1,000 meals a day! The careful preparation of this bento shop shows why it is so popular!
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- Опубліковано 15 лип 2024
- We asked "Hachikawa" in Sapporo to take pictures this time.
Hachikaw is a bento shop that has been in Sapporo for 51 years.
Since its establishment, they have been using first-rate ingredients, using bonito flakes for soy sauce, and mixing their own sauces.
The cost ratio is an unbelievable 70%, but they are able to make do with this because they produce a considerable number of lunches per day.
It is hard to tell how much they sell because they don't sell them in stores, but they are delivered to various places including major corporations and well-known food companies.
The bento boxes made by the cheerful people working in the store are really delicious, gentle bento boxes that have not changed over time.
00:00 Digest
01:47 Cutting sockeye salmon
02:20 Cutting burdock root
02:50 Preparation
03:00 Boiling deep-fried tofu
03:19 Cut squid
04:40 Make bread crumbs from bread
05:20 Cutting saury
07:25 Making deep-fried tofu skirt steak
08:30 Cut pork
10:18 Make shakiage (deep-fried oyster mushrooms)
11:30 Tempura of Yurine
13:30 Potatoes
14:00 Grill fish
15:50 Boil fish
16:00 Baked eggs
20:00 grilled pork with ginger
22:45 Spaghetti
24:30 The dishes are ready one after another
28:00 Packing lunch boxes
31:20 Opening of the restaurant
31:30 Bento boxes are sold one after another
Bento Hachiwaka
7-2-2-2 Minami 14-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
ここまで減った木ベラは初めて見ました。
ものを大事に使う良いところですね。
頻繁に行っているわけではないのですが、食べ飽きしない、じんわりしみる美味しさがあるんですよね。
パン粉まで！
作ってる！
すごい！
そう、ここほんとすごいんです！
どの料理も素材の良さが引き立つようにひと手間を懸けていて、それぞれを丁寧に調理しています。
日本人のきめ細やかさが、お弁当を一つの芸術的な食文化に変えました。
素晴らしいです！
ちょっとしたお店でたべる
定食より手間がかかってますね
本物のお弁当屋さん。食べたい
本当に材料ひとつひとつが生き生きしていて、食べたら元気になるお弁当でしょう。
こういうお弁当屋さんはいいですね。チェーン店と違って暖かみが有りますよね👍品数も多くてバランスがいいですね。原価率が7割こんなに何もかもが値上がりしてるのに頑張って欲しいお店ですね👍今回も美味しい動画ありがとー😆💕✨次回も美味しい動画お願いします🙇⤵️
85年にこの近所で産まれましたけど、山鼻・行啓通り・東屯田通りこの界隈では物心ついた時からすでに名店でしたね。
原価率7割はすごい！食べてみたい
私(^^)ここの店の大ファンです❣️
ぜんぜん違いますよね。本物の手作り弁当ですね。ご飯もあと乗せで、苗穂駅前にも支店ありますよね。
仕事が近くの時は、必ず行きます。
絶対おいしい❣️
調味料こだわるのかっこええ
動作のひとつひとつに、料理に対する実直さが伝わります！格好良い！✨
懐かしい❗小さい頃、母がよく『おいなりさん』を大量に買ってきてくれてました。大好きでした。
札幌のはちわかを紹介して頂きありがとうございます！
苗穂にあった時天ぷら弁当をよく食べました‼️
苗穂駅前のところのお店が気になってました。今度いってみます
So precise in there cutting skills the Seafood so clean and fresh..What a Amazing place Thanks for sharing👍
立派なお弁当ですね🎉❤😅
いろんな食材の仕込み、勉強になるなあ。
こういう正直で美味しいお弁当屋さんには頑張ってもらいたいです。最近、ぼったくりのお店が多いので。
特にコンビニ💧
@@user-el2fe2bw5h 確かにそうですね！ 7の上げ底薄っぺらな弁当。 ぼったくりです。
実際に見たら画像以上に建物が古くて入るのにちょっと抵抗を感じるんだけど、お弁当は美味しい！
特にお稲荷さんは子供から大人にまで人気あるね。
凄い仕込みですね。お腹すきました。お弁当食べてみたいですね。
🤩🤩🤩🤩
美味しそう😊
ここの弁当を初めて食べたときに、本当に衝撃受けたくらい美味しかった。仕出しやが本気出したら、弁当ってここまで美味しくできるのか！と感動して、市外の住民だけど年に一度は食べてます。
