Смотрела видео несколько раз. И плакала. Моя бабуля такие варенички готовила. Ни один праздник, день рождения не обходился без них. А какие вкусные варенички были, какие красивые! Обьедение! Не надоедали. Готовила бабуля всегда с любовью, сама была очень добрая и бескорыстная, трудолюбивая. До последних земных дней. Не дожила 9 дней до 94 лет. Спасибо вам, добрые женщины за такое душевное, доброе видео. Здоровья, мира, благополучия!
Дед мой с бабушкой старообрядцы,постоянно делали с сырой рубленной в деревянном корытце тяпкой рубили картошку.С сырой картошкой всегда было вкуснее ,чем с вареной.Это было на урале.Благодарю вас ,милые женщины. Храни вас Господи Иисусе Христе. .
Спасибо вам за секрет, дорогие женщины, мамочки, бабушки! Не зря мне больше нравятся разорванные вареники! Вы напомнили мне наших родителей.В детстве мы лепили вареники всей семьёй, кто как умел. Будучи семейными, приезжали к ним в гости по выходным. Проснёмся утром от неповторимого аромата вареников с сырой картошкой! Папа продолжает мелко крошить для следующей партии картошку и лук, так ювелирно, как только он умел это делать, а мама уже вынимает в большую миску со сливочным маслом готовые, горячие... А на десерт уже ждут своей очереди - с творогом! Пока мы, взрослые дети беззаботно спали, наши мама и папа чуть свет встали и потихоньку наготовили нам этой вкусноты! В лихие 90-е меня часто выручал этот рецепт, правда, маслили их чаще не сливочным, а растительным маслом, но это было не так важно. Важнее то ощущение домашнего уюта и тепла, приятных воспоминаний, которые так греют душу!
Наталья,до слез тронули Ваши воспоминания. Мы жили с моими родителями на одной улице,мама готовила вареники с картошкой и звала нас на обед,а когда с работы, надо быстро разогреть еду и быстро без опоздания быть на работе. А тут пришли покушали и такое блаженство. Стараюсь и моим детям доставлять такое удовольствие, пусть остаются эти наши добрые традиции. Счастья и добра в Вашем доме.
А ещё,Наталья,тесто на вареники с творогом,моя мама месила мягким и только закипали,доставала и заливала домашней сметаной и на 10-15 минут в горячую духовку, это необыкновенно вкусно. Сделаю видео обязательно.
Мое детство тоже проходило с этими варениками ,но без дырочек.Папа очень их любил Мы жили в Караганде.Сейчас в Харькове и не забываем ,готовим эти вареники .Тесто делаем такое же .ОБОЖАЮ КОГДА КАРТОШКА ЧУТЬ НЕ ДОВАРЕНА.СПАСИБО
Уверена, что вареники очень вкусные, приготовлю. Но атмосфера уюта и тепла, доброты и позитива -- гораздо важнее! Спасибо за ваше замечательное видео, я словно бывала в гостях у бабушки, вернулась в детство. Спасибо, дорогие Ниночки, желаю процветания и успехов вашему каналу. Храни вас Господь!
Мы в Башкирии жили и такие вареники делали с сырой картошкой и добовляли сало и все через мясорубку.Спасибо напомнили буду делать.Мира издоровья всем.🎉🎉
Люба,добрый вечер! Да, иногда и правда забываешь,что готовили наши бабушки,мамы. Сейчас же все по современному из заморских продуктов,а мы все из тех времен. Благополучия и мира Вам.
Это называются уральские вареники,мы готовили в Башкирии так,картошку на мясорубку,на крупной сетке,прокрутили,затем отжали руками или через марлю,мало на мясорубку,много не надо кому как нравится, посолить, поперчить,лук нарезать квадратиками мелкими,перемешать,и в дуршлаг,водичка чтобы не собиралась,и лепить ,что хорошо когда отжимаешь много крахмала выходит то картошки,так что получается и диабетикам можно есть,за счёт сала картошка становится мягкой и вы не поймёте,если не видели из чего сделаны вареники,какая там начинка,так что пробуйте и мой рецепт,он намного вкуснее и полезнее😊
Здравствуйте,мы с вами земляки.Я из Богословки,аМаксимовка была у нас за речкой через поля.Вареники с сырой картошкой это вкус детства.Бабушка всегда готовила и тоже с дырочкой❤
Меня на Колыме подруга научила стряпать вареники с сырой картошкой.Очень вкусные.Картошку на крупную терку,отжать ,лук мелко,сало сырое мелко,посолить,поперчить.На сочень картошку,во внутрь сало с луком и залепить.Варить 15 мин.
А у нас вареники с сырой картошкой делают но в картошку добавляют сало пропушенное через мясорубку Также лук перец это намного вкуснее чем с одной картошкой ну а потом поливают. Жаренным луком с маслом
А мы всегда с дырочками делали,помню,папе если попадётся твёрдый варенник,всегда говорил,что забыли дырочку оставить ☺,а если сало добавить,то залепляем полностью,а дырочки оставляем,чтобы туда зашла вода и тогда вареники не будут твёрдыми
Спасибо милым женщинам за рецепт. Мы с моей мамочкой --царства ей небесного., добавляли немного спинного фарша. Готовые вареники поливалимаслом с жареным луком. Вкус детства. Никогда не забудешь
Сырую картошку натереть на тёрке, добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить. Лук нарезать, морковь на тёрке и пожарить на любом масле и сверху полить вареники. Очень вкусно получается!
Всегда, если делала с картошкой, так о только с сырой, и никогда с варёной. Ещё лук мелко нарезанный добавляли. Если не сьедали, то на другой день, эти же варёные, но холодные, жарили на сковороде на масле, или сале. Это было самое вкусное. Воспоминания детства, да еда отличалась, и на мой взгляд в лучшую сторону.
Як смачно! Надеялась, что хоть парочка вареников выпадет из ролика, подставила тарелку, но пришлось самой настряпать, пока свежо в памяти. Благодарю. С уважением из Крыма.
Дорогие крымчяне,так заходите угощу,ведь не зря у меня канал с таким названием. А ещё приеду к сыну в Крым,так и там приготовлю. Вот так у меня столько знакомых со всего бывшего СССР,так здорово.
@@e-3_07_66-m Благодарю. Всем нам МИРНОГО НЕБА, ЗДОРОВЬЯ, ВЫДЕРЖКИ, ВЗАИМОПОНИМАНИЯ. Вашим родным и близким желаю всегда быть на связи с Вами. Быть всегда востребованными.... С уважением из Крыма.
Ирочка,добрый вечер! Какие же ласковые и добрые слова сказанные Вами,но знаете если Ваши такие обращения,то уверена Вы очень добрый Человек. Спасибо Вам. Пусть в Вашем доме царит добро и благополучие.
Оксаночка,как же мне хочется сказать самые тёплые слова,Вам детям.Наш младший сын живёт в другом городе и иногда звонит и говорит- Мама,так хочу твоего борща. Наверное это и есть счастье. Благополучия Вам.
Мамин рецепт из моего детства: Картошку мы резали в деревянном корытце сечкой. Добавляли в картошку сало несоленое свиное с луком, прокрученные на мясорубке. Соль ,перец. Вареники делали достаточно крупными. Ели с маслом сливочным или с деревенской сметаной. А называли мы их "пельмени с картошкой". Об'едение! Мало съесть невозможно!
