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@@shanicethomas2225 Bueno, vivo en Mexico y Canada, en Mexico usada me costo $ 4000.00 pesos en Mercadolibre.com Y en Canada me saque la loteria sin comprara boleto, un Restaurante junto a mi casa cerro hace un mes y me la regalaron por que ya dealojaban y no se vendio, suerte en tu busqueda.
Una pregunta, si la plancha la voy a usar a diario, y al lavarla la tengo que tallar con una fibra? No quita el curado al tallar? Y al final de cada limpieza de todos los días le tengo que poner aceite al terminar de limpiarla? Saludos desde México ✌🏻
Hola Heberth, es un proceso con muchas "mañas", nosotros recomendamos a nuestros clientes realizarlo como en el vídeo, sin embargo, existen muchas maneras.
@@JuanPallomaro Lo que te pregunta Heberth es si en cada uso hay que volver a curar, o sólo antes del primer uso. Por otro lado, cómo se limpia la plancha para que quede blanca como nueva???
Yo en new Yor la lavaba con jabón y una fibra que no esté muy caliente la plancha y luego de hay le al enjuagarla se seca bien y le pones jugo de limón y te queda limpiesita y cromadita
@@conchitademar3857 el metal se oxida con el agua por las sales que tiene, si úsas sal de mesa asegúrate de limpiar bien con agua y jabón la superficie, luego secar bien y por último lo más importante tenés que pasarle aceite con un paño, el aceite actúa como un aislante que impide que se oxide la chapa
Si no quieres oxidacion en tu plancha nesesitas conservas la cascara que tiene LA placa solamente limpiarla perfectamente con un cepillo de alambre y una fibra y claro curarla y para limpiar tu plancha simplemente agrega limon y miraras LA magia saludos
tengo preguntas el curado se lo hace a diario? esto aplica tambien para una plancha de acero inocxidable? cual es mejor una plancha de hierro o una de aluminio de acero inocxidable? en lo que he visto la de aluminio de acero inocxidable es mas cara
Aluminio, la ventaja es que calienta mas rapido y es menos pesada. Acero inoxidable es mas limpia no se oxida, acero o hierro regular es tratable y su periodo de vida no es largo, es decir en unos años se arruinara debido al calor del fuego. Pero todas las antes mencionadas cumplen con su funcion, siempre y cuando la cures dw la manera adecuada
Se puede aplicar a una plancha que ya ha sido usada. Tengo una a gas y a veces se me pegan las tortas. Otra cosita a que temperatura debo poner las tortas y los bacon? Debo poner aceite? Gracias saludos desde Costa Rica
he visto diferentes planchas unas calientan 200°c y otras hasta 300° , mi pregunta es, que significado es el número de watts por ejemplo hay unas que son 1500 watts otra 2500watts y otras 300 w, eso solo es para el consumo entre más watts mejor o peor, o va durar más tiempo , me pueden explicar?
Hola tengo un pregunta, hice el proceso de curado una vez, se oscureció justo donde van los fuegos, deje bien cubierta de aceite la plancha, pero no en exceso. Resulta que justo donde se oscureció la plancha desliza menos. Estoy haciendo algo mal?
Buenas noches.... Para usar la plancha es necesario pre calentarla por algún tiempo estimado? La prendí y la puse a toda llama? pero se demora un montón en asar.. Alguién puede darme consejos de principiante? Gracias!
Hola es muy bueno tu video.yo compre una blackstone la use y no le hise el proceso de curado y se oxida gue da miedo.gueria preguntarte si aun puedo hacerle el proceso de curado o
Lo q me preocupa esque se me apagA El quemador en forms d U.por favor ayudeme.necesito trabaajar .me compre un carrito con plancha y freidora y he observado ello y me ha dado miedo por q es a gas
Buenos dias, que otro tipo de curado se puede manejar para que la plancha no quede negra ya que conoci una planca tornado de un restaurante igual a la que compre y el chef la tenia brillante todo el tiempo
no sean barberos gente, estaba mas limpia la plancha cuando empezo el video que cuando lo termino , quedo mas sucia , mejor que lave la plancha con hielo y un buen trapo ensima del hielo
Hola Ana María, si se tiene un horno a gas y una lamina de hierro de 6 mm de grueso, pero ya se ha usado y no se le hizo el curado, ¿aun se le puede hacer? se puede hacer dentro del horno o me aconsejas otro lugar para evitar que el aceite se riegue y ensucie internamente el horno de gas. cada vez que use el horno debo dejar aceite siempre en la lamina? no me daña el horno ese aceite que le dejo dentro ?
