Брага на пшенице и Китайских кодзи. Самогон из пшеницы
Вставка
- Опубліковано 14 лип 2021
- #самогон #брага #пшеничнаябрага
Пшеничная брага на Китайских кодзи. Пшеничный самогон
Самогонный аппарат БЮДЖЕТЫЧ-2 можно купить тут: clck.ru/Vywrt
Или тут: samogonshikov.ru/products/cat...
Медное оборудование для самогонного аппарата можно купить тут: samogonshikov.ru/products/cat...
Сайт самогонщиков: samogonshikov.ru/
Сан Саныч в инстаграме: / samogonshikov
Группа вконтакте ПАРТИЯ САМОГОНЩИКОВ: samogonshikov - Навчання та стиль
Великая хвала друзьям и коллегам по работе. Это великая честь. Чтобы подарили такой аппарат.👍👍👍👍
Главное сказал что не знает что там в бочке ( плесень не плесень) но куб заранее подготовил.
Добрый вечер, при какай температуре комнатной столько Брага простояла? Это очень мне кажется важный вопрос,
14:39 - всегда разбавляю густую дробину водой. Какая разница что там варится? Спирт-то везде одинаковый. К стати, на процеженной и кипяченой барде вполне себе реально поставить еще один затор. Так называемая технология "Sour Mash" - кислое сусло.
(Интересующимся - загуглите "Что такое Sour Mash (кислое сусло) и для чего применяется." Очень внятно все расписано.)
Видно клас!!!
Хорошие у тебя ёмкости, то крышку находишь , то ложку мешалку. Чудеса да и только😁😁😁
🤦♂️🤣
Сан Саныч как тебе аромат спирта сырца?
А запах зерна или всё же кисловатый?
Полный бред!!! Я не понимаю почему многие блогеры так искажают информацию, демонстрируя в своих видео какие либо фантастические показатели...?? У одного сахарная брага за четыре дня отыгрывает и осветляется, у другого с килограмма сахара больше семисот грам абсолютного спирта выходит, третий на Люкстали 8 умудряется спирт 96,6% - три литра в час получать. Зачем вам эта ложь нужна ребята??? Не опытные люди верят же вам.
У автора, в данном видео, получилось по итогу - 28 литров спирта сырца 25% из 12 кг пшеницы... !!!??? А это 580 грамм абсолютного спирта (с одного кг зерна) - это для сахара очень хороший показатель. С пшеницы максимум 330 - 350 грамм. Вот как вам верить? Для кого подобные видео?
Брат. Я не вру в своих видео, я этой херней не занимаюсь. Даже если у меня что то не получается, я всегда это выкладываю что бы не совершали моих ошибок.
Ну уж про люксталь 8 ,три литра это норма.уже год так получаю .
Саныч привет. Как ты к НБК относишься?
Малыш одним словом, больше нет слов.
Зерно не отдало весь крахмал,поэтому СС был мутный.Можно было ещё затор ставить на зерне.Всех благ и хороших перегонов.
У меня бывало 40 дней стоит, всё супер! Причём дробины почти не остаётся, по ходу ризопус её круто разлагает, а дрожжи сжирают)
Саныч привет, дай пожалуйста консультацию, решил попробовать кодзи ангел, но пришли с красным квадратом-термальные, заварил кукурузу, Брага воняет капец, как силосная яма, (кисло-дрожевая вонь если открыть флягу), так вот вопрос, можно использовать эти дрожжи или нужны только с жёлтым квадратом, заранее спасибо.
Я поставил на пшеницу бочку , вонь дикая была , так как стояла дома проблемы с близкими пришлось вылить , бочку мыл раз 5 и 2 раза головами все равно запах есть
Добрый вечер!
Можно у Вас, приварить клампы к царге?
Здравствуйте. Можно просто купить уже готовую👍
Не понятен один момент. После брожения в гуще, вместе с дробиной присутствуют и дрожжи (мёртвые и полумертвые).
И вы всё это перегоняете (в мешке)?
Осадок дрожжевой не отделяете?
погружной насос аквариумный для перелива браги очень удобный.сливаешь без мути.
Без мути ни эту брагу сливать нужно, тут если без дробины перегонять, то потери большие будут.
Бензо насос использую через пдок питания
Цену аналогичного весла из нержи озвучте пожалуйста !?
самоделка скорей всего.
Всегда так делаю с дробиной! Что бы не было потерь! Всё правильно сделал. 👍
Водой разбавляешь?
@@Samogonshikov Да конечно же водой.
Прикольно,положу тряпочку,чтобы не капало на ванну,потом в эту ванну положу мешок,кодзей перенюхал что-ли😳😁🤔
У меня обычный аппарат с сцхопарником. Можно ли через него гнать пшеничную?
