3 рецепта хлебцев в дегидраторе
Вставка
- Опубліковано 5 чер 2024
- Сегодня готовим в дегидраторе три вида хлебцев - сладкие, соленые и с семечками. Замечательная здоровая альтернатива снекам, продающимся в обычных магазинах и бюджетная - тем, что продаются в магазинах здорового питания.
0:00 Вступление
0:53 Основа для хлебцев и ее подготовка
3:02 Рецепт 1. Соленые хлебцы с томатами
7:07 Рецепт 2. Сладкие хлебцы с ароматом корицы
11:42 Рецепт 3. Хлебцы из кабачка с тыквенными семечками.
13:17 Готовые хлебцы
Вам понадобится:
для соленых хлебцев:
- лен (белый или коричневый);
- томаты;
- пряные травы на ваш вкус;
- соль, перец.
для сладких хлебцев:
- лен (белый или коричневый);
- яблоко;
- банан;
- корица.
для хлебцев с семечками:
- лен (белый или коричневый);
- кабачок;
- тыквенные семечки;
- семечки подсолнечника;
- соль.
Пишите нам о своих успехах в приготовлении хлебцев в дегидраторе и добавляйте тэг #техниказдоровья_рецепты
Магазин "Техника Здоровья" health-tehnika.ru?
Дегидраторы Ezidri health-tehnika.ru/collection/...
Блендер Vitamix Vita Prep 3 health-tehnika.ru/product/ble...
Гидропонный проращиватель Здоровья Клад Х2 health-tehnika.ru/product/gid...
Лен белый health-tehnika.ru/product/bel...
Лен коричневый health-tehnika.ru/product/len...
Готовьте с нами:
Онлайн мастер класс "Все о растительном молоке и даже чуть больше": ezidri-msk.ru/mkplantmilk?utm...
Онлайн курс "Йогурты из растительного молока в домашних условиях": ezidri-msk.ru/jogurtkurs?utm_...
Онлайн курс "Растительные сыры": ezidri-msk.ru/cheese?...
Онлайн курс "Домашняя пастила в дегидраторе" health-tehnika.ru/product/mas...
Другие полезные статьи и рецепты Вы найдете на наших ресурсах 👇
♥ Instagram: health_tehn...
♥ Facebook: health.tehni...
♥ ВКонтакте: ht_zozh?...
#техниказдоровья #зож #здоровыйобразжизни #хлебцы #зожэтовкусно #дегидратор
Спасибо!!!🙏 Буду готовить хлебцы!😋
Спасибо Солнечко.
😘
Спасибо большое! С удовольствием смотрю ваши видео 💞
Спасибо, взяли на вооружение принцип приготовления.
Спасибо за оригинальные рецепты. Желаю удачи и благополучия.
🥰
Спасибо большое за ответ, успехов вам
Очень интересное видео, благодарю 🌻
Супер все!!! Сама купила дегидратор.. Все в нем делаю. Эксперименты это наше все 👍😁
С семечками ,орешками,и льном очень хорошая идея! Спасибо)Тоже сушу пастилу и ягоды в сушилке.Буду обязательно пробовать.
Спасибо,просто находка🤗
🥰
Очень милая девушка, так приятно рассказала и просто и спокойно, буду экспериментировать 🥰 спасибо большое
Удачных экспериментов!
Шикарный канал! Всё о чём мечтала узнать!!! Благодарю за ваш труд! Процветания вашему каналу!
Спасибо! 🥰
Большое спасибо!🙏🏻❤️
Огромное спасибо за видео и детальный разбор, для меня и кто только начинает знакомиться с дегидратором очень нужное видео и много полезных нюансов. Тяжело найти действительно обучающие видео для начинающих, в основном короткометражки после которых остаётся куча вопросов
Спасибо за отзыв!
Приглашаем подписаться на нашу страничку в Инстаграм:
instagram.com/health_tehnika/
Там еще больше полезных рецептов и советов!
Здравствуйте) очень интересно попробовать)
Удачных экспериментов!
Спасибо за рецепт!Обязательно приготовлю.Видео очень понравилось,много интересных идей для изготовления разнообразных хлебцев.Люблю ваш канал.
Здравствуйте! Спасибо большое!
