Vandaag voor de eerste maal dit brood gebakken, met melk ipv melkpoeder en droge gist ipv verse gist. Ik gebruik geen ander recept meer. Heel heel lekker. Dank je voor het recept.
Hi Leo. Dank je wel voor deze mooi uitgelegde video. Ziet er goed uit. Ik wilde net vragen voor de hoeveelheden en zag net dat het er achter staat. Heb je nog meer van dit soort dingen op je youtube staan? Hartelijk dank Anton
Leo ze zie er prachtig uit. Heb je een recept waarbij ik geen gist hoef te gebruiken(ivm allergie) maar desem? Dank je wel voor je duidelijke uitleg Groeten José
Dat wordt dit weekend weer met de laptop in de keuken staan. Leo wederom bedankt voor een heerlijk brood. ps misschien voor een volgende recept: harde duitse broodjes
worden de rozijnen niet geweld in warm water? doe dit 5 minuten en spoel ze dan af. Laat ze vervolgens een uurtje aandrogen. Als je deze toevoegd aan je rozijnenbrood zal het minder snel uitdrogen. De droge rozijnen trekken namelijk het vocht uit je brood. groetjes
Klopt, maar ik gebruik meer vocht in mijn deeg. Ga je de rozijnen wellen, dan moet je er wel rekening mee houden, anders wordt het deeg te nat. Gr. Leo
Een idee voor de volgende keer: ik zou heel graag willen weten hoe je gevulde speculaas maakt.. Ik vind het heerlijk maar zou het zelf ook een keer willen maken.
kan de verse gist ook vervangen worden met droge gist? Ik kan namelijk niet naar de winkel omdat we hier zijn 3 geveld zijn door het Covid 19 virus. Maar wil wel een rozijnen brood bakken
Ja dat kan. Is ook uitgelegd in het filmpje. Daar geeft hij aan dat je dan de hoeveelheid verse gist moet delen door 2,5. Zelf deel ik altijd verse gist door 3.
Hoi Leo waarom geef jij nooit geen antwoord op de e-mails die ik stuur naar jouw ? Groetjes van Petra en ik wens je een fijne voortzetting van de avond toe 😊😊😊😊.
Vandaag rozijnenbrood gebakken, gecombineerd met t suikerbrood. 40 gram grove korrel suiker toegevoegd aan het rozijnenbrood. Viel zeer goed in de smaak👌
Hoi beste Leo als ik jouw een vraag stel.of een suggestie dan hoor ik daar nooit iets op terug . Jammer eigenlijk want ik had vragen over de vetstof die jij gebruikt en of je mij ,net als die andere dame die je wel wat op hebt gestuurd ,ook nooit iets over terug gehoord ? Beetje jammer eigenlijk, lijkt wel dat je een hekel aan mij hebt al zie ik daar geen rede voor . Ik stel jouw vragen of ik zeg dat ik het op de school iets anders geleerd hebt . Ik hoor het graag van je want ik zit best met die kwestie in mijn maag . Groetjes van Petra en bak ze 😊😊.
Leo ik heb een vraagje over het rozijnenbrood hoef je die rozijnen niet eerst te wellen ?? ik had de helft van de ingrediënten gebruikt ?? maar de reis blijft wel achter tegen over die van jou en het brood is iets aan de droge kant.doe ik iets verkeerd
Herman, niet doen. Als je de rozijnen gaat wellen, voeg je water toe en wordt het deeg met de genoemde ingrediënten te slap. Is ook niet nodig. (en gemakkelijker). Succes Leo
Recept gemaakt maar de structuur van het brood is net als gewoon brood. Veel te grof. Dus er klopt iets niet aan het recept helaas. Ook hoort het deeg een beetje gelig van kleur te zijn en zacht van structuur tussen brioche en normaal brood in. Dit was gewoon broodstructuur dus dit is geen goed recept! Ook zie ik geen broodverbeteraar in dit recept.. dus dit brood was na een dag al niet meer lekker. Leo is een amateur bakker wat nog heel erg veel te leren heeft. Leo als je dit leest .. doe er wat mee ;)
tip voor de volgende jeer laat het deeg voor dat je de rozijnen toevoecht even 5 minuten rusten in het deeg om de gluten te laten aansterken anders heb je kans dat je het deeg kapot draait en dan rijst het niet mooi
Vandaag voor de eerste maal dit brood gebakken, met melk ipv melkpoeder en droge gist ipv verse gist. Ik gebruik geen ander recept meer. Heel heel lekker. Dank je voor het recept.
