New England IPA "NEIPAko?" | Panopäiväkirjat ep.2
Вставка
- Опубліковано 24 січ 2021
- Tästä Reseptiin:
✔️ share.brewfather.app/xH8HWTT7...
Tästä pääset resepti.shoppiin!
✔️ www.resepti.shop
Täältä olen ostanut panopäiväkirjaa varten tuotteet! (Huom! Lappo on antanut minulle pienen alennuksen tuotteista)
✔️ www.lappo.fi/
Pizza love Finland Ryhmään tästä!
✔️ / pizzalovefinland
Pistä tästä linkistä kanava tilaukseen jos kiinnostaa nähdä lisää ruoka-aiheisia videoita!
✔️ bit.ly/34giP89
Ja tästä Project Boxi kanava:
✔️ / projectboxi
Yhteistyöt / Yhteydenotot:
✔️ projectboximail@gmail.com - Навчання та стиль
Loistavaa meininkiä - rentoa ja viihdyttävää! Ehdottomasti lähtee seurantaan. Hauskaa nähdä etten ole ainoa jolla on "pientä säätöä" panopäivien aikana😄🍻
Kiitos paljon!! Mukava että tykkäsit. Ja tosiaan säätöähän se on :D hahaa
Hyvää settiä, uutta videoo odotellessa 🍻 ✌️
Kiitos! Ep3 kuvataan pian :))
Mahtava video, toivottavasti tulee mahdollisimman nopeasti lisää 👍
Kiitos paljon!! Tällä / ens viikon alussa panot ja yritän saada kuun loppuun oluen valmiiksi ja editoitua nopeammin ku tämän joten luultavasti helmikuun lopussa seuraava 😊
Hyvä setti taas!
Kiitos!!
Ihan timanttista kontenttia! Jatka samaan malliin!
Kiitos paljon!!! :)
Sul oli kalja toises kädes. On kyl mielenkiintoisia nää pano videot. Tuntuu jopa liian lyhyitä kun uppoo kattoo.
Haha kiitos niinpä oli! Joo mä mietin et tuliko liian pitkä mut kiva kuulla et jaksaa katsoa. Näistä o tosi vaikee tehdä lyhyitä mitenkään. Ehkä seuraaviin pois jotain ylimääräisiä ”itsestäänselvyyksiä” mitä o jo edellisissä jaksoissa käyty läpi :)
Mukava katsella näitä panovideoita saattaa ehkä itsekin inspiroitua😊
Kiitos ja joo se on mukava mut aikaa (ja rahaa) vievä harrastus 😀
Tää ois kyl semmonen mitä tekis mieli itsekin kokeilla, mutta tuntuu ettei välttämättä aika, raha ja mielenkiinto riittäis liian pitkälle. Hyvältä näyttää joka tapauksessa, vielä kun maistamaan pääsisi! :D
Joo tää on mielenkiintoinen harrastus. Siihen uppoo kaikkea edellä mainittua, mutta toisaalta on se aika palkitsevaa.. Ja se et täs kehittyy itse on tosi mukavaa myös :)
Tjenare Mikko! Seuraavaksi vaan 4x määrä humalaa :D Jos haluaa sellaisen seksikkään neipamaisen värin, suosittelen kokeilemaan "Golden Promise" mallasta. Muuten näytti olevan prosessit jo hyvin hallussa. Fermzillalla voi myös tehdä hapettoman siirron suoraan kegiin, jos haluaa minimoida hapen kokonaan. Myös kuivahuimalointi onnistuu fermzillalla näppärästi. Siihen hiivankeräysastiaan laitat pelletit ja annat vähän painetta perään, sen jälkeen avaat hatchin ja paine ampuu ne pelletit fermzillan kattoon.
My man! Kiitos! Pitääpä tshekkaa tuo mallas!! Fermzilla vielä paketissa, mut kohta sekin tulille! :) kyl tässä mennää eteenpäin... ollaas kuulolla tässä!! 👌🏾
Erittäin mielenkiintosia nämä, ite en oo ainakaan vielä kokeillut, mutta joitain videoita nähnyt ja ehdottomasti kiinnostais jossain vaiheessa kokeilla itsekin :)
Joo kyl toi o mielenkiintoista puuhaa ja tosiaan aloittaa voi myös kevyemmillä vehkeillä. Katsotaan jos saatais videoo senmoisestaki puuhastelusta jossai kohtaa :)
Erittäin hyvä video! Miten olisi toisenlaiset olutlasit, joissa saisi aromit nousemaan paremmin?
Kiitos paljon! Joo tossa on erilaisia olutlaseja joita vois testailla. Monia niitä vaan yhdet kappaleet ja ku kaverin kans maisteltiin... :D
Pro-tip veden säästämiseen, kun jäähdyttää vierrettä hiivauslämpöön, niin kannattaa ottaa talteen ne ensimmäiset 10-20l mitä tulee kuumana, niin on sit kuumaa/lämmintä pesuvettä sitten tallessa. Hyvää touhua!