Отлично
спасибо за рецепты❤🧡💛
🤗
Спасибо за рецепт
🙏🥰
Спасибо, очень интересно.
❤❤❤
Спасибо! Все доступно и понятно. Буду пробовать.
Благодарю, Вы для меня Америку открыли 👑👑👑
Полезно и красиво, совершенно новые компоненты и основа, для микса уже имеющихся знаний
💞💞💞
Спасибо, вы делитесь важными тонкостями! Замочила семечки. Завтра буду делать.
Как ваши успехи?
Техника Здоровья Отлично. Замочила, сделала одну часть с помидорами+сельдерей + базилик, а другую - с бананом. Высушила - «сточили» очень быстро 😁. Самое нудное - это распределять по листу равномерной минимальной толщиной.
@@user-fc5zi2rh9p классно! Со временем наловчитесь и будет все делаться быстрее)
Круто даже не думал что дегидратор конвекционный может быть и для жидких субстанций))) Как говориться, Век живи, Век учись)))
Интересно, полезно, но смотреть можно увеличив скорость в 2 раза, сильно затянуто видео
Конечно, можно и на увеличенной скорости просмотра смотреть) Кому как нравится
Согласна, много воды
Там видео на эпизоды специально разбили
@@health-tehnika А сколько градусов и время какое ставить?
Я тоже не люблю тягомотину
Ваш канал - находка для меня. Буду сушить батат и свеклу. Овощные чипсы ещё ни разу не делала. А там и до хлебцев дойдет.
Удачных экспериментов! :)
Я взял на заметку пару советов: толщину хлебцев увеличивать, выливая смесь слоями и второй совет - поэкспериментировать. Хорошее видео, палец вверх👍
Спасибо! 🤗
И я) , плюс про лён оживленный) 👍
идеи, рецепты класс! хотя долго было смотреть, но ничего :)
Очень интересно!
Огромное спасибо за полезную информацию!
Подскажите, а сколько хранятся такие хлебцы?
Хлебцы желательно хранить не более месяца. И при хранении избегать попадание влаги. Можно, например, в вакуумной упаковке или герметичных контейнерах
Благодарю за массу идей 😍 скажите, а почему лён вместе с овощами или фруктами не перебиваете в блендере?
Перемолоть лен можно, но очень вкусно когда семя целое
Подскажите пожалуйста, в рецепте с кабачком измельчали только кабачок и в пюре добавляли семечки или все вмете перемалывали?
В рецепте с кабачком используем ту же основу из льна (перемолоть в кофемолке, залить водой, настоять), затем пюрируем кабачок, смешиваем со льном. Семечками можно посыпать прямо на поддоне, или вмешать их в массу кабачок+лён.
Удачных экспериментов! :)
Спасибо, отличные рецепты. Скажите, а можно добавить льняную муку, вместо замоченных семечек?
Почему нет, но хлебцы скорее всего получатся плотнее. Так что все зависит от ожиданий, если проведете эксперимент с мукой, поделитесь, пожалуйста, с нами результатами 🙂
Неожиданные рецепты для меня! 👍😀 Подскажите пожалуйста как долго они хранятся? И как хранить? Хотелось бы в сезон побольше сделать
Как любой дегидрированный продукт, хлебцы необходимо хранить избегая попадания влаги. То есть в вакуумной упаковке или герметичных контейнерах. Желательно не хранить долго, не более месяца. Все же они теряют вкус. Лучше делать свежие, тем более что это совсем не сложно )
Здравствуйте! Скажите пожалуйста вы добавляли когда нибудь в овощную пастелу или хлебцы сливочный плавленый сыр? Я просто сижу ем плавленый сыр сейчас и у меня возникла такая идеа. Благодарю за ваши рецепты.
Добрый день! Думается, это не очень удачная идея. Все-таки дегидратор длительное время поддерживает теплую среду, и сливочный сыр может начать портится в ней.
Вкус сыра, который есть в продуктах (чипсах, например) из супермаркета - это ведь тоже не добавленный во время приготовления сыр, а порошковая смесь.
Лучше приготовить хлебцы и использовать их как основу для бутерброда с сыром ;)
Здравствуйте!