morgen rozijnen halen en aan de slag . ziet er wederom weer heerlijk uit.
Bedankt Leo , ik ga er zeker eentje bakken en laat je het resultaat weten.
Vriendelijke groeten Jef
Ziet er weer heerlijk uit. Zoals altijd. Vrijdag maar eens aan de slag met het brood.Het maken van Italiaanse bollen?
Leo wat zijn de maten van jou broodblikken.Alvast bedankt.
Hi Leo.
Dank je wel voor deze mooi uitgelegde video. Ziet er goed uit. Ik wilde net vragen voor de hoeveelheden en zag net dat het er achter staat.
Heb je nog meer van dit soort dingen op je youtube staan?
Hartelijk dank
Anton
Leo ze zie er prachtig uit. Heb je een recept waarbij ik geen gist hoef te gebruiken(ivm allergie) maar desem?
Dank je wel voor je duidelijke uitleg
Groeten José
Dat wordt dit weekend weer met de laptop in de keuken staan.
Leo wederom bedankt voor een heerlijk brood.
ps misschien voor een volgende recept: harde duitse broodjes
worden de rozijnen niet geweld in warm water? doe dit 5 minuten en spoel ze dan af. Laat ze vervolgens een uurtje aandrogen. Als je deze toevoegd aan je rozijnenbrood zal het minder snel uitdrogen. De droge rozijnen trekken namelijk het vocht uit je brood. groetjes
Klopt, maar ik gebruik meer vocht in mijn deeg. Ga je de rozijnen wellen, dan moet je er wel rekening mee houden, anders wordt het deeg te nat. Gr.
Leo
Heb er nog kaneel en vanille ingedaan, hmm
Leo, jammer dat je geen video;s meer plaatst.
Pourquoi pas la traduction en français aussi
Hoi Leo mmmm ziet er weer goed uit ga ik maken in 't weekend
Een idee voor de volgende keer: ik zou heel graag willen weten hoe je gevulde speculaas maakt.. Ik vind het heerlijk maar zou het zelf ook een keer willen maken.
+Lobke van Goor Is dat niet het verkeerde seizoen. Ik heb er wel een recept voor, maar nu in deze tijd? Ik zal het zeker een keer maken. Gr. Leo
kan de verse gist ook vervangen worden met droge gist? Ik kan namelijk niet naar de winkel omdat we hier zijn 3 geveld zijn door het Covid 19 virus. Maar wil wel een rozijnen brood bakken
Ja dat kan. Is ook uitgelegd in het filmpje. Daar geeft hij aan dat je dan de hoeveelheid verse gist moet delen door 2,5. Zelf deel ik altijd verse gist door 3.
ik ken een recept waarmee je flat bread kan maken...1 cup Griekse yoghurt en 1 cup zelfrijzend meel..
Heb 2 rozijnen broden gebakken volgens boven genoemd recept, ze waren korrelig en droog, jammer. maar wat doe ik fout?
Svp reactie
De rozijnen moet je wellen. De gedroogde rozijnen trekken het vocht uit het brood
Hoi Leo Bedankt voor de video. Eind van de week lekker bakken. Kan je ons ook blij maken met een video voor koolhydraatarm brood?
