Cooking BASIC 9. Basic ingredient preparation for salads and preservation + Making salad!
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- Опубліковано 24 вер 2024
- Hi there! The salad series starts today.
For the first video, I would like to show how to prepare vegetables, to prepare them, and to make the basic version of salad.
It is best to get leafy greens but it is fine to get different sorts available in the near grocery store.
In addition to vegetables I used in this video, it is absolutely fine to put veges like cucumbers, tomatoes, salary, or carrots.
Plus! I explained the two most fundamental dressings; Vinaigrette and Citronette.
They are the classics.
Recipe: Mix oil and vinegar(or lemon juice) at the ratio of 3:1 and finish with any herbs you like and pinch of salt and pepper.
Thank you!
씻어서 젖어있는 샐러드 야채는 마른 키친타올, 물기 없는 허브류는 적신 후 물기 짠 키친타올에 보관😀
샐러드기본중 중요한부분 잘봤습니다 감사합니다 ❤
오늘 드디어 참 쉽죠에 공감할 수 있었따
컬리드 엔다이브 = 프리세
자막제작참여하기
ua-cam.com/users/timedtext_cs_panel?c=UCUrb3rKWxPbKqFnXK8vMWwQ&tab=2
관심있으신 분들은 이곳으로 가셔서 자막을 제작할수있습니다!
항상 감사드립니다!!
야채손질 은근 꿀팁! 🙌👍👍👍
어떻게 해먹는지 배우는 것 이외에 사실 손짓하나 정리하는 법, 요리 마무리까지 외적으로 배우는 부분들이 정말 많네요. 덕분에 요리 자주 하고 싶게 되네요 확실히! 그라쩨 :)
야채손질도 만떼까레 하는 당신은 그저 빛......
아... 이렇게 하나하나 손으로 손질하는 거였군요. 대충 칼로자르고 거친부분을 골라냈었는데. 늘 좋은 영상 감사합니다.
이렇게 하나하나 잘알려주셔서 감사합니다
앞으로 키친타올 꼭 사용해서
동네마트에 파는 샐러드를 아삭아삭하게 먹을수있을꺼같아요 ㅎㅎ 감사합니다
샐러드 시리즈 정말 좋아요 많이 알려주세요 😊😊
기본부터 차근차근 알려주시니, 정말 유익합니다. 영상 보면서 샐러드 먹고 있었는데, 자괴감이ㅠㅠ 믹스 컷 된 샐러드가 빨리 시들시들해지는 원인이 있었네요. 다음부터는 귀찮아도 따로따로 구입해봐야겠어요.
이런 요리 기초 시리즈 너뮤 좋아요!! 샐러드 특집도 완전기대💜 밀란님 덕분에 입이 행복한 다이어트 하겠네요😍
식재료 보관 컨텐츠 정말 좋아요~ 혼자 사는 사람에겐 필수!!! 영상 늘 잘 보고 있어요. 감사합니다ㅎㅎㅎ
와 샐러드에 소금 후추 간 하는 건 처음 알았네요 꿀팁 감사합니다
드디어 샐러드!!!!
항상 감사합니다 밀란형님♥
조타!! 일주일동안 내 몸에 야채 공급 가능한 비법^^ 엄지척!!
샐러드하려고 야채 사면 먹다가 버릴 때가 많은데 잘 기억해야겠어요.
식단관리중인데 고마운 영상이네요!
오옷 이시간에 ㅎㅎㅎ😄
제가 원했던 영상이네요 잘 따라할게요
은근 맛있는 샐러드 만들기가 힘들더라고요.
최고에요
돈 많이버셨으면 좋겠어요!
와 정말 이제는 애피타이저부터 메인까지.... 정말 감사합니다. ㅎㅎ
저는 저렇게 오일을 적게 쓰는지 몰랐어요. 샐러드 저정도양이면 오일30ml는 했는데 그래서 똑같은 비율3:1로도 샐러드가 신맛이 강했던거군요.
