Selva Negra
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- Опубліковано 26 бер 2021
- Revolucionando la Selva Negra🥰🥰🥰
Bizcocho de chocolate
6 unidades Huevos
190grs Azúcar blanca común
140grs Harina
45grs Cacao amargo
Batir los huevos junto con el azúcar a punto letra/ cinta (al menos 10 minutos). Tamizar 140grs de harina con 45grs de cacao amargo. Incorporar al batido con movimientos envolventes.
Colocar en un molde cuadrado de 20cm de lado enmantecado. Llevar a un horno precalentado en 180ºC por 30 minutos o hasta que al pinchar con un palito este salga seco
Cremoso de chocolate
250cc Leche entera
3 unidades Yemas
50grs Azúcar blanca común
125grs Chocolate cobertura semiamarga
Colocar 125grs de chocolate cobertura semiamarga picado. Reservar.
En un bowl colocar las yemas y el azúcar. Reservar. Poner la leche en una cacerola. Llevar a hervor. Volcar la leche sobre la mezcla de azúcar batiendo enérgicamente. Devolver al fuego. Cocinar sin llegar a hervir. Filtrar sobre el chocolate picado. Reservar unos minutos para luego integrar con batidor de alambre. Colocar en un contenedor hermético dejar enfriar a temperatura ambiente para luego llevar a heladera al menos 4horas.
Almíbar de cerezas
150cc Almíbar de las cerezas de marrasquino
80grs Azúcar
80cc Agua
Colocar los ingredientes en una cacerola. Llevarlo a hervor. Utilizarlo en caliente
Crema
600cc Crema
80grs Azúcar talco
60grs Leche en polvo
Colocar todos los ingredientes en un bowl. Batirlos hasta obtener una crema sostenida.
Armado
200/250grs Cerezas al marrasquino
50grs Chocolate cobertura semiamarga en virutas
Desmoldar el bizcocho. Cortarlo a la mitad. Pincelar ambas tapas con el almíbar de las cerezas todavía caliente. Cubrir la base con el cremoso de chocolate. Sembrarlo con las cerezas. Rellenar con la crema. Cubrir con la tapa de arriba. Decorar con el cremoso de chocolate, la crema restante, las cerezas y las virutas de chocolate alrededor.
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¡Bravísima!!!!!! Desde España te digo por aquí que eres MARAVILLOSA desenvolviéndote delante de la cámara, cómo te mueves, qué garbo, qué labia, cómo nos explicas todo todito TODO, con esa PASIÓN tan tuya. ¡Brava!!!!!!!!!
Mil gracias prepare esta receta para una reunión cómo amigos y créeme les encantó decían en que era mucho más rica que las de pastelería . Logré quedar como una diosa 🤭😊.
Muchas gracias por tus enseñanzas Chef Isabel ❤
Qué didáctica esta mujer! Me encanta! Gracias!
Sin duda eres la mejor!!! Te admiro muchísimo, eres muy generosa enseñando, y esto es muy importante ya que no están los tiempos para ir tirando todo el trabajo a la basura, porque el que no sabe, es como el que no ve, y sería imposible de realizar alguna de tus obras maestras al menos para mi sin tu didáctica forma de hacerlo, GRACIAS GRACIAS Y GRACIAS!!! Saludos desde España 🌹
Me encantó esta versión de torta , maravilloso 👏 , muchas gracias la voy hacer hoy para tenerla mañana, 😍😍😍
Lejos sos la mejor! Muy clara tu explicación y riquiiiisimas tus recetas!! Gracias por tanto!
Me encantan tus recetas porque se ve la práctica con que lo haces.
Me encantó, ésta versión cuadrada,amo está torta ,para mí es una delicia.gracias Isabel
Muy hermoso y bien explicado
Tremenda receta, tremenda torta, tremendos tips!! Una genialidad!!!