Я делаю также как Вы, только картошку не солю, чтобы сок не сливать, так легко лепить, а солю сильнее воду про варке, рецептов вареников я знаю очень много и люблю их готовить!
Спасибо огромное! Сколько в Вас обоих обаяния и Добра! Вареники класс. Обязательно сделаю с дырочкой. Только когда я готовлю, то не просто мажу маслицем, а обжариваю на нем лук репчатый и сверху... все пропитывается и аромат такой.... Вкуснотища!
Татьяна,добрый день! Ваш ответ на просмотр видео, говорит,что Вы добрый ,хороший человек, благодарю за такое общение. Пусть в Вашем доме царит добро и благополучие.
Просто попался ваш ролик. И в памяти всплыло, что тëтя, которой нет уже, готовила такие, но в начинку добавляла чуть чуть мелкорубленное сало, запах был как от пельменей. Спасибо за воспоминание.
Как приятно на вас смотреть и слушать, как будто знакомы сто лет!!!! Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую приготовить, у нас в семье все любят вареники))) Я готовлю с вареной картошкой, но говорят что с сырой тоже очень вкусно!!!! Всех благ вам милые женщины ❤
Галинка,добрый вечер! Простите ,что так обращаюсь к Вам, но когда мне пишут такие добрые слова,мне хочется в ответ так же ответить искренне. Вам самые наилучшие пожелания.
Какие вы добрые и открытые люди.Я просто любовалась Вами обеими.Девочки желаю Вам здоровья, счастья и чтобы Ваша дружба длилась ещё очень долго.Спасибо Вам за подаренные минуты душевного покоя.
Танечка, добрый вечер! Когда читаю такие добрые, душевные слова и пожелания, честно, просто хочется обнять Вас, потому что слов просто не хватает ответить на теплоту и добро сказанное Вами. Желаю мира, добра и счастья.
Какая милая и уютная атмосфера у вас на кухне))) И женщины такие добрые и приятные 🤗 Видео ваше случайно попалось на глаза. Просмотрела до конца и осталась довольна. Обязательно попробую приготовить такие варенички. 🥟 Спасибо за рецепт! Всего вам доброго! 🙂
Спасибо милые женщины. Так тепло стало на душе. Вареники детства... так делала моя бабушка. Неприменно надо налепить. А ещё вкусные вареники из толчонки и квашеной обжаренной капусты 1 к 1.
А еще я люблю сырой картошкой и луком, а уже готовые полить жареным на ратст масле репчатым луком, да побольше. А еще раскатать чуть тоньше чем на вареники. Отварить мелкую картошку , тесто и полить такой же зажаркой. Мама называла это блюдо "лизунцы". Я тоже так делаю мне 65 лет.
Добрый, Вам, день! А Вы правы,вот был короновирус оказывается надо было кушать жирное и тогда болеть не будешь. А если это все домашнее! Ни какого холестерина и никакой хворобы. А у нас все свое- домашнее. Благодарю за пожелания. Пусть в Вашем доме царит добро и благополучие.
Впервые увидела Вас и получила огромное удовольствие!!! Вареники обажаю,готовим их редко,но с сырой картошкой вижу впервые ! Спасибо Вам большое за такой рецепт,а ещё больше-за теплоту Ваших душ!!! За такое нежное обращение друг к другу!!! Будьте здоровы и счастливы!!! И Спасибо от всех,кто любит вареники,кто смотрел и наслаждался !!!!!
С сырой картошкой лучше всё-таки если на крупной терке натереть и добавить немножко фарша туда тогда очень вкусные вареники и картошка точно успеет приготовиться .А нарезаную я первый раз вижу но думаю что тоже вкусно.
А я научилась готовить вареники с сырой картошкой в 70-годы , когда жила на квартире у одной очень хорошей бабушки Марьи Семёновны, только она делала без дырочки, давно я не готовила с сырой картошкой, спасибо что напомнили, попробую в этот раз сделать с дырочкой. Она научила меня немного по другому делать: картошку и лук порезать как у вас, поперчить и посолить и обдать раскалённым подсолнечными маслом и затем лепить. А когда сварятся вареники полить с хорошо обжаренным луком на подсолнечном масле. Отдельно в чашке томатную пасту разбавить холодной кипячённой водой до консистенции сметаны, поперчить и чуть присолить и обмакивать вареники 🥟, нам нравилось.
Вот и я,когда училась в Орске, жила у бабушки одной на квартире, у нее и научилась вареники с сырой картошкой делать. Но без дырочки и подлив с жареным луком. Какая вкуснятина. Это было в 70 годах. В наших немецких сёлах Оренбургской области кушали вареники всегда с вареной картошкой. Когда я вышла замуж и сделала вареники с сырой картошкой,свекровь сказала,что такое она кушать не будет. Но когда попробовала,то..... была удивлена как вкусно. Так и осталось,свекрови уже более 30 лет нет в живых,а я всегда только такие вареники делаю,но при моем старом рецепте. Живём в Германии и один раз в месяц варю вареники для меня и мужа. Дети говорят слишком много возни с ними 😂😂😂. Всем здоровья и мира желаю
Правильно делали вы вареники без дырочек. В дырочки вода попадёт и промоет начинку. И будет там мочалка. Прямо как услышу про дырочки в пельменях или в варениках, меня аж коробит. Меня и мама и бабушка учили лепке вареников и пельменей. Вкуснее их пельменей и вареников ни у кого не ела. Можете для эксперимента штуки 3 сделать и сварить. Вот и узнаете какие вкуснее. вкуснее.
Надо сделать! А то как-то ученик воскликнул" Вы не пробовали жареные пельмени?!" Да, Тимочка, и жареные пельмени не пробовала, и вареники с сырой картошкой... Сколько времени прошло зря!
Девочки, дорогие, впервые вижу и радуюсь, что кухарочка не трясет волосами, все аккуратненько заправлено в косыночку. Я сама так готовлю всегда, свою мамочку и свекроушку всегда видела именно в таком порядочке. Спасибо, Нина, рецепт очень интересный. Приготовлю обязательное этим выходным, к приезду детей.
Милые хозяюшки, какие вы молодцы ! Такие вареники с сырой картошкой готовили у нас на Южном Урале, в Оренбургской обл.с одним ,,но" в фарш добавляли смалец или прокрученное на мясорубке свиное сало, а уголки все залепливали, чтобы сок из них не вытекал !!! Ели с натуральным нерафинированным растительным маслом-подсолнечным ! Ну ооочень вкусно, просто и главное сытно, особенно в холодное время года,т.к сало согревает человека изнутри, даёт энергию !!! А если ещё и с хреном, то и вся простуда уйдет !!! Вот так было в моё детство ! Люди были добрые, отзывчивые, здоровые ! Мои внуки тоже любят такие вареники, с магазиным ШИРПОТРЕБОМ, не сравнить !!! Привет малой Родине, всем БЛАГО ДАРЮ !!!
Добрый вечер, добрый человек! Как же мне ответить Вам,так,чтобы получили от моих слов хорошее настроение и радость в жизни. Пусть в Вашем доме царит добро,мир,уважение и благополучие.
