《Gigi煮嘢》第二十四集 - 黃金粟米 / Sweet corn with salted egg yolk

《Gigi煮嘢》第二十四集 - 黃金粟米
Twenty-fourth episode of "Gigi's Pot of Love" - Sweet corn with salted egg yolk
材料：
新鮮粟米3條（起粒）
鹹蛋黃8個
青椒半個（切粒）
紅椒半個（切粒）
牛油1茶匙
油1茶匙
紹酒1湯匙
鹽半茶匙
糖半茶匙
黑椒碎適量
做法：
1) 鹹蛋黃蒸約十分鐘至熟，趁熱搗碎成茸。
2) 鑊中加油，下牛油至溶化，加入鹹蛋黃煮至起泡，灒酒。
3) 下粟米，轉大火，加鹽和糖炒2分鐘，下青紅椒炒幾下，下黑椒碎即可。
貼士：炒鹹蛋黃時，除了灒紹酒，也可以灒入白蘭地酒，可以引出蛋黃的鹹香。
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[@karenwong111]

這味餸很吸引我

[@smimming932]

咁多咸蛋黃，
好高膽固醇呀

[@shirleylim3862]

Hi Gigi! I am from Seattle! I love to follow your cooking. You make it simple and great taste. Thank you for sharing.

[@user-ok1vu2wm4hRedmiyoutube]

張金粟米好好食youtube直播中黃淑儀

[@sharonwong2904]

anything w salted egg shd b nice - will try out

[@donaldkwong3082]

有著無限的親切感！仍是我們的黃淑儀！

[@sandytang2237]

😋

[@isabellacheung4430]

電爐 火候難控制

[@flcga123]

Please get rid of the background music. Too loud and distracting, doesn’t add anything to the demonstration, just annoying!

[@manh8731]

二