残念なのは、昼過ぎたら何も残ってないこと。用事が時間押したら、ゲットできません。
Thank you for the video 👍👍
はちわかさんはめちゃくちゃ美味いです！
一度食べたらとりこになります‼️
わかります！食材も手間のかけ方もすごかったです。
美味しそうな、お弁当ですね。手づくり感があっていいですね。
見た目が綺麗で本当に美味しそうですね
頑張ってください
すぐ近くのお店です。美味しいです！
熟練の技作り手の皆さんをリスペクトします😊
Preparation of the food was amazing....food looks delicious 😋
美味しそう、食べたい。
Food looks so delicious. I love how you wrap the lunch boxes ! 🙏🙏👍👍👏
へーーー
昔から何度も通りましたが
謎が溶けて、買いたく
なりましたぁ～♪
Just got my 5yrs japan visa, will go there and try all kinds of food
感動！！
It's been a long day and so happy to be able to see your new video. As usual, all the food featured here look great! Thank you! 😄👍
🤩 Looks beautiful and delicious 👍😋
弁当にユリ根入ってるんか、すごいな
美味しそう
従兄弟もお世話になってました。
また食べたいなぁ。
A work of art. The man should give ceo a talking, too
That beto looks delicious! now I'm hungry 😅
Tiene un aspecto delicioso
店構えは✨昭和✨中も✨昭和✨美味しい
This looks awesome
🥰🥰💕
東京神奈川では安価な立ち食い蕎麦や弁当屋無くなったに等しいねー、個人店のそれぞれの味が魅力だったのに
Superbe vidéo avec le bonus des sous titres en français
市電「行啓通駅」の目の前にあるお店でしたっけ？
Yummm
Wanna this bento available in my country
働いてる方々、毎日御苦労様です。
行ってみたい……。
服部先生に解説して欲しい 笑
wonder if the bento box is made of wood or made to appear like that. simply amazing. id like to own a shop like this in the future too
鮭の厚み一つ見ても卵焼きの熱々の厚さと色と手間見ても混悪無しの快心が伝わってきました。ちょうどしら和え食べたく厚く甘いいかを食べたかった時に見た動画ですので
即駅地下と京都高島屋大丸さんとに京都人に男性が並ぶままかりなのでおかずをままかりと北海しら和えとお稲荷包みとして弁当を焼き鮭ニ枚入り北海弁当で送って予約時間販売♬お誘いしたくなりました！大丸さんは吉兆さん無くなったので弁当屋としてそこにいかがでしょうか。
記載しても私と私の関係者は支払えません。
３回読み返しましたが何を言いたいのか、、わかりません
🌹🌺🌻🌼🌸🍜🥢👩🦼Awesome!
蓋が閉まらないほどのおかずの多さ！今時ないですね、最近のお弁当は食べてみるとずいぶん上底になってるのが判明したりして。悲しくなったりするけど、ここのは真っ正直🥹
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
よく利用します。はい。
✨✨😊😊👍👍👍👍👍👍✨✨
鮭、鮮やかな、オレンジ色
Those wood boxes have to be reused right.
Those bento containers are made from laminated styrofoam that is designed to look like wooden boxes.
🍱😋😉
閉めるの早いよね〜だけに蔵馬でトンカツ食って帰ってた
素材ひとつひとつに原価をかける拘りに同時に人件費含め、売上がみせの存続の生命線ですね😱
Quero muito comer esta comida 🥰 pode me mandar um obento 🥰
安いシロザケじゃないな、紅鮭か？
超費工.又乾淨準備時間應該很長😅
手が込んでるからしょうがないけどセレブ弁当
この値段の仕出し弁当ってなると一般企業の得意先はなさそう
It’s beautiful but so much waste materials.
🤤🤤🤤🤤🤤
「はちわか」さんですね💦
ごめんなさい！間違えてました！
I love Korea food ❤❤❤❤
No Japanese Food！
工作錢循環
手間隙かけて彩りも良く素晴らしい弁当の販売をしていると思います。ただ、作業の無駄とFL値の無駄が多く改善の余地有です。
弁当にゆり根が入るのか？ ワロタｗ どこの高級仕出し弁当やねん 食わせろや
1280円で買える高級仕出しやで
주방 더럽다 먹고 병에걸리겠다.
韓国より良いと思う🤣
더러운 일본 식당 광고하지말고 정말깨끗한곳을 찾아봐라..
こういうお店は頑張ってほしいですね。金儲けは悪いことじゃないけど度がすぎる儲け主義に走り底上げとかして量を減らすお店がありますからね。あえて店名ださないですけどね
Hace falta una renovación de esa cocina, así se trabaja peor, hay que poner elementos más grandes y mejor preparados y la limpieza, es fundamental, se puede hacer mejor...
อาหารน่ากินชอบการจัดกล่องสีสวยสดใสค่ะ🙏packages 📦 love it.อยากเป็นผู้ช่วยร้านนี้เลยคร้า😅👍🏿👍🏿👍🏿ขอบคุณที่ทำให้เห็นวัฒนธรรมของอาหารชอบมากกกกค่ะ❤