Бабушка тоже была с Оренбургской области. Научила вареники с сырой картошки(через мясорубку). Потом вареные с подсолнечным маслом пахучим. Ммм . Вкуснота👍
Людмилка, добрый вечер! Простите, что немного задержала с ответом. Уж очень хочу отблагодарить за такое тепло от Вас. Мира и благополучия Вам. А вареники приготовьте.
У меня дома в Челябинске делали вареники с сырой картошкой! Только пропускали её через мясорубку на сито, чтобы сок стекл. А отварив, поливали шваркамимммммммммммм!!!!!! Вы ренвли меня в детство к бабушке, спасибо огромное!!!! Это правда просто, не дорого, а главное как вкуснооооо мммммммм мм!!!!!!
@@user-wr1zt5sn9u Я жила в Южно-Уральске, и только там сама готовила такие пельмени, как вы описали! С той поры прошло очень много лет, всегда вспоминала этот вкус, но никогда почему-то не делала!
Во , наконец то услышала , что Вы из Казахстана !!!! А я из Киргизии и вареники с сырой картошкой --это наше блюдо русских ! Но мы иначе их готовим , все с тестом также , а вот саму картошку мы нарезаем также кубиками и солим , а потом минут через 20--15 сцеживаем сок, и только потом лук, а если есть курдюк бараний , то и его и можно горсть фарша любого , и не надо никакой дырочки, так как основной сок стек , а остальной фарш держим в дуршлаке пока лепим и вареники получаются сухими и не расползаются Вот так , бывшая соседушка , мне тоже 77 лет , родилась и прожила до 55 в Кыргыстане , а уж потом , потом суп с котом --переселенцы , но , Слава Богу , все хорошо и на этнической Родине ! А сердце там , дома , в Кыргыстане , где горы и так красиво , что никакая Швейцария и в подметки не годится ... Дай Вам Бог Здоровья и удачи , ! Сделайте вареники какя и они еще вкуснее , я их варю сразу сколько бы не накрутила , потом масло и после остывания в морозилку , а когда разморозишь , отойдут , разсморозятся на сковородочку опять же с маслом --МЕЧТА !!!!
Тамара Петровна,доброго времени суток! Добренькая и очень хорошая, и мы ещё молодые,душой. Обязательно и по Вашему рецепту приготовлю. Благополучия Вам.
Я из Казахстана жила недалеко от Фрунзе , теперь Бишкек, тоже такие вареники любим Замораживаю сырые, и тоже очень вкусно Сейчас живу на Донбассе, здесь многие впервые слышат о таких варениках, хотя манты, делают многие
@@user-kg8pd9dx6v Но ведь при замораживании сырая картошка становится сладкой ! , а замораживают только с вареной картошкой! попробуйте с сырой сварить вначале , слегка не доварив , чуть - чуть , потом морозилка , а когда надо, то обязательно разморозить и поштучно на раскаленную с маслом сковородку, не сильный огонь и подрумянить , а сверху жареным луком --объедение !!! Удачи вам в вашем Донбассе, уезжали бы..... пока не поздно..
Дай Боженька,] здоровья и благополучия всем тем, кто делает ццвидео и делится «вкусными» секретами с нами! Какое наслаждение смотреть и слышать вас! Благодарим 😊ц
Я тоже родом из Казахстана, только из Восточного. Мы тоже все делали и любили варенники из сырой картошки. Только мы её трём на крупной тёрке и очень-очень хорошо её отжимаем от крахмала и сока, добавляем соль, перец, мелко порезанный лук. Самое главное не переварить! А то будет как с пюре. Заправляем зажаркой из сала и лука. Это любимые наши вареники! А ещё любим их делать с лесной клубники, и с солёным творогом с зелёным луком!
Моя бабушка тоже делала вареники с сырой картошкой, на терке.точно также как вы написали,очень вкусно,я сейчас для своей семьи тоже такие готовлю,как с детства.
Мое детство вареники с сырой картошкой. Видимо именно в Восточном Казахстане принято было лепить именно такие, и картошка была вкусная, земля хорошая и сами выращивали
Элина,добрый вечер! Ну вот в моем видео Вы говорите о свекрови по доброму, умничка. Я тоже свекровь трижды. Мира,добра и благополучия Вам и Вашим близким.
Ой, доброго времени суток, уважаемые хозяюшки ! Этот рецепт для меня открытие именно в лепке, но буду варить при случае именно так как Вы. Спасибо Вам !
В свои 20лет ,с мужем ездили в Ташкент к его маме,и меня угощали такими варениками,но есть не могла,отказаться было неудобно,картофель был сырой,с тех пор никогда и сама не стряпала,сейчас мне 70,носейчас стало интересно,попробую постряпать,спасибо!
Картошку трем на тёрке потом ее на дуршлаг выложить вода будет уходить и защипываем и никаких дырочик не надо можно лист налепить и вареники загидовать по много.увас слишком много суеты мы делаем по другому.
Спасибо большое за рецепт. Напомнили мне мое детство🙏Я тоже из Казахстана родом. И помню вареники, которые всегда варила моя бабулечка. Тоже с сырого картофеля. Она так же их делала. А дедуля любил, чтобы лук в начинке был поджарен.Тоже очень вкусно! А еще у бабули был секрет: Она выкладывала вареники после варки на разнос, чтобы сбежала водичка и вареники немного "подсохли". Так они никогда не слипались. Здоровья вам всем!
Светлана, добрый вечер! Вот так подсушивала вареники с вишней моя бабушка и сахара в них не было, но была мисочка с медом и надо было надкусить вареник и как бы зачерпнуть медок и вкусить. И это очень вкусно. Спасибо за общение.
Я тоже из Казахстана. Но уже много лет живу в Тирасполе. Делаем вареники из сырой картошки( на тёрке) и добавляем варш. Все любят такие вареники. Нужно только не переварить, чтобы картошка была немного сыровата, так вкуснее😊
Я с детства люблю вареники с сырой картошкой, только картофель на терке терли, и лишнюю жидкость через сито спускали, соль, перчик…. Главное не переварить, чтобы картофель внутри в кашу не превратился, оооочень вкусно, и со сливочным масличком😊
Моя семья тоже любит ,мы называем их ,такие вареники деревянными,не знаю почему, но именно так ,они очень вкусные игорячии ихолодные ,вот именно картошка ,сало с мясной прослойкой.
Я тоже добавляю чеснок, но совсем немного. Соус к вареникам делаю: деревенская сметана+крученый на мясорубке хрен и немного соли. Я зык можно проглотить!
Женщины, какие вы умницы, хозяюшки и просто замечательные люди!!!! Как с вами тепло и уютно! Букеты превосходные!!!!! Красоту любите и сами душой прекрасны!!!!!!
