TORTA SAINT HONORE'⭐RITA CHEF.

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🔎ECCO LA MIA VERSIONE SEMPLIFICATA PER PREPARARE UNA BUONA TORTA SAINT HONORE' IN CASA.
INGREDIENTI
PER IL PAN DI SPAGNA
2 UOVA INTERE,
2 CUCCHIAI COLMI DI ZUCCHERO
2 CUCCHIAI RASI DI FARINA
CUOCERE IN UNO STAMPO DA 22/ 24 CM,
IN FORNO A 170° PER 20 MINUTI
PER LA PASTA CHOUX (PER 12/15 BIGNE' GRANDI)
ACQUA 125 GR
FARINA00 75 GR
OLIO DI MAIS 35 GR
2 UOVA INTERE
UN PIZZICO DI SALE
PASTA FOGLIA
UN DISCO GIA' PRONTO DA INFORNARE A 200° PER 10 MINUTI
PER LA CREMA PASTICCERA
4 TUORLI
100GR DI ZUCCHERO
50 GR DI AMIDO DI MAIS
1/2 LT DI LATTE
AROMA DI VANIGLIA A SCELTA
PER LA CREMA AL CIOCCOLATO
AGGIUNGERE AD UN TERZO DELLA CREMA 30 GR DI CACAO AMARO
PER LA CHANTILLY
MONTARE 300 GR DI PANNA VEGETALE ED INCORPORARLA ALLA RESTANTE CREMA PASTICCERA
CARAMELLO PER I BIGNE'
50 GR DI ZUCCHERO E 2 CUCCHIAI DI ACQUA
PER IL PROCEDIMENTO, SEGUIRE ATTENTAMENTE TUTTE LE FASI DEL VIDEO
Per la preparazione del pan di spagna e della crema pasticcera cliccare sul seguente link: • ZUPPA INGLESE🍰RITA CHEF.
Per la preparazione dei bignè cliccare sul seguente link: • PASTA CHOUX SENZA BURR...
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