양줄여서 계량스푼으로 1큰술 1작은술 쓰면 딱3:1떨어 지네요 ㅋㅋㅋ
다른 영상들보면 머스터드와 꿀도 유화제로 쓰시던데 밀란님 영상을 보니 안써도 멋스럽게 나오는군요.
머스터드나 꿀등 여러재료를 추가할수있습니다. 저는 베이스가 되는부분만 설명했습니다
@@Kimmilan 아하 감사합니다
오 샐러드 시리즈였어요???대박기대된당😆😆
샐러드 부탁드렸었는데~ 감사합니다!
이런거 기초 너무 조아요
좋은영상 감사합니다
키친타월이 킥이군요 ㅎㅎ 너무 대충 봉다리채 넣어놨으니... 애들이 ....녹아들지 ㅎㅎㅎ
잘봤습니다 감사합니당
출근 잘하셨어요? 몸 조심하세요ㅠ 영상 감사합니다!
정말이지 한숟갈 크게 한입 먹고 싶네요ㅠㅠㅠㅠㅠ 밀란님 한국에서는 그럼 어떤 식초를 써야하나요? 사과식초...3배 이런것도 상관 없나요?
마트에서 화이트와인식초 판매하는걸로알고있습니다.
수많은 시행착오와 다년간의 다이어트 때문에 키친타올로 보관하면 오래간다는 걸 이제야 발견했는데 진즉 이 영상을 만났다면 좋았을거 같네요 😂 그동안 물러져 버린 수많은 야채들....
그래 샐러드는 고기처럼 이렇게 노오력이 필요해 그래도 난 잘 안먹겠지만
김밀란님 영상잘보고 있습니다. 영상을 보다보니 사용하시는 알류미늄 파스타 팬이 제스타일이라 구매 하려고 하는데 현재 파스타에 나오는 팬의 싸이즈를 알수있을까요? 항상영상 즐겁게 잘보고있고 재미있는 영상 올려주셔서 감사합니다. 코로나 조심하세요^^
유용한 내용 잘 봤습니다.
자 이제 몸뚱이 니가 움직일 차례야 ^^
오 ! 쥬키니 사놓고 쥬키니 크림 영상 보고 있었는데 ! 컬리드 앤다이브는 그냥 앤다이브와 맛이 다른가요 ? 맛이 궁금함 ㅋ 우리나라에 그냥 앤다이브는 팔아요 ! 근데 엄청 비쌈 ㅠ 쉬다가 출근 하셔서 엄청 피곤 하시겠어요 ! 파이팅임미다 +_+
한국에서도 재배되는걸로 알고있습니다
위에 올라와있는 댓글처럼 이탈리안파슬리는 젖은 키친타올로 보관해야할까요??
네. 키친타올은 적신후 물기를 꾹 짜주세요
야채 사면 금방 물러서 샐러드 해먹기 싫엇는데.. 오늘 야채 사서 도전해보려구요 감사합니당~ 올리브유는 가격과 맛이 상관있나요? 백화점가보니 엑스트라버진 둘러보는데 너무 종류가 다양해서 고르기 힘들었어요ㅠㅠ 적당히 중간(?)거 고르긴햇는데 궁금해요~!
이렇게 보면 먹고 싶은데 샐러드는 무슨 이유인지 참 잘 안만들어 먹게되는 것 같은,,,
어린잎채소는 어떻게 손질 및 보관해야 하나요?
샐러드드레싱엔 올리브유만 쓰이나요?
한국에는 주로 기름으로 참기름과 들기름이 투톱으로 쓰이는데 이것들로는 안해보셨는가요?
어울리지 않아서 안쓰는지 이탈리아에는 이것들이 없어서 안쓰는걸까요?
실제로 들기름으론 해봤는데 나쁘지않았거든요.
기초적인 양식을 바탕으로 알려드리고있습니다. 참기름 들기름 당연히 써도됩니다!
@@Kimmilan감사합니다
집에 흔히 있는 사과식초 이런걸로 해도되나용
첫번째 보여주신 컬리드 엔다이브가 혹시 프리세 랑 다른 것인가요? 셰프님?
아 프리세입니다. 동일한거에요
야채탈수기 돌리고보관하면안되나요?