Скажите пожалуйста какая температура и время нужно для сушки? У меня Изидри 1000
Здравствуйте! Время зависит от толщины пласта, от внешней температуры и влажности воздуха и может быть от 10 до 24 часов при температуре 45-55 градусов. Для начала можно поставить на ночь, а дальше добавить времени, если это необходимо.
Вкусно. Можно узнать время и температуру?)
Здравствуйте! Температура 50-55 градусов, а время зависит от конкретной сушилки, от толщины слоя, от состава. Примерно 8- 12 часов.
Интересные рецепты. Но не указано сколько чего нужно? Пожалуйста напишите количество ингредиентов. Для новичков это важно
Здравствуйте! Ориентируйтесь на конкретно ваш дегидратор. Если рассчитывать на лист для пастилы дегидратора Изидри: на лист помещается 400-450 грамм основы. Из них 100 гр. - лен, остальное - всевозможные добавки.
Регулируйте вкус будущих хлебцев, может захочется что-то добавить или наоборот заменить.
можно ли использовать семена чиа вместо льна? и какие температуры и время приготовления?
Добрый день!
Можно! Время зависит от толщины пласта, от внешней температуры и влажности воздуха и может быть от 10 до 24 часов при температуре 44-55 градусов. Для начала можно поставить на ночь, а дальше добавить времени, если это необходимо.
@@health-tehnika спасибо
Здравствуйте. Какой дегидратор посоветуете. Для долгого использования
Наилучший дегидратор это Изидри health-tehnika.ru/product/degidrator-sushilka-ezidri-ultra-fd1000-digital-belyy. Гарантия 5 лет, безопасные материалы, есть возможность расширить площадь сушки (при необходимости), самое равномерное приготовление продукта.
Добрый день спасибо за полезные рецепты подскажите при кокой температуре нужно сушить хлебцы заранее спасибо
Добрый день! Мы сушим на 55 градусах.
Сколько хранятся такие хлебцы, на зиму можно делать? Спасибо за рецепты. Склько время и температуру ставить
Добрый день, Любовь!
Время зависит от ингредиентов, толщины пласта, от внешней температуры и влажности воздуха. Ориентировочно: от 10 часов при температуре 44-55 градусов. Для начала поставьте на ночь (10 часов), утром проверьте, нужно ли досушить.
По хранению: слишком долго лучше не хранить, вкус "улетучивается" (а кончервантов и усилителей вкуса мы не добавляем 😉)
Оптимально - не более 3 месяцев.
.
Здравствуйте, как долго хранятся такие снеки? Спасибо
Все зависит от того, каким образом Вы будете хранить. Если под вакуумом в пакетах или под крышками ВАКС, то до 6 месяцев. В других случаях - зависит от упаковки, температуры и влажности хранения.
А вообще обычно они долго не лежат, быстро съедаются :)
Лен,думаю,чтоб переварился нужно его перемолоть,получится с перемолотым льном хлебцы?
Я делаю с перемолотым на кофемолке льняным семенем....без предварительного замачивания.....особенно вкусные хлебцы получаются из моркови,стеблей сельдерея и кунжута)) ну и соль-специи)))
Хлебцы с перемолотым льном получатся плотнее
Модное словечко "дегидратор! " У меня точно такая же сушилка для фруктов и овощей.Так на коробке написано.
Здравствуйте. Внешнее сходство не означает, что речь идет об одном и том же) Сушилки именно высушивают продукт, в подавляющем случае без сохранения полезных свойств. Дегидратор удаляет влагу из продукта, не меняя его полезных и вкусовых качеств.
Для более точного понимания рекомендуем ознакомиться с видео Сравнение сушилки и дегидратора ua-cam.com/video/P3qZ-0A1TmU/v-deo.html
@@health-tehnika Спасибо большое!
Здравствуйте, а по времени сколько сушите. Рецепт с перцем, если можно. В кабачок лён тоже замоченный
Лен замоченный, т.к. в замоченном виде он имеет связывающую и обволакивающую структуру , которая легко склеивает и держит остальные ингредиенты. Сушка при т.55 гр С ,порядка 8ч. Все зависит от толщины слоя, который выкладываете на лист. В любом случае, Вы увидите, когда снимать. Хлебцы станут сухими и хрустящими.
Добрый день!
Подскажите пожалуйста сколько могут храниться такие хлебцы?
