Gracias desde Colombia. Consulta esa plancheta es de hierro o acero inoxidable, de que grueso o espesor es la lámina de la plancha??? Y una última duda, funcionaria en una estufa casera o se necesita una estuda industrial? Gracias
El curado de la plancha se ase con bastante fuego q se caliente bien y después con un trozo de grasa vacuna le vas pasando por unos 20 minutos de fuego y grasa
@@giovg2426 solamente son consejos los digo por q soy herrero y ago planchas discos ollas lo sea para cocinar el q quiere toma mi consejo y el q no q aga como le párese ..solamente doy My mejor opinión ..
@@Adrian-qt9cf Gracias por el consejo... Me dijeron que se hace, una vez calentada la plancha, tirar solo sal (y que por lo general no se lava) tu que opinas?
La verdad Vicky que hay gente con mononeuronas....estas explicando una técnica y después si no te gusta ..usa la que mas se te antoje...Besos amiga...!!!
Bueno, acá estoy después de haber probado tu técnica de curado de una plancheta y la verdad...MUY BUENA TÉCNICA Te aseguro q no daba 2 mangos por el resultado, no te creí,y tuve q meterme los preconceptos en el “bolsillo” Repito EXCELENTE TÉCNICA, no lo duden háganlo tal cual. Saludos vicky
hola no se va a ir que mando y pegando el aceite quemado haciendola un poco mas antiadherente no le des mucha temperatura ya que el carbono del acero inox levanta como loco si tenes para cpntrolar temperatura fijate no se pase de 240 en superfície
hola soy de Mexico tengo una duda se cura ok , se limpia con un. trapitos y se empieza a usar ok cuando trino mi asado de carne que procede la lavo? no la lavo?, la limpio solamente con un trapo, si la lavo tengo q volver hacer el proceso de curarla ? perdona es q soy nuevo en esto gracias bonito dia
RESIDENTE7710 holaaa..no la llaves.. simplemente la próxima vez que la usas, le pones un poco de aceite, esperas a que se caliente y con un diario o papel, se lo quitas y listo.
miriam garcia,primero cura tu plancha para que tu comida no tenga sabor a metal. Y cuando estes cocinando bájale un poco a la llama para que no sete queme tu comida pero también que no se tuerza tu plancha con el calor que pueda tener de más.
hola.. te quedaria mejor curada con manteca de puerco (chancho) en luga de aceite, ya que la manteca sella mas los poros del acero qe el aceite. y si no consigues manteca de puerco , podes usar tocino (panceta) un saludo desde mexico
Hola las chapas que se fabrican acá en Argentina no tienen poros son de chapa laminada y realmente se van curando mas con el uso con la funcion única que no se oxide nada mas . chapas finas puede que se hagan poros por la fatiga del material de 5 mm o 6,35 funcionan incrible
hola .. te puedo demostrar que toda placa, plancha ,chapa,lamina, planchulea o como le quieras llamar se oxida si es acero al carbon, fierro vaciado,fierro dulce etc. sino lleva un recubrimiento de estaño , cromo , nikel, galvanizado etc. o si no es de acero inoxidable .pero si es acero al carbon se oxida porque se oxida, la curas con grasa, aceite etc. pero al momento de lavarla y quitarle ese recubrimiento de aceite o grasa le dejas abierto los poros y por ende se oxida. todo el acero es poroso, quizas no lo ves pero cuando hacemos los analisis con ultrasonido o acido se notan los poros, por eso es recomendable no lavar las planchas cuando ya esten curados , solo limpiarlos con algun trapo. y la mejor plancha para cocinar, es la de acero al carbon. ya que la galvanizada ,estañada o cromada ,o aluminio ,teflon etc.sueltan vapores del mismo material que son venenosos y perjudiciales para la salud. incluso las de acero inoxidable si no es grado alimenticio 304 tambien sueltan material al llegar a una temperatura de mas de 250 grados , los mejores para cocinar pero cuestan muy caros son los de acero quirurjico.. espero te sirva un poco la informacion , saludos desde Mexico
