Blackout Cake
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- Опубліковано 17 сер 2020
- Blackout Cake
Bizcocho
100grs Agua hirviendo
70grs Cacao amargo
180grs Leche entera
60grs Chocolate cobertura semiamargo
230grs Manteca/ Mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
260grs Azúcar talco/ impalpable/ flor
1 chorrito Esencia de vainilla
4 unidades Yemas
320grs Harina 0000
1 cdta Polvo de hornear
1 cdta Bicarbonato
1 cdta Sal fina
Hidratar el cacao colado en el agua hirviendo hasta formar una pasta. Reservar.
Colocar la leche en una cacerola. Incorporar el chocolate semiamargo hasta derretir. Agregar la pasta de cacao batiendo bien hasta integrar completamente. Reservar
En un bowl colocar la manteca pomada junto con el azúcar impalpable. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Agregar la esencia de vainilla y las yemas batiendo después de cada adición.
Tamizar los secos (harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal fina) incorporándolos al batido intercalando con la mezcla de leche, chocolate y pasta de cacao asegurándose que ésta última no se encuentre caliente.
Dividir la preparación en 4 colocándolas en tarteras desmontables de 20cm de diámetro con papel manteca en la base.
Llevar a un horno precalentado en 180ºC por 18 minutos o hasta que al pincharlos con un palito éste salga seco.
Dejar enfriar a temperatura ambiente. Llevar luego a heladera por unas horas hasta enfriar bien.
Crema de chocolate
600grs Leche entera
350grs Chocolate cobertura semiamargo
50grs Fécula de maíz
50grs Agua fría
Hidratar la fécula en el agua fría. Reservar.
Colocar la leche en una cacerola. Llevar a hervor. Volcar sobre el chocolate semiamargo picado. Dejar por unos minutos hasta que el chocolate se hubiera derretido. Batir hasta integrar bien. Devolver a la cacerola y llevar a fuego nuevamente. Agregar la fécula y sin dejar de batir cocinar hasta espesar.
Colocar en una fuente tapándola con film en contacto. Enfriar a temperatura ambiente. Llevar a heladera por unas horas hasta enfriar completamente.
Armado
Desmigar uno de los disco del bizcocho. Reservar
Utilizar los otros tres para armar la torta rellenándolos con la crema de chocolate. Cubrir con la crema por fuera.
Cubrir con las migas del bizcocho
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Gracias Isabel aprendo mucho de Córdoba ver
Blankout cake es mi favorito
GENIAAAAAAA!!!!
Dios siga BENDICIÉNDOTE!!!!
Genial me encantó. Esta receta gracias isabel X compartir 💖
POR DIOS! 😮😮esa crema es para agarrarla a cucharadas😍😍😍😍
Éxito total esta torta!!! Realmente deliciosa!!! 🥰🥰
No puede ser mas genia! Lo bien que explica y lo simpática que es!
Genial todo lo que nos enseñas!
Muchas gracias Isabel!!!
Sos lo más en repostería!!💖 Y cómo enseñas es fantástico!!👏👏👏😘
Que maravilla para los que nos gusta el chocolate una delicia
Woooo rico rico 😋 claro q lo are para presumirlo con mis hijos y nietos 👍😘🎉
No la conocía pero madre mía qué pintazaaaaa. La tengo que probar. Muchas gracias por tantas recetas ricas😘😘😘
Vaya pintaza tiene ,tengo que hacerla , Isa tienes un gran sentido del humor que se contagia , te admiro por explicar las recetas tan bien
Que rica!!!! 😋😋😋😋👏👏👏que ilumona los sentidos!!!!! GRACIAS!!!💖🙅♀️
Muyy rico me salio gracias por la receta de Peru
Excelente receta 👌 y lo mejor de todo la explicación es tan explícita tan genial 👌 bendiciones y que siga compartiendo su conocimiento 🤗🌹💐
Yo quierooo, gracias Isabel !!
yo la hice y es muy deliciosa. gracias isa por la receta .
Son deliciosos todos los pasteles 💖
Ídolaáaa!!
Me dispongo a hacerla ahora mismo😊
Sos muy genia! Gracias!
Me encantó Isabel ❤
Gracias Isa por tu receta . Besos
Se ve genial y riquísima!!! 😋
Muchas gracias 🤗
Eres bella y muy alegre me gusta la facilidad que tienes para enseñar, muchos besos y buenas energías desde la distancia 🇨🇱
Qué amor Miriam !