Здравствуйте, желательно не хранить долго, не более месяца. Все же они теряют вкус. Лучше делать свежие, тем более что это совсем не сложно.
Какой марки дегидратир вы используете?
Ezidri Ultra FD 1000:
health-tehnika.ru/product/ezidri-ultra-fd1000-sushilka
Скажите ,пожалуйста ,Как называется Ваш блендер и сколько он стоит?
Здравствуйте! В видео используется коммерческий блендер Vitamix Vita Prep 3. Стоимость блендера - 88137 рублей
Благодарю за видео. А количество ингредиентов какое? Это же важно.
Все ингредиенты в рецепте брались "на глаз". Все дополнительные добавки ко льну Вы можете менять на свое усмотрение. Если добавки "не клеящиеся", то берите льна не менее 50%.
Добрый день. Скажите пожалуйста, какая минимальная температура сушки для хлебцов ?
Мы сушим на 50-55 градусов
Подскажите, пожалуйста, сколько по времени сушить и какая температура сушки
Время зависит от ингредиентов, толщины пласта, от внешней температуры и влажности воздуха и может быть от 10 до 24 часов при температуре 44-55 градусов. Просто в первый раз, заглядывайте туда и проверяйте, высохли ли.
А с фруктами когда делаешь пастилу,какое связующее лучше ???
Здравствуйте, банан и запеченное яблоко - самые распространенные и доступные продукты
А на какое время и при какой t' сушить то?
Добрый день, Елена!
Ориентировочно 45-50 градусов, 8 часов (можно на ночь).
При какой температуре сушить и сколько по времени подскажите пожалуйста!
На 55 градусов и от 8 часов, т.к. зависит от толщины слоя
Подскажите пропорции льна и овощей🙏
Примерно в равных пропорциях
Сколько вы берёте льна на один лист или порцию? И при какой температуре и сколько времени надо сушить.
Добрый день!
На один лист примерно 50 гр льна, температура до 50 градусов, около 12 часов сушки.
@@health-tehnika 50г зерна? В какой пропорции лён-жидкость лучше делать?
А из жмыха льняного можно хлебцы приготовить? А-то мне маслопресс подарили, и теперь жмых нужно как-то использовать.
Добрый день!
Да, конечно, можно.
Вообще, хлебцы и выпечка - отличные варианты для использования жмыха.
Вот здесь у нас есть хороший пост о том, как может пригодиться жмых :)
facebook.com/health.tehnika/posts/2795748134081982
Добрый день. Лен можно замочить в томате? чтоб не было лишней воды.
Добрый день!
Можно!
Помидор можно взбить без воды с добавлением петрушки (естественно мягкие только, а не дубовые).!
Д.д. обязательно испробую ваши рецепты, однако не такое уж и экономичное это все дело. Электроэнергии много уходит на дегидратор,а так все супер.
Добрый день.
Вовсе нет. Изидри - очень экономный дегидратор в этом плане.
В этом-то и подвох "бюджетных аналогов". Экономя при покупке, человек потом долго и мучительно оплачивает счета за электроэнергию 🤷♀️
Вот здесь есть отдельный обзор 1000-й модели, там проговорили про потребляемую мощность:
ua-cam.com/video/SzhEFxa2jpo/v-deo.html
Здравствуйте, подскажите пожалуйста что делаю не так,при сушке мои хлебцы все съехали на середину.и получается что по краям уже готовы,а середина сырая.
Опишите более детально: Какой марки у вас дегидратор? Какие ингредиенты? Какую температуру ставите? И сколько по времени сушите?
@@health-tehnika у меня Вольтера 1000.состав: кабачки,томат,перец, льняное семя, кунжутное семя.я их все равно досушила, получились вкусные.спасибо
@@health-tehnika температуру поставила 60,сушила 5ч.но потом ещё досушивала
Может, просто дегидратор стоит не ровно?
@@user-rs8bd1oh1m мне кажется,что сушить надо на меньшей температуре.При высокой резко все уменьшается,т.к. быстро теряется влага..перец сам сочный+вода.....это мои догадки.....
вот тоже заказала сушку,аж руки чешутся.....
а грамовку подскажите и время и температуру?
Температура сушки до 50 градусов, около 12 часов.