Спасибо за такой рецепт обязательно попробуем.Я тоже жил в Казахстане зерно совхоз Островский Камышинский район. Уехали в 1974ом году,мне уже 64 года. Мама у нас делала вареники с картошкой и капустой квашеной мы просто пальчики облизывали. Примерно так. Отваренную картошку превращаем в пюре,но чтоб она была сухая, в это время обжариваем капусту чтоб была поджаренная но несильно,и мешаем с картошкой после даём остыть,соль перец по вкусу если надо посолить.Как остынет делаем вареники, и сразу делаем зажарку для вареников ,режим мелко мало обжариваем идве луковицы как вареники сварятца посыпаем зажаркой. Нас было четверо детей и нас спасали такие вареники.еще раз спасибо за видео. 0:15
Какое умилительное видио! Милые мамочки, милые Ниночки! Здоровья вам и благополучия! Мой папа тоже ооочень любит вареники с сырой картошкой. А мы с мамой не зная СЕКРЕТА, не очень любили с ними возится… А теперь буду готовить) спасибо за рецепт!❤
Леночка, добрый вечер! Простите,что только через 3 месяца пишу Вам ответ,но не могла не ответить на такое доброе обращение к нам,а не ответила,не досмотрела,а ещё осень много работы. Надеюсь не обиделись. А Вам желаю мира,добра,благополучия и всего всего доброго.
Не сомневаюсь,что они вкусные!Делюсь своей начинкой - через мысорубку пропускаю сырой картофель,солёное сало,чеснок и квашеную капусту,тоже отжать лишнюю жидкость.Это безумно вкусно,делайте,пробуйте,всем здоровья ! Хозяюшке спасибо ! 👍⚘⚘⚘
Танечка,добрый вечер! Ну нет такого самого лучшего в мире слова, что бы ответить на Ваш комментарий. Дорогуша,пусть а Вашем доме царит мир,благополучие и счастье.
Спасибо за мастер класс! Я тоже родом из Казахстана. Мой дед очень любил такие вареники. Он всегда контролировал, чтобы мы оставляли небольшие отверстия в варениках. Лук мы не добавляли в картофель. Лук отдельно жарили и поливали им готовые вареники для взрослых, а мы, дети, в то время не любили лук. Мы ели с домашним маслом и домашней сметаной. Очень хорошие воспоминания нахлынули после Вашего видео. Благодарю Вас и желаю успеха в развитии канала!
Спасибо. Этот рецепт вареников для меня вновинку. Сама дюблю вареники с творогом, ягодами и квашенной капустой. Очень приятно было "побывать у вас в гостях" . Здоровья вам!❤
В этом видео самое главное даже не готовка, а совершенно чудесные, милые, излучающие доброту русские женщины..)👍👍👍 Пусть ваша жизнь радует вас, дорогие!💖💖💖
Посмотрела на вас обеих и заплакала... Как вы мне напомнили мою маму, которой уже со мной нет... Дай вам Бог здоровья и долгих-долгих лет жизни! Благодарю вас за душевное тепло, доброту и тот позитив которые льются через экран!
Огромное спасибо таким милым и домашним женщинам за такой прекрасный рецепт😊 Никогда не делала такие вареники с сырым картофелем... с детства помню только вареники с варенным и толченым с поджаренным луком...я обязательно попробую вареники вашего рецепта 😋🥰
Моя мама лепила вареники с сырым картофелем перекрученным на мясорубке и добавляла немного свежего свиного сала и лука, можно с перцем и соль конечно же. Иногда я тоже их леплю и моим тоже они нравятся. Надо попробовать такие!
Оооо! Как это вкусно и не обычно. Вкус совершенно другой, чем у вареников с картофельным пюре. Ни каких дырочек я ни когда не делаю. Потёрла, посолила, поперчила, поставлю чашку с наклоном, что бы жидкость внизу собиралась, а из верхней части чашки я уже леплю вареники. 👍👍👍
Лиля,доброго времени суток! Дорогуша, самые наилучшие пожелания отправляю Вам ,за такие пожелания и добра от Вас. Пусть в Вашем доме царит добро и благополучие.
Моя мама в Сибири натирала на крупной терке картошку, через сито сцеживала и крахмал уходил. Перчила, солила и вот такая начинка и весь вареник залепляла , все было вкусно. Лук жаренный на любителя каждый клал в свое блюдо, так как дети этого не любили. Может кто то и так попробует! Удачи всем!
Уважаемые! Может вам пригодится мой рецепт теста,вернее его мера:350мл ход.воды+одна чай лож. соли+3яйца небольших+3-4стол.ложек Раст.масла и один кг муки,вымещать,больше ничего добавлять не надо,этим пользуюсь уже много лет,леплю вареники,пельмени,буузы,ханум,из этого теста жарю чебуреки и лепешки,их мои внуки макают в сгущёнку,мед или варенье.
Готовлю также по этому рецепту, уже много,много лет, только без масла, замораживаю. Раньше всегда делали тесто без растительного масла, наверх заправляем сливочным маслом, приятного аппетита!
Спасибо! Замечательные хозяюшки, отличный ролик, вкусный рецепт! Так приятно вас слушать и смотреть!!! Добрые, прекрасные женщины! И так приятно слышать рассказы с воспоминаниями и традициями семей, прям как дома у нас! Мы тоже жили в Казахстане, а сейчас живем в Сибири! Всем мира и добра!❤❤❤
Светлана,добрый вечер! Ну как же приятно читать такие добрые слова. Я сейчас живу в Калининградской области,а самые лучшие воспоминания о Казахстане. И какие же мы земляки добрые. Мы похожи, хоть и живём в разных местах нашей большой России. Мира и благополучия Вам и Вашим близким .
Какие вы молодцы 👏👍 Сразу вспомнила свою любимую бабушку,которая готовила, очень вкусные вареники с сырой картошкой,с капустой,вишней,и ленивые вареники с творогом! Просто обьедение 😋😋😋
Спасибо, ,что напомнили о варениках с сырой картошкой! У нас в семье это были " папины пельмени". Все любили обычные с мясом, а для папы мама стряпала вот такие, с картошкой. Только картофель пропускали через мясорубку с крупной сеткой,тут же отжимали ,чтоб картофель не почернел и обязательно добавляли крученое сало и мелко рубленый лук , соль, перец.Папа очень их любил, вместо пельменей с мясом . Теперь и я готовлю вареники с сырой картошкой, но очень редко.Попробовать стоит.
Мама тоже так готовила вареники и я сейчас готовлю только без дырочки) и в каждый вареничек клали кусочек сливочного масла, вкуснота! Смотреть на вас одно удовольствие, спасибо хозяюшки, дай бог вам здоровья и новых рецептов!
Какие замечательные хозяюшки, а подача вареников чудесная. Первый раз слышу и вижу с сырой картошкой вареники. Обязательно приготовлю. Спасибо вам огромное за рецепт, за аккуратность, за щедрую подачу вареников. Здоровья вам и долголетия. Подписалась, посмотрю ваши рецепты. Удачи!
Я из России , мы всегда готовили вареники, 'с сырой картошкой, в вашем рецепте, с дыркой , все вытекает в кастрюлю, и еще в ваших маленьких вареники, одно тесто, короче ваш рецепт муть жуткая.
