Muy bueno tu video!! Te paso otro dato sobre el curado! Para curar las tablas de cortar carne y de madera y utensilios de cocina también de madera, lo mejor antes de usarlo es pasarle una película de aceite de oliva, maiz o girasol y este aceite lo que hará es sellar los poros de la madera e impedir que los jugos de la carne, pescado o vegetales, sean absorbidos por estos poros de la madera y queden adherido a la madera ese sabor! Basta con pasarle un poco de aceite con una servilleta de cocina absorbente a lo larga y ancho de la tabla y lo dejas que se seque! Eso justamente impedirá que chupe esos jugos y contamine la comida! Luego de usarlo, lo mejor es lavarlo con agua y detergente, dejar secar a la sombra, nunca al sol porque la madera se puede cuartear! Si notas luego de tanto uso las rayadas por el cuchillo, podes pasarle una lijadora o lija de mano de grano fino, limpias con un paño húmedo para remover el polvo de la madera y después le pasas aceite nuevamente para que lo absorba y así tendrás por mucho mas tiempo una buena tabla de madera para cortar carne, vegetales, pescado, fruta!!
.Lavar con detergente .Dejar secar .Servilleta mojada en aceite .Pasar y formar película (bien caliente) .Esperar a que se seque y repetir x5 .Agregar sal gruesa bastante y mover por toda la plancha .Sacar sal y tirar .Dejar enfriar .Lavar con agua .Pasar aceite (cada vez que se guarde)
Realmente no se debe lavar con agua después del proceso de "curar", solo se aplica el aceite antes de guardarla. Se lava con agua cuando ya la hayas ocupado y quede con los residuos de comida. Incluso el lo pone en el video 6:14 saludos.
Excelente video, que bueno que alguien este practicando esta tecnica de hacer hamburguesas, a mi en lo personal me encantan, tanto así que me compre una primera plancha, y los implementos necesarios, sin embargo la plancha era malisima, rugosa... ahora hace algunos días me compre otra plancha de 5mm de grosor, la curé con tu método al horno y creó una patina prolija y pareja que en la practica en mi primer intento me quedaron unas burgers muy desentes, solo tengo que prácticar el smash y quiza comprar uns smasher mas pesado.
Hola buen dia. Consulta compre una plancha de 1 hornalla pero es acero inoxidable es el mismo procedimiento? Y una duda mas..cual es la diferencia entre la plancha de acero inoxidable y las q mostras en tu video?gracias saludos
Con el curado de la plancha en el horno, se aplican las capas de aceite cada 1/2 hora 4 o 5 veces y se finaliza igual con sal de mar estando en el horno??? Saludos.
Para curar en horno, al ser nueva,mismos pasos (incluida la sal gruesa)? No va una primer tanda directo al horno para sacarla la película protectora y después de limpiar con paño, recién ahí adentro con aceite?
Hola, me ayudas? Tengo una carlitera manual, los chicos le pegaron queso pan, etc y no tuve mejor idea q tirarle linpiahorno, cuestión que ahora pega todo, que hago??? Se soluciona? Graciasssss
Hola dos preguntas. Tengo bandeja de acero inoxidable, sirve si la hago al horno el curado? Y también quería preguntarte, después de curarla al horno, se lava? O se deja enfriar y listo? Gracias!
Mi se me ocurrió mirar tutorial después. No la he lavado hice lo que decua intrusión. Lo que voy a hacer es eso de pasar varias veces aceite y sal 😊gracias
Muy bueno tu video!! Te paso otro dato sobre el curado! Para curar las tablas de cortar carne y de madera y utensilios de cocina también de madera, lo mejor antes de usarlo es pasarle una película de aceite de oliva, maiz o girasol y este aceite lo que hará es sellar los poros de la madera e impedir que los jugos de la carne, pescado o vegetales, sean absorbidos por estos poros de la madera y queden adherido a la madera ese sabor! Basta con pasarle un poco de aceite con una servilleta de cocina absorbente a lo larga y ancho de la tabla y lo dejas que se seque! Eso justamente impedirá que chupe esos jugos y contamine la comida! Luego de usarlo, lo mejor es lavarlo con agua y detergente, dejar secar a la sombra, nunca al sol porque la madera se puede cuartear! Si notas luego de tanto uso las rayadas por el cuchillo, podes pasarle una lijadora o lija de mano de grano fino, limpias con un paño húmedo para remover el polvo de la madera y después le pasas aceite nuevamente para que lo absorba y así tendrás por mucho mas tiempo una buena tabla de madera para cortar carne, vegetales, pescado, fruta!!