В граммах - примерно 50 гр льна на 1 лист, остальное не замеряли, да и это не так важно. Главное соблюсти количество льна, он связывает все остальные компоненты.
А листики!продаются вместе в дегидратором?я уже все обыскала ненашла дегидратора с листиками или поддонами,для блинов хлебцов и коржей под пиццу
В базовой комплектации идет 1 лист для пастилы, но всегда можно купить дополнительные (и "этажи", и сами листики, и сеточки), столько, сколько нужно.
Вот здесь у нас целый раздел в каталоге с комплектующими дегидраторов:
health-tehnika.ru/collection/komplektuyuschieaksessuary
Чем можно заменить лен?
Заменить можно семенами чиа или похожими семенами, которые в процессе замачивания дают вязкую текстуру, она необходима чтобы связать-укрепить массу
а можно ли использовать льняную муку?
Можно, только желательно самим измельчать зерна в кофемолке.
@@health-tehnika Спасибо!
Бесит ужасный звук железной ложки!!! Можно взять силиконовую лопатку, она чудесно все со стенок снимает. Извините, ничего личного, смотрю вас, все очень нравится!!!! Спасибо за ценные советы и огромную работу, которую вы делаете!
Спасибо за комментарий, учтем на будущее)
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, все всегда сырым добавлять, или можно и отварить?
Здравствуйте, пектиносодержащие фрукты, такие как яблоко, груша рекомендуется запечь или проварить. Кабачок и томаты по Вашему вкусу. Этим и хороши продукты приготовленные дома - Вы всегда можете проявить фантазию и сделать продукт, который максимально будет приятен именно Вам. В Изидри кстати есть большая инструкция, включающая различные варианты сочетаний продуктов)
@@health-tehnikaв видео Вы яблоки сырые использовали в блендер. Все же для хлебцев какие лучше?
Здравствуйте а гречкувы не мелите?
Добрый день, Елена!
Да, пророщенную гречку можно добавлять прямо в блендер .
Добрый день, сколько раз пробовала, разный лен, но горчат хлебцы и всё с ним.
Странно, мы такого ни разу не наблюдали. Для чистоты эксперимента можете приобрести пакетик качественного льняного семени в нашем магазине и сравнить. В нем мы уверены! Если вкус разный, то дело именно в качестве. Если нет, то уточните ,пожалуйста, Ваш процесс приготовления, мы поможем разобраться.
Какая темпиратура и время сушки
Температура сушки 45-55 градусов. Примерное время - 40 часов. Зависит от влажности основы
А ГДЕ КУПИТЬ ЭТОТ ЛЕН?
Здравствуйте, лен можно приобрести в нашем магазине или на сайте Техника-здоровья.рф
А семечки и орехи нужни жарить или сырые ?
Дело вкуса, конечно, но здесь в рецепте сырые. Так полезнее.
Орехи замачиваем перед употреблением, чтобы избавиться от фитиновой кислоты👌
@@health-tehnika спасибо
А если в эти смеси добавить сухофрукты то получатся мюсли
А у меня одной возник вопрос: сколько брать воды для замачивания льна (если на 100 гр семян, например)? Ведь в результате, должна получиться вязкая основа для творчества 😒
Примерно 1 к 2
Сегодня герой программы ТОЕСТЬ
🙄
А порпорции какие?
Ингредиенты в рецепте брались "на глаз". Если дополнительные добавки к семени льна "не клейкие", тот берите лен не менее 50% от общей массы.
Спасибо.Смотрела с интересом! Очень интересные рецепты.Вам лайк и подписка. Заходите на моё рукоделие. Буду рада.Вам.
Здравствуйте почему нету составе граммы
Здравствуйте, эти хлебцы делались без привязки к граммовке. Все ингредиенты брались "на глаз".
скажите пожалуста это просто сушка???у меня куплено такое лет пять назад. ну нет таких листиков. что бы можно было наливать я сушу в ней грибы ягоды. ????????или это что специальное. ??? может можно купить такие листики что бы сушить житкое?как пастила и ли вот хрустики?
Какой марки у вас прибор? Если просто сушилка, то листы для пастилы не подойдут. В сушилках вертикальный обув и лист для пастилы просто его перекроет.
Если в еде просыпается жизнь, то остерегайтесь употреблять её в пищу.