Сразу большой респект хозяюшкам! Рецепт с незапамятных времён живёт во всех поколения в нашей семье. Мой отец - уроженец Екатеринославской губернии, хутор Темники. Это наша фамилия (моя в девичестве). Всё время считала этот рецепт нашим семейным, а вареники, вообще- то, называются темникОвские (по-украински темникiвскi). Но, как показывает время, далеко шагнули они за пределы хутора Темники. Несколько наших секретов. Тесто готовил всегда папа, месил на счёт, долго. Я тоже это делаю. Но, в отличие от папы, терпения хватает до 1000 раз. Тесто тугое.Потом 20 мин расстойка. Но это того стоит, мукой при изготовлении вареников вообще не пользуюсь. Ещё один секрет. Картофельную начинку солим мы в последнюю очередь, когда сочни (по-нашему варянички) уже подготовлены для лепки. Тогда они получаются очень сочными, никаких дырочек не надо. Мы их сворачиваем в виде пельмешек, тогда их очень удобно помешивать и вытаскивать. Варим их после закипания 8 мин и не надо пробовать. И ещё одно. Как вариант или последняя вишенка на торте. Поджариваем крошки от белого хлебна на сливочном масле и заправляем вареники. Девчонки, дорогие, всё, что я здесь написала, ни в коем случае не умаляет значения вашего ролика и рецепта, потому что это, действительно, самый лучший рецепт! Перечитала сотни других комментариев (все не осилила), всем тоже спасибо. Наша молодёжь тоже пробовала и через мясорубку, и на тёрке, и с салом, и с мясом. Но все сошлись на том, что это уже другие рецепты. А этот базовый - твори, выдумывай, пробуй! Кстати, с мясом+сырая картошка лучше пироги в духовке. Но это, опять же, для моих домочадцев. А вы большие молодцы! Не скажу, что побегу делать такие вареники сразу (мы их и так часто готовим, да ещё просят побольше). Но сразу подпишусь на ваш канал! Смотреть, как вы всё по-доброму, дружненько и от души делаете, - одно удовольствие! Готовьте, показывайте, жду новых рецептов. Здоровья!
Зоя,добрый вечер! Вечер добрый и для меня,потому что читаю комментарии только вечером, днем некогда. А ещё когда все по доброму,так хорошо на душе. Вот и Ваш комментарий такой,словно мы с Вами давно знакомы и как бы рассуждаем,это так здорово. Вы наверное обратили внимание,я на многие комментарии отвечаю и не просто для галочки, мне дороги эти людские слова, в них добро и добрые пожелания,как на не ответить. Всем хочется отправить самые добрые пожелания. Вот и Вам добра и благополучия.
Замечательные Хозяюшки ❤️👍🌞💖💐, отдохнула душой, " погостив " у Вас ,милые люди 🏡! Доброта ,радушие , хлебосольство Удивительные качества ! Благодарю Вас это видео ,будьте счастливы Вы и Ваши близкие .Я никогда не готовила вареники с сырой картошкой , а просмотрев Ваш мастер - класс - приготовлю непременно.Благодарю .С искренним уважением к Вам.
Хорошие тётушки ! Хоть и много разговоров ,но почему то не раздражали . Наверное люди хорошие , искренние ! Желаю здоровья и процветания канала ! 👍👌🤙🤘🍻
Леночка, добрый вечер! Спасибо за добрые пожелания и слова. И верно это наши хорошие отношения, искренние. Да и снимали как-то не специально,планировали вареники, я предложила сделать видео, вот так получилось. И конечно рада,что Вам понравилось. Желаю Вам мира и добра.
Мои бабушка и мама никогда не были в Казахстане. А вареники делали один в один! Свекровь моя тоже. Делали всем семейством. Ели от души. Вареники с картошкой, капустой, редькой, грибами и мясные пельмени еще. Ели с маслом, сметаной, перцем с уксусом, зажаркой луковой! Так на Урале испокон веков делали...И это вкусно!!!
Леночка, добрый вечер! Когда я получаю такие добрые комментарии, мне хочется обнять Вас. И это не просто слова,это мои чувства,люблю добрых людей. Пусть в Вашем доме будет мир,добро и благополучие.
Сейчас у нас ораза айт, я сразу как посмотрела ролик ,приготовила по Вашему рецепту, получилось классно, спасибо огроменное! Крепкого здоровья вам, всем!
Лариса,такой дружбой дорожим обе Нины. Нет предательства,есть уважение и понимание. Пусть будет больше таких отношений между людьми и мир будет добрее и лучше. Пусть будет и в Вашем доме мир и благополучие.
@@U_Ninochki и вам всего доброго,надо попробовать ваши вареники, я делала раньше с сырой картошкой,салом и квашенной капусткой, тоже очень вкусно. Только картошку мелкой соломкой резала. Спасибо!!!
Приятно: и смотреть на вас, и слушать, и слюни глотать, сидя за монитором. Всё, завтра готовлю вареники по вашему рецепту. Спасибо огромное!!!!!!!! От меня, вам в благодарность лайк и подписка.
Очень мило и прямо тут же хочется взяться за приготовление таких вкусненьких вареничков.яСпасибо за прекрасный рецемт, и дай вам женщинки,крепкого здоровья ❤❤❤😂😊
А мы делали картошку крученную через мясорубку, сцедить сок, кручение сало, с луком, чесноком... Это начинка.... Горячие обалдеть!!! А холодные можно и в микроволновке и на сковородке пожарить...
Мой канал в Дзене: zen.yandex.ru/id/62520b2a4c8bba71f1d19981
Супер
Отте дамди Рахмет сизге Нина
караул
зачем сразу многого от мукииит.
@@user-kv4id6ck5s знает где папа&пз🤣🤣🤣😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😉😊😊😊😊😊
Смотрела видео несколько раз. И плакала. Моя бабуля такие варенички готовила. Ни один праздник, день рождения не обходился без них. А какие вкусные варенички были, какие красивые! Обьедение! Не надоедали. Готовила бабуля всегда с любовью, сама была очень добрая и бескорыстная, трудолюбивая. До последних земных дней. Не дожила 9 дней до 94 лет. Спасибо вам, добрые женщины за такое душевное, доброе видео. Здоровья, мира, благополучия!
Мы туда ещё сала свежего мелко нарезали, а картошку на крупной терке
Спасибо за рецепт, будем готовить, на вас красивые фартучки молодцы!
❤
@@user-dn9qi8gl9j благодарю вас за душевность. Незнакомый человек почувствовал как дорог и незабываем тот, о котором я написала. Не каждому дано.
Ну если сразу в дуршлаг удобней чем в чашку а потом с чашки как вы думаете.
Дед мой с бабушкой старообрядцы,постоянно делали с сырой рубленной в деревянном корытце тяпкой рубили картошку.С сырой картошкой всегда было вкуснее ,чем с вареной.Это было на урале.Благодарю вас ,милые женщины. Храни вас Господи Иисусе Христе.
.
Мне кажется, только на Урале такие вареники делают. Больше никогда не слышала, чтобы кто-то делал такие вареники.
А в моем детстве в корытце рубили мясо для пельменей , вкуснота!!!!
@@user-lm3gs5ki9v в Казахстане моя бабушка тоже делала вареники с сырой картошкой, вкус знакомый с детства.
@@user-lm3gs5ki9v Я родилась в пятьдесят пятом в Казахстане,в ВКО,у нас всегда готовили вареники с сырой картошкой,но натирали картофель на тёрке.
@@user-lm3gs5ki9v я родилась на украине вышла замуж на урал в башкирию везде были вареники а на украине с салом остались одни воспоминания
Побольше таких людей как вы мир был бы добрее.Успехов вам дорогие.
Светлана, добрый вечер! Да таких,как и Вы. И пусть нас будем Много. Мира и благополучия.
И что это можно кушать?
Благодарю за культуру приготовления вареников, т. е. волосы прибраны, аккуратный фартучек, посуда убирается по местам... Спасибо!