Octaviano Peña si tu plancha es de hierro inoxidable no afecta, pero si es de solo hierro tienes que darle una limpieza buena y al final con que le pongas aceite no pasa nada.
Es normal. El hierro natural tiene un color plateado, pero al curarlo se va poniendo negro. Y cuanto más negro está, mejor, más antiadherente y mejor resultado da.
@@habatonka1022 no sabía esto y justo hoy intente curar una plancha y decía pero porq se pone más y más negro ya estaba decepcionada... Pero buen tip gracias!!
@@yradotrib4197 las sartenes de hierro son muy resistentes y de una calidad excepcional. Solo tienes que tener cuidado con la humedad, porque es su único enemigo. Nunca jamás uses lavavajillas, siempre lávala a mano e inmediatamente después, sécala bien y dale un poquito de aceite por dentro. O sea que, no se puede dejar de remojo ni dejar a escurrir. Si por casualidad se te oxidase un poco, no te preocupes. La rascas bien con un estropajo, le das una capita de aceite y listo. Aunque todo ésto parezca un poco lioso, no lo es en absoluto. Solo hay que recordar lo de mantenerla seca. Por lo demás es indestructible y estupenda!
muy buena tu explicación del curado de la plancha ana maria saludos desde barquisimeto venezuela fue muy útil ya que todo se pegaba felicitaciones
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Excelente procedimiento, lo hice tal cual y funciona perfecto. Gracias
Bendiciones. Exelente
Y Cómo puedo curar la herida que me dejó ella?
Que buen vídeo, explica de manera sencilla lo que en otros es todo un misterio gracias por compartir
te amooooo, tienes una cara tierna y tu acento colombiano me fascina.
hola buen día !!! una pregunta . Mi plancha ya la use dos veces haciendo tortillas de mano . Todavía puedo curar la plancha ??
La piedra de carbón, es lo más eficiente y económico para ésa rutina y conservación y limpieza de la placa de metal, sin afectar, ni alterar nada..!
Excelente!!! Para la plancha de las Pupusas voy a probar esta idea..... Dios les de muchos éxitos....
Exelente trabajo pon mas videos de tecnicas de cocina please
Hola muy bien explicado lo voy a hacer en la mía que está nueva y le cuento como me fue gracias .
Esoooo Lorenzo, avisános por aquí como te fue!!!! abrazos
Gracias muy bien explicado
Muy buena la recomendación. Gracias por compartir
Sencillo y efectivo.
Gracias por comentar. Así es!
Gracias no sabia me ha servido mucho
Lo único que esa plancha no es de hierro es de acero, espero no lo confundan hay diferencias a simple vista
@juako exelecte respuesta calidad es calidad
Super gracias
Que bonito es ser chef
Gracias, muy ,muy importante.
Nos encanta que te parezca importante... saludos!
Muchas gracias.
Un saludo.
Muchas gracias por esta gran receta.
Berlosabido Pronto cuánto cuesta una de esas
@@shanicethomas2225 Bueno, vivo en Mexico y Canada, en Mexico usada me costo $ 4000.00 pesos en Mercadolibre.com
Y en Canada me saque la loteria sin comprara boleto, un Restaurante junto a mi casa cerro hace un mes y me la regalaron por que ya dealojaban y no se vendio, suerte en tu busqueda.
Lo he visto de curar o limpiar con hielo ,con un resultado muy bueno...
Buen video, bella presentadora
se cura nomas una sola ves ocada ves que se cosina en ella muchas gracias por tu video
Se cura antes de cocinar
hola , muy buena explicacion :)
cualquier aceite puedo utilizar?
