Вертута с Тыквой // Так ТЫКВУ вы ещё не ели!!!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 20 вер 2024
  • Друзья, сегодня приготовим с вами молдавское блюдо - ВЕРТУТУ. Вертуту можно готовить с разной начинкой : картошкой, грибами, вареньем, ягодами... НО больше всего я люблю вермуту с тыквой!!!
    Думаю что многие уже готовили вертуту или им в детстве готовила мама. Я же решила приготовить её не совсем стандартным образом и замесить тесто не на воде, кефире или сметане, а прямо на тыквенном соке и результат превзошел все мои ожидания. Во-первых тесто для вертуты было эластичное и с ним было легко работать, во-вторых: сок дал тесту супер красивый цвет и в-третьих, сок дал тесту отличный вкус.
    Совсем забыла сказать. вертута очень простое блюдо и требует минимум продуктов!
    700 гр. тыквы (из неё у нас получится около 180 гр сока)
    стакан сахара (около 200 гр)
    300 гр муки
    щепотка соли
    сливочное масло для промазывая теста
    яичко и ложка молока для смазывания вертуты сверху
    Смотрите ещё:
    ТОРТ НАПОЛЕОН - www.youtube.co....
    ТОРТ МАНГО-МАРАКУЙЯ - www.youtube.co....
    МЯТНЫЙ ТОРТ - www.youtube.co....
    ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ НА КРЕСТИНЫ - www.youtube.co....
    ТОРТ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА - / watch
    v=YnaPs...
    ТОРТ МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА - www.youtube.co....
    Отмечайте меня на своих фото в инстаграм с хештегом #зекатя_рецепты мне будет приятно!
    мой facebook - / kate.burenkova
    группа вконтакте - tortiki...
    в instagram - / sweetpavlov. .

КОМЕНТАРІ • 116

  • @marusiaselidi1058
    @marusiaselidi1058 10 місяців тому +5

    Добрый вечер 🤗
    Я обожаю тыкву и делаю из неё ВСЁ!!!
    Но вертуту вижу первый раз... Обязательно сделаю ☝️💪 Огромное спасибо вам 🤗

  • @marinapolyanska1826
    @marinapolyanska1826 2 роки тому +14

    Тесто на соке-неожиданно.Великолепно в работе,цвет создает настроение!Спасибо!

  • @ГалинаБлинова-м1е

    Спасибо за рецепт мы ели очень вкусно молдаване нас угощали у них называется плацинды или ынвыртита спасибо ещё раз за рецепт молдавских пирогов.

    • @Katerinagotovit
      @Katerinagotovit  Рік тому

      Очень рада, что рецепт Вам понравился, спасибо за отзыв🌸

  • @НадеждаТарасова-ш4е
    @НадеждаТарасова-ш4е 11 місяців тому +3

    Спасибо за идею- использовать сок тыквы при замешивании теста.Иду пробовать!!!

  • @ТатьянаСидоришина-м9е

    Дякую!Вперше бачу,роблю тісто на воді.Печу на пательні з каптоплею з луком та спеціями,з морквою та тиквою.Дуже смачно.Обов"язково спробую Ваш варіант.Happy New Year!🌲❄

  • @annabadyka4658
    @annabadyka4658 4 місяці тому

    Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно.

  • @МарияРадова-ш5ж
    @МарияРадова-ш5ж 2 роки тому +2

    Молодчина,а то я не додумывалась по поводу этого сока!Красава!Спасибо!

  • @olgapivovarova5642
    @olgapivovarova5642 Рік тому +5

    Катя, спасибо! Столько пользы и столько тыквы, ничего не пропадает!) Вы умница!)

    • @ТатьянаЛитвинчук-ж2х
      @ТатьянаЛитвинчук-ж2х 9 місяців тому

      Смотрела другие рец., там сок не выдавливают, я бы просто выпила. А в тесте сахар может и подгорать

  • @НатальяБахметьева-б4й

    Ох,как я люблю вертуты,вкус моего детства,мамочка их готовила очень часто.Спасибо за напоминание о детстве.

  • @olikov7112
    @olikov7112 7 місяців тому +2

    Рецепт - на 100 баллов!!! тесто податливое, изделие супер-вкусное. При том, что я тыкву не ем, сделав эти вертуты, тут же внесла рецепт в домашнюю кулинарную книгу!! наверное, вкуснее я не ела и не угощалась. К рецепту добавила цедру и специи для выпечки!.