solo te contaba porque llevo vendidas mas de 50.000 y veo la evolucion ademas la mayoria una vez que la usa no para de hacerlo al menos nuestras chapas de sae 1010 antes de empezar a oxidar antes de usarlas nuevamente no se le ve oxido en mas de dos meses en varios programas de television usan nustra chapa y jamas las curan como paso previo sino que se va haciendo solito con el uso usames espesores de 3/16 4,75 y de 6,36 1/4 que dificilmente lleguen a 240 grados el resto de accesorios son aisi 304 proximamente estaremos comercializando en Mexico ya hemos hecho contacto con metalúrgicas de alla en España, Colombia, Chile y Uruguay ya vendemos todos nuestros productos date una vuelta por nuetra página saludos
DESPUES DE LIMPIARLO UN POCO DE ACEITE NO TE QUEDA TODO PEGAJOSA LA PLANCHA ? TENGO UNA PIZZERA DE CHAPA LO CURE Y LO LIMPIO CON UN PAPEL Y ACEITE DESPUES QUEDA PEGAJOSA HORRIBLE
Estrella polar no son de aceros con alto contenido carbónico. Un acero al carbono de esas dimensiones en la dobladora te saldría una fortuna. No por nada un disco sale el doble que una plancha. Con que sea una chapa de 4mm. Bien gruesa. Mas que suficiente.
Soy de La Paz Bolivia quiero que den solucion a mi problema no funciona el thermosto del cable no pasa la corriente electrica que debo hacer por favor ayudenme a solucionar este problema .GRACIAS.
Hola buenas alguien que me allude. Compre una chivetera o plancha nueva le saque el protector negro que trae con Alcol como indica el fabricante. Luego la unte con aceite y cuando la fui a utilizar me pega las cosas no se x que alguna alluda que me sirva les agradezco..
Discúlpame, pero de dónde sacaste esa técnica? Nunca la había visto...me resulta rara,pero habrá q probar , y después criticarla, en todo caso Saludos!!!
Que tu primera comida ( o todas) no tengan un gusto horrible a metal, ademas de cumplir una funcion antiadherente para que no se te pegue/queme la comida :)
Pffff, nunca vi que se cure así una plancha, la mejor manera siempre fue las 4-5 primeras veces usarla solo para dorar la panceta (bacon) y no lavar con jabón nunca. Después de esas 4-5 veces no se le pega nada!!!
No está del todo bien hecho. Yo me compré una hace poco y hay que ponerle aceite o grasa vacuna a en todos lados. Y obviamente también ponerle cebolla o sal gruesa. Te falso eso
Hola, mi plancha solo la cure con aceite bien caliente, la lavo a diario porque la utilizo para negocio, pero se me pega mucho.¿que estoy haciendo mal? ¿la tengo que curar de nuevo?, espero me ayuden.
Sellar los micro poros de la pieza tanto si es de puro metal como si trae recubrimiento. La porosidad de tu plancha\comal hace que se peguen los alimentos.
Esa plancha ya está curada ...no enseñaste nada.👎 Lo que hay que hacer para curar una plancha o sartén de hierro es fuego alto ..aceite y sal.... Se quema se quema retirar y así sucesivamente hacer cuántas veces sea necesario hasta que forme una costra lisa y se vuelva toda negrita
Buenisimo! 👏Gracias vicky!
Saludos y gracias por compartir!.
Gracias bella,saludos desde Perú,punta negra
Muchas gracias por el consejo.un beso
SOS UNA GENIA!! BOMBONA
GRACIASMIL POR COMPARTIR
Hola exelente video! Consulta si se me empieza a pegar la comida que debo hacer?
Gracias desde Colombia. Consulta esa plancheta es de hierro o acero inoxidable, de que grueso o espesor es la lámina de la plancha??? Y una última duda, funcionaria en una estufa casera o se necesita una estuda industrial? Gracias
Que linda esa tonada provinciana me encanta
El curado de la plancha se ase con bastante fuego q se caliente bien y después con un trozo de grasa vacuna le vas pasando por unos 20 minutos de fuego y grasa
hace.
