Вареники с вишней

Начинка для вареников:
вишня замороженная - 500 гр.
сахар - 70-100 гр.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Тесто:
мука - 250 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - 1/4 ч.л.
вода ледяная - 100 мл.
Для подачи:
сливочное масло - 20 гр.
сметана- по вкусу
1. Предварительно размороженную вишню засыпать сахаром и оставить на 1 час, чтобы она пустила лишний сок.
2. Заранее подготовить 100 мл. ледяной воды для приготовления теста.
3. Для теста смешать яйцо, соль, ледяную воду и муку. Замесить тесто и дать ему отдохнуть.
4. В вишню добавить крахмал.
5. Тесто раскатать толщиной 3 мм. Вырезать круги диаметром 7 см.
6. На каждую заготовку выложить вишню и слепить вареник.
7. Варить вареники в кипящей подсоленной воде 5-8 минут, в зависимости от размера.
8. Готовые вареники смазать сливочным маслом.
Вареники с вишней готовы! Приятного аппетита 🫶🏻