【料理人の一日】仕入れから営業終わりまでのルーティン、

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  • Опубліковано 30 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 86

  • @借金前借
    @借金前借 3 роки тому +5

    ほぼ完璧に同じにつくれる(飾れる、切れるなど)その技に身惚れますなぁ

  • @tmmamokoha3479
    @tmmamokoha3479 3 роки тому +19

    手際も良いし店も綺麗そうだしいい感じの店じゃないでしょうか

  • @hasama1128
    @hasama1128 3 роки тому +5

    料理の腕前もさることながら、料理長の人柄の良さが感じられます

  • @栗原隼人-z8k
    @栗原隼人-z8k 5 місяців тому

    とても素敵な空間と大将に素敵なお料理の数々どれも美味しそうでした‼️小さい頃から自分のお店を持ってみたいと思っていたのでよりやってみたい気持ちが沸いてきました。お勉強も兼ねてお邪魔させてください!!

  • @けんぴ芋-r7b
    @けんぴ芋-r7b 3 роки тому +4

    これは見てて楽しいわけだ
    やってる本人が楽しそうに食材を選んで、お客さんの事を考えて仕事してるからだ!
    高級料理屋とか居酒屋とか関係なくこういう人が作る料理は絶対に美味しいに決まってる!

    • @島田公彦
      @島田公彦 2 роки тому

      ホンマそれやわ。
      金儲けに走る経営者にはウンザリだわ。

  • @norris4580
    @norris4580 3 роки тому

    出勤前に気持ちいいお仕事観せていただきました。
    とっても素敵なお店ですネ😄

  • @今日の晩ご飯は
    @今日の晩ご飯は 3 роки тому +8

    無駄のない所作は美しいですね・・
    大変為になりました。ありがとうございました😊
    あと息子氏の撮影、とても見やすかったです!!

  • @komugi9474
    @komugi9474 3 роки тому +2

    飾りの紅葉ってご自身で山に入られるんですね‼︎ますます尊敬です。

  • @toshifuna5870
    @toshifuna5870 4 роки тому +3

    釣りもできて、仕事もできる…
    素晴らしいです✨
    お店、行ってみたいです。

  • @toshibou1720
    @toshibou1720 4 роки тому +2

    多分この日にお店にお邪魔して美味しい料理と美味しい日本酒をたくさん戴きました
    きれいな盛り付けをされた料理は見ても食べても大満足でした
    ご馳走さまでした

    • @tico1481
      @tico1481 4 роки тому

      TOSHI INATTI 羨ましい限りです!

    • @四季の味悠膳料理人LIFE
      @四季の味悠膳料理人LIFE  4 роки тому +1

      ありがとうございます!
      料理人冥利に尽きます^_^これからも精進します!

  • @punio2956
    @punio2956 3 роки тому +2

    丁寧な仕込み、無駄のない所作、綺麗な盛り付け、素晴らしい!!

  • @むむ武蔵
    @むむ武蔵 3 роки тому +1

    全身からポジティブなオーラがでてる気がします ありがとうございます✨寒いけどお互いにがんばりましょうっ

  • @nako4349
    @nako4349 3 роки тому

    その日に採れたものを、その日のうちに、作りたての最高の状態で、とても素敵です。
    ぜひ食べに行ってみたいです

  • @ああ-i5k9y
    @ああ-i5k9y 3 роки тому +3

    初めて拝見しました!
    息子さんカメラ上手ですね♪
    料理も美味しそう😁✨✨

  • @gjdjag5875
    @gjdjag5875 2 роки тому

    チャンネル登録しました。
    凄い勉強になります。
    シェフロピア見て、このチャンネルも見ました。

  • @tico1481
    @tico1481 4 роки тому

    可愛いカメラマンで‼️仲良し親子でイイですねぇ‼️新鮮な魚、大自然、北海道はイイなぁ。。。一生に一度は行ってみたい。。
    丁寧な仕事に尊敬。

  • @nestordanielgonzalezgomez2820
    @nestordanielgonzalezgomez2820 3 роки тому

    Incredible! The workstation, and kitchen were always so clean! Something to aspire to. Superb!

  • @野崎凌我
    @野崎凌我 3 роки тому +1

    盛り付けも綺麗だし、美味しそう。
    食べに行きたい

  • @めんみ丸武
    @めんみ丸武 4 роки тому +4

    楽しく見させていただきありがとうです油綺麗ですねー〜本当に行きたいですねー名前伏せて😱👍

  • @kiyo3258
    @kiyo3258 2 роки тому

    北海道に行ったら行きたいです😀妹が富川にいて私は静内出身で今は神戸に住んでいます9月に北海道に行くので是非とも行きたいです😀

  • @千葉のヤット
    @千葉のヤット 3 роки тому +1

    本当に美味しそう。プロだな

  • @_yo_xo7753
    @_yo_xo7753 3 роки тому +1

    応援してます📣📣

  • @マツクルマ
    @マツクルマ 2 роки тому

    見やすい興味のある動画でした~~
    でも時系列がほしかったです どんな時間から始まって営業開始に間に合わせるとか~

  • @美味しい時間
    @美味しい時間 3 роки тому +10

    この店は
    絶対うまい
    そんな気がする…

  • @hirokuma0327
    @hirokuma0327 3 роки тому

    お見事です!

