Linsen Bolognese mit Zucchini Pasta / vegan
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2019
- Linsen Bolognese mit Zucchini Pasta
www.kens-shop.de/Shop/Ken-kocht
Heute zeige ich euch, wie man ein veganes Mittagessen kocht. Das ist nicht nur super gesund und lecker, sondern sättigt auch noch langanhaltend. Vor allem die Linsen mit ihrem hohen Eiweißanteil und den langen Kohlenhydratketten sind ideal für ein ausgewogenes Mittagessen. Gerade wenn man als Sportler versucht auf seine Proteinmenge zu kommen, bieten Linsen eine ideale Basis im Ernährungsplan. In Kombination mit Reis, kann man die biologische Wertigkeit noch erhöhen und somit ein ideales, gesundes Mittagessen für Sportler zubereiten.
Zutaten:
200g grüne Linsen
100 g Reis
200g Karotten
150g Knollensellerie
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Tomatenmark
6-8 cl eingekochter Traubenmost
120 ml Wasser
800 ml passierte Tomaten
Salz - Розваги
![Zucchini-Spaghetti an Linsen-Bolognese [Rezept] - Vegan](http://i.ytimg.com/vi/V3UjUEidUdo/mqdefault.jpg)
Die Kombi Hülsenfrüchte und Getreide für die vollwertige Ernährung ist so wertvoll und doch so einfach. Also kommt jetzt bei jedem Linsensalat auch noch Reis etc. dazu. Danke bester Koch und bester Ernährungsberater auf YT!!!
😊
Also ich als gelernter koch!! sage bomben video
Vielen lieben Dank 😎🤘
Bitte zeig uns den veganen Parmesan!! I hab noch nichts gefunden was ich zu meiner Pasta essen kann das auch nur halbwegs vernünftig schmeckt.
Ja - bitte ein Video über selbstgemachten Parmesan !!!!!! 😅❤ danke schööön 🎉🙏🏻
Ja, bitte , dass Rezept zum begangen Parmesankäse 🙏🙏🙏
Ein super Rezept, das spricht mich total an 👍👍👍
geil diese Linsen muss ich mal probieren =)
Wow macht mich richtig glücklich deine Videos 😍🙏dankbar mach mich mal ran an deine Rezepte 👏
😊👍
Jo Ken, du bist ein einzigartig geschmeidiger Dude. Ich stehe auf deine Videos und deinen Clean eating Style. Großes Kompliment an dieser Stelle.💪
Gerne würde ich mal eine Video über den veganen Parmesan von dir sehen, grade weil die meisten self made Rezepte dennoch nach " ars** und friedrich " schmecken. 😉
Vielen Dank für die Blumen, das freut mich sehr 💪😎
Das Rezept macht mich auf alle Fälle sehr neugierig..Super präsentiert..
Vielen lieben Dank😎🤘
tolles Rezept 👍🏻
Vielen lieben Dank 😎🤘
Wird heute gekocht. Feedback folgt!
-> Wurde gekocht. Richtig gutes Zeug!!! ❤
💪😊
Vielen lieben Dank fürs Video.
Dass Hülsenfrüchte mit Getreide zusammen gehen sollten, wusste ich noch nicht. Dankeschöön. 🤗
Sehr gerne 😊
Hallo Ken, ein tolles Rezept, das ich sofort nachgekocht habe. Dabei ist mir aufgefallen, dass in der Zutatenliste die Zucchini fehlen ;-) Ja, wäre auch seeehr interessiert an dem veganen Parmesan-Rezept.
So, jetzt muss ich mir das nächste Deiner Videos anschauen! :-)
Danke für den Hinweis 😊👍
„Wir müssen nicht so viel furzen..“ 🤣🤣 wie langweilig 🤪🐘💨
Hab Freunde in der Nähe von Passau .. da hießen die „Atom-Schwammerl“ die Fürze 😜
Davon ab , Linsen Bolognese finde ich schon mal voll krass geil .. könnte ich mir gut in ner Lasagne vorstellen 😅🤘🏽✨
Leckeres Rezept Ken👍👍👍LG Anne und Helmut
Vielen lieben Dank 😎🤘
JA ich würde sehr gerne wissen wie man veganen Parmesan macht! Danke.
Esst Linsen und ihr seid lange satt. Die Bolognse wird heute ausprobiert. Muss jetzt erst mal sehen, was ich alles brauche. Dann war ja der Linseneintopf den es früher immer gab ja schon mal ganz gut. Den gibt es in abgewandelter Form (ohne fettes Schweinefleisch aus dem Supermarkt) immer noch. Du hast mich aber inspiriert mehr Linsen zu Essen. Sie kommen nun häufiger auf den Essenplan. Daher stelle ich mir nun meine Linsenrezeptsammlung zusammen. Das vereinfacht die Planung und den gezielten Einkauf. Auch Abwechslung auf dem Teller ist wichtig. Glückwunsch, schon über 26.000 Abos!