Es solo que me encanta ver sus videos, su reposteria es un arte y eso me hace olvidar tantas penas que estamos pasando con respecto a la pandemia
Cada día la pastelería me gusta más con estos vídeos. Sos una genia Isa, te sigo hace años!
Te quiero !!!
Muchas gracias por seguirme! 😘
Gracias por compartir su recetas un abrazo desde Cali colombia
Extraordinario! Ya lo guardé en mis recetas! Gracias
Excelente!
Me encantó esta torta chocolatosa chocolatuda, que buena receta querida Isa, muchas gracias por enseñarnosla. Muchos cariños desde Chile 🤗💜
Que genia!!! Soy fan de tus recetas, una mejor que otra y que bien que explicas.
Muchas gracias! 😊
Hola!! La hice para el cumpleaños de mi esposo!! Me quedo buenísima!! A todos les encantó!! Ya he preparado varias de tus recetas y mi familia han quedado fascinados!! Graciasssss!!
Isa ,tus recetas son geniales, una más rica que la otra ,gracias por seguir compartiendolas 👏👏
Gracias a ustedes por seguirme y motivarme con nuevas recetas! Besooo
Espectacular y divina. La probaré muy pronto!!!!😍😍😍😍
Genial!
La adore.😍😍😍😘
Muy bueno nuevas tecnica....super
Hola, muchas gracias
Isabel genia co.o siempre la verdad no la conocía asique lo bamos a probar con mi esposa muy buena la explicación muy entendible saludos y un abrazo desde el impenetrable chaqueño
Una delicia maestra. Gracias por compartirla y por tu docencia
Muchas gracias!!
Muy bueno graciasssss
Que buena explicación.. Gracias. ...Se ve... Divina!!
Muchas Gracias!!! Besoooo
Me encantó, trataré que me quedé tan bueno como a vos!!!!!! Abrazos desde Uruguayy
Wow que maravilla!!! Se ve delicioso, por supuesto que lo haré y estoy segura les encantará a mi familia. Gracias 😊
Excelente!
Dios eso se ve divino. Muchas gracias mami por compartir tus delicias.
♥️
Woow me atrapaste!saludos desde México. Me fascino tu manera de dar la receta,lo fácil que lo haces ver,los tips,la explicación... Muy linda, gracias
Muchisimas gracias ❤️❤️
Me quedo exhausta mirando tus vídeos exquisitos!!!!! Aplausos
Muchas gracias 😊
Me encanto, ese pastel
❤❤❤
Una tarta divina, gracias, tus explicaciones son claras, rápidas y concisas 😋😋. Un besín 😘 enorme.
Muchas gracias!! Besoss 😘💋
Excelente torta muy deliciosa !! Gracias Isabel !!
Muchísimas gracias
Hola! K buenas tartas haces. Un saludo.
Hola Isabel !. Que belleza de torta ...👏👏. Gracias 🙂
Graciass ❤️
Muy buena recetaaa. Felicitaciones¡¡¡
Gracias! 😊
Genial receta, me encanta cuando le agregas la historia. Lo hace aún mas interesante. Un beso 😘 Idola
Muchas gracias! 😊
Genial ,como siempre!!!😘
Gracias! 😊
Qué buen video, tu explicación es tan simple que hasta yo la puedo hacer🙂
A cocinar entonces!!! Beso grande Jose!
Un espectáculo de tortaa!! Buenisimaa Isa!! Sos lo más!! 😙🎀
♥️♥️♥️
Genia te lo dije varias veces me encantan los videos que haces
Muchas gracias! ❤️
Delicioso como siempre, muchas gracias Isabel 🙌🏼😊
Gracias a ti
Hola linda me encanto y se la are a mi hermosa princesa para su cumpleaños soy de 🎉🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Hola Isabel como siempre delicioso, gracias linda tarde
👋
Me encanta cómo vas narrando todos los pasos se nos hace sencillo aprender con tu estilo. 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🙏🏽🙏🏽Te sigo desde República Dominicana. 🇩🇴
Muchas gracias por seguirme! 🥰❤️
Hermosísima me quede corta Una Pinta me encanto la crema de chocolate bien de golosos mis favoritos!!gracias por compartir 😘
Muchísimas gracias!!!! 💋💋💋
Gracias por las recetas isa felicitaciones 👏
Muchas gracias!!!! ♥️♥️♥️
No hay nada mas rico q el chocolate. Voy a tratar de hacerlo
Genial! Besooo!