Pues los q saben tanto por qué no lo graban , siempre comentan pero no lo hacen en vídeo, pues como está el vídeo lo veo muy bien
@@giovg2426 solamente son consejos los digo por q soy herrero y ago planchas discos ollas lo sea para cocinar el q quiere toma mi consejo y el q no q aga como le párese ..solamente doy My mejor opinión ..
@@VickyColombi gracias maestra ...
@@Adrian-qt9cf Gracias por el consejo... Me dijeron que se hace, una vez calentada la plancha, tirar solo sal (y que por lo general no se lava) tu que opinas?
Hola, gracias
Estos porteños son muy graciosos XD metele quebracho y aceite usado... y alejate...
Esta mina no es porteña ni de casualidad.
La verdad Vicky que hay gente con mononeuronas....estas explicando una técnica y después si no te gusta ..usa la que mas se te antoje...Besos amiga...!!!
¿No rallas la plancha con esa espátula ? No es mejor madera o silicona??
Curada por mua. Jajajsj hablas como las Canarias . guapísima
Si le pongo novalgina se cura ?
Por qué no la llevo a un curandero? Mano santa o algo, de donde salió?
solo se cura un ves cierto ? o por cada ves que utlizes la plancha ?
Creo q me enamoré 😍😍
Gracias. Seguiré tus consejos. Saludos desde el gran desierto de altar en Sonora México
Bueno, acá estoy después de haber probado tu técnica de curado de una plancheta y la verdad...MUY BUENA TÉCNICA
Te aseguro q no daba 2 mangos por el resultado, no te creí,y tuve q meterme los preconceptos en el “bolsillo”
Repito EXCELENTE TÉCNICA, no lo duden háganlo tal cual. Saludos vicky
Que tal ¿ es de hierro fundido?
En amazon
Por favor como puedo enderezar mi plancheta que cuando estaba caliente le echaron agua fría y se me reviro !!!!
acabo de comprar una plancha de acero inoxcidable, tambien se tiene que curar?
hola no se va a ir que mando y pegando el aceite quemado haciendola un poco mas antiadherente no le des mucha temperatura ya que el carbono del acero inox levanta como loco si tenes para cpntrolar temperatura fijate no se pase de 240 en superfície
Buena pregunta y mejor respuesta.
Gracias
Eso es lo que tenes que hacer cuando la plancheta es nueva ?
hola soy de Mexico tengo una duda se cura ok , se limpia con un. trapitos y se empieza a usar ok cuando trino mi asado de carne que procede la lavo? no la lavo?, la limpio solamente con un trapo, si la lavo tengo q volver hacer el proceso de curarla ? perdona es q soy nuevo en esto gracias bonito dia
RESIDENTE7710 holaaa..no la llaves.. simplemente la próxima vez que la usas, le pones un poco de aceite, esperas a que se caliente y con un diario o papel, se lo quitas y listo.
Vicky Colombi muchas gracias es q la usare de diario para negocio gracias
RESIDENTE7710 😙😙
@@residente7710 bro como te va funcionando el curado?
Conpre una pero no sabia y asi lause fue un desartre sepego todo la puedo curar todabia aunque ya la hayga usado?
Si obviooo
Q cojuda
Hola saludos desde Chile, se debe curar siempre antes de utilizarla ?
estaroa bueno asi sale.con mas sabor
CHILENO TIENE QUE SER JAJAJA
@@Sprint221 y voh debes ser argentino por lo aweonado
@@elsadiq2502 jajajajajaja te salió wena !!!!
Y como curarla ?? No se puede lavar ??
Disculpa ya ya tengo 2 semanas con mi plancha y se me queman los tacos q pongo
No hice eso se curarla que puedo hacer ?
miriam garcia,primero cura tu plancha para que tu comida no tenga sabor a metal. Y cuando estes cocinando bájale un poco a la llama para que no sete queme tu comida pero también que no se tuerza tu plancha con el calor que pueda tener de más.
