Vielen Dank. Und es ist glaub ich das einzige oder vielleicht gibt noch ein weiteres, wo ich dieses kleine Messer verwende. Ansonsten kommt immer mein Standardmesser zu Einsatz. Aber an diesem Tag hatte ich irgendwie Lust mit dem kleinen roten zu schneiden 😄-
Ich finde du machst das super - schön erklärt, schön geschnitten. Den Tipp für den Geschmack von getrockneten Tomaten finde ich cool. Danke, mach weiter so. Liebe Grüße, Ariane
Das freut mich riesig, dass es Dir geschmeckt hat. Aber wenn Dir das Frühstücks-Shakshuka schon geschmeckt hat, dann wird Dir das Mittagessen-Shakshuka erst recht schmecken 😆👍
@@kenkocht Ja habe während ich es gegessen habe gesehen, dass du da ein neues Video dazu hochgeladen hast. Werde ich auf jeden Fall beim nächsten Mal nachkochen😄👍🏻
Das mit dem "Original" ist immer so eine Sache. Meistens hat jede Familie ihr Originalrezept! Es ist aber ein tolles Gericht, hab das selbst schon gekocht und es schmeckt unglaublich lecker!
Mein Mann liebt das so abartig, ich mach minimum 2x wöchentlich die doppelte Portion, am Tag darauf nimmt er den Rest in die Arbeit mit 😍 Danke nochmal 🤗
Das freut mich natürlich, wenn mein Gericht so gut ankommt. 2 mal die Woche, sehr geil 😀👍. Ich habe ja eine weitere Shakshuka Version auf meinem Kanal vorgestellt, mit einer zusätzlichen Eiweißkomponente. Vielleicht ist das ja auch was für euch. Und diesen Freitag werde ich meine dritte Version von einem Shakshuka zeigen. Ein bisschen Abwechlung kann ja nie schaden. LG, Ken
Habe vor zwei Stunden Shakshuka zum Abendbrot gegessen und kurz darauf zeigt UA-cam es mir in der Empfehlung. Ich stand genau wie du auch vor der Pfanne und habe es direkt weggemampft. Tolles Rezept. Ich lasse noch mal ein Abo da.
Ich war erst etwas skeptisch, weil sich das Rezept auf den ersten Blick etwas einfach liest und ich dann nur an Tomaten- und Eiergeschmack dachte. Aber hat dann echt überrascht und sehr gut und besonders geschmeckt. Shakshuka wird es bald nochmal geben, du hast ja auch noch 2 weitere Videos hierzu gemacht
Das Gericht stammt ursprünglich aus tunesien als die tunesischen Juden nach Gründung israels dorthin zurück gegangen sind haben sie auch das Rezept dorthin mitgenommen, was noch fehlt ist harissa.
Boah war des guat!! Habs mit Dosentomaten gemacht und ein Ramadan Fladenbrot dazu gebacken. Danke für das geniale Rezept. Praktisch ein Letscho mit Kreuzkümmel 😉 Haben wir Österreicher erfunden 😂
Das rezept erinnert mich sehr stark an eine spezialität aus Tunesien. Das habe ich da regelmäßig gekocht und nennt sich Ojja Merguez...würstchen und eiern in einer würzigen tomatensauce. Endgeil. Wie so vieles rund um das mer méditerranée.
Yummy. Man koche eine Galone Tomatenbasis, portioniere sie in TO-Gläsern und packe sie in den Kühlschrank...... heiß abgefüllt und rasch zugeschraubt halten die 6-8 Wochen. So hat man immer fix eine Shakshuka zubereitet, wenn einem danach ist. Ich liebe Shakshuka, weswegen meine Galone Tomatenbasis niemals 6-8 Wochen hält -ist immer schon vorher alle ;-)
Richtig gut! War super lecker, allerdings musste ich die Eier etwas länger stocken lassen, sonst bekomme ich die nicht runter :) Danke für das tolle Rezept und Video.
Es gibt viele Rezepte für Shakshuka auf UA-cam, deines hat noch einige kleine Extras, die ich sehr sympatisch finde. Dein Messer....Respekt, lol. Danke für das Video.
Auf dieses Messer wurde ich jetzt schon super oft angesprochen. Ich glaube, es war das einzige Mal, wo dieses Messer zum Einsatz kam.Vielleicht noch einmal, aber das wars. Aber es scheint einen bleibenden Eindruck hinterlassen zu haben. Keine Ahnung was mich an diesem Tag bewegt hat. Irgendwie hatte ich Bock auf ein kleinen Messer 😂. Freut mich, dass Dir das Rezept gefällt.
@@sinusnovi3826 Das kleine Messer war eher die Ausnahme, eigentlich stehe ich schon auf große Messer. Aber danke für den Tipp, die schauen auch so aus, als ob sie was könnten. Coole Steak-Messer
Wie immer ein tolles Video, Danke! Kennst Du italienisches Gericht "Le uova in purgatorio"? Es ist etwa dasselbe, nur anders gewürzt (Basilikum statt Kümmel, italo halt :D)
Sieht lecker aus, aber hast du auch Tipps und Rezepte für Leute die z.B. Zwiebeln und Knoblauch und so was nicht gut vertragen? Stichwort Fructoseintoleranz? Da kann man so gesund essen wie man will, im Endeffekt lebt man nur Beschwerdearm wenn man sich ausschließlich von Reis ernährt... Danke, ich hoffe du könntest da auch mal ein paar Tipps oder Gerichte vorschlagen :)
Ach so..noch eine Frage bitte. Ich hab heute grosse Strauchtomaten/ Fleischtomaten, gab es nicht. Ich denke, die werde ich nach dem Abkochen etwas kleinschneiden wohl besser? Letztes Mal, hatte ich verschiedene Tomatengrössen und hab diese glaub ich auch auf die Grösse der Minitomaten geschnitten..vllt., wurde die Sosse, deshalb dicker, was echt nicht schlimm war. Ich probier halt alle Varianten😀 Das ist übrigens meine Tagesmahlzeit..also nix Frühstück😀😉 Min.5.22 --meinst du Teelöffel( wie id.Zutatenliste) oder Esslöffel 😀? Ich habs nach Gefühl gemacht und das war etwas etwas mehr als diese Menge.