+Cheyenne Nicasia Ik ga op onderzoek uit. Gr. Leo
Hallo Leo,ik ben benieuwd naar je pizzaoven die je hebt gemaakt.Zou je er eens een foto van willen plaatsen?
Groetjes
+hjm wetzels Foto gaat hier niet lukken. Ik zal straks een korte video uploaden. Gr.
Leo
Ik heb een Vraag Leo? Waarom doe je boter er op het laatst bij, wat is de reden daarvan?
Dat is omdat vetstoffen de werking van het gist kan beïnvloeden.
@@danibanani7821 dank je wel.👍
heerlijk word gebakken
dank je
Hoi Leo waarom geef jij nooit geen antwoord op de e-mails die ik stuur naar jouw ?
Groetjes van Petra en ik wens je een fijne voortzetting van de avond toe 😊😊😊😊.
Vandaag rozijnenbrood gebakken, gecombineerd met t suikerbrood. 40 gram grove korrel suiker toegevoegd aan het rozijnenbrood. Viel zeer goed in de smaak👌
Hoe groot zijn de bakvormen?
25x14x7 (lxbxh)
Leo Pelzer zo 2 bakvormen voor het rozijnendeeg?
Annemie Colman ik gebruik ze voor alle broden. Of gebruik rijsmandjes.
Leo Pelzer ja begrijp ik , maar nu specifiek voor het rozijnen brood . Het deeg verdelen op de 2 bakvormen
Ja
Hoi beste Leo als ik jouw een vraag stel.of een suggestie dan hoor ik daar nooit iets op terug .
Jammer eigenlijk want ik had vragen over de vetstof die jij gebruikt en of je mij ,net als die andere dame die je wel wat op hebt gestuurd ,ook nooit iets over terug gehoord ?
Beetje jammer eigenlijk, lijkt wel dat je een hekel aan mij hebt al zie ik daar geen rede voor .
Ik stel jouw vragen of ik zeg dat ik het op de school iets anders geleerd hebt .
Ik hoor het graag van je want ik zit best met die kwestie in mijn maag .
Groetjes van Petra en bak ze 😊😊.
tarwebloem toch???????
+Annette Hogenboom ja inderdaad.
Bedankt U maakt hele duidelijke filmpjes bedankt!!!
Als duidelijk hoeveelheid van ingrediënten niet gezet word .beteken waardeloos recept
+amir nikchi dan moet je de tekst onder de video even uitklappen (meer weergeven). Groeten, Leo
Leo Pelzer sorry ,ik heb gezien T.n.k voor recept
Leo ik heb een vraagje over het rozijnenbrood hoef je die rozijnen niet eerst te wellen ?? ik had de helft van de ingrediënten gebruikt ?? maar de reis blijft wel achter tegen over die van jou en het brood is iets aan de droge kant.doe ik iets verkeerd
Herman, niet doen. Als je de rozijnen gaat wellen, voeg je water toe en wordt het deeg met de genoemde ingrediënten te slap. Is ook niet nodig. (en gemakkelijker). Succes Leo
Recept gemaakt maar de structuur van het brood is net als gewoon brood. Veel te grof. Dus er klopt iets niet aan het recept helaas. Ook hoort het deeg een beetje gelig van kleur te zijn en zacht van structuur tussen brioche en normaal brood in. Dit was gewoon broodstructuur dus dit is geen goed recept! Ook zie ik geen broodverbeteraar in dit recept.. dus dit brood was na een dag al niet meer lekker. Leo is een amateur bakker wat nog heel erg veel te leren heeft. Leo als je dit leest .. doe er wat mee ;)
tip voor de volgende jeer laat het deeg voor dat je de rozijnen toevoecht even 5 minuten rusten in het deeg om de gluten te laten aansterken anders heb je kans dat je het deeg kapot draait en dan rijst het niet mooi
dan ziet het brood er nog mooier uit als je het brood uit de oven haalt
inmiddels rozijnen in huis brood gemaakt en alweer bijna op...