Людмилка, добрый вечер! Вы все заметили и оценили,значит и Вы такая же хозяйка,как приятно. Спасибо .Благополучия Вам.
Спасибо вам за секрет, дорогие женщины, мамочки, бабушки! Не зря мне больше нравятся разорванные вареники! Вы напомнили мне наших родителей.В детстве мы лепили вареники всей семьёй, кто как умел. Будучи семейными, приезжали к ним в гости по выходным. Проснёмся утром от неповторимого аромата вареников с сырой картошкой! Папа продолжает мелко крошить для следующей партии картошку и лук, так ювелирно, как только он умел это делать, а мама уже вынимает в большую миску со сливочным маслом готовые, горячие... А на десерт уже ждут своей очереди - с творогом! Пока мы, взрослые дети беззаботно спали, наши мама и папа чуть свет встали и потихоньку наготовили нам этой вкусноты! В лихие 90-е меня часто выручал этот рецепт, правда, маслили их чаще не сливочным, а растительным маслом, но это было не так важно. Важнее то ощущение домашнего уюта и тепла, приятных воспоминаний, которые так греют душу!
Наталья,до слез тронули Ваши воспоминания. Мы жили с моими родителями на одной улице,мама готовила вареники с картошкой и звала нас на обед,а когда с работы, надо быстро разогреть еду и быстро без опоздания быть на работе. А тут пришли покушали и такое блаженство. Стараюсь и моим детям доставлять такое удовольствие, пусть остаются эти наши добрые традиции. Счастья и добра в Вашем доме.
А ещё,Наталья,тесто на вареники с творогом,моя мама месила мягким и только закипали,доставала и заливала домашней сметаной и на 10-15 минут в горячую духовку, это необыкновенно вкусно. Сделаю видео обязательно.
Мое детство тоже проходило с этими варениками ,но без дырочек.Папа очень их любил Мы жили в Караганде.Сейчас в Харькове и не забываем ,готовим эти вареники .Тесто делаем такое же .ОБОЖАЮ КОГДА КАРТОШКА ЧУТЬ НЕ ДОВАРЕНА.СПАСИБО
@@Faua812 это уже не такие получаются вареники
Х по
Уверена, что вареники очень вкусные, приготовлю. Но атмосфера уюта и тепла, доброты и позитива -- гораздо важнее! Спасибо за ваше замечательное видео, я словно бывала в гостях у бабушки, вернулась в детство. Спасибо, дорогие Ниночки, желаю процветания и успехов вашему каналу. Храни вас Господь!
У нас бабушка, весь пост делала вареники с сырой рубленной картошкой-большие. Отдельно поджаривала лук и поливала сверху готовые, перчику. Вкуснятина😊
Тягомотина....неужели нельзя это снять побыстрей...
Я готовлю вареники с разными начинками, пельмени с фаршем мясным и рыбным, но не поняла какую роль играет молоко в таком маленьком количестве!
@@user-bf8og7sk1p Она же сказала что как бы закрасить воду,для лучшего вида.Вот и всё.
Мы на Урале делали такие вареники, очень вкусно
Мы в Башкирии жили и такие вареники делали с сырой картошкой и добовляли сало и все через мясорубку.Спасибо напомнили буду делать.Мира издоровья всем.🎉🎉
Люба,добрый вечер! Да, иногда и правда забываешь,что готовили наши бабушки,мамы. Сейчас же все по современному из заморских продуктов,а мы все из тех времен. Благополучия и мира Вам.
Или масло растительное обязательно
Это называются уральские вареники,мы готовили в Башкирии так,картошку на мясорубку,на крупной сетке,прокрутили,затем отжали руками или через марлю,мало на мясорубку,много не надо кому как нравится, посолить, поперчить,лук нарезать квадратиками мелкими,перемешать,и в дуршлаг,водичка чтобы не собиралась,и лепить ,что хорошо когда отжимаешь много крахмала выходит то картошки,так что получается и диабетикам можно есть,за счёт сала картошка становится мягкой и вы не поймёте,если не видели из чего сделаны вареники,какая там начинка,так что пробуйте и мой рецепт,он намного вкуснее и полезнее😊
В корытце тяпкой картошку секли, сало по желанию, дырочки всегда оставляли. А картошка была не поливная, вкуснющая.
❤🎉🎉
Уютные женщины.Спасибо,открытие для меня ,вареники с сырой картошкой,побежала делать!
Здравствуйте,мы с вами земляки.Я из Богословки,аМаксимовка была у нас за речкой через поля.Вареники с сырой картошкой это вкус детства.Бабушка всегда готовила и тоже с дырочкой❤
Меня на Колыме подруга научила стряпать вареники с сырой картошкой.Очень вкусные.Картошку на крупную терку,отжать ,лук мелко,сало сырое мелко,посолить,поперчить.На сочень картошку,во внутрь сало с луком и залепить.Варить 15 мин.
Ммм… Вы ещё не пробовали с картошкой и свиным салом!)) Объеденье!!!
А у нас вареники с сырой картошкой делают но в картошку добавляют сало пропушенное через мясорубку Также лук перец это намного вкуснее чем с одной картошкой ну а потом поливают. Жаренным луком с маслом
Какая бабулечка прекрасная! В самовязаной шапочке! Прямо пышет заботой о родных и близких! Им очень повезло!
Леночка, добрый вечер! Так и есть заботливая и очень добрая. Всего Вам хорошего.
Я считаю что картошку надо посолить сначала чтобы слить лишний сок а потом добавить соль и лук 6 перец иначе вся вкуснятина выльется
@@user-yp7jt3xx9j Анна,Вы правы,так я уже и делаю,вкуснее. Всех Вам благ.
Спасибо.
Никогда не ела таких варенников и про дырочки впервые слышу . Спасибо за оригинальный рецепт .)
А мы всегда с дырочками делали,помню,папе если попадётся твёрдый варенник,всегда говорил,что забыли дырочку оставить ☺,а если сало добавить,то залепляем полностью,а дырочки оставляем,чтобы туда зашла вода и тогда вареники не будут твёрдыми
@@Angel-pu5xf не знала...теперь попробую
👍👍👍, как вы любите соль 😊
@@Angel-pu5xf самый вкусные, когда тверденькие, у нас в семье мягкие считались бракованными...
Я гостила в молодости в Болкашенском районе в с.Петровка ела вареники с грибами вкусно!
Спасибо милым женщинам за рецепт. Мы с моей мамочкой --царства ей небесного., добавляли немного спинного фарша. Готовые вареники поливалимаслом с жареным луком. Вкус детства. Никогда не забудешь
Людмила, добрый вечер! Как приятно,что от увиденного приготовление этих вареников,вспомнили те добрые времена. Пусть все будет у, Вас, хорошо.
Молодцы женщины, так и захотелось таких вареничков! Спасибо!🙏
Надежда, добрый вечер! Благодарю,что зашли на мой канал. Всех Вам благ.
60 лет прожила, а такого рецепта не знала, обязательно приготовлю. Какие же вы приятные дамы, здоровья вам и вашим близким.
Залейте жаренным луком на сливочном масле!
Мои внуки обожают такие вареники.
Сырую картошку натереть на тёрке, добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить. Лук нарезать, морковь на тёрке и пожарить на любом масле и сверху полить вареники. Очень вкусно получается!
