La Chakchouka : la recette qui va mettre toute la famille à table !🍳🌞👨👩👧👦
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- Опубліковано 7 лют 2025
- #chatchouka #poivron
La chakchouka, également connue sous le nom de shakshuka, est un plat emblématique.
recette traditionnelle est une symphonie de saveurs méditerranéennes qui marient parfaitement les tomates mûres, les poivrons, les oignons et une sélection d'épices chaleureuses. Simple à préparer mais riche en goût, la chakchouka est un véritable régal pour les sens.
Découvrez comment préparer cette délicieuse chakchouka chez vous et laissez-vous envoûter par ses arômes irrésistibles.
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▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ LES INGREDIENTS ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
2 oignons jaunes
3 poivrons ( 2 rouges et 1 jaune)
2 grosses tomates
2 gousses d'ail
1 c à café de cumin en poudre
1 c à café de paprika doux
1/2 c à café de piment doux
1 c à soupe de concentré de tomate
1 c à soupe d'origan
4 œufs
du persil haché
2 c à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
![These lentil patties are better than meat! Protein rich, easy patties recipe! [Vegan] ASMR cooking](/img/n.gif)
Un classique de ma cuisine algérienne. J'aime beaucoup ce plat. Ma mère en fait depuis que je suis petit, c'est même elle qui m'a appris à la cuisiner. ❤
@@Daahma c est aussi un plat que j'adore surtout l'été
Recette délicieuse et simple pas onéreuse... 😋 légère pour un dîner... 👍
Merci pour votre partage... 😘
@@nicoleledru1104 avec plaisir
Je recommande pour les personnes qui souhaitent perdre du poids.
Thank you for bringing back my favourite Childhood dish❤❤❤
Thank you for following the channel, I love this dish too, I make it every summer.
Miam miam merci chef je retrouve mon enfance ❤🥰🙏
@@pantherebagheera9698 avec plaisir
Wow
Très appétissant ça
Merci infiniment
Super recette👍
@@cmoizaza5307 merci beaucoup
Nous nous sommes régalés Aujourd'hui, merci pour ce bon partage, je partage à mon tour. MERCI
@@margretboulois9203 top merci pour votre retour d expérience à bientôt
Merci pour ce bon moment, je me promets de faire gouter cela à ma famille.
@@dejoussineaudamien8483 avec plaisir merci de suivre la chaîne à bientôt pour de nouvelles recettes
👍👍 très belle recette, merci beaucoup
@@jeanmichelvandeville-2820 avec plaisir
Merci beaucoup vous êtes super sympa et votre recette top top! Merci du partage
Avec plaisir 😊
Très bonne recette je l'adore et c'est très bon
Merci infiniment
Merci, j’ai essayé votre recette... elle est géniale
@@Michael.Astaroth c est un commentaire qui me fait vraiment plaisir à bientôt sur la chaine
Nous on appelle ça une frita avec des oeufs trop bon 😊😊
Ho oui c est trop bon !
Idem frita
@@frederiquedura2090 je note
Wahooo merci chef ! Un vrai régal 😋
À quand Chakchouka aux merguez ? 😉
@@mumuv.2300 avec plaisir à tester
@@mumuv.2300 bientôt le.tournage
Il me tarde de regarder la vidéo 😊
Pas difficile. Vous ajoutez 1 ou 2 merguez coupées en rondelles. et hop vous avez votre choukchouka à la merguez
Elle est incroyable cette recette !! Merci chef
Avec plaisir
Un véritable delice ça
merci
je m'abonne trop bien ici
coco
@@tricotcoco9095 merci beaucoup bienvenue
👍🏼👌🏿
@@guyruiz3552 merci
Beau plat algerien
@@thedeepman3169 et très bon en plus
Ce délicieux plat est un excellent laxatif. Tous ce à qui j'en ai parlé me disent la même chose.
@@cirrus6980 mdr
Tous les plats à base de légumes sont bons pour le transit, surtout si vous le pimentez un peu
Merçi pour votre recette si bien expliquée..bonne continuation pour vos prochaine vidéo. Svp faite des vidéos facile a faire merçi. 👍
@@melikah1082 merci à vous avec plaisir
A Marseille on appelle ça les tomates à la provençale et c'est délicieux.