Думаю, да. Только отделите дробину от сусла.
Привет. Я вот подумал, идея с мешком ведь хорошая, что если заложить сразу крупу в мешок и дать бродить? Видел как люди вообще не мешали, и кодзявки всё сожрали (рис сечка)
Саныч а где такую мешалку приобрёл?
О ложку нашел 😂😂😂👍
🤦♂️🤣
Какая крупа ? )
Кодзи как раз нужны чтоб не запаривать зерновые браги 🤦🏻♂️
Запаренная лучше потом сбраживает, в принципе уже через неделю перегонять можно
перед первым заходом , в бочке все перемешать что б дробина и жара было поровну. а не так что в один погон чисто брага а во вторую часть дробина
Саныч. А где такой мешок взять. У вас есть в продаже?
На валбирис есть.
Сан Саныч что произойдёт если использовать такой состав ;
Мука ржаная - 2 кг.
Крахмал кукурузный - 3 кг.
Дрожжи ,, Кодзи Ангел" - 45 гр.
Вода 20 литров .
Вначале разбовляю ржаную муку в 5 литрах холодной воды ...
Добавляю 3 литра кипятка , жду когда остынет до 40°С.
Ввожу 12гр. дрожжей ....
Жду двое суток ....
Добовляю тёплую воду и дрожжи
33гр.
Жду ответ!!!
Зачем такие сложности? Почему бы просто все не размешать в 20л.воды и не насыпать сразу все дрожжи?
@@Samogonshikov дело в том , что ржвная мука в начале бражения даёт очень много пены ипытается ( убежать) .
По этому необходимо иметь большой запас обёма ёмкости для затора . Через пару суток успокаивается , тогда и добавляю остальные инградиенты состава затора ...
@@user-nt5hs6rc5d пено гаситель не пробовал добавлять?
А пить самогон будешь тоже в маске)
У меня частенько так на утро по пшенице, здоровое такое брожение идёт, пенка белоснежная богатая, неужели дикари не боятся таких температур? Может попробовать разок сбродить так, без добавления культурных дрожжей? В дрожжах сами дрожжи и ферменты, плесень ризопус с аминокислотами для их лучшего разбраживания, больше там ничего нет, я тоже в маске сыплю, чихаю с них пипец...
Думаю может скиснуть. А про маску лучше надеть, чем потом начать бродить как бражка)🤣🤦♂️
@@Samogonshikov Я тоже так на ночь один раз оставил.Все скисло.130 литров затора в унитаз(.Правда я сам молол зерно.Может изначально было заражено оно.
@@user-ld3eo2rr6s зерно весовое всегда заражено. Которое валом или в мешках продаётся.
@@l6x3z0n1_7 и как с этим бороться в моем случае?
@@user-ld3eo2rr6s антибиотики, или пастеризация.
💯👍
Мой совет опыт 4 года ! Пшеницу на 50% смешать с ячменём и забраживать на холодную при35-40градусов.
Не солод? Просто зерно?
Ддя боченка или белого питья?
Антибиотики используете?
@@UBA-sw2bu нет !зачем? вы представте - 200 300 1000 лет где там антибиотики были !
Доброго дня Сан Саныч. В общем совет не совет, думай сам. Как делаю я с перегоном. Причем делал как с зерном так и с мукой. Я заливаю всю жидку часть браги и нагреваю все это дело до 80ти градусов на максималке. Позже убавляю газ до половины и вношу густую часть браги. И уже перегоняю спокойно. Ни разу не пригорело. Тоже боялся что пригорит но ни разу не было Пригара.
Как понять вношу густую чассть браги? Т.е. останавливаете погон, снимаете крышку и заливаете? Ну так дробина же все равно осядет на дно.
@@Samogonshikovгустую часть это дробину или осадок. В том то и дело, С. С. Когда брага нагретая, вся муть уже не оседает на дно. А те самые пузырики что идут от нагревателя, уже начинают перемешивать все что в баке, недавая пригореть. Я долго мучился с этим вопросом. Поначалу даже выкидывал зерно. Но попробовал сделать как я описал выше и пока ни разу не было проблем.
@@Samogonshikov а погон я не останавливаю. Просто не собираю аппарат полностью в начале. И да, снимаю крышку и ковшиком быстро перекладываю в куб осадок с бака.
Где ролики
Привет! Подскажи где такой большой мешок купить?
Я купил сетку антимаскитную в хоз. магазине, дочь сшила по нужному размеру. Себестоимость -копейки
@@user-oo2ud7im5e мне кажется крупновата ячейка у неё? Как в использовании себя показала?
@@user-ko6ff1pc3o Все отлично. тен чистый. Работаю на Люксталь 7М с фальшдном( из комплекта).