Bei Gewürzen nehme ich meist TL, aber Gefühl und eigener Geschmack sind ein guter Richtwert. Ich denke sowieso, dass dieses Video nur Inspiration sein soll und jeder daraus so sein Ding macht. Bissl mehr hiervon, bissl weniger davon, bissl dicker, oder bissl wässriger ... ganz egal. Die Basis hab ich gezeigt und ihr findet für Euch das perfekte Shakshuka, so das ihr Bock habt, genau das immer wieder zu essen. So sehe ich das übrigens für all meine Rezeptvorschläge. Die schmecken zwar so, wie ich sie zeige ganz geil, aber das soll niemanden daran hindern sein eigenes Ding zu machen. Man hat nicht immer genau die gleichen Zutaten zu Hause. Dann wird halt bissl improvisiert. Solang die Basis gleich bleibt, kann man sich doch austoben 😀👍
Danke für das einfach erklärte Rezept. Leider hab ich alles nach meinem Totalverlust "verloren"..d.h., ich hab nur 1 Herdplatte und 1 olle Pfanne. Sollte die Pfanne höher sein? und..beim Einkochen der Tomaten, mittlere Stufe?( die Platte hier, lässt sich schwer regulieren)..rührst du sie regelmässig um? Meine Tomaten sind noch recht stückig und irgendwie sehr sehr reduziert; nicht soviel Soße, deshalb koch ich grad noch 2 Tomaten nach.. Das Eigelb, soll also richtig roh bleiben? Und btw, welches Brot isst Du am Liebsten dazu? Liebe Grüsse, danke und bleib gesund😊
Dazu passt jedes Brot, das dir schmeckt. Weißes Brot saugt natürlich die Sosse besser auf. Die Pfanne sollte schon bissl Höhe besitzen und die Soße nicht zu flüssig sein, aber auch nicht super eingedickt. Aber du wirst ein Gefühl dafür bekommen. In erster Linie muss es schmecken. Wenn das Eigelb flüssig ist, mag ich am liebsten.
Achja, da die Temperatur auf mittel sein sollte, eher darunter, ist umrühren nicht notwendig, da dir bei der niedrigen Temperatur nichts anbrennen sollte. Die Eier sollten eh nicht zu lange brauchen. Bevor die Eier reinkommen, ist die Temperatur natürlich etwas höher und da solltest du schon umrühren.
@@kenkocht danke. Irgendwie war sie tatsächlich etwas zu "dick"; da war mit Tunken nicht mehr viel😀 was aber nichts machte, kann derzeit mit meinen Zähnen eh kaum( knusprigeres) Brot essen . Aber, ich muss wirklich sagen, auch wenn ich die von Dir genannten Zutaten nicht alle da hatte( Kreuzkümmel, Chili-ich hatte lediglich nur Chilisalz) , das, war einfach nur Suuuuperlecker und hat genial geschmeckt😋gibt es heut nochmal. Paprikamark& Tomatenmark, hab ich da gehabt und das hab ich auch dafür verwendet. Ich habe gestern Kreuzkümmel gemahlen🙄mitgebracht bekommen. Einen Mörser, hab ich nicht. Vielleicht gar nicht so verkehrt, dass es gemahlen ist. Korianderpulver auch..aber da bin ich im Zweifel, ob ich es verwende. Frischer Koriander, schmeckt für mich einfach seifig. Ist wohl interessanterweise genetisch bedingt. Nicht alle Menschen, haben bei Koriander diesen Seifengeschmack😀 Noch weiss ich gerad nicht, wie sich Kümmel und Kreuzkümmel genau unterscheiden? Da fällt mir ein, Kurkumapulver( aus gesundhtl.Gründen😉😀), würde es auch dazu passen? Liebe Grüsse, einen schönen Sonntag und bleib gesund
Hab jetzt schon einige Videos von dir gesehen. Jedes Mal auf jeden Fall inspirierend, da du mir als passionierten Koch wirklich viel über Ernährung grundsätzlich erklärt hast. Allerdings eine Sache verstehe ich nicht. Koriander durch Petersilie ersetzen?! Liegt wohl dran dass ich Koriander als grüne Seife beim Essen empfinde und Petersilie inzwischen ziemlich geil finde. Ist das auch ne gewöhnunds oder Geschmackssache?! Oder bin ich da nur was eigen?! Denn Koriander ist in so vielen Rezepten drin die ich grundsätzlich lecker finde, bis auf den frischen Koriander 😅🤔
Es gibt Menschen, die empfinden Koriander ganz furchtbar ... gerne mit Petersilie. Ist halt dann ein anderer Geschmack, aber passt in den meisten Fällen trotzdem 😊
guter Vorrat an schafem Chilli. Kriegst du so viel weg, solange es noch scharf ist? Ich frage, weil ich auch mal ein Kilo getrocknete Chillischoten hatte (habe irgendwann mindestens die Hälfte davon weggeworfen)
sieht sehr gut aus. Werde ich zum nächsten Kulturfrühstück auf unserer Station machen. Das Eigelb "darf" nicht zerstört werden? Es sieht so roh aus. Nimmt man dann pro Person 1 Ei?