gracias por el dato!
Gracias por la información
Si si si no ahí, si no,,,0, , 0😘😘no , de no si algo, ,:0. 0. Xxx, xxx xd xxx xxx🐒🌌🇷🇺🐒🇷🇺🐒🐒🐒🐵🐒0"
.Lavar con detergente
.Dejar secar
.Servilleta mojada en aceite
.Pasar y formar película (bien caliente)
.Esperar a que se seque y repetir x5
.Agregar sal gruesa bastante y mover por toda la plancha
.Sacar sal y tirar
.Dejar enfriar
.Lavar con agua
.Pasar aceite (cada vez que se guarde)
Realmente no se debe lavar con agua después del proceso de "curar", solo se aplica el aceite antes de guardarla. Se lava con agua cuando ya la hayas ocupado y quede con los residuos de comida. Incluso el lo pone en el video 6:14 saludos.
Se podrá usar sal normal?
@@diabivs1985 nO
Que dal es entonces la de granos grandes?
@@leonardohernandez9340 si.
Gracias amigo seguí tu método para limpiar Mi plancha y me quedó divina Gracias saludos desde Las Vegas nevada 🙏
Maestro, execelente el vídeo me divertí mucho y estuvo muy bien explicado.
Muchas gracias !!!!
Y yo pensando que la habia curado bien.
Me gusto el video quedo diverrido con lo del horno y las sogas de la ropa 😁😁 abrazo enorme
¡¡..gracias amigo..muy bien explicado..saludos desde Chile..!!
Muy buena técnica me sirvió mucho . Gracias
Seguí cada paso preciosa me quedo gracias 💪
Jajajajjaja "EL HORNO ES PARA PUTOS" jajajaja... Me morí!!! Gracias capo, buen video
Gracias por el dato bro, la primera vez que lo quise hacer me dió paja y creo que la curé mal. Ahora voy a intentar con más esmero. Gracias chamooo!!!
AY LO Q ME HICISTE REIR jaja No entraba en el horno..Gracias por la info
Excelente descripcion Me acaban de regalar una y voy a hacer tu proceso de "curado". (acordate de cerrar la canilla). Gracias!
tremendo video John, cuando puse la sal me saltó una en el ojo, tengan cuidaaaoo
Bueeeena, videos smasheando! 👏👏
gracias! muy bien explicado, ya empiezo a curar mi plancheta en el chulengo, porque en mi horno tampoco entra.
Como me maté de risa con éste video, pero lo bueno es que explicaste muy bien 👍😂👋👋
Gracias genio! Hoy curé por primera vez mi plancha y quedo súper bien! Muy buen tutorial 👽🤙🏻🌴☀️
Que técnica usaste? Cuál de las dos te funcionó mejor?
@@alexanderguevaragil hice lo de la servilleta con el aceite 6/7 veces
Gracias genio me encantó el video y la forma de relatarlo parece que se lo hiciste para un amigo ajajaj
Gracias por el dato!👏👏👏
Excelente video!!!! puedes hacer uno de como lavarla despues de cocinar????