    • @Katerinagotovit
      @Katerinagotovit  7 місяців тому

      Спасибо Вам за отзыв, очень рада, что рецепт понравился ❤️

  • @lubasolovey4203
    @lubasolovey4203 2 роки тому +2

    Просто супер рецепт!!! Очень понравился рецепт, оригинальный, сок даёт как вкус так и цвет тесту - более аппетитный. Очень классно!!! Спасибо за рецепт!!!

  • @ЛюдмилаДеревцова-и9я

    Катя,это супер,вы,умничка!!!❤️❤️❤️

  • @Xenia_88877
    @Xenia_88877 Рік тому +3

    Супер
    Благодарю 🥰
    Иду готовить

  • @elenavremes5018
    @elenavremes5018 2 роки тому +3

    Что-то новое, очень вкусно видимо..👍👍⚘

  • @НатальяНиколаевна-ь3ч

    Катюша, я делала молдавские вертуты по рецепту канала Лес, Сад, огород, они очень хрустящие, но там лепешки смачиваются растительным маслом , полежат и осень легко растягиваются ,было очень вкусно с творогом, мясом и картошкой, попробую и по вашему рецепту, тыкву осень люблю, только, что подписалась, вам лайк от меня!

  • @allagritsenko4349
    @allagritsenko4349 3 роки тому +9

    Катя,чтобы вертута была сочной,я на тесто сыплю сахар,а потом тыкву выкладываю на тесто.А тесто ,это вода и раст.масло 1*1, всё,получается рассыпчатое тесто! Попробуй.

    • @Katerinagotovit
      @Katerinagotovit  3 роки тому

      Спасибо большое за совет)

    • @olgaamelina6572
      @olgaamelina6572 2 роки тому +1

      Алла, 1*1 это сколько чего, можно словами пропорция муки воды и масла?

    • @rabulat8599
      @rabulat8599 2 роки тому +4

      @@olgaamelina6572 ну один к одному,это же понятно например 1 стакан воды+1 стакан масла,муки сколько возьмет..

  • @annainthekitchen2260
    @annainthekitchen2260 3 роки тому +3

    Наткнулась на ваш рецептик и побежала в кухню готовить. Получилось ну оооооочень вкусно. 4 вертуты ушли за один день. Всей семье очень понравилось. Спасибо вам большое. Я делала с тыквой и яблоками. В следующий раз буду экспериментировать с другой начинкой.

    • @Katerinagotovit
      @Katerinagotovit  3 роки тому

      Здорово😊 Очень рада, что все получилось ❤️

  • @marinagriko2284
    @marinagriko2284 3 роки тому +6

    Давно хочу попробовать! Спасибо Вам за рецепт!

  • @ВалентинаЕфименко-ь9ч

    А я делаю вертуту из лаваша.Тоже из тыквы, только очень быстро получается и на сковороде! 10 мин. И десерт готов!

  • @ЕленаЗонова-г9ц
    @ЕленаЗонова-г9ц 3 роки тому

    Сделала сегодня по вашему рецепту вертуту. Все получилось. Сахар остался, почти пол стакана, я старалась побольше ложить и тыквы и сахару. Очень сладко. Можно ложить меньше и по вкусу. Мне очень сладко.

  • @prostiyeretsepti
    @prostiyeretsepti 3 роки тому +1

    Очень доходчиво и четко преподносите и голосок приятненький👌👌👌

  • @ПРОСТАЯеда-р5г
    @ПРОСТАЯеда-р5г 3 роки тому +1

    красавицы классные 👍👍👍🎄🎄🎄

  • @ОксанаМакарова-ь7е
    @ОксанаМакарова-ь7е 3 роки тому +3

    Молодец ,очень люблю вертуты ,а Ваша тоже просто ням _ням .👍👍👍🍰🍮🍷💐

  • @user-tx6lz5gr5g
    @user-tx6lz5gr5g Рік тому +2

    КАТЮША.НЕ ОБРАЩАЙТЕ НА НИХ ВНИМАНИЯ.ЬЮДИ ЗАВИДУЮТ.Я КОНБИТЕР С .ОЛЬШИМ СТАЖЕМ.ЗНАЮ ЛИЧНО КОНДИТЕРОВ .ТАК Х КАК САША СЕЛЕЗНЕВ.ИСВЕТЛАНА ГРИЦКОВА.И МНОГИХ ДР.У ВСЕХ И ЧАСЫ НА РАБОЧЕЙ РУКЕ И КОЛЬЦА.У МЕНЯ 2 НЕБОЛЬШИХ .ЭТО МОИ ОБЕРЕГИ.ТАК И У НИХ .НАДЕЮСЬ И У ВАС!ЭТО НОРМ.ОТ ЗЛЫХ И ЗАВИСТЛИВЫХ ЛЮДЕЙ!А ТЫ МОЛОДЕЦ!ТЕБЕ ПРОЦВЕТАНИЯ!