Cual es mejor. El hierro o el acero inoxidable? Para las planchas freidoras
Una pregunta, si la plancha la voy a usar a diario, y al lavarla la tengo que tallar con una fibra? No quita el curado al tallar? Y al final de cada limpieza de todos los días le tengo que poner aceite al terminar de limpiarla? Saludos desde México ✌🏻
Los dislike an dd curar la pancha como expertos quiero ver sus videos
Hola me pregunto cada cuanto se tiene que hace eso?
Muy bonita Ana
Se me hiso la boca agua con la chef y me dieron ganas de curarme con ella.
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Huu
Muy buena. Gracias
Gracias por comentar
cuando se limpia la plancha se debe de quitar lo quemado de la plancha, y dejarla blanca como cuando esta nueva
Si, así es.
@@JuanPallomaro pero entonces después de dejarla otra vez como nueva no hay que sellar de nuevo, o es un proceso que se realiza en cada utilización?
Hola Heberth, es un proceso con muchas "mañas", nosotros recomendamos a nuestros clientes realizarlo como en el vídeo, sin embargo, existen muchas maneras.
@@JuanPallomaro Lo que te pregunta Heberth es si en cada uso hay que volver a curar, o sólo antes del primer uso. Por otro lado, cómo se limpia la plancha para que quede blanca como nueva???
@@JuanPallomaro ella te esta preguntando si hay que curar la plancha a diario?
o una sola vez?
o con que frecuencia?
Muy buen video, ahora la pregunta es: y cuál es la forma correcta de la limpieza para que el curado siga siendo efectivo?? Saludos desde México...
Yo en new Yor la lavaba con jabón y una fibra que no esté muy caliente la plancha y luego de hay le al enjuagarla se seca bien y le pones jugo de limón y te queda limpiesita y cromadita
esponjas no abrasivas de micro fibring complx, por ej tatunk
@@micaelaperez3993 yo la lavo y queda bien limpia pero después cuando se seca se me oxida, porque será que me recomiendan?
@@conchitademar3857 el metal se oxida con el agua por las sales que tiene, si úsas sal de mesa asegúrate de limpiar bien con agua y jabón la superficie, luego secar bien y por último lo más importante tenés que pasarle aceite con un paño, el aceite actúa como un aislante que impide que se oxide la chapa
@@cristiantotilo195 muchas gracias.
excelente gracias por enseñar tu tecnica
Gracias por la tutoria
Dime papito 🤩
Thanks you !!!!!!
Si no quieres oxidacion en tu plancha nesesitas conservas la cascara que tiene LA placa solamente limpiarla perfectamente con un cepillo de alambre y una fibra y claro curarla y para limpiar tu plancha simplemente agrega limon y miraras LA magia saludos
Correcto así se cura una plancha y cualquier cosa de hierro
Buen día cheff,esa plancha y ese curado sirve para hacer omelette de huevo? Sirve para aluminio? Es que ahí dices que es de hierro
Hola muchas gracias por el video...aunque pudiero agregar cuanto tiempo podemos mas o menos dejar el aceite antes de colocar la sal...
muy bella !!!
Me enamore de ella 😍 Saludos desde Chileeeee nenaa
Gracias
yo compré una plancha pero yo no sabía q se curaba y ahora siempre de pues q la lavó cuando se seca párese bien oxidada ago
tengo preguntas
el curado se lo hace a diario?
esto aplica tambien para una plancha de acero inocxidable?
cual es mejor una plancha de hierro o una de aluminio de acero inocxidable?
en lo que he visto la de aluminio de acero inocxidable es mas cara
Aluminio, la ventaja es que calienta mas rapido y es menos pesada.
Acero inoxidable es mas limpia no se oxida, acero o hierro regular es tratable y su periodo de vida no es largo, es decir en unos años se arruinara debido al calor del fuego.