Даже на дне ничего нет
@@user-oo2ud7im5e спасибо, буду пробывать
Саныч, не знал скисла ли брага?, собрал аппарат, не искренне???
Если запаривать зерно нел зя его на ночь оставлять. В этом случае запускается молочно-кислое брожение, практически в 100% случаев. Не зря же пиво после варки стараются как можно быстрее охладить.
верно.
@@user-oi5po9jo5i , ссаныч обепл
Надо было дробину сырцом от первого погона бодяжить.
Такая крупная дробина не просачивается через фальшдно твоего производства, проверял раз 20, разве что на тэн могут налипнуть сами дрожжи или мука
У меня и с мешком и без пригорало. Я теперь если буду перегонять только дробину, буду разбавлять ее водой.
@@Samogonshikov логично
Братан, есть дача? Если да, то дробину отработаннуюс бардой на грядки высыпай или в компостный ящик.
Брат, на даче не гоню. Только дома в Москве
@@Samogonshikov такая же история, всё делаю в квартире. Дача имеется, но неимеется в ней стабильного напряжения, напруга понижается до 134 вольт.
@@flaneralex вот и у меня такая же хрень. Хочу стабилизатор поставить.
В светофоре продают смесь 7 хлопьев( пшеница, овёс, пшено, кукуруза, рожь, ячмень, рис). 400г за 21р. Можно из них сделать.
А если на индукции нагревать мешок нужен???
Желательно
@@Samogonshikov спасибо за ответ
Дрель ,миксер и никаких комков
Китайцы так делают, в интернете есть:на сухую зерно сбраживают, а потом водой разводят и перегоняют в чанах на огне.)))
ИНТЕРЕСНЫЙ вариант! Возник вопрос- этот способ только для водочки или можно использовать под вискарик в боченок?
Можно в бочку потом залить. Но мне пшеничный выдержанный не очень нравится))
@@Samogonshikov Что же, на Ваш взгляд, достойно боченка?
@@user-oo2ud7im5e загуглите самогон из кукурузы. там ячка и рож еще
@@user-oo2ud7im5e называется бурбон, можно разные варианты делать . на рисе тоже можно
@@SamogonshikovМесяц подержал в бочке 1 литр,по итогу 600 грамм оставил,по вкусу круче чем шотландский скотч-зерновой дистилят.Чуть по другому делал,промыл многократно именно зерно,оно было с мусором,ситом снимал шелуху,потом 3 дня стояло залитым водой с 1 кг сахара,залил воды и добавил сахара 4 кг на 5 кг зерна,в 60 л бочке.Брал брагу без зерна и перегонял в 2 перегона,в остатки опять 5 кг сахара и воды,4 затора,2 и 3ий самые то,хвосты собирал,сегодня методом купирования перегнал для бочки хвосты зерна,СС зерна,фруктовые дистиляты на черноплодке,калине,рябине,хреновухе на чаче,3 литра фруктового дистилята,вкус зерна сначало,послевкусие и хреновуха и ягоды.Царга метр,узел отбора по пару и жидкости вертикальный,потом дефлегматор с носиком сверху,за узлом холодильник с носиком.Вейн 42 л комбо.
14:22 они всегда стесняются , отворачаиваются
Кодзей бояться, сакэ не пить!
Санька, образовавшиеся комки из зерна, лутше раздробить руками - засовуешь руку и жамкаешь, но до внесения дрожжей, т.к. кодзи съедят твои волосы на руках. Проверено, у меня волос на одной руке нет - от ладошки до подмышки....
🤣👍🤦♂️
... да , ладно ,ты это женщинам озвучь , а то скотчем выдирают поживому волосики ,обрадуй нашу вторую половину общества ...😁
@@user-dm7rg5tl7p так она же вся туда залезит)😅 по шею
да эта шутка уже устарела. не смешит.
Народ вы из глухой деревни чтоль?)) Весь цивилизованный самогонный мир комки дрелью с насадкой для бетона разбивает, а Санька ваш мешалкой ручной всё ещё елозит в ферменторе.))
главное, что ложка нашлась....а остальное детали🤣
🤣🤣🤣
На 14-20 ошибочка вышла... Закинул не аэрометр, а альтиметр...
Сань, ленишься.
Даа))
В следующий раз попробую купить солод и осахарить его и сбраживать без кодзей.
21 день минимум
Кодзи 3 дня ха ха ха
Как не надо делать
А никого не смущает ,что с 12 кг зерна 28 литров 25 градусной вышло это примерно 7 литров спирта,выход больше чем на сахаре,по моему звездит самогонщик.или я чего то не понял?
Раза в два звиздит
С 10кг крупы пшеничной получается 3л спирта 94⁰. Гоню на кодзи и колпачковой колонне 3". Пять тарелок.
