Filete de pescado con vegetales - La RECETA ideal para Semana Santa
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- Опубліковано 27 бер 2024
- Para muchos la Semana Santa es la época del año en la que es costumbre comer pescado. Por eso les traigo una receta muy especial, les enseño cómo hacer un filete de pescado con vegetales y un pico de gallo con mango delicioso. Los espero en mis redes sociales @sumitoestevez y @lasrecetasdesumito con las fotos de sus recetas
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👨🍳Ingredientes:
Para los vegetales:
- 3 cdas. de aceite de oliva o vegetal
- 1 cda. de ajo cortado en brunoise
- 1 tomate cortado en tiras
- 10 hojas de espinaca
- 1 zanahoria pequeña cocida y cortada en ruedas
- 1 betarraga (remolacha) cocida y cortada en cuartos o cubos
- Sal y pimienta (al gusto)
Para el pescado :
- 200 gr. de pescado blanco
- Sal y pimienta (al gusto)
- 1/2 cebolla
- 2 cdas. de aceite vegetal
- 4 cdas. de vinagre
- 1 taza de cilantro
Para el sellado del pescado:
- 3 cdas. de aceite vegetal
Para el pico de gallo de mango verde:
- 1 taza de mango verde cortado en brunoise
- 2 cdas. de cebolla morada o blanca
- 3 cdas. de cilantro finamente picado
- 1/2 taza de tomate cortados en brunoise
- 4 cdas. de jugo de limón
- 2 cdas. de aceite de oliva o vegetal
- Sal y pimienta (al gusto)
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Sumito Estévez / sumitoestevez
Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Estrategia Digital: Odilén Mendoza y Jary L Tescaritt
Redactora: Keilyn Escobar
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette y Fernanda Risso
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava
#Sumito #CocinandoConSumito
Gracias a nuestros amigos de David and Joseph por el apoyo con algunos equipos bit.ly/DavidJosephSumito
Rosco Labs / rosco_labs
Sennheiser Latinoamerica / sennheiserlatam
Soy de Mérida y no me pierdo su programa que lo pasan los martes 📺 👌 🇻🇪
Gracias Duos te Bendiga ahora sí el video está espectacular, se ve riquísimo 🎉❤, te felicito🤗🌹🎁🥳🎉💓💐💜💖ricoooooo, Gracia
Q rico yo soy cocinera y m gusta probar cosas nuevas gracias sumito 🙏🙏🙏🙏
Hola, desde Caracas. Que sabroso el tema, así que me preparo para aprender!!!!
Soy de Mérida y viví mi niñez en El Maporal, hacienda Potreritos, de Santa Cruz de Mora, luego en Tovar y de allí para Caracas desde 1969...
Orgullosa de tu trabajo y de la sencillez de tu compartir!!!!!!
Se ve bien sabroso!!!
uff riquisimo mañana se lo preparo a mi mama, gracias sensei
Sumito te pasaste hermano. Que cosa tan buena
Felicitaciones 💐
¡Gracias!
Sencillito aquí que es época de mango 😅 sr Sumito, quiero un receta de bocadillos de plátano envuelto en sus hojas será que tiene una por allí,se le agradece saludos desde Carabobo Venezuela
Maestro sin palabras bendisiones
Todo un lujo ese plato.😊
Excelente Sumito
Gracias por tus recetas por favor hay una receta que es como una sopa de hace con las viceras de vaca la hacía mi abuela se llama chanfaña podrías por favor indicar cómo se prepara gracias
Hola paisano merideño. Preparé tu receta de pescado con pico de gallo y fue éxito. Utilicé lomos de merluza y una variante en los vegetales. El resto igual. Gracias por compartir tus recetas que se paso vienen con el afecto y cariño propio del venezolano. Un gran abrazo desde Alicante, España.
Por qué no puedo ver su receta???? Que pasa???? Ahora se interpone un texto y no deja ver la receta, Gracias 🎉
Probablemente tenga los subtítulos activados en la parte de arriba del vídeo hay un cuadrito con dos cc, presione hay y deberían de quitarse los subtítulos. Saludos.
Dale más en la descripción y te despliega los ingredientes