MOTI ✶ part 1✶ Pistachio Cheesecake with Cherries ✶ MOTI dough very detailed recipe ✶ MOCHI RECIPE
Вставка
- Опубліковано 14 січ 2024
- Friends, in this video you will find a detailed RECIPE of an amazing Japanese dessert MOTI! Recipe with all the subtleties of cooking, detailed recipe for MOTI dough, as well as a recipe for delicious filling - pistachio cheesecake with cherries!
------------------------------------------------------------------------------------------------------
NO COPYING AND USE OF VIDEO-MATERIALS, including LOCATION ON OTHER RESOURCES WITHOUT CONSENT OF CHANNEL AUTHOR.
Pistachio Cheesecake Cherry Center Topping
Cherry center
Cherry puree 150 g
Sugar 25 g
Pectin NH 4 g
Citric acid 0,5 g + 0,5 g water
Diameter of the filling hemispheres 2.5 cm
PISTACHIO CHEESECAKE
Cream cheese 380 g
Sugar 115 g
Pistachio paste 60 g
Cream 33-35% 130 g
Gelatin 220 g 5,5 g
Water for gelatin 30 g
Diameter of hemispheres 4.5 cm and 6 cm
BATTER FOR MOCHI
Glutinous rice flour 100 g
Powdered sugar 60 g
Vegetable oil 4 g
Water 150 g
Optional food coloring
For 4.5 cm diameter filling, 8 cm circle of dough.
For the filling with a diameter of 6 cm a circle of dough 10 cm
Gained:
10 4.5 cm pieces weighing 35 g
8 6 cm pieces weighing 50 g each.
You will need 1.5-2 portions of dough for this amount of mothi filling
Любонька, вы прелесть, спасибо огромное за рецепт ❤
Пожалуй это лучший рецепт "моти". Спасибо Вам ❤
Огромное спасибо ❤😍🔥🔥🔥
Сделала по вашему рецепту. Получилось все хорошо. Большое спасибо.🎉
Какая же Вы талантливая👍Очень красивые все десерты😍Каждый рецепт хочется повторить😋
Сделала по вашему рецепту, ну очень понравилось
Люба Вы большая молодец, смотришь как вы работаете и кажется что это легко и просто а по факту... Вы кондитер с большой буквы🎉
Любовь, огромнейшее спасибо за Вашу щедрость. Пусть всё Ваше добро преумножится и вернётся Вам. Здоровья,, Вам, Любовь и творческих идей!
Люба, спасибо большое за очень интересный МК❤ не разу еще моти не пробовала, нужно сделать)
Сделала по этому рецепту тесто , начинку придумала сама , всё получилось отлично ) Спасибо за рецепт
Спасибо большое за рецепт 🙏 По всем Вашим рецептам готовила - всё получалось идеально 🫶 Моти не пробовала и не готовила, а вот Вы заинтересовали, уже заказала муку - буду пробовать ❤
Я обожаю мотьки, в морозилке готовые начинки держу теперь, тесто делается быстро, чик и десерт готов. Могу тесто есть просто так после холодильника когда, по кусочкам отрезаю, отдельное удовольствие!
Спасибо за уточнение на счёт маскарпоне. Теперь мы поняли свою ошибку.
Люба, если бы я увидела вал рецепт раньше!.. Купила мини курс, а там тесто ну никак не получалось. У вас все подробно, мне теперь стало понятно. Благодарю от всей души! ❤❤
Здравствуйте, спасибо за полезный и бесплатный мастер-класс. Успехов в вашем деле!
Сделала Моти из не клейкой рисовой муки, получилось, только не тянется тесто. Вы молодец, очень аккуратная работа👍🏼
Сделала по Вашему рецепту, нууу просто пальчики оближешь 😋 какая вкуснятина! Начинку сделала с кокосовой пастой и центр из черной смородины. Спасибо за рецепт! ❤️
Это очень вкусно! Моя внучка может есть их хоть каждый день. Я делаю их с Маскарпоне и сливками.
Спасибо большое за рецепт, не примено попробую ❤
Обожаю моти, у нас продают с фроктово-ягодной начинкой и мне нравится именно тесто нежное тающее 😋 попробую ваш рецепт, надеюсь получится не хуже
Спасибо большое! Приготовлю обязательно.
Здорово! Буду ждать ваши впечатления ❤
Благодарю❤! Очень вовремя😊!