  • @chankeTV
    @chankeTV 3 роки тому +1

    近くにあったらいきたいー🎈👌

  • @渡辺あつし-y5p
    @渡辺あつし-y5p 4 роки тому +1

    包丁捌きが鮮やかで見てて気持ちいい❗食べ易い様に魚の骨を抜いたり、きびきびと働かれている様がかっこいいです❗👍 マスターの料理が食べたいー✨

  • @れい-r1o6f
    @れい-r1o6f 3 роки тому +3

    創作系の店って入りづらいんだよなぁ
    値段も出てくる物もよくわからないし、クセありそうで避けてしまう
    ここは凄くおいしそう

    • @punshaka0726
      @punshaka0726 3 роки тому

      案ずるより横山やすし

  • @よちよち-m8u
    @よちよち-m8u 4 роки тому +2

    すばらしいです

  • @user-cg8pm6rs6g
    @user-cg8pm6rs6g 3 роки тому +5

    忙しいのにどこ見ても散らかってない。
    すごい

  • @user-bm6rq8nc1n
    @user-bm6rq8nc1n 2 роки тому

    料理人さんてかっこいいな

  • @lone2617
    @lone2617 3 роки тому

    凄く大変そう
    でも毎日充実してそう

  • @akito7393
    @akito7393 3 роки тому +1

    レイザーラモンRGに凄く似てますね!
    ファンになりました!

  • @韋駄天カリスマのイケメン

    美味しそうですね❗。自慢の、料理のレシピも知りたいです

  • @めんみ丸武
    @めんみ丸武 4 роки тому

    仕込み早いですねー〜仕事は段取り命ですねおそらく安倍さん見てますねー〜🥃💻🥃🥃美味しいお酒ありがとうございます

  • @どこあそこ
    @どこあそこ 3 роки тому +1

    行ってみたくなりました!

  • @エディーコバヤシ
    @エディーコバヤシ 3 роки тому

    とても美味しそう🤤

  • @みも-p1y
    @みも-p1y 4 роки тому

    勉強になります😁

  • @るんるんぶりっ子
    @るんるんぶりっ子 3 роки тому

    もみじ使ってましたね
    お店行ってみたいです

  • @daidai3708
    @daidai3708 3 роки тому

    素敵なお店ですね!
    ランチは、されてないんでしょうか?
    いつか、伺いたいと思っています。

  • @意味わからん-g7w
    @意味わからん-g7w 3 роки тому

    ああ、、、尊敬します(板前見習いより)

  • @もしかしてだけど
    @もしかしてだけど 4 роки тому +1

    めちゃめちゃかっこよすぎます👍

  • @na-fd8fw
    @na-fd8fw 3 роки тому

    1番最初に仕入れで行っていたお魚屋さんは何というお店なんでしょうか?

  • @douglaskan
    @douglaskan 3 роки тому

    Amazing

  • @カニカマ-n3b
    @カニカマ-n3b 3 роки тому +1

    お店どこですか?ぜひ行きたい!

  • @クマ-o8h
    @クマ-o8h 2 роки тому

    こうゆう人のもとで、修行したいな…🥺

  • @AkA-bp7mq
    @AkA-bp7mq 3 роки тому +1

    あのイナダどこいったか、。あのイナダは生臭いはずだからどう調理するか見てたけど無かった。見せ方だけ上手いのかなという印象

  • @エイエイ-e4v
    @エイエイ-e4v 3 роки тому

    この居酒屋いきたいな

  • @ロナウジーニョガウーショ-m9z

    鮎ってああいう風にすれば中骨とれんのか!

  • @うっちゃん-r4f
    @うっちゃん-r4f 4 роки тому +1

    こんばんは!鮎の中骨抜き素晴らしいです☆アンチョビポテト?食べた事無いですが絶対美味しいですよね!マスター、魚の焼き漬けって料理知ってますか?母が秋シャケを焼いてから醤油タレに漬けておにぎりやご飯のおかずにしていました、うちの主人はこの料理知らなかったんですが、美味しいって今時期は作ってます。

    • @四季の味悠膳料理人LIFE
      @四季の味悠膳料理人LIFE  4 роки тому

      焼き漬け知らなかったです(*_*)
      美味しそうですね!作ってみます。
      アレンジも効きそうですね!ありがとうございます。

  • @katsu.813-v2u
    @katsu.813-v2u 4 роки тому

    日本酒🍶飲みたくなりました!

  • @ごま-o5c
    @ごま-o5c 3 роки тому +1

    この動画の再生数が伸びた理由がわかります。
    何回観たかわからないです!

  • @金魚-h1d
    @金魚-h1d 3 роки тому

    広島カープの鈴木誠也選手に似てますね。

  • @キカザル-l1h
    @キカザル-l1h 3 роки тому

    服装は常に派手ww

  • @ito3232
    @ito3232 4 роки тому

    いや、近けりゃ毎晩行きたいけどね。残念、実に残念・・・。

  • @uchikawalove357
    @uchikawalove357 3 роки тому

    身体は大事にね

  • @もーくんかーくん
    @もーくんかーくん 3 роки тому

    参考にしかならない。凄い! 鮎の塩焼きは盛り付けはどうなるのかと思ったら、予想を超えてた。勉強不足です。

  • @小熊-c4s
    @小熊-c4s 4 роки тому

    がんばります

  • @グルメ気取り
    @グルメ気取り 4 роки тому

    僕見てて思うんですが!まな板って作業台ですか?まな板はあくまで食材を切ったりする物ですので、衛生的に悪い気がします。生意気ごめんなさい🙇‍♂️

    • @四季の味悠膳料理人LIFE
      @四季の味悠膳料理人LIFE  4 роки тому +1

      まな板は大事に使ってますし、毎日殺菌もしてます。
      作業台のような使い方はしてないつもりです。どこのシーンがそう感じたのかわかりませんが
      そのように見えたのでしたら失礼しました。

    • @zukizuki6345
      @zukizuki6345 3 роки тому +1

      細かいところまでよく見てますね!
      恐らくですが、ボールやバットは濡れていると凄く滑りやすいため、あえてまな板の上に置いてるのではないでしょうか?
      若輩の意見で間違っていたり見当違いでしたらすいません。