Excelente video, que bueno que alguien este practicando esta tecnica de hacer hamburguesas, a mi en lo personal me encantan, tanto así que me compre una primera plancha, y los implementos necesarios, sin embargo la plancha era malisima, rugosa... ahora hace algunos días me compre otra plancha de 5mm de grosor, la curé con tu método al horno y creó una patina prolija y pareja que en la practica en mi primer intento me quedaron unas burgers muy desentes, solo tengo que prácticar el smash y quiza comprar uns smasher mas pesado.
El que mejor lo explicó y bien simple. El mes que viene me compro una plancha para la cocina y me viene al pelo.
Lo haré hoy! Gracias
Hola buen dia. Consulta compre una plancha de 1 hornalla pero es acero inoxidable es el mismo procedimiento?
Y una duda mas..cual es la diferencia entre la plancha de acero inoxidable y las q mostras en tu video?gracias saludos
Jajajaj me rei mucho ,loco
Gracias por el consejo,
Jajajajajaja ,saludos
Buena data como siempre Jhon 💪🏻
Mateo Manuel Franco Varela gracias ❤️
te hago una consulta que grosor es recomendable
2,5 o 3,2 ??
gracias
Jajaja. Gracias excelente eseñanza y maestro
Hola como estás. Consulta. Para hacer hamburguesas la plancha o hierro fundido. Cual prefieres gracias
gracias john quedo de perlas! saludos!
Mostro, me hiciste daño con la estadística así que ayer mi hija se suscribió y hoy yo tenés ✌ nuevos!!!!
seguí dando cátedra!!!!!!!!
Jajaja un capo el loco como reniega
Hola... cuando haces el curado en el horno también pones sal???? Gracias ... buen trabajo!!!
Con el curado de la plancha en el horno, se aplican las capas de aceite cada 1/2 hora 4 o 5 veces y se finaliza igual con sal de mar estando en el horno??? Saludos.
Me sirvee! Gracias
Con que intensidad tienen que estar las ornallas? Fuego bajo?
Hola una pregunta, con la tapa hay que hacer algun proceso par curarla ?
Muy buen contenido John! que marca de plancheta recomendas?
Super, Gracias.
Verga loco me has hecho reir demasiado con el tema del horno, buenisimo el video
Buenísimo 👍 para curar parejo también en las brasas y no te fumas el humo
Consulta ese proceso de curado lo puedo aplicar en una carlitera ?
Jajajaja no manches como no se ocurrió medir antes, hiciste un Homero, Big time, sin duda alguna.
Pero gracias por tu esfuerzo 😃.
buen video, saludos desde uruguay
Ame tu video. Nueva suscriptora
De que material es mejor .quiero comprar una y desconosco gracias
Para curar en horno, al ser nueva,mismos pasos (incluida la sal gruesa)? No va una primer tanda directo al horno para sacarla la película protectora y después de limpiar con paño, recién ahí adentro con aceite?
jajaja me cague de risa y muy buena info
Gracias por este datazo Jhon!
Hola disculpa en el horno también le ponemos sal?
el fuego tiene que estar fuerte o a fuego minimo se hace lo del aceite y sal?
Tengo una duda!! Si la curo en el horno tambien le tengo q colocar sal gruesa?
Cual es mejor el hierro o el acero inoxidable
Flaco me gusto cuando paso sos re buena onda😅😅😂😂😂😂
Graciasaaaas 🎉
buenas capo, una plancha de esas se puede usar con vitroceramica? (no la elijo yo, es lo que hay)
hola excelente tu explicación, yo tengo un horno industrial lo voy hacer ahí, mi pregunta: lleva también al final sal? gracias
Podes evitar el paso de la sal!
Gracias por los consejos lo are
Excelente!
Crack🙌, lo que nesecitaba
Las planchas de acero carbono se deben curar? Y son buenas para hacer hamburguesas al estilo smash?
Cual material es mejor para una plancha
Muchísimas gracias por el vídeo y la buena explicación. Se puede con sal fina?
Explota todo
@@pablo-aed muy linda tu ironía pero si acabas de comprar una te recomiendo la sal gruesa, con la fina no cumple queda bien 😉
Buenísimo como curar la plancheta!!!
