Илья Исаакович обожаю треску, часто запекаю в духовке, обязательно приготовлю блюдо по вашему рецепту из старинной книги. Удачи любимому шефу и профессионалу, здоровья и долгих лет жизни.
Я даже польстилась на рецепт!Таки я его сделала,мне очень понравилось! Правда вместо трески взяла минтай, трески не оказалось!А все остальное строго по рецепту! Очень вкусно! Побольше таких интересных и старинных рецептов!😊😊😊
Спасибо! Как всегда изумительно! Исключительно у Вас грамотная речь и такая вкусная, как и приготовленное блюдо! Даже не знаю, что же вкуснее?!😄😄😄👏👏👏👏👏
Это должно быть очень необычно, пикантно и восхитительно вкусно. То, что нужно, чтобы удивить, и вместе с тем, понятная совместимость продуктов. Уверена, понравится всем
Поджарить крупные куски трески,сварить картофель и сделать пюре.Растопить сливочное масло.Уложить пюре и толстый кусок трески на тарелку,полить растопленным маслом....И Усе.Приятного аппетита!😂
Я бы треску предварительно обжарил до золотистой корочки, сделал бы так, как и сказал Илья - не намазывал бы сардинки на хлеб, а положил бы их отдельным слоем, смешанным с пассированным луком. Кроме того, я бы гренкИ, перед обжаркой, измельчил в средний кубик а не клал их целыми кусками.
Очень интересное блюдо! И очень интересная подача этого рецепта! Спасибо, Шеф Лазерсон! Я с большим удовольствием Вас слушаю и смотрю и кое-какие лайфхаки фиксирую и использую. Словарь ударений для работников радио и телевидения у меня тоже имеется и я им периодически пользуюсь хотя к радио и ТВ не имею никакого отношения. Всех Вам благ и дальнейших творческих успехов!
БлагоДарю за такой рецепт,Вы дополнили мой обед 2-ым блюдом,было вкусно👍💯 Кстати,за ударение - хоть в угол его ставьте мне без разницы,лишь бы видео Ваше выходило регулярно.
Я терпеть не могу овсяную кашу. Оказалось приемлимым вариант когда овсянка долгой варки начать варить на воде а потом потихоньку добавлять ооочень жирные сливки и сахар. Без сахара пока не готова. Это мой вариант, но тоже жду вариант шефа)))
Я варю овсянку долгой варки на воде. И в готовую чуть-чуть сл.масла и урбеч кокосовый или из кешью. И ещё свежие фрукты или замороженные клубнику, чёрную смородину. Очень вкусно. Также, только с добавлением молока, варю пшенную кашу. Только её я промываю и замачиваю на ночь. Тогда утром меньше времени уходит на её приготовление
У меня знакомые всегда промывает овсянку. Горит сначала на воде потом добавляют молоко и сливочное масло! При промывании мы смываем пыль от которой горечь. Теперь мы тоже так варим. Разница чувствуется. Обычно варим хлопья овсяные не быстрого приготовления❤
потому что гренкИ правильно))) благодарю вас за прасильный русский язык❤ согласна с вами про заглядывать в словарь. некоторым хочется громко подарить орфографический словкрь!
Спасибо за рецепт, я приготовила сегодня и всем очень понравилось, но соус почему то получился очень густым, хотя я взвешивала все ингредиенты, пришлось добавить больше молока и сметаны.
дядь Илья у меня была оцифрованная книга 1892 года издания и там в одном рецепте могли присутствовать разные меры весов!жаль жёсткий диск с этой книгой ушёл я бы вам скинул фотки страниц хотя бы😔
Я сделал с непотрошёной путассу, другой не было, а потрошить - потерять много жира. Получилось неплохо, учитывая спецвкус и запах путассу. Но гренкИ и соус рыбка не испортила, на высшем уровне. Сардинки и желток не добавлял - 100 грамм мелко нарезанного сыра посыпкой сверху. Как по мне - отлично. По-батрацки для королей А судака мы лет 30 тому на Браславских озёрах в экпедиции готовили просто в сметане с луком и приправами - рыбка эта всегда котировалась у рыбаков, да и запаха нет, ну разве что в разных водоёмах пищевой рацион - караси. Как и щука - рыбки элитные, Вы даже у Тургенева - Пушкина можете найти, как едали баре
Поваренная книга : Скор. и пост. стол : Более 600 рецептов различ. кушаний, раздел. на 15 отд. : Подарок хозяйкам. - Москва : И.Д. Сытин и К°, 1892. нашёл @id2567 - четвёртый комент над Вашим, ему спасибо скажете.