Joo tota oon monesti miettinyt et menee iha hukkaan! Pitääpä alkaa ottaa talteen :)
Hyvä Video! Recepti varmasti hyvä, mutta vaihda nuo leseet vehnä ja kaura hiutaleisiin, tai mallastamattomiin jyviin. Leseet taitaa olla jotain jyvän kuoresta tuotettua. Siksi sinun OG jäi alhaiseksi ja maku ohueksi, leseet ei paljon luovuta sokeria tai makua . Tuo tumma valju väri oli varmasti myös leseiden aikaansaannos :)
Aaaaah okei! Kiitos paljon! Tuota en ajatellutkaan :))
Terve Mikko! Mukavaa sisältöä oluenpanosta teet! Veden muokkaamisesta en huolehtisi vielä tässä vaiheessa. Yksi asia mitä voisit tutkia on mäskin PH, jonka pitäisi asettua 5.2 -5.6 tuntumaan. Kannattaa myös käyttää mäskissä riisinkuoria 300-400G, jottei mäski mene tukkoon ja kiertää hyvin. Tällöin saat mäskäyksen tehokkuuden ylös! Kuivahumaloinnissa saa olla tarkkana. Toista humalointi käymisen toisena päivänä (~100g/20l) ja käymisen jälkeen esim. 10. päivän kohdalla (tässä erityisesti tarkkana)(~100g/20l). Huuhtele aina käymisastian headspace hiilidioksidilla humalalisäyksen jälkeen. Siirto kegiin hapettomasti (tässäkään ei ole oikotietä onneen). Paras yhdistelmä hapettomaan tekemiseen mielestäni Fermzilla + kegi. Hiivaksi valitsisin esimerkiksi (~20l olutta) 2pss Lallemand Verdant kuivahiiva tai 2pss London Ale III märkähiiva (tai 1pss märkähiivaa ja hiivastartterin tekoon). Hiilihapotus kegissä onnistuu myös pakottamalla, itse annan hiilidioksidin olla rauhassa kytkettynä 1-1,5bar oluen ollessa jääkaapissa kylmässä 5-6C 1-2vko. Voilà!
Kiitos erittäin paljon kommentistasi!! Nyt onkin seuraavaan panoon PH mittarit ja pelit ja vehkeet hommattu. Riisinkuorista mainitsi joku muukin. Pitää ottaa testiin :) tuo hapettomuus tulee myös jossain kohtaa kun olen jo fermzillan hommannut, mutta en ole päässyt koittaa! Myös vedensäätöön olen tutustunut vähän. Jänniä aikoja edessä :) erinomaisia vinkkejä!
Mahtavaa! On tässä jo vuosia tahkottu tätä hommaa, ja mielelläni jaan vinkkejä prosessiin, reseptiikkaan, laitteiston käyttöön yms. Joku päivä vielä se olut napsahtaa sun lasiin just sellasena kun kuvittelit, ellei jopa parempana! 😎
@@tommycourtful ai että. Sitä odotellessa. Kyl se sieltä tulee :))
@@Resepti Ainiin kannattaa ihan suosiolla tavoitella 5-7 % ABV olutta, sillä 8% + on aika mahdotonta saada pelkällä maltaalla. Itse menen yleensä mallascombolla 75% maris otter extra pale, 15% kaurahiutale, 5% cara pils, + 5% riisinkuori.
Hyvää settiä tämäkin! Pari vinkkiä silti: neipa nimenomaan on aika tarkka siitä hiivasta jota käytät. Hiivavalmistajien sivulta löytyy vihjeet siihen, mikä hiiva on paras. Toinen vinkki on, että käytä leseen sijasta hiutaleita. Leseet ei anna oluelle oikein mitään hyvää. Foorumeilta löytyy hyvää keskustelua tästäkin esimerkiks hakemalla "Homebrew bran vs flake" .
Kiitos paljon! Joo mä luulin et noi oli just hiutaleita, eikä leseitä mut sekotin jotenki ostaessa noita ku en muuten ollu käyttänyt. Okei neipa Onkin tarkka hiivasta.. olisko voinut tuo pieni sivumaku johtua siitä. Luulen et se saatto myös olla hop burnia koska se oli aika semmoinen ”metsäinen” 😂😂
@@Resepti juu! Semmonen heppu kuin David Heat tekee tosi hyviä reseptinkasaus videoita. Niissä mainittiin aika hyvä kuivahumaloinnin nyrkkisääntö, jossa 19 litran satsille maksimimäärän ois hyvä olla 240g. Niitä ei myöskään kannata pitää paria päivää pidempään tai tulee helpolla niitä ruohoisia (nurmikko, ei pröti) makuja. Sitte neipassa toi hop stand kannattaa myöski tehä nii että antaa vierteen jäähtyä 75-78 asteiseks ja sit pitää sen siinä sen 20-30min🤟
En siis itekkää mikää ammattilainen ole mut kantapää on muutaman kerran kulunut virheitä tehdessä ja noilla ainakin ite oon onnistunut😂
@@villemakela2475 tätähän tämä on! Jatkuvaa opettelua :) kiitos jällleen vinkeistä!!
