Пирожные с ягодным муссом на меренге

Пирожные с ягодным муссом на меренге
Ингредиенты:
Безглютеновый бисквит (20х20 см):
Мука овсяная - 35 г,
Мука кукурузная - 35 г,
Кукурузный крахмал - 15 г,
Сахар - 55 г,
Разрыхлитель - 3 г,
Яйцо (С-1) - 1 шт.,
Молоко 2,5% (комнатной t) - 60 г,
Масло кокосовое - 15 г,
Миндальные лепестки - 15 г
Выпекаем при 170°С в течение 10 минут.
______________________________________
Ягодное желе (20х20 см):
Пюре малины - 50 г,
Пюре черники - 50 г,
Сахар - 50 г,
Желатин 5 г + 25 г воды
______________________________________
Ягодный мусс на меренге:
Пюре малины - 75 г,
Пюре черники - 75 г,
Сок лимона - 4 г,
Желатин - 11 г + 66 г воды,
Сахар - 100 г (50 в меренгу + 50 в пюре),
Вода - 40 г,
Белок - 40 г (1 шт. С-1),
Жирные сливки - 150 г
______________________________________
Декор:
Нейтральный гель - 400 г,
Краситель,
Бутоны розы,
Миндальные лепестки.
______________________________________
Скидка 5% на все покупки в магазине Baker Store по промокоду (купону) TARASEVNA: clck.ru/NmNrA
Скидка по промокоду суммируется со скидкой постоянного клиента. Скидка также действует и на акционные товары.
______________________________________
Инструменты и ингредиенты:
Миндальные лепестки: clck.ru/Q8y4e
Желатин: clck.ru/NpNaT
Планетарный миксер Kitfort: clck.ru/VnTLB
Силиконовая форма цилиндр: clck.ru/WfknH
Малиновое пюре: clck.ru/NserE
Черничное пюре: clck.ru/Nr3UJ
Мука овсяная: clck.ru/WfkvF
Мука кукурузная: clck.ru/WfkwE
Кукурузный крахмал: clck.ru/PWLEL
Разрыхлитель для теста: clck.ru/Nr2de
Кокосовое масло: clck.ru/W7oXz
Форма для выпечки квадратная 20х20: clck.ru/Wfm4k
Бутоны розы: clck.ru/Wfm6r
Подставка для торта: clck.ru/VnUFq
Гель нейтральный: clck.ru/PtpiV
______________________________________
Контакты:
#tarasevna #juliatarasenko #готовимдома #рецепты #рецептыдесертов #муссовыепирожные
VK: tarasevna
IG: / julie__taras
САЙТ julietaras.com
Сотрудничество [e-mail]

[@lilykalashian6165]

Super👍

[@helga.sweets]

Спасибо за рецепт. У вас всегда все не обычное 👍

[@veronikastrus8097]

Надо обязательно попробовать приготовить .Не сомневаюсь , что это очень вкусно , т.к. всё , что готовила по вашим рецептам , получается вкусненьким .Спасибо за ваш труд

[@Victoria-nh5fy]

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую

[@user-jc5pf2fk4z]

Покрываете пирожные нейтральным гелем, как его приготовить?

[@galiiaali9901]

🙋🏼‍♀️подскажите чем заменить желатин?

[@user-jq3fw5tp4o]

Здравствуйте, желатин какой силы используете?