  • @IrinaVladi12345
    @IrinaVladi12345 Рік тому +1

    Первые вертуты, которые я пробовала были со сладкой тыквой и перцем!

  • @ingagolubeva4191
    @ingagolubeva4191 2 роки тому

    Аппетитно и просто, буду пробовать.

  • @ЛюдаШвец-ы7с
    @ЛюдаШвец-ы7с 3 роки тому

    Спасибо вам большое за рецепт обязательно воспользкюсь если получится вытяжное тесто

  • @Nina81090
    @Nina81090 3 роки тому +3

    Умничка, вкусно, конкретно!!

  • @BelgksC
    @BelgksC 3 роки тому +1

    Отличный рецепт, спасибо!

  • @НатальяМакаренко-м9г

    Классно

  • @ВикторияСонина-м5д
    @ВикторияСонина-м5д 4 роки тому +5

    👍👍👍👏👏👏

  • @ЯрославАндреев-з7ш
    @ЯрославАндреев-з7ш 3 роки тому +3

    Я кажеться в увас влюбился умница десять балов

  • @ТатьянаГаврилова-о8т

    Впервые слышу о таком блюде..СПАСИБО, обязательно попробую приготовить..

  • @alyonastoyanova6028
    @alyonastoyanova6028 2 роки тому

    вкуснятина! спасибо за рецепт)

  • @andreymanokhin8810
    @andreymanokhin8810 3 роки тому

    Катя Вы- умница!!!

  • @amana1856
    @amana1856 3 роки тому

    Waaaaw so nice delicious 😋

  • @РузалияСибгатуллина-х8с

    Не еще не готовила но хочу приготовить так апетитно рассеазада

  • @alfa5580
    @alfa5580 3 роки тому

    Красиво!

  • @ЗояМихайловна-с8б
    @ЗояМихайловна-с8б 2 роки тому

    Класс!

  • @МарияЧеркас-с6т
    @МарияЧеркас-с6т 3 роки тому

    Вкусно отлично.

  • @zeitungdawai449
    @zeitungdawai449 3 роки тому +1

    Очень аппетитно

  • @ПРОСТАЯеда-р5г
    @ПРОСТАЯеда-р5г 3 роки тому +6

    ❤ОЧЕНЬ вкусно смотрится себе на заметку ☺а Вам мой ЛАЙК сладкии и подписка и жду ВАС В ГОСТИ 😊❤❤❤

  • @ssomova5239
    @ssomova5239 Рік тому

    За сок в тесто, спасибо!

  • @fayinaglinnik7783
    @fayinaglinnik7783 10 місяців тому

    Спасибо большое!!! Я вспомнила бабушкин рецепт на штрудель: как раз мука, вода и соль, чуть-чуть масла.

  • @МохигулАшурова-й8н
    @МохигулАшурова-й8н 3 роки тому +2

    Мне понравилось ваш блюдо можете делат с начинкое я жду ваш начинковую бурма

  • @ЛюбовьФедорова-о6х
    @ЛюбовьФедорова-о6х 9 місяців тому

    Приготовлю

  • @ssomova5239
    @ssomova5239 Рік тому +2

    Вы наверно еще добавляли растительного масла иначе оно не растянется

  • @eugeniucernit6954
    @eugeniucernit6954 3 роки тому

    Спасибо

  • @Oksiphoto
    @Oksiphoto 3 роки тому +1

    Спасибо огромное за рецепт ..получилось очень вкусно😍😋

    • @prostiyeretsepti
      @prostiyeretsepti 3 роки тому +1

      Просмотрите вам должно понравиться и мой вариант. Если вы мама в декрете тыковка в самый раз полезна детишкам. Мои дочи с удовольствием кушают,а самая младшая лопает с удовольствием мякоть тыковки.
      ua-cam.com/video/O7l8Y3w_waw/v-deo.html

    • @Oksiphoto
      @Oksiphoto 3 роки тому +1

      @@prostiyeretsepti спасибо огромное ...я вспомнила детство...вернее вкус его...