Ha bon ? je savais pas
Toi, tu n'es ni marseillaise ni provençale
Vas chercher la recette des tomates à la provençale et tu vas constater par toi même l'énorme connerie que tu viens de dire 😂😂🤣😂
@@Elise06530 Je suis Marseillaise et Provençale et je mange ce plat depuis toujours.
Alors vous mangez de la chakchouka, pas des tomates à la provençales.
Vous êtes sur UA-cam, profitez en pour taper "recette tomates provençales" et vous allez voir que ca n'a rien a voir, ce n'est même pas une variante
RIEN A VOIR...
@@lamethodecuisinier7147Vive La Tchactchouka Algerienne ❤❤❤
Merci chef pour vos vidéos.
Damien.
merci damien de suivre la chaine
Bonjour j’ai apprécié cette recette mais je l’ai refaite en limitant à une c à café de sauce tomate et j’ai trouvé la recette plus équilibrée et qui semble plus légère les arômes plus présents cordialement richard
@@richerdkrief1900 avec plaisir merci de votre retour à bientôt sur la chaine
Apres le carpaccio de tomate, une nouvelle recette incroyable !
@@MEGASEB83 merci beaucoup
Un plat traditionnel algérien
👌
super recette qui me rappel des souvenirs, est ce que cela diffère de la bohémienne ?
@@buketland527 oui la bohémienne a une base de ratatouille alors que la c est surtout le poivron qui est la star du plat
La chakchouka pour nous c'est des poivrons et tomates grillés nettoyés coupés en lamelles pour les poivrons et en morceaux pour les tomates revenus dans un peu d'huile d'olives avec 7 à 8 gousses d'ail sel et poivre. Faire revenir jusqu'à cuisson et évaporation d'un peu de jus !! 😉
Merci pour le complément de la recette bienvenue
....sans les oignons 🧅, cela s'appelle le " hmiss " ..... Où felfla...selon les régions...... ! 📣🤗
@@gensdeviesliesdutchiekar7209 merci pour l info
Pourquoi faire cuire après avoir grillé les légumes ? C'est tellement bon des tomates et poivrons simplement grillés sur le barbecue ou le kanoun, épluchés, avec de l'ail cru écrasé, et arrosé d'huile et de vinaigre. Vous pouvez accompagner avec des œufs durs ou une viande froide. Un plat d'été idéal le soir
Bonjour ! Est-ce qu'on peut remplacer tous ces épices par un mélange spécial couscous ?
@@soulanjo445 la plupart de ces épices ce retrouve dans le mélange à couscous j imagine que oui du coup à tester j attend votre retour d'expérience
@@lamethodecuisinier7147 Merci pour votre réponse ; pour l'instant, demain, c'est taboulé !
Bon taboulé j'adore aussi
La gastronomie israélienne
🤔
C'est génial avec du riz ou des pâtes...pour les goinfres.
@@fredericdomino9727 oui pour les gourmands
Ce n'est pas Chakchouka mais Choukchouka. La tradition c'est avec poivron vert découpé en dés, tomates coupées en dés (et non râpées), et courgettes découpées en demi rondelles. Ajouter ail en quantité selon le goût, ajouter une bonne cuillère de poivre rouge doux et saler. Autre différence de taille: on nappe le tout avec deux œufs battus en fin de cuisson.
Quantités pour une poêle moyenne: 1 poivron vert, 2 oignons de taille moyenne, 2 belles tomates et une courgette de 250 grammes au moins, 3 ou 4 gousses d'ail et 2 oeufs battus et incorporés dans le dernier quart d'heure de la cuisson.