Здорово 👍
Спасибо, что поделились рецептом!
❤
Спасибо большое за подробный рецепт. Все понятно и качественно снято!
Очень рада! Благодарю вас за обратную связь ❤😊
Спасибо большое за рецепт,как всегда все красиво,понятно и вкусно!!Ждём ещё больше начинок для моти!
Спасибо большое за обратную связь ❤
Спасибо, Любовь! Давно собираюсь попробовать приготовить моти. Рецепт понравился, вкусное сочетание.❤️👍
Спасибо большое ♥️
Любочка бесценная информация. Огромная благодарность ❤❤❤
Очень рада, что видео получилось полезным и информативным! Благодарю вас за обратную связь ♥️
Люба,какая Вы умница!
Все аккуратно,понятно,граматно.
Огромное СПАСИБО.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ.
Спасибо большое!♥️ Будет интересно узнать ваши впечатления!
Спасибо вам Любочка, за ваши подробные разъяснения, рецепты! Вы просто супер- находка для увлекательных кондитерских изделий! Процветания вам и новых вкусняшек!!!
Спасибо большое за теплые слова! Очень рада, что мое творчество вызывает такие эмоции❤
Какая вы умелица! Красота!
❤
Какой крутой рецепт! Вот вечно у вас классные рецепты😂 моти мы очень любим, маленького сына ласково называем Моти❤
Благодарю! Давно мечтала увидеть моти в Вашем исполнении. Спасибо, спасибо, спасибо! Вы лучшая.
Очень рада, спасибо большое ♥️
Скажите а чем можно заменить фисташковую пасту?
Спасибо большое за рецепт, приготовила в первый раз и они получились просто бомба!
Как здорово! Очень рада! Спасибо большое за отзыв ♥️
Моти на любителя, но мне очень понравилось. Люба, спасибо за подробный рецепт
Здорово!👍
Спасибо большое за рецепт! Пробовала очень вкусные моти, хотя тоже скептически относилась к десерту этому..
Вот да! Очень важно попасть на вкусные моти, чтобы не испортить впечатление .
Любочка, спасибо за ваши вариации десерта "моти"!))) 😊Очень яркие, красочные снаружи и такие нежные, однозначно вкусненькие внутри ) 😋😁
С нетерпением будем ждать второй вариант пирожного)))
Успехов вам и всего самого наилучшего)
Спасибо большое за постоянное ваше внимание и поддержку !💔♥️
Спаси.о .ольшое. ❤😊
Боже, Люба. Наконец-то ❤ спасибо вам огромное за чёткие объяснения и понятный рецепт❤
😍😍😍 очень рада, что рецепт оказался полезным!
Благодарю!
❤
Здравствуйте подскажите пожалуйста ,а как замораживать начинку сыр ,если его нельзя морозить?
Любовь, спасибо огромное за видео❤Пробовала массу вариантов, но ещё ни один не пришёлся по вкусу. Обязательно сделаю и поделюсь своим впечатлением
Благодарю! Буду ждать ваши впечатления, интересно!❤
Любовь добрый день, спасибо большое вам за рецепт, а чем можно пектин заменить.Зараннее благодарю!❤
Именно по вашему рецепту получилось отличное тесто, начинку делала свою, так как не все ингредиенты у меня были, получилось очень вкусно! Спасибо большое за рецепт! Обязательно сделаю еще вашу начинку❤
Здорово!👍 Спасибо большое за ваш отзыв!♥️
❤❤❤
Недавно готовила ,в микроволновке,получились резиновые. В следующий раз попробую по вашему рецепту ❤
Мне кажется, на сковороде проще и удобнее контролировать процесс
Зробила сьогодні моті, за вашими рецептами. Це дуже смачно. Найсмачніші моті які я їла. Навіть чоловіку сподобалися (до ваших він теж говорив, що це фігня якась...). Дякую за рецепти, було б цікаво спробувати ще якісь начинки.
❤👍
👍👍👍
Если честно я не знаю какого вкуса они, но захотелось приготовить по вашему рецепту. Заказала муку))) спасибо за такой подробный рецепт!❤
Здорово👍 будет интересно узнать ваше впечатление
@@LyubaKuzmicheva обязательно напишу)
@@user-do9rz9sg8dну как?
@@NoName-dt3jk понравилось, вкусно получилось.
👏👏👏👏👏
❤
Здравствуйте. А можно использовать картофельный крахмал?