. . . das Gericht gibt es (auch) in Israel, es kommt überall im arabischen Raum in Nordafrika und im Nahen Osten vor, und es gibt das Gericht in zig Variationen - welche dieser Variationen ist denn dann wohl das "Original" ? (zumal das Wort shakshouka aus dem Arabischen kommt) . . .
Hallo Ken, hat dir dein Kommilitone, vielleicht noch andere Rezepte verraten? Mir sind, auch nach längerem Nachdenken, nur zwei israelische Gerichte eingefallen, die ich kenne. Zum einen Shakshuka und zum anderen Hummus.
Wir kochen die Shakshuka häufig mit kleingeraspelter Roter Beete und Tomaten, die regionale Variante so zu sagen. Auch sehr lecker. Dank der Süße durch die Beete mögen es sogar die Kinder.
Gottlob, habe ich Dein Rezept wiedergefunden. Ich war mir ziemlich sicher, dass ich es abgespeichert hatte. Jedenfalls wird es mal wieder Zeit 😅Ich bin schon aus der Übung 🤷♀️ Verrate mir KEN bitte, ob Du ganz bewusst 👆 die ganze Prozedur ohne Deckel kocht oder spielt das gar keine Rolle? Ach Mist, Petersilie hab ich jetzt nicht hier mal wieder 😬Koriander, ist leider nicht so meins. Liebe Grüße und ich hoffe, es geht euch gut? 😋 Ach so, bestimmt habe ich das schonmal gefragt, dann verzeihe, wenn ich die Antwort vergessen habe 😬 Kochst du die Tomaten eigentlich richtig auf auf voller Hitze oder nur leicht köcheln lassen? Oder ist das bzgl.des "Aromas" des gesamten Gerichtes, nicht relevant? Lieben Dank nochmal für Deine Antworten.
@@kenkocht habs heute ausprobiert. saulecker^^. hab allerdings noch eine rote paprika und ein paar lauchzwiebeln dazu getan, die ich noch hier rumfliegen hatte. funktioniert bestens. das gericht kann man echt empfehlen 👍
Bei mir wird leider kein link zu den Vorzügen des Eis eingeblendet. Das letzte Video vorm Shakshuka ist das mit den 3 Brotaufstrichen. Mal gucken, ob ich noch irgendwo drauf stoße (Erkältung während der Feiertage, perfekter Zeitpunkt, sich chronologisch durch die ersten UA-cam Videos zu klicken 🥴).
@@kenkocht das ist bei mir nur bei diesem Video der Fall, sonst wird es eingeblendet. Bin auf UA-cam nur mit dem Handy unterwegs. Naja, ich werde über die Inhaltsstoffe des Eis schon irgendwann mal stolpern, und da ich sowieso plant based unterwegs bin, hat das eh noch Zeit.
Nö, ist nicht so heiß, das hält der aus. Und außerdem merkst du es, wenn der Knoblauch zu dunkel wird. Dann gibst du halt die restlichen Zutaten dazu, bevor er über ist 😊
@@kenkocht arghh..heut wars zu spät..naja egal, oder?😶🙄 Hatte leider keine Paprika da, hab etwas Zucchini genommen. Ich kann sagen, die kleinen Tomaten gefallen mir besser als die grossen..die stellenweise noch hart sind😊 naja, die Qualität hier vom Obst und Gemüse ist leider leider echt unterirdisch. Lg
@@kenkocht München..ja, das erklärt mir Vieles. Deutlich bessere Lebens(qualität) und Angebote als hier ( Duisburg ). Allerdings bin ich durch mobile Einschränkungen auch auf nur örtliche 2 Discounter darunter auch Aldi angewiesen und die haben massiv nachgelassen.
@@kenkocht Sorry meinte 60%. Hab mich nur gewundert weil ich auch gerne mit viel Gemüse koche, und du erklärt hast das man die meisten Kalorien aus Kohlenhydraten bekommen sollte.
Geiles Rezept! Nur dein Messer, das du fürs Schneiden von Zwiebel, Paprika usw verwendest, macht mich fertig :D
Vielen Dank. Und es ist glaub ich das einzige oder vielleicht gibt noch ein weiteres, wo ich dieses kleine Messer verwende. Ansonsten kommt immer mein Standardmesser zu Einsatz. Aber an diesem Tag hatte ich irgendwie Lust mit dem kleinen roten zu schneiden 😄-
So wie Du die Fingerspitzen der linken Hand hältst, würde ich bei diesem stumpfen Hobel bleiben.
😂
@@nillegrille8253 wenn du das als stumpf bezeichnest hattest du noch nie ein gefro messer😂😂
@@juliakeler1973
Ist wirklich so. 😂
Ich bin SO neidisch auf Deine Küche mit der schicken Wok-Mulde!
Wunderbares Rezept, ich liebe die Levante Küche! 👍👍👍
Gerne mehr aus diesem Bereich!
