台式三大熱炒技巧~大鍋炒飯 炒米粉 炒麵 ~台灣美食 Taiwanese Fried noodles | Fried Rice | Fried rice vermicelli -SKILLS

[@瑋-q5p]

這會好吃

[@傑特傑特]

功夫菜

[@王正平-y8g]

油麵，本身用油拌過的黃色熟麵，它不是生的，在拌油之前先水燙熟了，所以不需要再煮到熟透，直接放配菜炒到湯汁入味略微收乾即可，菜也差不多熟了，由於麵本身含油脂，不需要額外熱油炒，所以是用水即可的炒麵，並不是煮麵，還是有油水的。

[@王正平-y8g]

附上一句，這種油麵在麵糰中會加入少許食用鹼增加Q度，所以帶有淡淡的黃色，有些人會不習慣那種味道。

[@frankhuang0120]

炒麵 炒米粉。這是炒嗎？
是用醬汁泡熟的吧

[@弘起吳]

這哪？我一定不會去

[@georgeyang394]

這是炒飯還是拌飯？

[@莊一刀]

全是味精調味粉醬油！

[@zzzzzz522002]

也不是只有他這樣，炒麵炒米粉差不多都是這調味，只是有炒出鍋氣跟沒有鍋氣會差很多

[@迅-d5n]

@@zzzzzz522002 我就不喜欢锅气

[@ปสันจิตพรรัตนสมบูรณ์-ฒ1ฅ]

บะหมี่ผัดหรือบะหมี่ต้มไห้มันแห้ง

[@阿豪-c1s]

旁邊有人說他是印度人 如果是真的 那這一切就不意外了

[@yen-bi7qv]

這叫炒？應該是煮吧！用水悶熟調味料還加一堆，你要不要去看一下別的YT拍的什麼叫真正的炒麵飯呀～

[@mogra5]

How do we know what the hell is being added if u dont tell us the ingredients????

[@李育萱-u9b]

那塊抹布很髒，抓了髒抹布，雙手又拿食材，真的倒味口～

[@楊全成-z2h]

所以說任何東西只要看到做法一般都吃不下

[@傑特傑特]

沒有用 高湯 炒麵

[@黃明偉-g5k]

這樣煮沒香味

[@zzzzzz522002]

12:54
up：我把影片放youtube方便嗎
老闆：不要啦
up：不要拍到臉就好了啊
你會成為網紅"炒飯達人"
老闆：……
尷尬的場面

[@yen-bi7qv]

絕對不會

[@miwang8038]

這也太髒了吧😂

[@希元-y3g]

真的很髒

[@Jin-im1qg]

髒

[@singsing9516]

😷😞😞🤮🤮

[@oguhya]

這能吃？別浪費時間。來騙點閱的

[@迅-d5n]

搭上卤汁，还是不错的

[@广州老周]

不专业！

[@林昌生-k3g]

這種髒污的炒麵炒米粉應該取締沒有衛生難道衛生局不會取締嗎？

[@iida_takeshi]

不要這樣 談論是在講技巧 （個人覺的不是在炒麵在水煮麵、技巧問題）很多夜市 都這樣 他們都是在留口飯吃 除非你不喜歡 出生在不同環境 看就好 別ㄧ直評論不好的事

[@迅-d5n]

要取缔的话以后你都不要逛夜市了，自己想想，自己在家做饭又有多干净？假干净，