😀👍
Sehr lecker hatte ich letzt mit Kräuter Käsesoße
Gefällt mir richtig gut, also: das Video, die Rezeptidee und auch du vor der Kamera. Mach weiter so :)
Sollte ich einen Verbesserungsvorschlag äußern sollen, wäre das: wie wäre es mit einem externen Mirkofon für dich? Beste Grüße, Ariane
Vielen lieben Dank. Was meinst du mit externen Mikrofon. Normalerweise habe ich ein Ansteckmikrofon, das ist aber leider abgeschmiert. Deswegen hört sich der Sound nach einer Weile so blechern an.
Megalecker und völlig endgeil! :-) Ich habe mir natürlich auch noch gleich veganen Parmesan gemacht, das ist ja ähnlich simpel wie die Dattelcreme und auch super lecker! Bitte, bitte führ uns mal deine Parmesankreation vor! Morgen treffe ich mich mit 2 Kumpeln, um ihnen bei der Einkommenssteuererklärung zu helfen, da wird dann der vegane Döner nachgebastelt, setze nachher schon mal den Seitanling an. Der eine ist Profikoch, der andere ein Fleischfresser vor dem Herrn. Bin mal gespannt...
Ouh… das wird aber eine harte Jury… 😅
Ein tolles Menü👌tolles Rezept👍lecker lecker 😋
LG Ella von meinem Kanal ✌😊
Vielen lieben Dank 😎🤘
Lecker, ich würde nur ein paar orientalische Gewürze zur Bolo geben, Zimt, gemahlene Koriandersamen, Piment, Ingwer, Knoblauch und ein wenig Chilli und vllt zur Abwechslung als Kraut Fenchelgrün
Wie immer leckere Ergänzungsvorschläge 😄👍
ja, bitte! zeig uns den veganen Pamesan
Wenn sich wieder einer über die Größe des Messers beschwert, dann nimm ein Katana😱 🗡️😎tolles Rezept. Diese Zucchini Nudeln möchte ich auch mal probieren 😋LG aus Lotasticland
Einen Zweihänder werde ich nehmen. Und ihn mit einer Hand benutzen 😎🤘
@@kenkocht Nightmare lässt grüßen 😆
Seeeehr lecker 💖 wirklich gut, sättigend und echt mal easy 😁
Wenn Du an einem alternativen Rezept mit Walnüssen interessiert bist, geb ichs Dir gern 🌹
Was ich zu dem Kommentar mit den Messern sagen möchte:
Häh! Warum ist in der Welt mancher Männer nur ein großes, ein gutes Messer? 🤔
Was ich mit een kleinen mache, in der Zeit, wo andere umständlich mit den großen hantieren, da bleibt kein Auge trocken 😂🤣😂😜 nimm einfach, was passt 😎🤘
😅👍
Hat Saba auch andere Bezeichnung. Ich lebe in Österreich und finde es so genannt in den Läden nicht. Gerne auch ähnliche Lebensmitteln bzw. Ersatz. Danke fürs Rezept, möchte es unbedingt nachkochen. Lg
Traubenmost ... Aber du kannst gerne jedes andere Süßungsmittel verwenden, zum Beispiel Dattelcreme.
@@kenkocht und verdünne die Dattelcreme genau so mit Wasser ? 😁😊
Hab ich noch nie gemacht, aber warum nicht. 😄
@@kenkocht lol ich hab noch weniger Ahnung
Probiere doch einfach aus 😉
Wow! Bist Du da schlank!
Und jetzt nicht mehr, oder was 😂
Was könnte ich statt Traubenkernmost verwenden?
Was ist wenn ich aber Pupsen möchte ? Könnte man dann eventuell ein paar Bohnen hinzu fügen? 😅 schön erklärt 👌 liebe Grüße von uns Elena und Simon
Bohnen geben natürlich meisterhafte Töne ab .... 😎🤘
😉 darf ich dir auch mal Vegane Rezepte schicken? 😁
Ja klar, logisch 😊👍
@@kenkocht das dürfte ganz nach deinem Geschmack sein 🤗
Brokkoli Bratlinge
Zutaten:
500 g Brokkoli
220 g Kichererbsen (vorgekocht)
2 El Mehl
20 g Ingwer
2 Tl Currypulver
n.B. Pfeffer, Chili
Zubereitung:
Die Kichererbsen in einen Sieb abtropfen lassen.
Den Ingwer schälen.
Den Brokkoli putzen, waschen, der Siel wird mit verwendet, dafür den Stiel gut schälen.
Den Stiel schon mal grob in Würfel schneiden, nun den Brokkoli in einen Mixer geben und klein mixen, das dann in eine große Schüssel geben anschließend den Stiel mit dem Mixer mixen.
Jetzt die Kichererbsen und den Ingwer in den Mixer geben und mixen, die Masse wird jetzt zu den klein gemixten Brokkoli gegeben.
Nun gibt man das Mehl, Currypulver, Pfeffer und Chili dazu, alles gut mit einander vermengen, sollte die Masse zu trocken sein dann noch 1 El Mehl dazu geben.