Mujer cuida el fuego y míralo x el amor de Dios!
Controla tu fuego mujer
Que precio
hola.. te quedaria mejor curada con manteca de puerco (chancho) en luga de aceite, ya que la manteca sella mas los poros del acero qe el aceite. y si no consigues manteca de puerco , podes usar tocino (panceta) un saludo desde mexico
Alpino cuisine parrilla para asar de hierro fundido
fierro vaciado y hierro fundido es lo mismo depende de tu pais
Hola las chapas que se fabrican acá en Argentina no tienen poros son de chapa laminada y realmente se van curando mas con el uso con la funcion única que no se oxide nada mas . chapas finas puede que se hagan poros por la fatiga del material de 5 mm o 6,35 funcionan incrible
hola .. te puedo demostrar que toda placa, plancha ,chapa,lamina, planchulea o como le quieras llamar se oxida si es acero al carbon, fierro vaciado,fierro dulce etc. sino lleva un recubrimiento de estaño , cromo , nikel, galvanizado etc. o si no es de acero inoxidable .pero si es acero al carbon se oxida porque se oxida, la curas con grasa, aceite etc. pero al momento de lavarla y quitarle ese recubrimiento de aceite o grasa le dejas abierto los poros y por ende se oxida. todo el acero es poroso, quizas no lo ves pero cuando hacemos los analisis con ultrasonido o acido se notan los poros, por eso es recomendable no lavar las planchas cuando ya esten curados , solo limpiarlos con algun trapo. y la mejor plancha para cocinar, es la de acero al carbon. ya que la galvanizada ,estañada o cromada ,o aluminio ,teflon etc.sueltan vapores del mismo material que son venenosos y perjudiciales para la salud. incluso las de acero inoxidable si no es grado alimenticio 304 tambien sueltan material al llegar a una temperatura de mas de 250 grados , los mejores para cocinar pero cuestan muy caros son los de acero quirurjico.. espero te sirva un poco la informacion , saludos desde Mexico
solo te contaba porque llevo vendidas mas de 50.000 y veo la evolucion ademas la mayoria una vez que la usa no para de hacerlo al menos nuestras chapas de sae 1010 antes de empezar a oxidar antes de usarlas nuevamente no se le ve oxido en mas de dos meses en varios programas de television usan nustra chapa y jamas las curan como paso previo sino que se va haciendo solito con el uso usames espesores de 3/16 4,75 y de 6,36 1/4 que dificilmente lleguen a 240 grados el resto de accesorios son aisi 304 proximamente estaremos comercializando en Mexico ya hemos hecho contacto con metalúrgicas de alla en España, Colombia, Chile y Uruguay ya vendemos todos nuestros productos date una vuelta por nuetra página saludos
Ya esta curada jaja
DESPUES DE LIMPIARLO UN POCO DE ACEITE NO TE QUEDA TODO PEGAJOSA LA PLANCHA ? TENGO UNA PIZZERA DE CHAPA LO CURE Y LO LIMPIO CON UN PAPEL Y ACEITE DESPUES QUEDA PEGAJOSA HORRIBLE
De que material son las chapas o planchetas??
las planchas son de acero al carbon, o fierro vaciado. hay tambien de acero inoxidable
Como se fabrican las sartenes Garcima de españa
Estrella polar no son de aceros con alto contenido carbónico. Un acero al carbono de esas dimensiones en la dobladora te saldría una fortuna. No por nada un disco sale el doble que una plancha. Con que sea una chapa de 4mm. Bien gruesa. Mas que suficiente.
ok muy cierto saludos
Soy de La Paz Bolivia quiero que den solucion a mi problema no funciona el thermosto del cable no pasa la corriente electrica que debo hacer por favor ayudenme a solucionar este problema .GRACIAS.