❤🎉
❤❤❤❤❤❤
❤
❤❤ 10:19
❤❤❤❤❤❤❤
❤
Можно ли замораживать начинку и начинку с тестом готовую и не нужен ли тримолин,инвертоый сироп? Так чтобы например начинки/начинки с тестом хранить 30 суток
Девчата кто готовил, рецепт интересный, я что-то всё не решаюсь, потому что никогда не пробовала и какие должны быть незнаю..
Благодарю за ответ
Подскажите, пожалуйста , рикотта подойдёт в этот десерт для заморозки?
Здравствуйте, можно ли заменить пектин с желатином? И количество пожалуйста.
💞💚💕
Подскажите, пожалуйста, в фруктовое пюре можно ли вместо пектина добавлять агар-агар?
А можно ли вместо пектина агар агар использовать?
Крахмал 😉
Скажите, пожалуйста, какую фисташковую пасту Вы используете? Спасибо
очень хооший рецепт
Спасибо большое ❤
А можно использовать детское пюре для начинки?
А можна сделать всё тоже самое, только без желатина?
👍👍👍🍒🍒🍒💯❗️
❤
Пектин можно чем то заменить ?
А какой диаметр кольца которые вы нарезали тесто?
Люба подскажите пожалуйста, ингредиенты указанные в рецепте, как раз хватает на 18 шт которые вы указали? Последний нюанс не поняла.
Вы подумайте хорошо готовить по этому рецепту или нет, потому что тесто у нее не тягучее , а вся суть в эластичном тягучем тесте .
Если тесто не получится это перевод продуктов
А если через час их кушать ,начинка не потечёт ?
кто же скажет? какая же мука клейкая? как ее выбрать?
А зачем желатин в начинку? Ведь сыр и сливки вроде и так держат форму, тем более в заморозке. Буду благодарна за ответ 😊
Желатин удерживает влагу после разморозки. Т.е. посл разморозки ваша начинка не будет водянистой.
Можно ли хранить в морозилке начинки? Если да то сколько? Подскажите пожалуйста
Здравствуйте! Можно, об этом рассказываю в видео
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, где можно взять граммовки?
здравствуйте! вся подробная информация под видео. нужно развернуть, нажав "еще"
А почему не маскарпоне?
Ааааааааааа 😂😂😂😂
Однажды попробовала этот десерт, больше не хочу.
Хорошие моти найти непросто. Тоже пробовала невкусные, портящие все впечатление. То тесто резиновое, то начинка совершенно невкусная или несбалансированная. Приготовленные самостоятельно - другое дело
@@LyubaKuzmicheva Может быть! 😊
Здравствуйте..А где брать этот пектин
Здравствуйте! В товарах для кондитеров,на маркетплейсах
Я на вайдбериз покупала
Почему у меня моти твердеет на следующий день? Хотя храню в герметичном контейнере
Такая же проблема. Разными способами пыталась, все равно на утро уже словно камень
Можно уснуть пока смотришь
Приятных сновидений!💤😴💤
Если нет миксера, что делать?
Купить миксер
@@user-fk3fd1jr2l ))) и правда! Гениально.
Ну, в ручную попробуйте поработать. А вообще, какой ответ вы ожидаете услышать?
@@nataliyavolkova3951 от тебя натаха никакой)
1. Где взять фисташковую пасту?
2. Сыр где такой купить?
Волбще бяка эти моти
Моти, моти, тягомоти, на фига вы нам ,,нужноти,,...у нас вкусностей хватает, толстота и так мешает..😅😅😅 почитала комментарии, даже, не смотрела, почему-то я им верю...но! Это всё дело вкуса каждого человека...ешьте все и всё, что хотите, что можете себе позволить, лишь бы мир на земле был🙏❤
Этой фирмы не берите муку однозначно тесто не то в результате.
Здравствуйте! А какую порекомендуете?
Моя дочка с этой мукой делает ток поки. Отлично получаются
Сколько заморочек то
У другой девушке на канале все намного проще и без купи формочек , точнее вовсе без них . Как будто у всех на кухне имеются формы такие
маскарпоне и творожный сыр это одно и тоже
(Нет)
Совсем нет!
Во гемор🤦♂️
Конечно это не настоящие mochi.
Это дессерт "по мотивам mochi".
Посмотрите в инете из чего состоят и как делаются японские mochi.
А это... не то..
👍👍👍