Карась Самая вкусная рыба для котлет
Вставка
- Опубліковано 16 бер 2020
- Сегодня готовим котлеты из карасей. Рыбу почистил, выпотрошил, вымыл, сделал разрез вдоль хребта, с двух сторон. Для того, что бы максимально больше снять мякоть с рыбы, ее надо приварить в кипящей воде (=3-4 мин). За это время, рыба не сварится, а вот от костей будет хорошо отходить. После приваривания, даем рыбе остыть и отделяем мякоть от костей. Так как рыбы было много, получилось 4 кг мякоти. На это количество, готовим 4 луковицы, 600 гр свежего сала, 0,5 батона или белого хлеба, замоченного в молоке, соль и черный перец (по вкусу), растительное масло для жарки, 3 яйца. Все ингредиенты пропускаем через мясорубку, добавляем яйца, соль, перец и хорошо перемешиваем. Затем формируем котлетки, обваливаем в муке и жарим на подсолнечном масле, до золотистой корочки, с двух сторон. Котлеты готовы! Приятного аппетита!
НАШ ВТОРОЙ КАНАЛ / @user-tr3mf2on3b
Супер! Молодец , все коротко и ясно. Очень Вам благодарна за ваш рецепт, некогда не далала котлеты из карасей, хотя жариные караси люблю больше всего. Благодарю Вас!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤ СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЗДОРОВЬЯ РАДОСТИ УСПЕХОВ УДАЧИ!
Добрый день! Очень интересный способ отделки рыбы от костей! Спасибо большое, что поделились! Котлеты отличные получились! Всего наилучшего Вам!
Здравствуйте. Сделала котлеты по вашему рецепту - очень вкусно получилось. Спасибо вам большое.
Спасибо! Очень подробно и без лишних слов! Попробую
ДОБРЫЙ ДЕНЬ СЕМЕНЫЧ. БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ КАШИ С. ТЫКВОЙ. НЕ ЗНАЛА КУДА ПРИМЕНИТЬ ТЫКВУ СПАСИБО ЧТО НАПОМНИЛИ О ПОЛЕЗНОЙ КАШЕ КОТОРАЯ ИСТИННО РУССКАЯ С МАСЛИЦЕМ. БЛАГОДАРЮ СЕМЕНЫЧ. ЖЕЛАЮ ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ МИРНОГО. НЕБА. СЧАСТЬЯ УСПЕХОВ. И УДАЧИ. СЕМЕНЫЧ МНЕ. ПОНРАВИЛИСЬ ЕЩЕ. ВАШИ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ. ДО ВСТРЕЧИ СПАСИБО
+15😋Как виртуозно разделан карась. Выглядит вкусно.Привет！Надо попробовать
Спасибо за видео и интересный рецепт! Наверно очень вкусно!
ПРИВЕТИК ОБОЖАЮ ЖАРЕНУЮ РЫБКУ....
Спасибо за рецепт очень вкусно .
Все просто и легко класс
Привет из Сибири. ВКУСНОТИЩА!!!!
Привет Семёныч! Отличный рецепт по приготовлению с карася котлеты!ЛК от друга!
Оооох, мужчина-мужчина, нагнали Вы мне аппетита 😄😄.
Спасибо за рецепт, тоже как раз муж наловил карасей и попросил сделать котлеток. Так что буду готовить!
Спасибо большое за рецепт 👍🥰
Спасибо за ценные советы
Очень интересно! Спасибо за рецепт!
Рыбные котлеты это очень вкусно!
Из щуки котлеты делал, а вот из карася ещё не пробовал. Спасибо за интересный рецепт.
Карасик вкусный, спасибо
Спасибо, очень подробно и просто
Looks delicious! Thumbs up! Thanks for posting! Have a fantastic day!
Отличное видео! Полная поддержка.👍💯
СПАСИБО ЗА ВИДЕО! ВОСПОЛЬЗУЮСЬ!👍
Очень вкусная.
Здравствуйте Семеныч! Мало быть удачливым рыбаком,но еще важно этот улов превратить в кулинарные шедевры. У Вас и замечательная уха, и жареха,и икра,и вот котлеты. И я уверен,что это еще не все вкусности из рыбы,которые Вы готовите. Мой "лайк",восторг Вашим умением приготовить вкусное блюдо. Большой привет и мое уважение! А.В.