  • @ТатьянаИпатенко-л3с

    👍🥰🙏

  • @lydiaklimov6406
    @lydiaklimov6406 3 роки тому

    sehr gut

  • @ЕленаПровоторова-о7о
    @ЕленаПровоторова-о7о 10 місяців тому

    Рецет прекрасный, уберите слова паразиты - мое тесто, моя тыква, моя вертута. А так все ОК. Спасибо за рецепт

  • @ОльгаДовгальова
    @ОльгаДовгальова 3 роки тому +3

    Спасибо за рецепт. Отвечаю на ваш вопрос.
    Тыкву люблю, наверное, больше, чем вы, так как ради окраски теста не буду использовать сок...
    Для него есть другое, полезное примененииие - пить! Можно ещё добавить немного мёда или сока лимона, или корицу - это всё по вкусу, но не сахар.
    А вертута и так хорошо смотрится! Посути, это штрудель, и главное для этой выпечки - начинка и тонко раскатанное тесто..

    • @Katerinagotovit
      @Katerinagotovit  3 роки тому

      Да пить тыквенный сок - это очень полезно, спасибо за комментарий❤

  • @indagandelman7578
    @indagandelman7578 3 роки тому +2

    Почему в рецепте не указали растительное масло ????

    • @lalazee8818
      @lalazee8818 Рік тому

      Согласна ! Пропорций не было

  • @АндрійМельник-щ4с

    Какая температура должна быть в духовке и сколько времени нужно выпекать?

  • @ГалинаГаврилова-г3й

    Замечательный рецепт. Только я начинку делаю из острого сыра, а из тыквенной трухи нет. Попробую!

    • @ЛюбовьГолубєва
      @ЛюбовьГолубєва 2 роки тому

      Эта начинка не из тыквенной трухи, а из тыквы и если её немного не отжать сок будет вытекать из плацынды

  • @Victoria070571
    @Victoria070571 3 роки тому

    Я впервые на Вашем канале. Скажите, почему такое название канала - "Зе Катя!" ?

    • @Katerinagotovit
      @Katerinagotovit  3 роки тому +2

      хотела поставить английский артикль The, но такое название было занято, поэтому написала по русски Зе. И ещё не хотелось длинного названия, хотела что-то короткое, но чтоб там участвовало моё имя.

  • @andreyandr2915
    @andreyandr2915 3 роки тому

    А яйцо в тесто не добавляете?

  • @ГалинаАносова-д2б
    @ГалинаАносова-д2б 3 роки тому

    А можно тесто смазывать растительный маслом?

  • @svetapanchenko3944
    @svetapanchenko3944 11 місяців тому

    Сахар вреден, зачем столько его ложишь?

  • @prostiyeretsepti
    @prostiyeretsepti 3 роки тому +1

    на подобие нашего узбекского национального блюда ханум только в духовке ua-cam.com/video/O7l8Y3w_waw/v-deo.html
    Просмотрите вам будет интересно. Т.к мне тоже понравилась идея. Надо попробовать. Обычно я сок тыквы или мякоть ложу в другие виды теста тоже.
    Удачи вам а за видосик лайк👍

  • @rabulat8599
    @rabulat8599 2 роки тому

    Не знаю,но тыкву терпеть не могу,даже не представляю,как ее можно есть.Как впрочем и тыквенный сок,а вот муж любит,но только сладкую.Попробовала сделать чуду с луком,перцем-скандала было за испорченный продукт😤😡😠😉

  • @СемьяБекмамбетовых

    оромо

  • @allatriduh3870
    @allatriduh3870 2 роки тому

    Спасибо за рецепт. Наверное, вкусно. У меня вопрос только к грязной тетрадке, которой Вы накрыли тесто. И ещё смущают колечки на руках, которые месят тесто. А идея использовать тыквенный сок вместо воды очень интересная.

    • @Katerinagotovit
      @Katerinagotovit  2 роки тому +2

      Спасибо большое за отзыв) А с чего Вы взяли что тетрадка грязная?

    • @lalazee8818
      @lalazee8818 Рік тому +1

      Во первых она готовила для себя 😛

  • @svetapanchenko3944
    @svetapanchenko3944 11 місяців тому

    Хар очень вреден для организма, тыква и так сладкая, зачем ложишь столько сахара?

