Nettle pesto sauce: fresh and dried
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- Stinging nettle (urtica dioica) is one of the most common wild plants in Ukraine, which has been used by people for food (and not only) since ancient times. Spring nettles have the greatest nutritional value (usually harvested before flowering).
Today I will share with you my variations on the pesto sauce.
Fresh nettle pesto: nettle leaves - 3 litres by volume, walnuts - a handful, garlic - 3 cloves, lemon juice - 1 tbsp, vegetable oil - 3 tbsp, a pinch of salt.
Dried nettle pesto: nettle powder - 15 g, boiling water - 70 g, sunflower seeds - 25 g, apple cider vinegar - 1.5 tbsp, oil - 2 tbsp, pinch of salt, garlic - 1-2 cloves
Enjoy your viewing!
Translated with DeepL.com (free version)
Дякую за цей рецепт ❤ Це відкриття для мене.
Смакотв. Подяка за оригінальний рецепт.
Дякую!Дякую!Дякую! Дуже сподобався ваш канал.Мені якраз не вистачало такого рецепту .😊
Ого! І знову незвичне чергове блюдо) Молодець ви
❤ дякую Вам, за ваші рецепти ❤❤❤❤
Интересно и полезно - это точно!
Благодарю 🏵️
Про соус песто ще не чула 🤔🌿 якраз сьогодні зрізала кропиву, думала засолити, але попробую ваш рецепт. Готуґ ризотто, смачно, борщик, п'ю як чай полощемо волосся 🤗🌿 у мене все рлсте в контейнерах, тепер є мокриця, кислиця, одуванчики, подорожник 🌿🌾🍀🪻миру всім.... Італія ❤️
Дякую за корисні рецепти
А у супi обожнюю кропиву ! Смачно ! Дякую !
Ризотто сиачне 🤗🌿
Дякую за рецепт, смакота та користь. Так само роблю з черемши сушеної та свіжої😍.
Дякую за гарні побажання!!!
Вам також!!! І усій планеті Земля.
Людині потрібно дуже мало і усім би вистачило...всього, але є люди, яким завжди мало, тому і приходять війни.
Дякую за рецепт. Я теж пробувала експериментувати з приготуванням соуса песто, але з кропивою ще не робила, мабуть спробую. Ще хочу поділитися гарним способом вживати більше різної зелені, який прижився у нас в сім'ї, це - зелений ізраїльський салат. Спочатку мої домашні його не оцінили, а потім розпробували. Тепер готую постійно. Зелень міксую ту, що є по сезону. Добавляю лимон, оливки ( або є ще вариант з сушеною клюквою та гострим перцем), додаю горішки, семечки. Заправка - оливкова олія, сік лимона, можна гірчиую з медом додати. Я по різному роблю. Тепер наша сім'я регулярно вживає цю страву. Хотілося б побачити і в вашому приготуванні ( якщо можна). За відео дякую! ❤
Дякую, чудовий рецепт, обов'язково приготую!
Дякую!
Я також "пасуся"))))
Кропиву їм не подрібненою, лише тільки верхні 4-6 листків беру, трохи зжимаю пальцями, щоб не пожалити язик ))), присолюю і їм з часником. Мені смакує. Можливо комусь також буде цікаво
Думаю вкусно
Ничего себе, Виктория! Песто из крапивы - это очень оригинально) Спасибо за рецепт и идею! Очень интересно. Если у вас есть еще рецепты с дикоросами, пожалуйста, поделитесь) Хотелось бы посмотреть таких видео больше)
На канале есть плейлист Їстівні рослини, там много рецептов
@@izLisuNaKuhnyu посмотрю, спасибо!
❤😊 Дякую!
Благодарю ❤
Треба буде спробувати. Головне - знайти в Києві екологічно чисту кропиву.
5:00 Не майже, а вже. ;)
Сьогодні (між дніпропетровщиною і полтавщиною) з півкіло кропиви "накосив", бо "зимових" фламуліни/ексидії/тремели/... вже нема, а зморшкової шапинки та зморшків ще нема.
Але ж повертатися з лісу "пустим" не хотілось? :)
...а щодо песто - кропива не замінює базілік по "ароматиці", та й без сиру: песто - не песто.
PS Моя улюблена страва з кропивою [власної "розробки" ;)] - "зелена каша".
Поки "арнаутка" вариться майже до готовності ("середньої густоти") - дрібно-дрібно нарізаю кропиву. Додаю ~1:1 (по об`єму), перемішую. А як знов закипить - ще кілька хвилин, і вимикаю. Хвилин за 10 можна розкладати по тарілках.
В нас також фламуліни вже не має, дуже багато саркосцифи.
Кашу з кропивою ще не варила, дякую за рецепт. Доречі, про кашу: у Японії на початку року є свято "Сім трав", так за традицією вони зранку готують рисову кашу та додають туди сім різних весняних трав, щоб бути здоровими весь наступний рік)
@@izLisuNaKuhnyu Саркосцифу я знаю давно, але там де зараз мешкаю - не зустрічав взагалі, а де мешкав раніше - зустрічав лише восени.
...а щодо "весняних трав" - потрібно чітко розуміти що збираєш, бо серед "первоцвітів" дуже багато отруйних.
@@izLisuNaKuhnyu PS Trametes versicolor теж зник... А взимку його було багато, хоч і мілкого...
А я люблю суп пюре из ранней крапивы, сныти и щавеля. Варю на курином бульоне и добавляю грибы.
Дякую за рецепт.Але де ж мені у Нью-Йорку взяти кропиву?Хіба спробую пошукати в аптеках сушену.А мої полюбляють Песто з кропу свіжого,тільки я додаю ще трохи пармезану тертого.
Обожнюю песто, до всього його додаю😅 Цікаво спробувати
Вiтаю! Смачного!
👍💪🤝🕊
Десь читала, що одного листка первоцвіту достатньо, щоб покрити денну норму вітаміну С.
Чи чули Ви таку інформацію?
Так, Наталя Замятіна про це говорить
У песто добавляють обов'язково пармезан вже потертий, і можна заправляти макарони
Спасибо крапивный не делала отличный вариант,
Прекрасный рецепт, Виктория! Благодарю сердечно!
👍👍 Чудовий рецепт. Дякую.
Обожнюю песто! Дуже цікаво з кропиви попробувати
Дякую Вам, за корисний та смачний рецепт🌷🌷🌷
Виктория, а есль крапиву морозить, можно из замороженой такой соус сделать?
Я именно из замороженной не пробовала, но думаю, что можно
Пробовала замораживать крапиву, но но не понравился запах после разморозки
❤❤❤❤❤❤
Супер!! Канал бомбезний просто!