Спасибо, как только будет крупный карась и хорошая погода, что нибудь состряпаю на костре.
Я с вами соглана поймать одно ,а вот довести до ума улов это другое.
Спасибо!
Семёныч класс класс ты отличный повар.суперский рецепт буду теперь семье готовить 32
Спасибо
Можно в сырую котлету положить кусочек сливочного масла, будут сочные. Сделаю по-вашему рецепту, только без сала,а с маслом.
Спасибо.
Привет 👋 ещё раз, честно говоря не знал, тем интереснее будет смотреть!
Пошла делать
👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо за работу очень понравилось. А как лучше сделать фарш сырой в морозилку или готовые котлеты?
Можно по всякому, но готовые котлеты, гораздо, удобнее
Лучше просто молотое филе рыбы, бо лук не морозят , может испортить вкус
В конце мука?
А мелкие кости не перекрутятся
Привет, друзья! это же сколько карасей было, что даже фарша 4 кг вышло! ))) Мы обычно из щуки котлетки делаем. Спасибо за полезное видео
Было 27 карасей, но крупные
Водка от меня
сало чем заменить? маслом сливочным пойдёт?
Масло не нужно добавлять, добавьте в фарш манную крупу
Спасибо, напишите пожалуйста сколько раз через мясорубку пропускать?
Делаю котлеты много лет, муж у меня классный рыбак, да и я люблю рыбку с ним по ловить на Днепре! Я точно также отделяю мясо от косточек но хочу вам сказать, что в рыбные котлеты лук лучше поджарить до золотистого цвета. Это вкуснее! Попробуйте!
Спасибо за совет
А зачем кости отделять
😅
А сало к рыбе зачем?
Делаю проще: ставлю караси в микроволновку и потом отделяю кости. Или животики в сыром карасе срезаю и жарю в кукурузной муке , а спинки срезаю вдоль хребта, в фарш добавляю лук, яйцо, укроп, тёртый сыр.
Лайк не ставится почему-то.
Какой кошмар. Не проще отделить филе на свежем карасе?
Мужчина старался, показал всё от и до так, как ему нравится, как он считает правильным, в чём кошмар? Возможно кошмар в голове, от недовнимания полученного в детстве, да бы привлечь к себе внимания, получилось😁
Спорить не буду, а. Как же евреи???? У них в авангарде щука😭💔👍
Ну я же не еврей!
Г
Ой не люблю в тиной рыбки спттсибо выдиете ка где рыбыбы нет
Делал из разной рыбы котлеты.Самые вкусные из судака,щуки и хариуса.На втором месте окунь и лещь .Ну а карась ,плотва,чебак котлеты из этих рыб есть можно конечно но по вкусу уступают .
смешно из варёнки жарить котлеты - жесть
Пишу комментарий, и кричу, это ж как должна меня замучать нищета, чтобы я затеяла котлеты, НО, чтобы быть не многословной, я всё-таки решилась, рыбу я люблю, с 12 лет караси у меня в руках, закрытыми глазами могу их почистить , икру вообще обожаю, а вот котлеты даже не задумывалась, и скажу вам, самые вкусные и не проблемные котлеты из кеты, щуки, сом, и др рыбы. А карасевые это извращение полное!!!!!!!!!! Зря потраченное время, нервы, автор, вы говорите опускаем на 3 минуты, вы вообще себя слышите, да уха вариться -2 минуты и карась отстает от костей, получатся у вас фарш вареный до того, как вы его перемололи, а потом ещё и зажарили, бредятина полная!!!!! Все руки исколоты, мясо не отстает, время убито 5 часов, фаршу 2 кг с 50-ти карасей, костей пол ведра, кишки чешуи тоже пол ведра,не оправданная канетель, не советую от слова совсем, я из кеты делаю фарш, за час таз филе уже перемолотого, готового фарша, а это, ваши караси СУДОРОГИ, ПРОЩЕ КОТУ СКОРМИТЬ И ВООБЩЕ НЕ ЗАМОРАЧИВАТЬСЯ,!!!!!!!))))))
Мука?