Hola buenas alguien que me allude. Compre una chivetera o plancha nueva le saque el protector negro que trae con Alcol como indica el fabricante. Luego la unte con aceite y cuando la fui a utilizar me pega las cosas no se x que alguna alluda que me sirva les agradezco..
Jujuju. Y lo peor es que mucha gente ve esto y no se da cuenta de que les están tomando el pelo...
Tas buena
Soy fabricante de planchetas y así curo yo jamás se pega la comida grasa vacuna y fuego q este bien caliente
En donde las vende
@@esperanzahernandez4993 soy de Laboulaye Córdoba
Tipo naaa...
donde compro esta plancha?
Mercadolibre
C-U-A-L-Q-U-I-E-R-A !!!!!!!
A mi me enseñaron con sal gruesa y grasa de pella.
NADA QUE VER!!!
cualquiera ! con aceite al fuego , la limpias y la calentas de nuevo ... listo . "quemar verduras" jajajajaja
Muy madreado tu vídeo
Discúlpame, pero de dónde sacaste esa técnica? Nunca la había visto...me resulta rara,pero habrá q probar , y después criticarla, en todo caso
Saludos!!!
probala... queda barbaroo! cada uno tiene su tecnica..a mi esta me ha resultado.
@@VickyColombi tengo q curar una, te juro q la pruebo y te digo...salga lo que salga!! Jajaja saludos
@@1971Guille1 dale... quemalas bien las verduras si compras grasa tambien..eso si..va a largar mucho humo y las verduras nl te las comas jajaja
@@VickyColombi jajaja no! No pensaba hacerlo...
Que significa curar una plancha...??
Cual es su objetivo...??
Que tu primera comida ( o todas) no tengan un gusto horrible a metal, ademas de cumplir una funcion antiadherente para que no se te pegue/queme la comida :)
Porgie tiene gue poner musica tan alta?
Jajajajajajaja tomatela
que manera de robar trae las instruccionesen la marca y nada que ver te hubieras molestad o en leerlas
jajajaja no se entiende el mensaje..pero gracias por ver el video!
Viejo garca
Pffff, nunca vi que se cure así una plancha, la mejor manera siempre fue las 4-5 primeras veces usarla solo para dorar la panceta (bacon) y no lavar con jabón nunca. Después de esas 4-5 veces no se le pega nada!!!
Y con que se debe lavar?
No es así flaca...!!!
No está del todo bien hecho. Yo me compré una hace poco y hay que ponerle aceite o grasa vacuna a en todos lados. Y obviamente también ponerle cebolla o sal gruesa. Te falso eso
De acuerdo, la grasa es fundamental
Está mal
Hola, mi plancha solo la cure con aceite bien caliente, la lavo a diario porque la utilizo para negocio, pero se me pega mucho.¿que estoy haciendo mal? ¿la tengo que curar de nuevo?, espero me ayuden.
El lavado es con agua nomás ...y puedes volver a curarla
Flaca dijiste cualquiera,si no sabes no digas nada como de ve que este medio de comunicación es gratuito!!!! Ajaa
Genial sistema, leí algunos comentarios y vi este video. ua-cam.com/video/PSOZIK_UpNg/v-deo.html ¿qué opinan??
Cual es el propósito de este paso?
Sellar los micro poros de la pieza tanto si es de puro metal como si trae recubrimiento. La porosidad de tu plancha\comal hace que se peguen los alimentos.
Esa plancha ya está curada ...no enseñaste nada.👎
Lo que hay que hacer para curar una plancha o sartén de hierro es fuego alto ..aceite y sal.... Se quema se quema retirar y así sucesivamente hacer cuántas veces sea necesario hasta que forme una costra lisa y se vuelva toda negrita
Uufff que mal me parece
no curaste nada solo cocinaste jajajajajajajajaja
QUE ESTUPIDEZ.
Esa plancha viene lista para usar. Que fantasma .. uno busca como currar una plancha y sale esto. Malísimo
No se cura así. Jjajajjajajaja