Hört sich gut an.Werde ich ausprobieren.Vielen lieben Dank.Ihre Videos sind nicht nur informativ ,sondern auch was für das Auge.😊👍
Freut mich, dass es gefällte 😊
Ich finde du machst das super - schön erklärt, schön geschnitten. Den Tipp für den Geschmack von getrockneten Tomaten finde ich cool. Danke, mach weiter so. Liebe Grüße, Ariane
Vielen lieben Dank 😎🤘
Ich habe es gerade nachgekocht und bin direkt begeistert. Kann nur jedem empfehlen es mal nachzukochen. Danke für dieses wertvolle Video ken!
Das freut mich riesig, dass es Dir geschmeckt hat. Aber wenn Dir das Frühstücks-Shakshuka schon geschmeckt hat, dann wird Dir das Mittagessen-Shakshuka erst recht schmecken 😆👍
@@kenkocht Ja habe während ich es gegessen habe gesehen, dass du da ein neues Video dazu hochgeladen hast. Werde ich auf jeden Fall beim nächsten Mal nachkochen😄👍🏻
Das sieht ja mega lecker aus. Wird direkt mal nach gekocht. 😁 Danke dafür.
Lieber Ken, hab mir jetzt etliche Shakshuka-Kochtutorials angeguckt, ich finde du hast's am besten begriffen wie das funktioniert, danke dafür !
Herzlichen Dank... 💪😎
Das mit dem "Original" ist immer so eine Sache. Meistens hat jede Familie ihr Originalrezept!
Es ist aber ein tolles Gericht, hab das selbst schon gekocht und es schmeckt unglaublich lecker!
Das stimmt natürlich 😅... jedes Rezept ist auf seine Art ein Original.
Mega Rezepte, jedes mal. Einfach klasse 🤩
Vielen lieben Dank 😎🤘
Schon bei so vielen gesehen & noch nie probiert! Werden wir jetzt auf jeden Fall mal nachmachen! 😍 Liebe Grüße von unserem Kanal, Marie & Chris! 🤗
Mein Mann liebt das so abartig, ich mach minimum 2x wöchentlich die doppelte Portion, am Tag darauf nimmt er den Rest in die Arbeit mit 😍 Danke nochmal 🤗
Das freut mich natürlich, wenn mein Gericht so gut ankommt. 2 mal die Woche, sehr geil 😀👍. Ich habe ja eine weitere Shakshuka Version auf meinem Kanal vorgestellt, mit einer zusätzlichen Eiweißkomponente. Vielleicht ist das ja auch was für euch. Und diesen Freitag werde ich meine dritte Version von einem Shakshuka zeigen. Ein bisschen Abwechlung kann ja nie schaden. LG, Ken
Ken kocht - gesunde Rezepte Hi Ken, wo gibts denn das weitere Rezept mit dem extra Eiweiß. Ich konnte es leider nicht finden. VG und weiter so!
Das heißt shakshuka 2.0
Habe vor zwei Stunden Shakshuka zum Abendbrot gegessen und kurz darauf zeigt UA-cam es mir in der Empfehlung.
Ich stand genau wie du auch vor der Pfanne und habe es direkt weggemampft.
Tolles Rezept.
Ich lasse noch mal ein Abo da.
Herzlichen Dank
Sieht ja richtig lecker aus. Toll gemacht
Das war Mal interessant Klasse ich esse viel ei zur Zeit gehört zu meiner Ernährung
Ogott, ich liebe Shakshuka, habe sie in Israel jeden morgen gefrühstückt! Danke für deinen Content!
😊👍
Ich kann wieder nur sagen: perfekte Präsentation von einem perfekten Rezept 👍
Ich mag deine Art und deine Empfehlungen und deine ehrliche Art. Gleich mal das KOchbuch bestellt.
Vielen lieben Dank 😊
Ich war erst etwas skeptisch, weil sich das Rezept auf den ersten Blick etwas einfach liest und ich dann nur an Tomaten- und Eiergeschmack dachte. Aber hat dann echt überrascht und sehr gut und besonders geschmeckt.
Shakshuka wird es bald nochmal geben, du hast ja auch noch 2 weitere Videos hierzu gemacht
😄👍
Gleich nachgekocht
Bowww wie genial 😋
Das Gericht stammt ursprünglich aus tunesien als die tunesischen Juden nach Gründung israels dorthin zurück gegangen sind haben sie auch das Rezept dorthin mitgenommen, was noch fehlt ist harissa.
Boah war des guat!! Habs mit Dosentomaten gemacht und ein Ramadan Fladenbrot dazu gebacken. Danke für das geniale Rezept. Praktisch ein Letscho mit Kreuzkümmel 😉 Haben wir Österreicher erfunden 😂
Oh, des gfreid mi. Ja sowieso kenn i Letscho a. Ia hobts eh a geile Küche.
Gerade nachgekocht. Yuuuummy. Das gibt's hier ab jetzt öfter. :)
Freut mich sehr, wenn es geschmeckt hat 😎🤘
Spitze, koche ich morgen sofort nach
Ich liebe shashuka toll gezeigt..Lg
Vielen lieben Dank 😎🤘
Das essen wir oft abends. Dachte bisher immer was kommt aus Japan - danke für die Aufklärung :D
😊👍
Einfach super dir zu zusehen!
Das rezept erinnert mich sehr stark an eine spezialität aus Tunesien. Das habe ich da regelmäßig gekocht und nennt sich Ojja Merguez...würstchen und eiern in einer würzigen tomatensauce. Endgeil. Wie so vieles rund um das mer méditerranée.
Seiht sehr gut aus Premuim gekocht Like bekommst du
GENIAL ! MEHR !