Aus der Masse werden jetzt Frikadellen abgedreht und in einer Pfanne von beiden Seiten gut angebraten.
@@kenkocht
Chili con Kürbis
Zutaten:
1 Hokkaido Kürbis (ca. 800 g)
2 Rote Zwiebeln
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Mais
2 Tl Zucker
2 El Tomatenmark
1 Dose gehackte Tomaten
4 Chilischoten
2 El Öl
n.B. Pfeffer, Salz, Oregano, Kümmel
Zubereitung:
Die Zwiebeln werden geschält und in kleine Würfel geschnitten,
die Chili wird der Länge nach aufgeschnitten und in feine Ringe geschnitten.
(der es etwas milder haben möchte sollte die Kerner entfernen)
den Kürbis halbieren, das Kerngehäuse mit einem Löffel heraus nehmen und in Würfel schneiden.
Den Mais und die Kidneybohnen mit Hilfe eines Siebes abtropfen lassen.
Das Öl in einem Topf erhitzen, die Kürbiswürfel dazugeben und ca. 3 Minuten scharf anbraten, nun die Zwiebeln, Chili, Zucker, Kümmel, Oregano und das Tomatenmark dazu geben und alles für eine weitere Minute braten.
Die Dose gehackte Tomaten zugeben und alles bei geschlossenem Deckel
30 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
Jetzt kommt der Mais und auch die Kidneybohnen dazu, alles noch mal kurz aufkochen,
mit den Gewürzen abschmecken.
@@kenkocht
Kichererbsen Pfanne mit Spinat
Zutaten: 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 240 g)
10 Cocktail Tomaten
200 g Spinat
1 Zwiebel
1 Tl Currypulver
100 g Sojasahne
Zubereitung:
Die Kichererbsen abtropfen lassen.
Die Zwiebel schälen, die Tomaten waschen, die Zwiebel in feine Würfel schneiden und die Tomaten halbieren.
Öl in einer Pfanne auslassen, die Zwiebel darin glasig anbraten jetzt kommen die Kichererbsen in die Pfanne und für ca. 5 Minuten leicht anbraten.
Den Spinat und die Tomaten dazu geben das wird weitere 5 Minuten gebraten.
Nun die Sojasahne und das Currypulver dazu geben und einmal alles unterheben und 1 Minute einkochen lassen.
@@kenkocht
Kürbis Champignons Pfanne
Zutaten: 700 g Hokkaido Kürbis
250 g Champignons
250 ml Sojasahne
5 g Mehl
2 El Öl
Zubereitung:
Den Kürbis halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden,
die Champions werden geputzt und in Scheiben geschnitten.
Den Kürbis bei hoher Temperatur 5- 10 Minuten anbraten, jetzt die Temperatur etwas herunter stellen und die Champignons dazu geben, braten bis es durch aber noch bissfest ist.
Jetzt wird die Sahne hinzubegeben, nun das Mehl in eine Schüssel geben und mit 2 El Wasser vermengen, unter ständigen rühren in den Topf mit geben alles noch einmal aufkochen lassen.
du kann mich ja mal wissen lassen welche Rezepte dir von den gefallen hat 🤗🤗
😂😂😂😂😂😂😂😁
Eingekochter Traubenmost noch nie gehört wo finde ich das?
Ich bekomme meinem von meinem Balsamico Lieferanten. Aber man braucht jetzt nicht zwingend Traubenmost. Andere Süßungsmittel gehen auch 😊
Was wäre da ne Alternative, wenn man auf "industriellen Zucker" verzichten will?? Traubenmost kann ich jetzt nicht besorgen...🤔
@@torsstrobel2519 Dattel-Creme. Ein 2-3 Datteln mit einem Schuss Wasser mixen, bis sie cremig werden. Fertig.
Veganer Parmesan das interessiert mich!
😂😂😂Ken du hast Humor
😅
du musst jetzt endlich mal anfnagen türkischen tomatenmark zu verwenden!!!!
Das Video ist doch schon zwei Jahre alt 😅…. Das nächste Mal wenn ich in den türkischen Laden gehe, halte ich nach Tomatenmark Ausschau 😄
die meinten sicher damit warum du kein japanisches schickimicki messer hast was ja heutzutage ein muss ist.....
Ach, ich hätte ja schon auch gerne ein richtig gutes japanisches Messer 😅
@@kenkocht deswegen wird sich nichts ändern....ich bevorzuge ein keramikmesser.
Schneide mal einen apfel mit beiden messern durch und schau mal was passiert😉
Aber lass dein Messer bloß nicht fallen 😉
@@kenkocht
Und vergiss du nie dein samurai messer zu ölen.ausserdem ist ein keramikmesser sau billig im vergleich.
Das stimmt allerdings 😅
Um was sich die Menschen so alles kümmern müssen, sogar die Messer werden beurteilt. Ganz erstaunlich.
🤷
immer diese leute die noch mit olivenöl braten
Zumindest ist mir keine vegane Alternative bekannt, die gesünder ist. Und jetzt komm mir bitte nicht mit Kokosöl ...