TORTA DELIZIA ALLE MANDORLE🍰RITA CHEF.

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🔎Una torta davvero DELIZIOSA a base di mandorle.
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INGREDIENTI PER UNA TORTA DA 20 CM:
Pan di spagna:
4 uova
120 gr di zucchero
120 gr di farina 0
Bagna:
150 gr di acqua
50 gr di zucchero
100 gr di maraschino
Ripieno:
400 gr di marmellata di albicocche
Copertura:
300 gr di mandorle tritate
120 gr di zucchero
2 uova intere
Aroma di mandorla amara qb
Scorza di arancia bio/aroma arancia qb
DOPO 3 ORE DI RIPOSO IN FRIGO, CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 180° PER 15/20 MINUTI.
UNA VOLTA SFORNATA E RAFFREDDATA, SPENNELLARE CON UN FILO DI MARMELLATA.
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