Yummy. Man koche eine Galone Tomatenbasis, portioniere sie in TO-Gläsern und packe sie in den Kühlschrank...... heiß abgefüllt und rasch zugeschraubt halten die 6-8 Wochen. So hat man immer fix eine Shakshuka zubereitet, wenn einem danach ist. Ich liebe Shakshuka, weswegen meine Galone Tomatenbasis niemals 6-8 Wochen hält -ist immer schon vorher alle ;-)
Ich kannte das noch nicht aber sieht super aus
Und gibts irgendwo die Rezepte für die Frühstückssuppen aus Vietnam? Ich liebe das
Auf dem Kanal findest du einige Suppen im Vietnam Style 😅
tolles Rezept! Ich mache gern Kichererbsen ins shakshouka als Eiweißlieferant und zum sättigen
Da habe ich auch ein Video dazu aufm Kanal. Mit Linsen Shakshouka 2.0 😊
Probiere ich morgen gleich!
Sieht sehr gut aus! 😋
Gerne mit Geschmacksfeedback bitte 😊👍
@@kenkocht BESTES Frühstück das ich seit langem hatte! Macht sehr lange satt und schmeckt total gut!
Sehr geil, das freut mich sehr 😄👍
du hast mir hunger gemacht ich mus das unbedingt testen
Top
So ein toller mensch bist du,..
woher das rezept kommt: darüber lässt sich viel streiten!
Wow, cooler Kanal danke 😊
Das ist mein absolutes Lieblings gericht 🍽️👌😋😋
Shalom,danke für das tolle Rezept! Habe mein letztes in Jerusalem gegessen!!😍
Ist bestimmt lecker. sehr gut. Gruß Fox
tolles rezept werde ich nachkochen..danke lecker
😄👍
Richtig gut! War super lecker, allerdings musste ich die Eier etwas länger stocken lassen, sonst bekomme ich die nicht runter :) Danke für das tolle Rezept und Video.
😊👍
Sehr, sehr lecker. Ich esse es als Low Carb Frühstück.
Mhhhh sehr sehr lecker, wirklich weiterzu empfehlen 😋 weiter so, vielleicht zeige ich es ja mal meiner mum
Es gibt viele Rezepte für Shakshuka auf UA-cam, deines hat noch einige kleine Extras, die ich sehr sympatisch finde. Dein Messer....Respekt, lol. Danke für das Video.
Auf dieses Messer wurde ich jetzt schon super oft angesprochen. Ich glaube, es war das einzige Mal, wo dieses Messer zum Einsatz kam.Vielleicht noch einmal, aber das wars. Aber es scheint einen bleibenden Eindruck hinterlassen zu haben. Keine Ahnung was mich an diesem Tag bewegt hat. Irgendwie hatte ich Bock auf ein kleinen Messer 😂. Freut mich, dass Dir das Rezept gefällt.
@@kenkocht Wenn Du öfters Bock auf ein kleines, feines, sehr scharfes Messer ohne Wellenschliff hast, dann kann ich Dir das empfehlen: amzn.to/3230r4k
@@sinusnovi3826 Das kleine Messer war eher die Ausnahme, eigentlich stehe ich schon auf große Messer. Aber danke für den Tipp, die schauen auch so aus, als ob sie was könnten. Coole Steak-Messer
@@kenkocht Ich habe auch noch Steakmesser mit Wellenschliff von Victorinox, aber diese mit Glattschliff sind besser. Gebe ich nicht mehr her.
Geiler Bock, auch auf fast hochdeutsch 😅🙏👌Danke mal wieder für hammer Rezept!
Ich habe das komplette erste Jahr versucht auf Hochdeutsch zu reden. 😅
Wos ma ned ois duad 😅
Geiles Gericht geiles Video!
Scheiß Messer zum Zwiebel schneiden :D
Sieht sehr lecker aus..bei uns heisst das Menemen😋😋😋
😊👍
Shakshuka kommt eingentlich aus Tunesien! Grüsse
Vielen Dank für den Hinweis.
ich glaube das ist einfach sehr bekannt im arabischen raum.
Ich kenne es als menemen aus der türkei.
Super Küche.
Sieht lecker aus. Israelische Gerichte haben viel arabischen Einfluss. Stehe da total drauf.
Vielen lieben Dank 😎🤘
Weil es arabisch bzw. nordafrikanisch ist.
Es ist Arabisch und nicht israelisch
Yusuf Cologne na wenn du das sagst....
Gerne öfter die Jüdische/israelische Küche in die Videos aufnehmen. Das ganze Essen da ist sau gesund, sau lecker und meistens auch vegan.
Habe noch angebratene Aubergine Stücke hinzugefügt!! Lecker!!
Ich mag das
Ha, für Leute die morgens früh aufstehen müssen eher weniger geeignet. Da ich abends koche, werd ich so ne Pfanne mal vorkochen.
Hallo es stimmt das Wort ist Arabisch also ein Arabisches Gericht aber schön das es so bekannt ist
Super 👍 Gruß Elke
Wie immer ein tolles Video, Danke! Kennst Du italienisches Gericht "Le uova in purgatorio"? Es ist etwa dasselbe, nur anders gewürzt (Basilikum statt Kümmel, italo halt :D)
Kenne ich nicht, aber das nächste Mal nehm ich einfach Basilikum, Thymian und Oregano und dann kenne ich es😅👍
In der Türkei heißt das Ganze Menemen ;) Bin überrascht, dass es das Gericht quasi 1:1 auch in anderen Kulturen gibt.