Вот теперь Илья будет волосы рвать на голове, что со Столиком поссорился. Ведь тот умеет готовить нижнюю корочку - казмах называется. Но Лазерсон её нигода не увидит(
Ради всего святого, перестаньте Готовить и идите куда-нибудь в другой стезе контент делать. Ну вы же не Шеф-Повар, вы повар школьной столовой... У вас все рецепты на хрючева, не на блюда. Давайте своим "блюдам" честные названия, а не то, что вы постоянно твердите "вариация", "около" и т п
Как же я люблю старые рецепты! А еще больше их исполнять! Спасибо за такую рубрику, дядя Илья!
Племянник нашёлся! Ура "силе Ютюба,товарищи"🫡✌️
10.11 праздничный рецепт в честь дня рождения канала)
Спасибо за рецепт шеф Илья Исаакович! Было вкусно смотреть! Лайк! 👍
Надо будет приготовить. Люблю очень рыбу вовсех её приготовлениях👍👍👍. А здесь ещё и векавой рецепт это ж просто велеколепно.
Класс!!! Побольше старинных рецептов из книг Шэф..
Илья Исаакович обожаю треску, часто запекаю в духовке, обязательно приготовлю блюдо по вашему рецепту из старинной книги. Удачи любимому шефу и профессионалу, здоровья и долгих лет жизни.
Я даже польстилась на рецепт!Таки я его сделала,мне очень понравилось! Правда вместо трески взяла минтай, трески не оказалось!А все остальное строго по рецепту! Очень вкусно! Побольше таких интересных и старинных рецептов!😊😊😊
Спасибо! Как всегда изумительно! Исключительно у Вас грамотная речь и такая вкусная, как и приготовленное блюдо!
Даже не знаю, что же вкуснее?!😄😄😄👏👏👏👏👏
Блюдо очень вкусное! Проверено!😊😊😊
отличная новинка!! спасибо Илья !
Шеф❤как всегда восторг!надо будет приготовить, очень аппетитно!
Какое прекрасное блюдо, очень интересно. Спасибо Вам огромное, обязательно попробую.
... каждый раз смотрю и поражаюсь этому бесконечно-АбАжаемо-кулинарному-экстазу!.. готовьте - правильно!,. ешьте - вкусно!,. живите - долго!🙂
Очень интересно! Спасибо
Это должно быть очень необычно, пикантно и восхитительно вкусно. То, что нужно, чтобы удивить, и вместе с тем, понятная совместимость продуктов. Уверена, понравится всем
О, как красиво! Спасибо огромное, сделаю такое произведение искусства на день Рождения подруги, она любит рыбу!
Маэстро спасибо большое за рецепт вы большой молодец ну что тут скажешь брависсимо браво
Интересно, надо попробовать,. Спасибо маэстро
Впечатление что человек от приготовления пищи получает удовольствие! Браво и спасибо!
Спасибо за интересный старый рецепт.
Очень интересный рецепт и верю что вкусно получилось. Спасибо, шеф😊👍
Обожаю эту рубрику! Спасибо.
Отличный рецепт, спасибо ШЕФ!
По-моему, я, всегда искал этот рецепт. Точно буду пробовать.
Я в восторге!!! Очень душевно и с добрым юмором и самоиронией здесь делятся вкусными рецептами!!! Смотрю с величайшим интересом!
ВЫ умничка,здоровье Вам.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Обязательно сделаю такое блюдо.Спасибо
Рубрика огонь, ждём следующий рецепт с нетерпением!
Поджарить крупные куски трески,сварить картофель и сделать пюре.Растопить сливочное масло.Уложить пюре и толстый кусок трески на тарелку,полить растопленным маслом....И Усе.Приятного аппетита!😂
За экзамен по приготовке рыбы 5 пять с плюсом
Спасибо за рецепт, очень интересно!
Шедевр!❤
Этот рецепт я точно буду готовить в ближайшее время!
Выглядит очень аппетитно 🎉
Очень интересная идея для новой рубрики.
Блин как мне бы хотелось попробовать это блюдо!👍👍👍
Уважение 🫡 👏👏👏
Mazel Tov '5 🎉 спасибо за вашу работу ❤ Лазерсоны
Я бы треску предварительно обжарил до золотистой корочки, сделал бы так, как и сказал Илья - не намазывал бы сардинки на хлеб, а положил бы их отдельным слоем, смешанным с пассированным луком. Кроме того, я бы гренкИ, перед обжаркой, измельчил в средний кубик а не клал их целыми кусками.