Pero todas las antes mencionadas cumplen con su funcion, siempre y cuando la cures dw la manera adecuada
Tengo ganas de comprarme una plancha chica en vez de estufa para cocinar en casa
Me gusta el acento
Se puede aplicar a una plancha que ya ha sido usada. Tengo una a gas y a veces se me pegan las tortas. Otra cosita a que temperatura debo poner las tortas y los bacon? Debo poner aceite? Gracias saludos desde Costa Rica
Excelente video 👍
he visto diferentes planchas unas calientan 200°c y otras hasta 300° , mi pregunta es, que significado es el número de watts por ejemplo hay unas que son 1500 watts otra 2500watts y otras 300 w, eso solo es para el consumo entre más watts mejor o peor, o va durar más tiempo , me pueden explicar?
Hola tengo un pregunta, hice el proceso de curado una vez, se oscureció justo donde van los fuegos, deje bien cubierta de aceite la plancha, pero no en exceso. Resulta que justo donde se oscureció la plancha desliza menos. Estoy haciendo algo mal?
Ese color que tiene la plancha no se puede quitar ?queda un color como si estuviera oxidada
Exacto 👍
AKSORBE muy bien
Anita María escuché de Ud, que es CHEF EJECUTIVA, aún que este , en curado de plancha, podría ponerse algo en el PELO gracias,
Buenas noches.... Para usar la plancha es necesario pre calentarla por algún tiempo estimado? La prendí y la puse a toda llama? pero se demora un montón en asar.. Alguién puede darme consejos de principiante? Gracias!
Hola es muy bueno tu video.yo compre una blackstone la use y no le hise el proceso de curado y se oxida gue da miedo.gueria preguntarte si aun puedo hacerle el proceso de curado o
Intentalo, no pierdes nada
Eso es para una de hierro, pero como es para una de aluminio ?
disculpa una pregunta si mi plancha no es nueva se hace el mismo procedimiento
ESTA PLANCHA TE PARECE LIMPIA?
En cualquier plancha se puede hacer el proceso
@@francoalbertin3425 No se sabe si está limpia ,pero nueva sí está.
@@juanmiguelmontenegro9953 Es correcto, en cualquier plancha
este curado de plancha funciona para cualquier tipo de material o sólo para el acero inoxidable?
El curado se usa para el hierro exclusivamente. El acero inox no se cura.
Una plancha en aluminio es recomendable? Se cura igual?
con que recurrencia se debe hacer?
la primera ves que lo veo
Hey, el curado te ayudará a mejorar tus procesos de asado
Juan Pallomaro que pasa si no se hiso se pude curar tadavia
hola tengo una plancha de piedra volcánica pero no se como curarla
estas bien riquisima chef!!!!, estas muy antojable!!!! saludos
Esta x, bonita no es, buena no esta...al menos e visto mucho mejores en Caracas
Ya como la limpio después del curado
Hola. Tengo una curiosidad: ¿cómo se encienden? Es decir, ¿cómo prendés esa cocina?
Con mucho cuidado...
@@manuel..mdariaga71 ahhh, me parecía sí!
@@manuel..mdariaga71 De mucha ayuda. Gracias.
Hola, muchas gracias por compartir
Mi pregunta es si este curado sirve igual para sartenes y ollas en las que se frita?
Si
La quemo más que la limpió
Que metal es tu plancha no es lo mismo acero inoxidable galvanizado o fierro
Porq es necesario curar la plancha
Lo q me preocupa esque se me apagA El quemador en forms d U.por favor ayudeme.necesito trabaajar .me compre un carrito con plancha y freidora y he observado ello y me ha dado miedo por q es a gas
Buenos dias, que otro tipo de curado se puede manejar para que la plancha no quede negra ya que conoci una planca tornado de un restaurante igual a la que compre y el chef la tenia brillante todo el tiempo
Stainless steel ( acero inoxidable)
Por eso se mantiene brillante.
Cual es la diferencia de una plancha y una tempayaky
el curado es para un uso, o es para todos los dias
Hola Octaviano, gracias por escribinos. El curado se hace la primera vez que se utiliza la plancha, de ahí en adelante, ésta queda curada.
Nose que me gustó mas la explicación o ella...
Este curado es igual para las creperas???