Sieht lecker aus, aber hast du auch Tipps und Rezepte für Leute die z.B. Zwiebeln und Knoblauch und so was nicht gut vertragen? Stichwort Fructoseintoleranz?
Da kann man so gesund essen wie man will, im Endeffekt lebt man nur Beschwerdearm wenn man sich ausschließlich von Reis ernährt... Danke, ich hoffe du könntest da auch mal ein paar Tipps oder Gerichte vorschlagen :)
Im türkischen heißt das Greicht Menemen, da kommt halt zusätzliche auch Paprikamark dazu!
uiii lecker
Mega tolles Rezept. Hast du auch für die erwähnten Suppen aus Vietnam Rezepte? 😊
Ja, da findest du ein paar auf dem Kanal 😊
Ach so..noch eine Frage bitte.
Ich hab heute grosse Strauchtomaten/ Fleischtomaten, gab es nicht.
Ich denke, die werde ich nach dem Abkochen etwas kleinschneiden wohl besser?
Letztes Mal, hatte ich verschiedene Tomatengrössen und hab diese glaub ich auch auf die Grösse der Minitomaten geschnitten..vllt., wurde die Sosse, deshalb dicker, was echt nicht schlimm war.
Ich probier halt alle Varianten😀 Das ist übrigens meine Tagesmahlzeit..also nix Frühstück😀😉
Min.5.22 --meinst du Teelöffel( wie id.Zutatenliste) oder Esslöffel 😀?
Ich habs nach Gefühl gemacht und das war etwas etwas mehr als diese Menge.
Bei Gewürzen nehme ich meist TL, aber Gefühl und eigener Geschmack sind ein guter Richtwert. Ich denke sowieso, dass dieses Video nur Inspiration sein soll und jeder daraus so sein Ding macht. Bissl mehr hiervon, bissl weniger davon, bissl dicker, oder bissl wässriger ... ganz egal. Die Basis hab ich gezeigt und ihr findet für Euch das perfekte Shakshuka, so das ihr Bock habt, genau das immer wieder zu essen.
So sehe ich das übrigens für all meine Rezeptvorschläge. Die schmecken zwar so, wie ich sie zeige ganz geil, aber das soll niemanden daran hindern sein eigenes Ding zu machen. Man hat nicht immer genau die gleichen Zutaten zu Hause. Dann wird halt bissl improvisiert. Solang die Basis gleich bleibt, kann man sich doch austoben
😀👍
Ich esse das auch sehr gerne. Vorzugsweise als Hauptmahlzeit. Dann gibt es Reis dazu. Passt super dazu
Reis passt super👍, und Linsen dazu find ich auch klasse. In meinem zweiten Shakshuka Video hab ich Linsen mit rein und das ergänzt sich hervorragend😊
Statt Reis besser Buchweizen nehmen, ist wesentlich gesünder.
@Sinus Novi oder noch besser .. Grünkern ;-D
Ken kocht - gesunde Rezepte vielen Dank für den Tipp
@@kenkocht Ist aber nicht glutenfrei.
Ich hab das zum ersten Mal in Italien gegessen,als uova e pomodori.Da waren allerdings keine Paprika drin und die Gewürze waren italienisch.
Lecker .. aber vorher brauch ich mein Honig Brot 🍞 😋😂👍
Danke für das einfach erklärte Rezept.
Leider hab ich alles nach meinem Totalverlust "verloren"..d.h., ich hab nur 1 Herdplatte und 1 olle Pfanne.
Sollte die Pfanne höher sein? und..beim Einkochen der Tomaten, mittlere Stufe?( die Platte hier, lässt sich schwer regulieren)..rührst du sie regelmässig um? Meine Tomaten sind noch recht stückig und irgendwie sehr sehr reduziert; nicht soviel Soße, deshalb koch ich grad noch 2 Tomaten nach..
Das Eigelb, soll also richtig roh bleiben?
Und btw, welches Brot isst Du am Liebsten dazu?
Liebe Grüsse, danke und bleib gesund😊
Dazu passt jedes Brot, das dir schmeckt. Weißes Brot saugt natürlich die Sosse besser auf. Die Pfanne sollte schon bissl Höhe besitzen und die Soße nicht zu flüssig sein, aber auch nicht super eingedickt. Aber du wirst ein Gefühl dafür bekommen. In erster Linie muss es schmecken. Wenn das Eigelb flüssig ist, mag ich am liebsten.
Achja, da die Temperatur auf mittel sein sollte, eher darunter, ist umrühren nicht notwendig, da dir bei der niedrigen Temperatur nichts anbrennen sollte. Die Eier sollten eh nicht zu lange brauchen. Bevor die Eier reinkommen, ist die Temperatur natürlich etwas höher und da solltest du schon umrühren.
@@kenkocht danke. Irgendwie war sie tatsächlich etwas zu "dick"; da war mit Tunken nicht mehr viel😀 was aber nichts machte, kann derzeit mit meinen Zähnen eh kaum( knusprigeres) Brot essen .
Aber, ich muss wirklich sagen, auch wenn ich die von Dir genannten Zutaten nicht alle da hatte( Kreuzkümmel, Chili-ich hatte lediglich nur Chilisalz) , das, war einfach nur
Suuuuperlecker und hat genial geschmeckt😋gibt es heut nochmal.
Paprikamark& Tomatenmark, hab ich da gehabt und das hab ich auch dafür verwendet.
Ich habe gestern Kreuzkümmel gemahlen🙄mitgebracht bekommen.