난 쓴 부분까지 잘처먹는 인간이라 다행이다. 손님 대접할 때는 꼭 저렇게 해야지. 아참 나 친구없지 우끼끼끼
와 너무 잘 보고갑니다 ! 구독햇어요 ㅋㅋ 앞으로도 자주 놀러올게요
제 채널도 구경와주시면 감사합니다!
이태리는 채소 농약 별로 안치나요? 많이 안씻고ㅠ바로 손질 하시네요
업장에서 샐러드할때 모든야채를 한곳에 모아서 보관하는데 보관 방법이 동일한가요 빨리상하드라고요 적겨자랑 한두개가
쓸만큼만 준비해서 2일내에 소비하도록한다면 모아두어도되지만 각자따로 보관하는게 좋습니다
식초를 섞은것을 비네그렛. 레몬즙같은 시트러스계열을 시트로넷이라고 하셨는데 밀란님은 시트러스계열을 넣으셨다고했는데
시트러스계열의 식초?가 있는건지ㅠㅠ그냥 레몬즙에 올리브오일만 넣으면 시트로넷이라고 하는건지 이해가 잘안돼서요ㅠㅠ
또 시중에 파는화이트식초에 올리브유를 넣어 만든걸 비네그레트라 하는건지 알려주시면 감사하겠습니당ㅠㅠ영상을 세번봤는데 이해가 잘안돼서요....
+밀란님과 같은 용기가 집에 있어서 저걸로 꼭 보관해야겠어용
아뇨아뇨 저는 화이트와인식초를 넣었고 비네그렛을 한겁니다. 식초종류면 비네그렛이라고 통칭합니다
양상추는 씻어놓음 하루만 지나도 붉어지더라구요. 한번에 만들어놓고 배고플때 먹고 싶은데ㅠ 방법 없나요?
제가 답이 될지 안 될지 모르겠으나, 저는 안 씻어 놓고 통으로 보관합니다. 아예 신문지 같은 곳에 싸서 통째로 보관하는 게 더 오래가는 거 같고, 식당처럼 한 번에 많이 먹는 게 아니라서 손질을 최소화하고, 먹을 때마다 겉장 뜯어서 먹습니다. 낱장만 계속 먹다 보면 2주 정도까지는 가는 거 같아요.
칼로 자르지 않고 손으로 뜯어 넣으시는 이유가 있나요?
칼이 닿으면 빠르게 변색되기때문입니다
🐥❤️🐥❤️
완전 유용한 정보네요!!ㅎ
샐러드 자주 만들어 먹는 요즘 딱 좋은 영상 같아요^^
너무너무 잘 배우고 좋아요 꾹 누르고 갈게요!!
제 유튜브 채널도 구경와주세요!!
으헝 조금만 일찍 봤더라면
허브들을 냉동실에서 보관한단 생각은 하지도 않았을텐데..
선생님 내용에 드레싱에 원하는 허브를 말씀하셨는데 가루로 넣는건가요 허브 자체를 야채처럼 넣어 먹나요?
허브를 야채와 섞어도되고 잘게다져 드레싱에 섞어도됩니다. 어떤허브를 쓰냐에따라 방법이 다릅니다
@@Kimmilan 감사합니다 ㅠㅠ
세상에 1분전
비네그렛으로만 맛을 맞추려고해서 샐러드 맛이 이상했던 건가 ㄹㅇ...
맨날 맛도 이상하고 느끼하고 그랬는데
야채를 종류별로섞었을때 고유의맛과 드레싱이 시너지를 내야 맛있는 샐러드겠죠!
@@Kimmilan 맨날 오일:산 3:1로 섞다가 너무 기름이 많은거 같어서 산 비율을 높이다가 축축하고 시기만 오지게 시고 그랬었는데 ㄹㅇ...
오늘거 영상 먼저보고 시저 샐러드 물어봐야지 했는데 이탈리안이 아니라니...
야채 탈수기 이런거는 쓰면 별로일까요 ^^
쓰면좋습니다
댓글들이 주부들처럼 왜 이런거죠?