El curado tiene q ser a Fuego lento o fuego alto ?
Se puede usar sal refinada?
Mamita berborrea a dos manos, tomaste agua en el proceso del vídeo!! Me sacaste la mente 😅😂😂
Sos un crack!! Está genial como explicas todo!!!
Me morí de risa con lo de "INADI buenas tardes" jajajaja
Buena. Gracias
Hola una pregunta la podre cursr en el parrillero de mi casa? Es lo que pienso hacer yo
Si me funciono gracias
Muy buenos videos! Me vendria de lujo una receta de pan de papa, aunque se que es dificil que te queden bien. Saludos
Guido Rezzoaglio jaja algún día la haré...
HOLA AMIGO, ERES DE ARGENTINA O URUGUAY?
Buenas noches q precio tiene
Hola soy de Perú, para las hamburguesas lo mejor es el hierro?
Pregunta la tapa tambien se cura???
Consulta...y con la tapa?? Haces el mismo procedimiento??
Un capo. Genial tu video. Me encantó 🤣🤣🤣
Amigo yo tengo una plancheta con mango de madera, con que la puedo proteger al momento de curarla?
se puede usar la plancha en una cocina electrica? ya que no tiene fuego es mi duda
Consulta maestro, si la curas en el horno, tambien le agregas sal?, saludos.
Esa misma consulta tengo yo :/
si la curo en el horno , igual tengo que limparla con sal al final ?
Hola, me ayudas? Tengo una carlitera manual, los chicos le pegaron queso pan, etc y no tuve mejor idea q tirarle linpiahorno, cuestión que ahora pega todo, que hago??? Se soluciona? Graciasssss
Buen video....la mía es doble se me.llenó el asterisco de preguntas cuando dije.....hago la de arriba quemo la de abajo jajajjajajja
Me hiciste reír mucho 🤣🤣
Hola dos preguntas.
Tengo bandeja de acero inoxidable, sirve si la hago al horno el curado?
Y también quería preguntarte, después de curarla al horno, se lava? O se deja enfriar y listo? Gracias!
Y?
Geniall saludos
Buenaaas!!!!. El primer video que veo y me agrado. Consulta. Sera que para un disco tambien se pueda hacer el mismo proceso??? Gracias!!!!
De qué espesor , se puede hacer de una plancha de fierro
¿ Que espesor y altura recomendas para una " plancheta ". ? ¿ Comprarla con tapa es fundamental ? ¿ Y de ser así que tipo de tapa recomendas ?
Yo digo y entiendo desde 5mm lo ideal. Pero 3,2mm va muy bien igual. Menos no recomiendo
Gracias
Colombia
La comida se queda pegada en los manchones de la hornallas? Acabo de curar una con las instrucciones que traía y me quedó una mancha
John excelente video y excelente tu canal. Pregunta para curarla con brasas en la parrilla uso él mismo proceso??? Gracias maestro
Calculo que si... jja
La curada al horno...horno mínimo, medio?
Hice la del horno y quedo excelente, muchas gracias
Cómo lo hiciste?
Va 1 sola vez al horno? Por cuánto tiempo?
Me acaban de regalar una plancha de hierro de 4mm. Voy a usar tu técnica así la puedo empezar a usar ya
genio,me encantaria hablar con vos y hacerte una consulta por un emprendimiento que tengo.Gracias
Tremendo video!!!, me quedo una duda, como se lava despues? solo con agua? vi que varios usan detergente.
Agua con sal gruesa nada mas
Estaría bueno un vídeo sobre como hacer la salsa de la stacker de bk!!
Esta en mi IGTV
Y sí la curé mal. Se puede seguir ese proceso?
Mi se me ocurrió mirar tutorial después. No la he lavado hice lo que decua intrusión. Lo que voy a hacer es eso de pasar varias veces aceite y sal 😊gracias
De que material es tu plancha ? quiero comprar una,pero no se que material y espesor sea el mejor recomendado