Me encanta como explicas , gracias gracias gracias 🌹
Son espectaculares tus explicaciones!! Y tus postres, tortas maravillosas!! Leo y copio todo!! Gracias
Muy buena receta y se ve riquísimo cremoso y muy lindo decorado felicidades quedó súper, 👍🌹 mil gracias por compartir saludos
Muy buenos tips, gracias por compartir
Indiscutiblemente se ve lindo y tiene que estar delicioso!!! 👌👏👏👏👏👏
Me encantan las recetas , muy bién explicadas y con harta alegría. Gracias🤣
Gracias por compartir la receta de esta torta tan rica y con alguna variante en el relleno, que me gustó mucho..
Me encanta tu explicación y tu maestría ¡gracias por compartir!
Bendiciones
Genial! Que torta tan rica. Gracias Isabel, mi repostera favorita, la amoooo!!!Muah!
Que hermosura..gracias por compartirlo
Realmente es una clase digna de una pedagoga te felicito todos los detalles explicados gracias
Isabel... Mil gracias tus recetas son perfectas, 😋 deliciosas y fácil de preparar, eres un genio de la repostería 👌 🌷🌹🌷🌹🌷🌹🌷🌹🌷
Que rico se ve !! Muchas gracias por compartir tu receta.
Me ha encantado se ve muy rica gracias por compartir 😊
Bueno días me encanta como lo haces tan sencillo
Fácil y rico, gracias
Que bien explica todo me encantó gracias genia total
Me encanta tus recetas Dios bendiga tus manos 🙏
Me encanta como explicas, simpática,
Sin cancherear, agradable!!!! Genia te veo desde Usa Ohio
Que espectáculo! Muchas gracias por esta receta y por compartir secretos, ya he hecho varias recetas y me quedan super, tus recetas no fallan ❤️❤️❤️
Isa muy claras tus recetas..gracias Genia!!
Me encanta tus recetas porq son simples y practicas🖒👏
AMO ESTE CANAL. AMO. Clarísimo. Excelente
Me encantan tus recetas ,las explicas sencillas y quedan divinas....esperando nuevas
Sin palabras genia total ,🙏💞❤😍
Me encanta como explica
Gracias, esta receta esta divina, he preparado otras recetas y todo me salió muy bien. Bendiciones y nuevamente gracias
Cómo siempre ricos postres. Isabel. Gracias
Excelente!!!👏👏👏 es mi preferida!!!!
Selva Negra es mi favorita
Sencilloooo ,maravilloza explicacion
Me encantan sus preparaciones 🙏
Genia total sos lo mas esplicando y dando tips
Adoro tus recetas ya muero por aser está maravilla , gracias 🇧🇷🇨🇺
Me encanta lo fácil que lo explicas
voy a contar mis modificaciones, al bizcocho lo hago con 5 huevos en una essen de 28cm de diametro sobre la hornalla a fuego corona porque ese dia no tenia 6 y en tamaño queda bien, las cerezas las corto en octavos o sino las hago mermelada y las pongo asi en vez de enteras porque creo que se aprovecha mejor, para el cremoso no tenía mas huevos para usar entonces lo hice con leche, almidon, azucar y chocolate en el fuego hasta que espese (queda mas gelatinoso, por ahí haya forma de emulsionar aceite o algo para que tenga la materia grasa de las yemas, no se), la crema uso 200cc nomas porque no le pongo por afuera, asi que uso una caja de 200cc entera y listo, no usen 600cc porque les va a sobrar la mitad
Tienes razón es mucha crema y te va a quedar muuucho 😁😬 y vercion me gustó mucho pues en partes por k no soy muy amiga de las yemas por su olorcito 😂 gracias por tus aportes saludos desde Colombia Medellín
Hermosa todas tus tortas y salen re bien!!! Gracias por enseñarme!!!