L'été, si vous avez un barbecue sur la terrasse, vous pouvez compléter avec des grillades de viandes et de poissons.
merci pour votre recette je suis sur que c'est très bon comme ça aussi
Ca cuit. C est un plat qui ne correspond pas à ma région. On verra 😅
@@michelbraneyre4569 c est très bon
C était bon. Totalement nouveau pour mes enfants et ma femme... moi aussi d ailleurs. Merci beaucoup 🎉
@@michelbraneyre4569 avec plaisir a bientôt pour plus de recettes
Nous ont grillé tomates et poivrons que l’on pèle on coupe en morceaux dans un faitout avec de l’huile d’olive au bout d’une demi heure de cuisson on écrase de l’ail et on arrête la cuisson sel poivre vous vous regalerez
@@genevieveadamo3666 ça doit être très bon comme ça merci pour votre recette
Ce plat que vous venez de citer s'appelle bien salade mechouia, pas du tout La Tchectchouka😊
Pourquoi faites vous cuire des légumes que vous avez grillés ?
@@MK-de4wd Exact. On fait griller tomates et poivrons puis on les épluche, puis on découpe les tomates en dés et les poivrons en lanières. Ail cru et assaisonnement. Et surtout on ne fait pas cuire. Ca se mange froid avec des oeufs durs ou une viande froide.
En somme c’est la recette de la ratatouille avec en plus les oeufs .et sans l’aubergine ....
@@SergeSACCO-dl9wk oui on fait la même chose avec la ratatouille
Exact
Quand H'missi dans le libre arbitrage comme syndicaliste au noir.
Il faut même arrêter de boire.
🙄🤔
La chektchouka est un plat phare en été à Alger.
c'est plat extraordinaire que je fais aussi souvent l'été
Vivement l'Algérie
Plat typiquement Algérien
Vivement l'Algérie
@@lamethodecuisinier7147
En Algérie pas qua Alger. Je vis en France et j'en mange presque tous les jours algerienne
Merci pour le partage. Appétissant. Il manque quelque chose dommage ! C'est l'accent 😅 bonne soirée
Oui désolé pour l'accent j'y travail
Les poivrons doivent être grillé et éplucher, primo la peau n'est pas digest et ça apporte un goût fumé
bonjour oui c'est aussi une possibilité merci pour votre retour !!!
Une chekchouka sans courgettes et sans aubergine c'est non non et non😢
Ha bon avec courgettes et aubergines ? 🍆 c est plus une chekchouka c est une ratatouille
J’ai jamais vu de courgettes, ni d’aubergines non plus dans cette recette
@@lamethodecuisinier7147tout à fait....
Nimporte quoi c ta touche ce n'est pas la vraie pas de cumin juste sel et une pincee de poivre et pas de l'huile dolive pour la cuisson juste une huile simple une fois cuite on rajoute de l'huile d'olives chacun ds son assiette
Je note votre recette et je testerais merci
@@lamethodecuisinier7147 Coucou ! Ta chackchouka est comme celle que faisait ma maman, elle mettait du cumin etvdu carvi en dernière cuisson, elle la faisait à la facon tunisienne et on se régalait 👌 (quand j'étais petite je disais "maman fait nous de la "choukchouka" 😃 )
Elle coupait tout en petits morceaux en mélangeant le tout au fur et à mesure en fonction de la cuisson des ongrédients dans de l'huile d'olive ! Chaude avec des oeufs ou froide c'est très bon... merci ❤
@@danielle5794 merci pour ce commentaire c est des souvenirs d'enfance pour moi aussi
C'est vous sui dites n'importe quoi. La cuisine n'est pas une science exacte. La base d'un plat chacun peut l'agrémenter à son goût.
Peut pas s'empêcher d'être agressif.
Ils faut les poivrons tunisiens fort et moyen pour que ça marche désolé
🙃
Il y'as meilleur au goût ( Poivrons Ath Abbas) ...
bad
non c'est très bon !!
Ils faut les poivrons tunisiens fort et moyen pour que ça marche désolé
@@bilou1074 halala les poivrons tunisiens
@@lamethodecuisinier7147 tu est jaloux la chakchouka est tunisienne et ta recette est 👎
@@bilou1074 toute les versions me vont t en que c est bien fait
@bilou1074 ont m'a dit que la meilleure version c était l'algérienne c est vrai ?
@@lamethodecuisinier7147 non non les algériens sont plus nombreux en France alors le couscous ce est eux la chakchouka tunisienne c est eux hhhhhhh
Ils faut les poivrons tunisiens fort et moyen pour que ça marche désolé
😏