Einen Mörser, hab ich nicht. Vielleicht gar nicht so verkehrt, dass es gemahlen ist.
Korianderpulver auch..aber da bin ich im Zweifel, ob ich es verwende.
Frischer Koriander, schmeckt für mich einfach seifig.
Ist wohl interessanterweise genetisch bedingt.
Nicht alle Menschen, haben bei Koriander diesen Seifengeschmack😀
Noch weiss ich gerad nicht, wie sich Kümmel und Kreuzkümmel genau unterscheiden?
Da fällt mir ein, Kurkumapulver( aus gesundhtl.Gründen😉😀),
würde es auch dazu passen?
Liebe Grüsse, einen schönen Sonntag und bleib gesund
Noch was von mir. Wie hat sich dein Handling (Messer beim Zwiebelschneiden :-) u.a. Werde es mir morgen als Sonntagsfrühstück gönnen, Nov. 23 !
Megalecker. Ich mache mir aber noch Gehacktes und Kurkuma rein ... und mehr Knoblauch 😇
Mehr Knoblauch geht immer 😄
Hab jetzt schon einige Videos von dir gesehen. Jedes Mal auf jeden Fall inspirierend, da du mir als passionierten Koch wirklich viel über Ernährung grundsätzlich erklärt hast.
Allerdings eine Sache verstehe ich nicht. Koriander durch Petersilie ersetzen?! Liegt wohl dran dass ich Koriander als grüne Seife beim Essen empfinde und Petersilie inzwischen ziemlich geil finde. Ist das auch ne gewöhnunds oder Geschmackssache?! Oder bin ich da nur was eigen?! Denn Koriander ist in so vielen Rezepten drin die ich grundsätzlich lecker finde, bis auf den frischen Koriander 😅🤔
Es gibt Menschen, die empfinden Koriander ganz furchtbar ... gerne mit Petersilie. Ist halt dann ein anderer Geschmack, aber passt in den meisten Fällen trotzdem 😊
Ich würde auch so gerne Koriander mögen. Aber nein, es schmeckt einfach nicht, nicht nach Seife, nur einfach nicht.
guter Vorrat an schafem Chilli. Kriegst du so viel weg, solange es noch scharf ist?
Ich frage, weil ich auch mal ein Kilo getrocknete Chillischoten hatte (habe irgendwann mindestens die Hälfte davon weggeworfen)
Ich esse jeden Tag Chili 😅
Also von den Zutaten her klingt das geil. Könnt ich mir auch Mittagessen vorstellen 😋 btw das Shirt... Ist das vom Film "Legend"? Lg aus Lotasticland
Tom Hardy rocks 😎🤘
Ich liebe das Essen. Original mit Brot, meine Kids essen es ohne Ei als Pasta-Sauce :-)
Wie lang ca.wird das Eiweis gerührt, bzw.woher weiss ich ca.um die korrekte Temperatur(hab kein Induktion mehr😥)
Sobald das Eiweiß gestockt ist, ist es fertig.
sieht sehr gut aus. Werde ich zum nächsten Kulturfrühstück auf unserer Station machen. Das Eigelb "darf" nicht zerstört werden? Es sieht so roh aus. Nimmt man dann pro Person 1 Ei?
Pro Person ein Ei und das Eigelb ist flüssig 😊
hmm lecker. Direkt mal nachgekocht, allerdings hab ich den Kreuzkümmel durch Schwarzkümmel ersetzt und selbstgemachtes Currysalz dazugegeben.
😊👍
Zum Frühstück nicht unbedingt aber sieht super aus 👍
Einfach mal zum Frühstück machen ... Augen zu Mund auf ..... lecker 😎🤘
Sieht super lecker aus! Könnte man die Eier irgendwie geschmacklich ersetzen, um das ganze Rezept zu veganisieren? LG
Also dieses Rezept nicht, aber man kann Seidentofu mit Kurkuma und Kala Namak und Schnittlauch vermischen und das ist auch echt lecker auf Brot
@@kenkocht Danke für die schnelle Antwort! Das ist eine super Idee! Das werde ich mal ausprobieren :-)
Könnte man wenn es früh schnell(er) gehen muss auch Dosentomaten nehmen? Oder sind die irgendwie ungesund?
Ungesund nicht, nein. Die funktionieren natürlich auch
@@kenkocht Danke :)
In die Gewürze gehört noch Zimt dazu.
In Aserbaidschan auch kochen dass Gericht.
Leckerchen 🤩
. . . das Gericht gibt es (auch) in Israel, es kommt überall im arabischen Raum in Nordafrika und im Nahen Osten vor, und es gibt das Gericht in zig Variationen - welche dieser Variationen ist denn dann wohl das "Original" ? (zumal das Wort shakshouka aus dem Arabischen kommt) . . .
Such es dir einfach aus
Hallo Ken, hat dir dein Kommilitone, vielleicht noch andere Rezepte verraten? Mir sind, auch nach längerem Nachdenken, nur zwei israelische Gerichte eingefallen, die ich kenne. Zum einen Shakshuka und zum anderen Hummus.
Nimm doch geschälte Tomaten statt der kleinen Prozedur.
Ich bedanke mich für's vorkochen. 🥰
Super lecker hab Dosentomaten genommen dann ist es auch noch richtig schnell zubereitet. Danke für die, für mich, neue Frühstücksidee
Das original Rezept stammt aus Tunesien
Was machst eigentlich hauptberuflich?