@@user-cl6bv5oq7i попробую и так
Всегда, если делала с картошкой, так о только с сырой, и никогда с варёной. Ещё лук мелко нарезанный добавляли. Если не сьедали, то на другой день, эти же варёные, но холодные, жарили на сковороде на масле, или сале. Это было самое вкусное. Воспоминания детства, да еда отличалась, и на мой взгляд в лучшую сторону.
Як смачно! Надеялась, что хоть парочка вареников выпадет из ролика, подставила тарелку, но пришлось самой настряпать, пока свежо в памяти. Благодарю. С уважением из Крыма.
Дорогие крымчяне,так заходите угощу,ведь не зря у меня канал с таким названием. А ещё приеду к сыну в Крым,так и там приготовлю. Вот так у меня столько знакомых со всего бывшего СССР,так здорово.
Извините,но с сырой картошкой не нравится.Не понимаю.
😂🤣😂🤣👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 какой хороший и весёлый комментарий вы написали🤣😂🤣😂👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💞💞💞🤝🤝🤝🤝, привет родному Крыму из Таганрога 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@@e-3_07_66-m Благодарю. Всем нам МИРНОГО НЕБА, ЗДОРОВЬЯ, ВЫДЕРЖКИ, ВЗАИМОПОНИМАНИЯ.
Вашим родным и близким желаю всегда быть на связи с Вами. Быть всегда востребованными.... С уважением из Крыма.
@@e-3_07_66-m х
Милые девушки спасибо за рецет. Хочеться бежать и скорее сделать. Атмосфера у вас хорошая добрая и ведете хорошо без выпенрежа 👍👍👍
Какие вы милые ,добрые,культурные,и домашние,а варенники просто песня.
Ирочка,добрый вечер! Какие же ласковые и добрые слова сказанные Вами,но знаете если Ваши такие обращения,то уверена Вы очень добрый Человек. Спасибо Вам. Пусть в Вашем доме царит добро и благополучие.
К маме хочу!!! В деревенский дом.... Налепить пельменей 200 шт.наестся с доволь, наморозить...Эх! Спасибо вам, за уют и тепло !
Оксаночка,как же мне хочется сказать самые тёплые слова,Вам детям.Наш младший сын живёт в другом городе и иногда звонит и говорит- Мама,так хочу твоего борща. Наверное это и есть счастье. Благополучия Вам.
Спасибо!
Ваше поколение уникальное, трудолюбивое, доброе. Живите долго долго долго. Берегите себя!
Мамуля моя такие же делала! Вкусно, спасу нет
Спасибо большое Девачки красоткиВкуснотааа
Мамин рецепт из моего детства:
Картошку мы резали в деревянном корытце сечкой. Добавляли в картошку сало несоленое свиное с луком, прокрученные на мясорубке. Соль ,перец. Вареники делали достаточно крупными. Ели с маслом сливочным или с деревенской сметаной. А называли мы их "пельмени с картошкой". Об'едение! Мало съесть невозможно!
Мама украинка. Считалось, что это украинское блюдо. В семье оно было фирменным.
Я делаю также как Вы, только картошку не солю, чтобы сок не сливать, так легко лепить, а солю сильнее воду про варке, рецептов вареников я знаю очень много и люблю их готовить!
Так это и есть пельмени,вареники это с вареной начинкой.
Кто бы как не называли, а лишь бы это было вкусно ..
@@user-kz4ee1qs4o7
Спасибо огромное! Сколько в Вас обоих обаяния и Добра! Вареники класс. Обязательно сделаю с дырочкой. Только когда я готовлю, то не просто мажу маслицем, а обжариваю на нем лук репчатый и сверху... все пропитывается и аромат такой.... Вкуснотища!
Татьяна,добрый день! Ваш ответ на просмотр видео, говорит,что Вы добрый ,хороший человек, благодарю за такое общение. Пусть в Вашем доме царит добро и благополучие.
Просто попался ваш ролик. И в памяти всплыло, что тëтя, которой нет уже, готовила такие, но в начинку добавляла чуть чуть мелкорубленное сало, запах был как от пельменей. Спасибо за воспоминание.
@Sofiya1431 Спасибо! Думал, что я ошибался на счëт сала, давно было дело
@@user-vu8fp1mu7i благодарю за добрый комментарий. Всех Вам благ.
Варятся эти вареники дольше чем с варёной картошкой больше 15 мин
Как приятно на вас смотреть и слушать, как будто знакомы сто лет!!!! Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую приготовить, у нас в семье все любят вареники))) Я готовлю с вареной картошкой, но говорят что с сырой тоже очень вкусно!!!! Всех благ вам милые женщины ❤
Галинка,добрый вечер! Простите ,что так обращаюсь к Вам, но когда мне пишут такие добрые слова,мне хочется в ответ так же ответить искренне. Вам самые наилучшие пожелания.
Какие вы добрые и открытые люди.Я просто любовалась Вами обеими.Девочки желаю Вам здоровья, счастья и чтобы Ваша дружба длилась ещё очень долго.Спасибо Вам за подаренные минуты душевного покоя.
Танечка, добрый вечер! Когда читаю такие добрые, душевные слова и пожелания, честно, просто хочется обнять Вас, потому что слов просто не хватает ответить на теплоту и добро сказанное Вами. Желаю мира, добра и счастья.
Какая милая и уютная атмосфера у вас на кухне)))
И женщины такие добрые и приятные 🤗
Видео ваше случайно попалось на глаза. Просмотрела до конца и осталась довольна.
Обязательно попробую приготовить такие варенички. 🥟
Спасибо за рецепт! Всего вам доброго! 🙂
Танечка, ну как же приятно читать такой комментарий,спасибо Вам огромное. Пусть у Вас все будет благополучно.
С самого детства помню этот рецепт - во многих русских и уральских семьях, любили такие вареники! Спасибо, что напомнили!
@@U_Ninochki подскажите, пожалуйста, а их впрок не сделаешь, в заморозку?
@@user-oq7rc3of4q почему нет-то, делайте и морозьте🤗
Вы, молодцы, приятно смотреть, обожаю такие вареники
Спасибо милые женщины. Так тепло стало на душе. Вареники детства... так делала моя бабушка. Неприменно надо налепить. А ещё вкусные вареники из толчонки и квашеной обжаренной капусты 1 к 1.
Виктория,добрый вечер! Благодарю за добро от Ваших слов, а вареники с капустой квашеной, это ну очень вкусно. Всех Вам благ.
А еще я люблю сырой картошкой и луком, а уже готовые полить жареным на ратст масле репчатым луком, да побольше. А еще раскатать чуть тоньше чем на вареники. Отварить мелкую картошку , тесто и полить такой же зажаркой. Мама называла это блюдо "лизунцы". Я тоже так делаю мне 65 лет.
❤ если так питаться не будешь болеть никогда. Эти женщины знают толк в пище. Браво обоим. Желаю удачи во всем!
Добрый, Вам, день! А Вы правы,вот был короновирус оказывается надо было кушать жирное и тогда болеть не будешь. А если это все домашнее! Ни какого холестерина и никакой хворобы. А у нас все свое- домашнее. Благодарю за пожелания. Пусть в Вашем доме царит добро и благополучие.