Cada cuánto se debe hacer
no sean barberos gente, estaba mas limpia la plancha cuando empezo el video que cuando lo termino , quedo mas sucia , mejor que lave la plancha con hielo y un buen trapo ensima del hielo
Una vez curada la plancha. Se puede lavar normalmente? Y al usarla de nuevo se debe otra vez hacer ese proceso o que se debe hacer? Gracias
Solo lanlavas con agua y ya, si lo lavas con fibra obviamente le vas a quitar la película q le formaste
como puedo curar comal de bola para tacos de acero inoxidable
Hola Ana María, si se tiene un horno a gas y una lamina de hierro de 6 mm de grueso, pero ya se ha usado y no se le hizo el curado, ¿aun se le puede hacer?
se puede hacer dentro del horno o me aconsejas otro lugar para evitar que el aceite se riegue y ensucie internamente el horno de gas.
cada vez que use el horno debo dejar aceite siempre en la lamina?
no me daña el horno ese aceite que le dejo dentro ?
el curado de la plancha es una sola vez o hay que realizarlo a diario
El curado, octaviano, se hace una sola vez, la primera vez que se utilizará
Al lavar la plancha se daña el curado?
jaime coba es la misma duda que tengo
No yano solo despue de lavarla ya que laseques le pones una capita de aseite y ya
Mirna Salmeron hola de donde eres?
Sólo si usas detergentes
Hola... Si mi plancha no la cureee... Y la he utilizado... Todavía la puedo curar.. Y muchas gracias.
Si
Que bonita estas y que interesante se oye tu accento , o y la informacion estuvo bien pero tu estas mejor saudos desde chicago illinois😘
Curar la plancha consiste en quemarla un poco????
Que tipo de aceite es ? El k utiliza
el pollito baila😁😁😁🐔
4:41
Yo ya cure la mia😉
Como baila el pollito
Mi plancha es de acero inoxidable, puedo curarla???
Siii es lo mismo que necesito saber 🤷🏻♀️
Para evitar que se pege lo que cocinas si, pero de una manera mas rapida, aceite y sal pero en mas corto tiempo
al limpiarla la plancha no se afecta el curado
Es cierto Octaviano, no se afecta el curado con la limpieza
Octaviano Peña si tu plancha es de hierro inoxidable no afecta, pero si es de solo hierro tienes que darle una limpieza buena y al final con que le pongas aceite no pasa nada.
Ana Maria ayudeme por favor.
Donde lo puedo consegir
No puede ser yo solo la cure con una cebolla 😢😢
Ojalá se puede arreglar
Una pregunta mi plancha ya la use. 2 veces puedo curarla ?
Claro q si
yo vi que se quemo toda la plancha y se ve feo eso es normal?
Es normal. El hierro natural tiene un color plateado, pero al curarlo se va poniendo negro. Y cuanto más negro está, mejor, más antiadherente y mejor resultado da.
@@habatonka1022 no sabía esto y justo hoy intente curar una plancha y decía pero porq se pone más y más negro ya estaba decepcionada... Pero buen tip gracias!!
@@yradotrib4197 las sartenes de hierro son muy resistentes y de una calidad excepcional. Solo tienes que tener cuidado con la humedad, porque es su único enemigo.
Nunca jamás uses lavavajillas, siempre lávala a mano e inmediatamente después, sécala bien y dale un poquito de aceite por dentro. O sea que, no se puede dejar de remojo ni dejar a escurrir.
Si por casualidad se te oxidase un poco, no te preocupes. La rascas bien con un estropajo, le das una capita de aceite y listo.
Aunque todo ésto parezca un poco lioso, no lo es en absoluto. Solo hay que recordar lo de mantenerla seca. Por lo demás es indestructible y estupenda!
@@habatonka1022 vale muchas gracias!!!
La mía ya se óxido por que no la cure... todavía puedo hacer ese proceso? O ya no?
Intentalo
en donde compro una plancha aqui en mexico alguien sabe ?
Lo puedo hacer con un comal de acero inoxidable?
M M xd no pndjo, solo hechale alcohol y un serillo, o limpiar.con cloro. Total nonse oxida por q es acero.
la plancha de acero necesita ser curada? y como se hace?
El acero inox no se cura. Sólo se usa este procedimiento con el hierro.