 3,4-бензпирена накапливается в рыбе горячего копчения, чему способствует высокая температура ис-пользуемого при копчении дыма. Помимо 3,4-бензпирена в копченых продуктах обнаружено еще 18 полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), содержание которых может в 5-8 раз превышал концентрацию самого 3,4-бензпирена. Количество проникающих в про¬дукт полициклических ароматических углеводородов зависит от многих факторов, включая метод генерации дыма, форму использования дыма, а также продолжительность и температуру процесса копчения. В ЕС на основании исследований в области копчения введено ограничение на содержание ПАУ, согласно которому количество 3,4-бенз¬пирена в продукте не должно превышать 1 мкг/кг.
В России нет понимание экологической опасности для здоровья населения. Капитализм у руля.
Жарков И.В.
Спасибо за информацию!
Вятские ТАТАРЫ; они такие😉
Сколько стоит ваш дымогенератор. Спасибо
По вопросам цены узнавайте пожалуйста по телефону 89634328859
Сколько отверстий для розжига??? И какой диаметр?
Одно, его достаточно! 8мм
Спасибо за быстрый ответ👍👍👍
@@Vitos-26-Rus обращайтесь)
Я свою можно сказать доделал, остались мелкие штрихи, если интересно могу прислать фотки.
@@Vitos-26-Rus конечно мне интересно! 89634328859
Какая длина труб? Спасибо.
Для щепы 400мм, охладитель 300мм
Здравствуйте скажите пожалуйста зачем колосник нужен? Я считаю что он лишний
Колосник-это решётка, которая позволяет потоку воздуха подниматься к щепе. Зола в своё время проваливается на дно дымогенератора! Без колосника не достичь нужного тления!
@@Vyatka_Smokehouses но ведь отверстия для розжига выше колосника Ипод колосник неоткуда поступать воздуху
@@ehjufyehjufy8206 он всё равно поступает туда, щепа не так плотно лежит! Попробуйте собрать без него, поделитесь мнением!
Добрый день а как устроен охладитель
Здравствуйте, ёмкость и две заглушки с конденсатоотводами на 3/4
@@Vyatka_Smokehouses спасибо
Как с вами связаться?
89634328859
Подскажи пожалуйста какая длина у сгонов?
10 см
@@Vyatka_Smokehouses Вторая трубка 20см?
@@user-ob3sg5js4h её нужно мерять по месту! Сейчас делаю по другому! Сверху охладителя прикручивыю тройник, к нему кран, затем американку, вот только потом сгон 10см.
@@Vyatka_Smokehouses Спасибо
Добрый вечер подскажите пожалуйста какова длина труб 3/4 Спасибо.
Здравствуйте! 100мм
Короткая 100мм ,а вторая длинная сколько длина? Спасибо.
@@user-ts9md2yf3f вторая делается по толщине стенки коптильни! Теперь собираю по другому: тройник с эжектором, кран, американка и Сгон 100мм
Спасибо большое! Удачи.
сколько стоит твой дымо генератор ?
По поводу цен пожалуйста по телефону 89634328859
Какой диаметр труб и заглушек?
120мм
Как долго даёт дым? 24 часа/12 часов, Спасибо
Полного бункера при малых оботах улитки на 8-10 часов хватает
Болшое спасибо, прошу Вас поделитиса линком на AliExpress улитку.
@@robertasscerbavicius2022 берите 12V
sl.aliexpress.ru/p?key=8JDCt7I
Спасибо !!! Brushless DC Blower Fan Ultra Quiet Cooling Fan 2 Wires 5015S DC 12V /5V 0.14A 0.1A 50x15mm Blower
@@robertasscerbavicius2022 лучше будет 12V 0.18A
Сколько будет стоить оставь контакты.
Читай коментарии, там есть информация.
Здравствуйте, как приобрести
Здравствуйте! К сожалению заказы пока не принимаю, работы много!
Не отверстие розжига а отверстие забора дыма на 26мм. Спасибо.
Сантиметров через 14, не мерял по размеру ни разу! Сразу после заглушки ставлю
Можна з оцинкованою труби делать димогенератор?
Нет, будет выделяться цинк! А это яд
@@Vyatka_Smokehouses спасибо за совет
А який діаметр труб?з нержавійки
120мм
Сделал всё как у вас, дым идёт еле еле, а потом и вовсе тухнет. И конденсат в колбе со щепой
Мои дымогенераторы работают отлично, никто не жаловался ещё! Все отлично коптят
@@Vyatka_Smokehouses есть какие нибудь идеи, что у меня не так?
@@maminkovboi как я вам скажу, нужно смотреть!
Сколько стоит?
По вопросам цены узнавайте пожалуйста по телефону 89634328859
А что по деньгам?
Здравствуйте! 6500₽ за комплект
Почему выход дыма в нижней части трубы
Потому что дымогенератор с Нижним забором дыма! Можете сделать с верхним!
Получается 🤔получается🤣🤣🤣
Здравствуйте сколько будет стоить дымогенератор в сборе?
сколько стоит
6500₽
Вы делаете сами,а я поехал в магазин и ничего не нашел,надо самому химичить
Я первый раз так же поехал, ничего не купил и решил делать сам!
Не понятно почему в охладитель не ставиться лопости для лу чшего охлаждения дыма и лучшего отделения конден сата
Можете поставить!
Как контролировать теммературу в самой коптильне? 🤔
С помощью терморегулятора!
Очень,очень мало пластика и термо клея!
Надо ещё меньше или больше!
Делайте как вам угодно! Я делюсь своим изделием!
Скажите жену вашего дымогенератора?
По вопросам цены пожалуйста по телефону 89634328859 Ильвир
И че вот так получается дымогенератор?😂
Закручиваем , вставляем , переварачиваем. Букварь скурил ? Речь ведёшь от первого лица. Значит вставляю, закручиваю и тд. Озвучь нормально. Впечатление о себе не порти!!!!
Буду иметь ввиду!
Филолог что ли? Все по делу в видео, доебись до столба лучше, дятел!
Главное всё понятно и доступно! А от какого лица озвучивает,не важно!!! Человек делает отличные вещи и доступно доносит процесс до других людей! За что ему огромное спасибо!
@@user-dh7um9bu7f много кругом специалистов, которые знают что такое главное. Особенно бабушка у подъезда.
@@user-yj9ji1kw3w Не меньше,чем специалистов букваря!)))
автор я смотрю неугодные комменарии трет нещадно, оставляет только те которые его восхваляют, так вот отвечая на твой вопрос собрал уже не один дымогенератор, сейчас еще один доводку проходит, так что да эксперт и не диванный, а ты если контент выкладываешь так хотя бы рассказывать научись и критику достойно воспринимать, для примера посети канал МакАлестера, вот там пацан четко и внятно объясняет, а ты к тому же еще и не грамотный, изучи почему взрывы в дымогенераторах происходят, вместо того, что бы про разрежение как причину взрыва втирать, умник. Изучи хотя бы матчасть того, что собираешь и продаешь, что б не парится в названиях, запиши на листок и читай колхозник
Критику воспринимаю нормально!
Оскорбления терпеть не буду, за базаром следи немного!
сколько стоит заказать у вас дымогенератор?
По поводу цен пожалуйста по телефону 89634328859