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興味深く拝見しました。
レストランに就職して3年目、ようやく肉の掃除を手伝わせていただくようになったのですが、右も左もわからず....すごく勉強になります!ありがとうございます!
自分のやり方は独学なので、そのまま真似すると、場合によっては怒られるかもです(笑)
旨そう…そして、脂のトレイに入れるか、小肉のトレイに入れるか、一瞬迷った処に商売人のリアルを感じました😁分るゎ〜
料理の完成形が見たいです!!
サーロインでもサシも程々で、フレンチには良さそうですね!久しくサーロインは使って無いな〜。神奈川県にも、良い赤身の牛肉があるんですよ!奮発して、サーロイン取るか‼️お疲れ様でしたww
わたしも通常は「フィレ」か「ランプ」が多いですね。さういえば最近はパーティー料理を作らなくなったので、お肉を大きな塊で焼く機会が無くなってしましましたね。大きな塊を切り分けて食べたいです(笑)
同感です!丸鷄すら焼かない。若い子に教える事も出来ないww
動画関係ないのですが、先日注文したガレットとほろ酔いチーズ届きました!どちらもめちゃくちゃ美味しかったです。また注文します🙇♂️
ありがとうございました!チーズはちょっと寝かせてから食べると、また味わいが変化して面白いのでぜひどうぞ!!
家庭で、サーロイン一本捌く事は、無いと思いますけどね。相撲部屋みたいな大家族とか、大宴会みたいなことを、行う家庭でもなければ、そんな機会ないと思いますけどね。
フライパンの鍋肌元旦の気になります
えんぴつ食いてえ
家庭で出来る?
ありえない。の連続。
この動画をおかずに飯食えます。
(笑)
肉を捌くのに素手で触るのはダメでしょう!人肌で肉質を柔めるし油部分も溶け出すのでは?
興味深く拝見しました。
レストランに就職して3年目、ようやく肉の掃除を手伝わせていただくようになったのですが、右も左もわからず....
すごく勉強になります!ありがとうございます!
自分のやり方は独学なので、そのまま真似すると、場合によっては怒られるかもです(笑)
旨そう…
そして、脂のトレイに入れるか、小肉のトレイに入れるか、一瞬迷った処に商売人のリアルを感じました😁
分るゎ〜
料理の完成形が見たいです!!
サーロインでもサシも程々で、フレンチには良さそうですね!久しくサーロインは使って無いな〜。神奈川県にも、良い赤身の牛肉があるんですよ!奮発して、サーロイン取るか‼️お疲れ様でしたww
わたしも通常は「フィレ」か「ランプ」が多いですね。
さういえば最近はパーティー料理を作らなくなったので、お肉を大きな塊で焼く機会が無くなってしましましたね。
大きな塊を切り分けて食べたいです(笑)
同感です!丸鷄すら焼かない。若い子に教える事も出来ないww
動画関係ないのですが、先日注文したガレットとほろ酔いチーズ届きました!どちらもめちゃくちゃ美味しかったです。また注文します🙇♂️
ありがとうございました!チーズはちょっと寝かせてから食べると、また味わいが変化して面白いのでぜひどうぞ!!
家庭で、サーロイン一本捌く事は、無いと思いますけどね。相撲部屋みたいな大家族とか、大宴会みたいなことを、行う家庭でもなければ、そんな機会ないと思いますけどね。
フライパンの鍋肌元旦の気になります
えんぴつ食いてえ
家庭で出来る?
ありえない。の連続。
この動画をおかずに飯食えます。
(笑)
肉を捌くのに素手で触るのはダメでしょう!
人肌で肉質を柔めるし油部分も溶け出すのでは?