Tuli tehtyä itsekkin eka Neipa ja onnistu todella hyvin . Humalaa meni 15g/litra . Mango sosetta 12%
Nam! Kuulostaa herkulta! Harmi ku itse ei oo ehtiny panee vähää aikaa
Hieno ja laadukkaasti tehty video. Näitä ei liikaa ole kotimaisia. Tätä lisää. Äkkiseltään katsottuna mäskäyslämpö voisi olla vähän korkeampi, siinä +65-66C? Viisaammat sanokoot...
Kiitos paljon! Joo mä itsekin mietin tuota lämpötilaa et mistä sen vetäsin.. Mä kuitenkin normaalisti oon tehnyt tossa 65-66 akselilla! Kiitos kommentista, näitä tulee kyl lisää :)
@@Resepti Mash out vois olla kans
68-70 C voi helposti neipassa vetää, jotta olueen jää hieman makeutta ja FG huinii siellä 1.015-1.020 tuntumassa :)
@@tommycourtful kiitti vinkistä! Kommentoitko jotain aikaisemmin itse videoon ku olin näkeväni kommentin mut se hävis? UA-cam välillä hävittää noita 😀 pistä uudelleen jos viitsit
@@ilkkamoksunen6884 okei tota mash outtia en oo koskaa koittanut! Pitääpä selvittää vähä mistä kysymys :)
Helvetin kova setti, kiitos!
Ei kyllä helpota omaa panokuumetta yhtään, vaikka mitään tiloja tai saumaa muutenkaa ei ois tällä hetkellä ratketa näihin hullutteluihin :D
Paljon arvioisit, että tässä näkyvä panogearis kustantaa about? Kaverin puolesta siis kysyn.
Kiitos paljon! Haha, joo tässä näkyvä setti on vähä yli tonnin kaikkineen. Sain ton kegisetin tosi halvalla torista: muut kamat ostanut laposta! Kyl halvemmalla pääsee alkuu toki, mut ajattelen et toi G30 on pitkäikäinen sijoitus :) mukava peli!
No eipä ees pahan hintanen! Hyvän olonen peli kyllä kaikkinensa. Pitääkö tässä alkaa miettiä sopivia tiloja läträämiseen, prkl.
Noh, ehkä ensi jaksoa odotellaan ensin.. kippis!
@@nallero hehe kyl niitä kandee alkaa vähä silmällä pitää! Tässä o vaa semmoinen minkä oon huomannut et aina tuntuu tarvitsevan jotain uutta laitetta. Loputon suo 😀 mut alkuun pääsee kyl iha kivasti touhutonnilla. Kippis!!
Paljon Mikko oot laittanut tehokkuudeksi tuolle gf:lle?
Moro! Onko se tuo Brewhouse vai Mash efficiency? Ne on default valuet mitä Brewfather antaa Brewhouse: 72% Mash Efficiency: 75.1% - kannattaisiko näihin koskea? :) On ollut muita panoja joissa olen päässyt tavoittelemaan OGhen
@@Resepti, Mash efficiense. Toi kuulostaa ihan järkevältä tehokkuudelta. Onko sulla ollut maltaan rouhinta-asetus vakio kaikilla kerroilla? Ja käytätkö laskuihiin sitä GF:n omaa appia.
@@pekkapeso maltaan rouhinta ollut mielestäni aina tuo luottokorttipaksuus. Käytän laskuihin tota brewfatherin appia ja laskuria. Saattaa olla et ku tota mallasta oli aika iso määrä ja en käyttänyt riisinkuoria mistä täälläkin puhuttu Ni en sen takia päässy iha tonne päätyyn asti. Vai onko jotain järkevämpää teoriaa?
@@Resepti en kyllä keksi oikein mitään muuta periaatteessa 12.5% ei ole mitenkään älyttömän iso prosentti kauraa ja vehnää. Mullakin pitkästä aikaa ipaa tulossa.
Aikamoista säätämistä noitten letkujen/pönttöjen kanssa.. 🤔😂
Hahaha se o just sitä! 😀
Onks tää nyt se panomies
Hahahah jep!!! 😀👌🏾
Kilju ja ponu videoita odotellessa.
Kiljua voidaan tehdä mut ponua pitää mennä kuvaa johonki muuhun maahan. Katsotaan jos saadaa järkättyy :)
@@Resepti 👍