Me encanto Isabel y me gusta mucho lo q haces👏👏👏
Mucha gracias! 😘
Te amo desde México 😘
Qué divina!! Gracias!!
😋
Gracias por las recetas 🤗
De nada 😊
Qué torta, relleno y cobertura más novedosos !!! Voy a estrenar mis moldes nuevos. Cariños. Silvia M.
Viste? genial! Besoo
Wooowww es super económica y riquísima
Genial! Mil gracias!
Que rico la otra vez lo hice y quedo riquisimo
Buenísimo! Beso grande!!
hermoso, me encanta ver en tu canal distintas tortas de chocolate, asi las puedo degustar todas💕💕💕
😋
Increible esta torta isabel amo el chocolate 😻
😀
Tus recetas son una maravilla (:
😊😊
Muchas gracias por la receta
Gracias a ti
Eres divina así como todo lo que haces, claro que haré está torta ahora que se acerca el día de la madre. Abrazo desde Santa Cruz de la Sierra.
Saludos desde Palma de Gran Canaria gracias x todo lo que nos enseñas eres espectacular...besitos
Muchas gracias 🤗
Me encanta como explicas el paso a paso de las recetas, me parece estupendo que digas también los tiempos de refrigeración, etc, que no suelen decir en los vídeos y que las personas que no suelen hacer estos postres no saben y luego no les salen bien. Eres ordenada y limpia, enhorabuena. Aprendo muchísimo con tus vídeos. Gracias😀😃😄
Muchísimas gracias!!! Beso grande!!
Me encanto!!!
❤️
Excelente!!👏
♥️
Fantástica!!! Adoro cuando contas la historia de cada receta que compartis ❤❤❤
Qué linda! Gracias!
Me encantó pero mi mamá no lo quiere Acer 😖
Aaaaaáaaaaaaaaaaaaa 😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭 mamá porfa agamoslo😟
Hola saludos y gracias por compartir tus recetas
Gracias por seguir mis recetas! 🥰😘❤️
Que deliciosa debe estar enora buena tiene muy buena pinta 😋
Muchísimas gracias
Geniaaaaa,!!! Total
😊
Mega delicioso se mira!! Felicidades isa.
😋
Me encanta tu receta esta la voy hacer.😍😍
Gracias 😊
Me encanto! Gracias 😊
qué bueno! A. cocinar ahora!!!
Hola Isabel muy buena receta soy fans del chocolate una torta muy chocolatosa la voy a hacer excelentemente explicada sos la mejor👏👏🤗
❤️
Madre de Dios Isa 😲 con esa torta de chocolate, rellena de chocolate y cubierta de chocolate me vas a causar un coma diabético virtual 🙈 Qué mega delicia 😋 saludos!!! 👋👍
Divina Isa te quedo demasiado buena.. GENIA. espero poder hacerla pronto en casa.. 😘😘😘🌹🌹🌹👏👏👏
Genial!! Mil gracias! besooo
¡Qué genial esta torta! No la conocía, pero soy amante del choco así que este finde la hago. besos desde uruguay
Muchas gracias! 😊
me encanto!!!!!!
😊
Genia
muy rico
Isabel ! Hoy hice este pastel está increíble delicioso, muchísimas gracias! es usted un encanto de persona y como chef woow! , además es muy difícil encontrar una buena receta tan bien explicada saludos desde Chihuahua, México, ya soy su fan.
Hola Nayeli!!! Me alegro mucho que mis recetas te resulten!! Muchísimas gracias por seguirme! beso grande!
Geniallll como siempre se ve riquísima ISA como siempre GRACIASSSS!!! Una genia explicando y enseñando!!!💖💖💖💖😘😘😘👏👏👏👏
Qué bueno que te gusten mis recetas! Gracias por seguirme! 😘❤️
LAS HAGO A TUS RECETAS !!!👏👏👏
Excelente explicacion y que facil lo presentas para los que no tenemos tanta practica ni podemos pagar cursos de reposteria.....mil gracias por compartir tanto y por amar enseñar .....a practicar voy!!!
Muchas gracias 🤗
dioosss mioooooooooooo esto se ve buenísimoooooo aaaaaaaaaa
Me encanta como quedo la torta🎂
Gracias! 😊
Una grande ,!! Graciass
Lo hice encantooo a todos !😀🤗🧡
Qué bueno! Felicitaciones!!
mereces muchísimos suscriptores! eres genial, saludos desde Venezuela.
por supuesto me suscribo!
Muchas Gracias!! beso grande!
Buenísimo lo voy a haceeeer
Éxitos!! 😘