🤣🤣🤣
Это просто реализованная"стадия программы.человек заказывает себе музыку"жизни,тем что ест.Но лучше есть только плоды фруктов ягод.но не в таких к сожалению условиях мы живём что б так питаться
@@user-uo1yd1dl4p простите, по тексту видно что вы не старались - он совсем не читаем...
При заболеваниях желудка хлебцы не вредны?
При заболеваниях желудка обязательно советуйтесь с лечащим врачом, что вам можно.
Банан со льном бы не стала перемешивать, не сочитаемые продукты
Если для вас это не сочетаемые продукты, то не смешивайте их
а если листа такого нету
Листы для пастилы (и другие аксессуары) можно докупить отдельно как комплектующие к Вашему дегидратору:
health-tehnika.ru/collection/komplektuyuschieaksessuary
Музыка мешает
Спасибо за обратную связь, учтем в дальнейших видео!
Все хорошо, кроме музыкального сопровождения.
Спасибо большое! По поводу музыки - учтем на будущее
Очень долгое видео, Вы минут пять рассказывали, какие помидоры Вы используете. Очень интересны пропорции. Нигде не указан вес. Как готовить непонятно. Но сам рецепт интересен, конечно. Готовить, увы, не буду, т.к. без граммовки ингредиентов - это просто перевод продуктов. В любом случае, спасибо!
Спасибо за Ваш комментарий.
Идея была в том, чтобы поделиться принципом приготовления, граммовка как раз здесь не так важна. Ведь когда хозяйка варит дома на кухне борщ, она как правило не взвешивает все ингредиенты.
Так и здесь. Небольшие вариации больше-меньше будут влиять на вкус, и это пространство для экспериментов, а не помеха.
Но готовить или нет, конечно, выбор за Вами.
Всего хорошего! :)
Спасибо за советы, за демонстрацию. Простите, не могу промолчать - пожалуйста, поработайте над речью, Ваши ролики от этого только выиграют .
🙏 💖
точно! в черных перчатках можно только Америку открывать.. Живую пищу готовят руками
На своей домашней кухне, естественно, все мы готовим руками.
Здесь мы готовили хлебцы на нашей кухне в магазине. Мы часто готовим там то, чем потом угощаем посетителей.
Согласитесь, не совсем корректно готовить это так же, как для своих "домашних" :)
Надо ещё дезинфицировать! Например столовой ложкой уксуса на пол литра воды замачивать на пол часа!
что именно вы предлагаете дезинфицировать таким образом?
Сделала по вашему рецепту из нутовой муки,вообще не понравилось((( просто трешь какой то((( а мука то эта дорогая.
Сожалеем, что Вам пришлось не по вкусу.
На вкус и цвет товарища нет.
сколько льна и сколько воды. чтоб замочить? дальше смотреть не стала.. нет граммовки.. ЖИРНЫЙ ДИЗЛАЙК.. тётка - дилетант... ПАСУЕТ ПЕРЕД КАМЕРОЙ... давится словами...
Здравствуйте, лен замачивать в тех же пропорциях, как если бы Вы ставили гречку на варку.
Что качается граммовки - все в рецепте ориентировочно. Если рассчитывать на лист для пастилы дегидратора Изидри: на лист помещается 400-450 грамм основы. Из них 100 гр. - лен, остальное - всевозможные добавки.
Регулируйте вкус будущих хлебцев еще в сыром виде, чтоб Вам было вкусно.
Медленно говорите, капец. Все можно было рассказать ща 3 минуты!
Попробуйте посмотреть ролик на ускоренном просмотре :)
скопировал вашу технику получается
👍
Столько льна не полезно для здоровья
Это необязательно съедать в один присест :)
Очень медленно
Можно увеличить скорость просмотра, будет побыстрее 😉
Долго, нудно, железной ложкой по железной миске....Уф...
Видео можно смотреть, увеличив скорость воспроизведения)
Фуу..!😴
ЧОРНІ РУКАВИЦІ..!👎👎Де Білий Фартук..?!
Цвет перчаток не влияет на вкус хлебцев) А цвет фартука - визитная карточка нашего магазина
Если бы не раздражающие черные руки,смотреть было ьы приятнее,к чему жти перчатки, для показухи что ли?
🤦♀️