Щикарный вид!😊👍❤️🔥
Музыка на фоне класс!!
Очень интересное блюдо! И очень интересная подача этого рецепта!
Спасибо, Шеф Лазерсон! Я с большим удовольствием Вас слушаю и смотрю и кое-какие лайфхаки фиксирую и использую.
Словарь ударений для работников радио и телевидения у меня тоже имеется и я им периодически пользуюсь хотя к радио и ТВ не имею никакого отношения.
Всех Вам благ и дальнейших творческих успехов!
Какое приятное блюдо❤😂🎉
Так почти лазанья же, класс!
Обязательно как нибудь приготовлю, уважаю треску))
Ожившие рецепты в руках мастера!!!
Спасибо!!!
БлагоДарю за такой рецепт,Вы дополнили мой обед 2-ым блюдом,было вкусно👍💯
Кстати,за ударение - хоть в угол его ставьте мне без разницы,лишь бы видео Ваше выходило регулярно.
Отлично!!!❤
Очень прошу показать ,как приготовить овсяную кашу на молоке,чтобы это утром было десертом,а не наказанием🙏🙏🙏
Заранее благодарна!!!
Я терпеть не могу овсяную кашу. Оказалось приемлимым вариант когда овсянка долгой варки начать варить на воде а потом потихоньку добавлять ооочень жирные сливки и сахар. Без сахара пока не готова. Это мой вариант, но тоже жду вариант шефа)))
Даю хороший совет,как с удовольствием насладиться кашкой,для этого надо просто 3 дня ни чего не кушать😉
@4ka726
Я на экскурсии была в поездке и там был обед и дали овсянку на молоке,это было шедеврально,тогда поняла ,что просто не могу готовить
Я варю овсянку долгой варки на воде. И в готовую чуть-чуть сл.масла и урбеч кокосовый или из кешью. И ещё свежие фрукты или замороженные клубнику, чёрную смородину. Очень вкусно. Также, только с добавлением молока, варю пшенную кашу. Только её я промываю и замачиваю на ночь. Тогда утром меньше времени уходит на её приготовление
У меня знакомые всегда промывает овсянку. Горит сначала на воде потом добавляют молоко и сливочное масло! При промывании мы смываем пыль от которой горечь. Теперь мы тоже так варим. Разница чувствуется. Обычно варим хлопья овсяные не быстрого приготовления❤
Какие гурманские рецепты 19 века😊
Илья Исакович ,я обожаю ваши изыски и диву даюсь , вы все подробно даете и показываете .. по тв канал ,,еда,, смотрю ааши передачи .. обожаю .
У меня такая же книга старинных рецептов есть дома
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Рецепт и треска не любитель. Однако книга! Как будто что-то совершенно уникальное, здорово.
потому что гренкИ правильно))) благодарю вас за прасильный русский язык❤
согласна с вами про заглядывать в словарь. некоторым хочется громко подарить орфографический словкрь!
Супер
Спасибо за рецепт, я приготовила сегодня и всем очень понравилось, но соус почему то получился очень густым, хотя я взвешивала все ингредиенты, пришлось добавить больше молока и сметаны.
Отличный рецепт для любителей рыбы! А можно вместо сметаны фермерские сливки?
Мой внутренний филолог возликовал, ура! Илья Исаакович, за гренкИ я готов простить вам все (уже чувствуете облегчение?) 🙂
Только подумала, как треску приготовить и нате вам рецепт
Название книги можно узнать если полистать странички,оно обычно дублируется снизу листа.
Совершенно верно! Правильно не грЕнка, а гренОк, мужского рода. Поэтому правильно гренкИ (по аналогии: конек-коньки, венок-венки). Браво!
Респект
Илья видео супер
Вы прелесть...
А сардины в собственном соку или в масле? Пожалуйста, ответьте, т.к. хочу срочно приготовить это блюдо. Спасибо
Илья Исаакович, вы сами затронули тему с ударениями) А как насчёт куркУмы?)
Спасибо, что не говорит "консерва" и "облЕгчить". Это радует не меньше самих рецептов. 😁
Это Елена Молоховец... 😎
А мне кажется, что правильно хлеб именно сверху намазан садинками, так они не перебивают, а играют в общей гамме вкуса
Вы правы. ГренкИ и ГренкОв, гренОк. Но это разговоре. Литературное 'грЕнка'
, старина-а нет граммов, потому что все было по вкусу. Вы со мной согласны, Илья Исакович? ❤
👍
😊
Интересный рецепт, но вот консервы мне кажется там много... Очень яркий у неё вкус
дядь Илья у меня была оцифрованная книга 1892 года издания и там в одном рецепте могли присутствовать разные меры весов!жаль жёсткий диск с этой книгой ушёл я бы вам скинул фотки страниц хотя бы😔
😊💥💥💥💥👍
"Образцовая кухня" П.Ф. Симоненко?