GENIA..GENIA..GENIA...LA DIOS DE LA PASTELERIA..explica Facil..te enseña..da opciones por si no tenes los elementos...tiene una facilidad que te contagia de ganas de aprender....como no te encontre antes....Gracias..Gracias..Gracias🥰
Gracias x tu receta,siempre quise hacer ,pero nunca la hice xq las recetas eran demasiado complicadas,tus recetas son súper fáciles y muy bien explicadas te felicito.Bendiciones
Estoy frente a la propia maestra pastelera tengo años admirando tus recetas gracias Isabel....
Buenisima receta. Gracias!
Es una genia, no me canso de ver tus videos 🥰
Me encantó xq explicas todo paso a paso para q lo hagamos mejor
que rico. y muy bien explicado.
voy a tratar de hacerla. ojalá me salga igual.
Increíble elaboración felicitaciones
Quedo hermoso y se ve riquísimo
Hermosa! Será mi postre navideño! GRACIAS
Muy buena esa selva negra. Exquisita se ve
Amo tus recetas!!!🎉
Me gustó mucho y me quedó hermosa la torta! Graciass
muy buena version, el cremoso de chocolate le da un toque barbaro a este clasico imperdible
Te amooo Isa ! Todo lo que haces me encanta , ya hice varias de tus recetas una delicia 😋👏 , gracias x tus consejos ! 🥰😘
Gracias por todas tus recetas 🙏🙏
❤❤❤
Que bueno es saber esos trucos, saludos desde Costa Rica.
Yo la selva Negra la hacía bastante diferente pero esta versión me parece muy interesante. De todas maneras la prepararé. Muchas gracias 😊
Hola Isabel!! Me encantan todas tus recetas!! Gracias por enseñar a hacer estas delicias!! Un abrazo a la distancia.
Q fácil resultan tus recetas,x la manera q tiene de explicar,Muchas Gracias!!!!
Gracias Mirta !!
Me encanto muy buena me encanta hacer postre
Que ricaaaaa manos magicas heres lo máximo gracias por tu generocidad un abrazo.
Abrazo Helga !
Muchas gracias 🎉rico rico 😚😋
Esta fue la mejor receta que vi del selva negra me encantó. Definitivamente la usare para mi pastel de cumpleaños
Wow me encanta cuadrada!👍😃
MUY RICAS TODAS LAS COSAS QUE HACES ISABEL!! TIENE UNA PINTAAA
Espectacular receta y tan bien explicada ..gracias genia
Muchas gracias, quedó excelente 👌 😊
Hola, también la hice y salió espectacular, gracias! 🙂
Eres un amor Isa 💕 me encanta como explicas
Sos una GENIAAA te felicitoo
Sos una genia gracias x compartir
ME ENCANTÓ.
Excelente explicación! Se ve muy sabrosa. Gracias!
Se ve riquisima 😋😋😋 la preparare.. 😉Gracias x compartir.. 👍
Wow, que gran receta
Wua wua wua
Excelente felicitaciones 👍👌
Nos enseña de maravilla
Esto se agradece gracias gracias gracias saludos cordiales desde México
Sos una genia, me encanto , te felicito☺👏👏👏👏
Genia, quedo hermosa y rica manos a la torta hacerla gracias
Fabulosa !!! Cómo siempre espectacular !!!
Gracias! 😊
HERMOSA TORTA , GRACIAS 😁
Me encantoooooo...!!!
Me encantas una gran profesora dios te bendiga 🙏 siempre
Qué amor Barbi !
Maravillada!! Tienes una nueva suscriptora 🙋🏻♀️
Me encanto 🙏
Excelente expñicacion Isabel¡¡ graci@@s¡¡🤗
Excelente repostera.
Es mi torta favorita.
Excelente receta.Gracias
❤❤❤
Es riquisima yo la hice y es deliciosa la felicito Chef!!
Gracias pronto lo are se ve muy rico
Me encantó, gracias por tu receta.
😊😊😊
Me encanto,gracias ! ❤
Riquísimo felicidades lo haré ojalá me salga así de rica