  • @НадеждаДрогина
    @НадеждаДрогина 9 місяців тому

    Чтоб так растянуть тесто, нужна сноровка

  • @iraidairma4630
    @iraidairma4630 9 місяців тому

    Ну ,это даже не прилично в кольцах что-то месить! Ручки хозяечки должны быть чистыми и быстрыми!!!

    • @Katerinagotovit
      @Katerinagotovit  9 місяців тому

      Чистые и быстрые, даже с кольцами)

  • @natashanesterova8951
    @natashanesterova8951 3 роки тому +28

    Когда много колец на пальцах, кажется, что руки грязные, не комильфо...

    • @Katerinagotovit
      @Katerinagotovit  3 роки тому +5

      Спасибо за замечание. Руки мою очень часто.

    • @Oksiphoto
      @Oksiphoto 3 роки тому +11

      😄😁два кольца много????

    • @Oksiphoto
      @Oksiphoto 3 роки тому +1

      😁

    • @Oksiphoto
      @Oksiphoto 3 роки тому +12

      @@Katerinagotovit Не обращайте внимание на таких

    • @ИльмираБакиева-о6т
      @ИльмираБакиева-о6т Рік тому +4

      Тесто замешанное с золотом особенное

  • @ЛюдмилаСтеценко-ж3н
    @ЛюдмилаСтеценко-ж3н 3 роки тому +10

    Ну почему ЯИЧКИ? Яички у мужчин между ногами. В кулинарии ЯЙЦА.

    • @Katerinagotovit
      @Katerinagotovit  3 роки тому +2

      🙈🙈🙈

    • @tetyananazarenko7692
      @tetyananazarenko7692 3 роки тому +2

      Дьяволом есть дьяволина ,о чем думаешь и то говоришь

    • @elenasafonova4959
      @elenasafonova4959 3 роки тому +2

      @@tetyananazarenko7692, не говорите ерунды.

    • @ValentinLegall-g4x
      @ValentinLegall-g4x 3 роки тому +3

      @@tetyananazarenko7692 а вы извините думаете только о дьяволе?А ведь Людмила права,нужно просто различать ,где яички а где яйца.

    • @ЛаураБарейша
      @ЛаураБарейша 3 роки тому +4

      А курочка ряба , из сказки, неужто мужское яичко снесла???😉

  • @svetapanchenko3944
    @svetapanchenko3944 11 місяців тому

    Какая глупая идея с твоей мамой и с чтением бумаги!

  • @ЭльмираПириева-ш5ь

    Для чего столько колец на правой рабочей руке? Очень неприятное "грязное" Ощущение. Чтобы их показать? Ни к месту, презентация рецепта или? Поверьте людям ваши украшения не интересны. Извините за правду. Еще и часы!!

    • @Katerinagotovit
      @Katerinagotovit  Рік тому +1

      На что вам хотелось обратить внимание на то и обратили. На руке всего два кольца, давно не снимаются. Руки постоянно мою, это только у вас чувство неприятное. Часы мне очень нужны. Совет на будущее: захОдите смотреть рецепт - смотрите рецепт, а не на кольца и часы❗️

    • @ЭльмираПириева-ш5ь
      @ЭльмираПириева-ш5ь Рік тому

      @@Katerinagotovit Понимаете надо было бы одеть перчатки. Восприятие рецепта начинается с внешнего вида и, извините, часы очень нужны для замеса теста? Умейте воспринимать комментарии не в штыки, а осмысленно, вы как-бы делитесь с людьми и быть такой неприемлемой к критике признак самодовольства!

    • @ЭльмираПириева-ш5ь
      @ЭльмираПириева-ш5ь Рік тому

      Да и колец как-будто не два, а больше.

    • @Katerinagotovit
      @Katerinagotovit  Рік тому +1

      @@ЭльмираПириева-ш5ь абсолютно нормально принимаю критику, но вы прицепились к этим кольцам так как-будто кроме них в кадре ничего не увидели! Когда готовлю себе и семье никогда не использую перчатки, руки мою часто. Очень удивлена что люди заходя посмотреть рецепт обращают внимание на то что к делу никак не относится🤷‍♀️ Если на моих руках что-то есть, значит мне так удобно и комфортно. А если кому-то от вида колец и часов неудобно и некомфортно, то что Вы делаете на моем канале? Когда мне не очень приятно на что-то смотреть - я просто прохожу мимо, никогда никому не пытаюсь ничего доказывать.

    • @Katerinagotovit
      @Katerinagotovit  Рік тому

      @@ЭльмираПириева-ш5ь как-будто?🤣