А вот интересно, с судаком такое выйдет или запах речной рыбы будет мешать? Случайно образовался судак, а тут рецепт)
Татьяна, судак заменит треску 146%.
Будет супер. Готовьте.
Запах у речной рыбы намного приятней чем у морской!
Глупый вопрос
@@иваниванов-б8с9ц,вопрос нормальный,это ваше замечание на ком.глупое.
Я сделал с непотрошёной путассу, другой не было, а потрошить - потерять много жира. Получилось неплохо, учитывая спецвкус и запах путассу. Но гренкИ и соус рыбка не испортила, на высшем уровне. Сардинки и желток не добавлял - 100 грамм мелко нарезанного сыра посыпкой сверху. Как по мне - отлично. По-батрацки для королей А судака мы лет 30 тому на Браславских озёрах в экпедиции готовили просто в сметане с луком и приправами - рыбка эта всегда котировалась у рыбаков, да и запаха нет, ну разве что в разных водоёмах пищевой рацион - караси. Как и щука - рыбки элитные, Вы даже у Тургенева - Пушкина можете найти, как едали баре
❤❤❤🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊😊
а сметанный соус-то на дно не положили (((( не соблюли чуток рецеп-то (((( но - Однозначно - спасибо Вам за рецепт
А , товарищ Шаров, знает об этой книге?😉
Португальские сардины обещал
словарь там наверно того же года, что и книга рецептов ...
...интересный рецепт ! ...и к слову о гренках - я бы про100 подсушил их в тостере, а не жарил на масле т.к на мой взгляд жирности и так хватает ! ...
А где ваши креативные дети? Будут ещё с ними видосики?
Приготовил.
Ну, так...
Штирлиц убил Клауса ибо французские сардины нужны самому! Посмотрел на рецепт от дядюшки Лазерсона и понял что Штирлиц был прав.:)
надо выяснить название книги :)
Поваренная книга : Скор. и пост. стол : Более 600 рецептов различ. кушаний, раздел. на 15 отд. : Подарок хозяйкам. - Москва : И.Д. Сытин и К°, 1892. нашёл @id2567 - четвёртый комент над Вашим, ему спасибо скажете.
как же без названия? Поваренная книга
Как то нет и нет
А в 19 веке точно были консервированные сардинки? 😮
Нет, конечно... Они просто валялись в каждом доме... Обычные...
в последних годах 19 века уже продавали первые консервы в жестяных банках. и да - книга для господ, вернее их поваров.
Вот теперь Илья будет волосы рвать на голове, что со Столиком поссорился. Ведь тот умеет готовить нижнюю корочку - казмах называется. Но Лазерсон её нигода не увидит(
Твой Сралик хам полнейший, под личиной порядочности у себя в роликах, там же в комментариях он проявляет себя полнейшим куском самих знаете кого..
Не знает он про нижню корочку?!Забыл просто!У молодого небось,тысячу раз горело блюдо,по неопытности.
Для свиней пойдёт.
Яйцо не надо,это лишний запах. Под воздействием температуры ,,бешамель,, и так загустеет,испарив влагу
Интересно , а кто старше , повор или рецепт ? Хотел определить по кольцам на лысине , слишком бликует ...
Зачем так мучить хорошие продукты?
Лучше всего русский язык знают евреи..😉😁
.
Ради всего святого, перестаньте Готовить и идите куда-нибудь в другой стезе контент делать. Ну вы же не Шеф-Повар, вы повар школьной столовой... У вас все рецепты на хрючева, не на блюда. Давайте своим "блюдам" честные названия, а не то, что вы постоянно твердите "вариация", "около" и т п
Лучше не с лржки кушать а положить надо было пору на тарелку и всем было бы видно готовое блюдо
А ещё лучше говорить не "кушать", а "есть." Ему же не 5 лет, он взрослый человек. 😁
Эх Вы - а ещё 40 лет стажа!!! Да у меня всегда нижняя корочка - просто уметь надо, называется "Подгорэлло", особый рецепт "Итальяно Веро"
Именно так готовят рыбу в Сибири. В сетане. Правда без сардин, а снизу кпупяная подушка.