Да это точно,не может быть такой выход,с 12 кг максимум 11 литров градусов 37
Не обманює він. При правільному дотриманню усіх норм - він, навіть трохи не добрав. Один кг кукурудзи=0,5 Л горілки. Порахуй.
@@user-sm5fb5is7d не виброжує в тебе. За швидко переганяєш, або гідромодуль не той. Замало видає в два рази.
На кукурузе то же самое?
Да, но скорее всего выход будет больше, в куке больше сахара, больше крахмала
👆👍
@@gorbunovhomedistillery4143 значит и дрожжей побольше можно положить?
Для кодзи не обязательно сыпать крупу в кипяток, кодзи и так всё сьедят за 5 дней, 9гр на килограмм. Тебя учить только портить) даже кукурузу не нагреваю, кодзи всё сожрут. Походу видос старый перезалитый вновь) и дрозжи не опасны)
Подскажи пожалуйста, сколько получается водки с одного килограмма пшеницы на дрожжах кодзи.
Заранее спасибо.
На вареной крупе сбраживается быстрее чем на необработанном сырье.
@@sergeybasov4650 ну хз😁я просто кипятком залил минут на 15 разбавил водой и закинул кодзей. 5 дней всё переработало
@@user-dp5oz2zl5g таблица есть по выходу спирта с разного сырья. Загуглите
@@sergeybasov4650 да. также делаю. только не варю а заливаю гор. водой. 3-4 часа остывает. доливаю водой чтоб гидромодуль соблюсти и температура не более положенной.
Чё сразу в бочку не ага
Научу вас! Ну, такой себе учитель 😢
Маска при засыпке Кодзи нужна тогда когда Кодзи настоящие на основе плесневого грибка.
Сахар-вода 1/3 , дыня 15-20 кг ( без кожуры и косочек ) , 100 гр. дрожжей ( завожу в теплой воде с сахором ) три-четыре недели бножения и на перегон . Перегоняю старым дедовским способом но через отсекатели ( три двух литровые банки ) на выходе с 40 лит. браги 9-10 чистейшего продукта ( прозрачный как слеза ) 70-75 гродусов и с тонким ароматом 🍈 дыни 👍💯
26 градусов это что? Температура? По моему ты гонишь)) Причем реально. Такие бы выхода были- тогдаб не жизнь была а сказка😁
Комков в сусле быть не должно
Мало конкретики, одна болтовня и самолюбование.
как беременная баба. я так захотела
Что?
Сегодня процедил брагу от дробины. Ставил пшеницу на кодзи 1:4, ставил 100 литров, отбродила за одни сутки. Кодзей сыпал 9грамм на 1 киллограм пшеницы. Я пока в шоке, раньше ставил кукурузу на турбодрозжах, отбраживали за трое суток, а это какая-то задница. Завтра буду перегонять. Что получится не знаю.
гонщик. ха ха за сутки. вот это смешно. чего только не напишут. и трое суток - гонщик.
@@user-oi5po9jo5i это точно, у меня меньше трех недель не выбраживало.
Нужно хорошо запарить, 10-15кг дробленки съедают за 2 дня, все реально
Уважаемый! А зачем Кодзи?Здесь бы и обычных дрожжей было бы достаточно. Вы же уже все температурой осахарили.
Для осахаривания солод нужен или ферменты, прсто дрожжи не все съедят.
Это был не солод а просто дробленая пшеничка.
Чому не зробив в муку крупу, гідро модуль жидкий получив, треба 1:2.8.Потрібно варить при 135-145°С, 45 хвилин, осахарить своїм молодому(солодового молочко із ржі, і проса, добавлять 16.0% до сусла при температурі 57-62°С, проба на йод, применить турбодріжджі, кодзі викинуть, багато кислих бактерій від них. 65-70 годин і готова зріла бражка з теоретичною кислотністю 0.45-0.55, і кріпості 8.50-9.0%.перегонка одна, органолептика водноспиртового рос твору прекрасна, голови на конденсаторі відбираються постійно, 2.50-3.0% від тіла, хвости тормозяться, і відбираються в другу посуду, в дальшому в самогоноварінні вони не приміняються.
дурак смотрит дурака, минуты просмотра хватило )))))))))) за 3 дня она не отбродит, не вешай лапшу)))минус
Сам пробовал или просто так думаешь?)))
Считается что пригорает не добродивший сахар, а если его нет то и пригорать не чему.
За три дня? Да ну...
Эти так называемые Кодзи есть смесь А и Г. Китайцы же в бога не верят.
Ну и болтун кодзи за тря дня, юморист
Все реально, у меня за 2 дня едят
ну наверное у тебя пшеница вкуснее чем у меня🙂@@antonh406