Seit Mitte des Jahres, bin ich hauptberuflich Content Creator auf UA-cam.
Wo finde ich denn das Rezept?
Gibts wahrscheinlich nicht, wenn es in der Videobeschreibung nicht zu finden ist. Dann muss das Video herhalten 😅
Wir kochen die Shakshuka häufig mit kleingeraspelter Roter Beete und Tomaten, die regionale Variante so zu sagen. Auch sehr lecker. Dank der Süße durch die Beete mögen es sogar die Kinder.
Gute Idee mit der roten Bete.😊👍
Gottlob, habe ich Dein Rezept wiedergefunden. Ich war mir ziemlich sicher, dass ich es abgespeichert hatte. Jedenfalls wird es mal wieder Zeit 😅Ich bin schon aus der Übung 🤷♀️ Verrate mir KEN bitte, ob Du ganz bewusst 👆 die ganze Prozedur ohne Deckel kocht oder spielt das gar keine Rolle? Ach Mist, Petersilie hab ich jetzt nicht hier mal wieder 😬Koriander, ist leider nicht so meins. Liebe Grüße und ich hoffe, es geht euch gut? 😋
Ach so, bestimmt habe ich das schonmal gefragt, dann verzeihe, wenn ich die Antwort vergessen habe 😬 Kochst du die Tomaten eigentlich richtig auf auf voller Hitze oder nur leicht köcheln lassen? Oder ist das bzgl.des "Aromas" des gesamten Gerichtes, nicht relevant? Lieben Dank nochmal für Deine Antworten.
Ja, ich koche bewusst ohne Deckel, weil ich ja ständig mim Löffel in Essen muss. 😅. Die Tomaten koche ich langsam bei mittlerer Hitze.
@@kenkocht Danke sehr.
1:19 Lustig: Zwiebel mit nem Victorinox (oder Gefro) Butterbrotmesser schneiden.
Das wird mich wohl noch eine ganze Weile verfolgen 😄
schaut ja verdammt lecker aus, aber zum frühstück???? das wäre mir um 4 uhr früh dann doch etwas aufwändig^^
Vorkochen heißt hier die Devise 😊 und in der Früh nur die Eier reinschlagen
@@kenkocht habs heute ausprobiert. saulecker^^.
hab allerdings noch eine rote paprika und ein paar lauchzwiebeln dazu getan, die ich noch hier rumfliegen hatte. funktioniert bestens.
das gericht kann man echt empfehlen 👍
Freut mich sehr 😊👍
Cooles Rezept, als "cholesterinsenkend" würde ich es bei 4 eiern aber nicht bezeichnen...
Die Eier haben aber keinen Einfluss auf das Cholesterin 😊 … der Mythos wurde schon lange durch verschiedenste Studien gebusted
Bei mir wird leider kein link zu den Vorzügen des Eis eingeblendet.
Das letzte Video vorm Shakshuka ist das mit den 3 Brotaufstrichen.
Mal gucken, ob ich noch irgendwo drauf stoße
(Erkältung während der Feiertage, perfekter Zeitpunkt, sich chronologisch durch die ersten UA-cam Videos zu klicken 🥴).
Die Videos werden auf dem Handy nicht angezeigt nur aufm PC und Tablet.
@@kenkocht das ist bei mir nur bei diesem Video der Fall, sonst wird es eingeblendet. Bin auf UA-cam nur mit dem Handy unterwegs.
Naja, ich werde über die Inhaltsstoffe des Eis schon irgendwann mal stolpern, und da ich sowieso plant based unterwegs bin, hat das eh noch Zeit.
Ich liebe menemen
Brennt bei Dir der Knoblauch nicht an? Du gibst ihn zeitgleich mit den Zwiebel in die Pfanne?😊
Nö, ist nicht so heiß, das hält der aus. Und außerdem merkst du es, wenn der Knoblauch zu dunkel wird. Dann gibst du halt die restlichen Zutaten dazu, bevor er über ist 😊
@@kenkocht arghh..heut wars zu spät..naja egal, oder?😶🙄
Hatte leider keine Paprika da, hab etwas Zucchini genommen.
Ich kann sagen, die kleinen Tomaten gefallen mir besser als die grossen..die stellenweise noch hart sind😊 naja, die Qualität hier vom Obst und Gemüse ist leider leider echt unterirdisch.
Lg
@@kenkocht wo lebst du und wo kaufst du ein?
Ich komm aus München und kaufe bei uns aufm Markt ein. Auch im Bio-Supermarkt und auch bei ALDI
@@kenkocht München..ja, das erklärt mir Vieles. Deutlich bessere Lebens(qualität) und Angebote als hier ( Duisburg ).
Allerdings bin ich durch mobile Einschränkungen auch auf nur örtliche 2 Discounter darunter auch Aldi angewiesen und die haben massiv nachgelassen.
Israel?
Wie kommt man trotzdem auf 70% Kohlenhydraten pro Tag wenn man sowas isst ?
Wer will 70% Carbs? Und seid wann isst man den ganzen Tag nur ein Gericht?
@@kenkocht Sorry meinte 60%. Hab mich nur gewundert weil ich auch gerne mit viel Gemüse koche, und du erklärt hast das man die meisten Kalorien aus Kohlenhydraten bekommen sollte.
@@boloses1 Also die Empfehlung liegt bei 50%. Und dabei geht es um die Energie nicht um die Menge.
Sehr lecker - aber zum Frühstück bekomme ich das nicht runter...
😅
Das ist ein arabisches Gericht 😊