Впервые увидела Вас и получила огромное удовольствие!!! Вареники обажаю,готовим их редко,но с сырой картошкой вижу впервые ! Спасибо Вам большое за такой рецепт,а ещё больше-за теплоту Ваших душ!!! За такое нежное обращение друг к другу!!! Будьте здоровы и счастливы!!! И Спасибо от всех,кто любит вареники,кто смотрел и наслаждался !!!!!
Молодцы девочки!
@@user-xd2gd3zk3h девочки,огромное Вам спасибо! Очень приятно читать такие комментарии. Всех Вам благ.
У меня мама в детстве такие готовила,очень вкусные,я сейчас конечно манты готовлю с картошкой,тыквой,тоже хорошие
С сырой картошкой намного вкуснее! Всегда готовлю с сырой.
С сырой картошкой лучше всё-таки если на крупной терке натереть и добавить немножко фарша туда тогда очень вкусные вареники и картошка точно успеет приготовиться .А нарезаную я первый раз вижу но думаю что тоже вкусно.
А я научилась готовить вареники с сырой картошкой в 70-годы , когда жила на квартире у одной очень хорошей бабушки Марьи Семёновны, только она делала без дырочки, давно я не готовила с сырой картошкой, спасибо что напомнили, попробую в этот раз сделать с дырочкой. Она научила меня немного по другому делать: картошку и лук порезать как у вас, поперчить и посолить и обдать раскалённым подсолнечными маслом и затем лепить. А когда сварятся вареники полить с хорошо обжаренным луком на подсолнечном масле. Отдельно в чашке томатную пасту разбавить холодной кипячённой водой до консистенции сметаны, поперчить и чуть присолить и обмакивать вареники 🥟, нам нравилось.
А я через тёрку пропускаю и добавляю гусиный жир
Я всегда готовлю варенники сырой картошки.Очень вкусно смаслом.
Вот и я,когда училась в Орске, жила у бабушки одной на квартире, у нее и научилась вареники с сырой картошкой делать. Но без дырочки и подлив с жареным луком. Какая вкуснятина. Это было в 70 годах. В наших немецких сёлах Оренбургской области кушали вареники всегда с вареной картошкой. Когда я вышла замуж и сделала вареники с сырой картошкой,свекровь сказала,что такое она кушать не будет. Но когда попробовала,то..... была удивлена как вкусно. Так и осталось,свекрови уже более 30 лет нет в живых,а я всегда только такие вареники делаю,но при моем старом рецепте. Живём в Германии и один раз в месяц варю вареники для меня и мужа. Дети говорят слишком много возни с ними 😂😂😂. Всем здоровья и мира желаю
Правильно делали вы вареники без дырочек. В дырочки вода попадёт и промоет начинку. И будет там мочалка. Прямо как услышу про дырочки в пельменях или в варениках, меня аж коробит. Меня и мама и бабушка учили лепке вареников и пельменей. Вкуснее их пельменей и вареников ни у кого не ела. Можете для эксперимента штуки 3 сделать и сварить. Вот и узнаете какие вкуснее. вкуснее.
СПАСИБО ВАМ РУССКИЕ ЖЕНЩИНЫ ХЛЕБОСОЛЬНЫЕ ДОЬРЫЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ ЗДОРОВЬЯ ВАМ!!!!!!!
Лидочка, добрый вечер! Благодарю Вас за добро. Всех Вам благ.
Смотрела,как нарезаете картошку в руке.Моя мама так нарезала от и до!Спасибо вам,напомнили воочию мамины руки!Желаю вам здоровья и долгих лет жизни!!!
Добрый, Вам,вечер! Благодарю за добрые общения и пожелания. Благополучия Вам.
Милые хозяюшки! Как же приятно вас смотреть и слушать! Спасибо за доброе видео!
Ой, вдруг захотелось вареники с картошкой!
Такие милые домашние хозяюшки
Надо сделать! А то как-то ученик воскликнул" Вы не пробовали жареные пельмени?!" Да, Тимочка, и жареные пельмени не пробовала, и вареники с сырой картошкой... Сколько времени прошло зря!
Девочки, дорогие, впервые вижу и радуюсь, что кухарочка не трясет волосами, все аккуратненько заправлено в косыночку. Я сама так готовлю всегда, свою мамочку и свекроушку всегда видела именно в таком порядочке. Спасибо, Нина, рецепт очень интересный. Приготовлю обязательное этим выходным, к приезду детей.
А где вы увидели косыночку?
Обязательно при готовке фартук,и, особенно, косынка, нужны.
Краткость ,сестра таланта .....как много вы говорите ....
Спасибо большое очень приятно
Смеюсь аж слезы идут
Милые хозяюшки, какие вы молодцы ! Такие вареники с сырой картошкой готовили у нас на Южном Урале, в Оренбургской обл.с одним ,,но" в фарш добавляли смалец или прокрученное на мясорубке свиное сало, а уголки все залепливали, чтобы сок из них не вытекал !!! Ели с натуральным нерафинированным растительным маслом-подсолнечным ! Ну ооочень вкусно, просто и главное сытно, особенно в холодное время года,т.к сало согревает человека изнутри, даёт энергию !!! А если ещё и с хреном, то и вся простуда уйдет !!! Вот так было в моё детство ! Люди были добрые, отзывчивые, здоровые ! Мои внуки тоже любят такие вареники, с магазиным ШИРПОТРЕБОМ, не сравнить !!! Привет малой Родине, всем БЛАГО ДАРЮ !!!
Добрый вечер, добрый человек! Как же мне ответить Вам,так,чтобы получили от моих слов хорошее настроение и радость в жизни. Пусть в Вашем доме царит добро,мир,уважение и благополучие.
@@U_Ninochki СПА-СИ-БО !!!
Да да в Сорочинске тоже так готовила моя бабуля и ели с маслом пахучим. И вкусные вареники с квашеной капустой
Бабушка тоже была с Оренбургской области. Научила вареники с сырой картошки(через мясорубку). Потом вареные с подсолнечным маслом пахучим. Ммм . Вкуснота👍
@@ljudmillakovalenko1289 Людмила, добрый вечер! Спасибо за общение, благодарю, что зашли на мой канал. Вам добра и благополучия.
Спасибо вам за теплоту и рецепт, Я наверно одна, которая ни разу не пробывала из сырой картошки, Завтра буду готовить
Людмилка, добрый вечер! Простите, что немного задержала с ответом. Уж очень хочу отблагодарить за такое тепло от Вас. Мира и благополучия Вам. А вареники приготовьте.
Я тоже такие вареники не пробовала хотя жила в Пермском крае, обязательно приготовлю👍
У меня дома в Челябинске делали вареники с сырой картошкой! Только пропускали её через мясорубку на сито, чтобы сок стекл. А отварив, поливали шваркамимммммммммммм!!!!!! Вы ренвли меня в детство к бабушке, спасибо огромное!!!! Это правда просто, не дорого, а главное как вкуснооооо мммммммм мм!!!!!!
А муку цз можно в это тесто?
@@user-hq4zh5zj5w 9
Шкварки👍
А у нас мама добавляла жирное сало с прослойкой мясной и лепили.Это так делают на Урале и в Казахстане.Называют пельмени,а не вареники.
@@user-wr1zt5sn9u Я жила в Южно-Уральске, и только там сама готовила такие пельмени, как вы описали! С той поры прошло очень много лет, всегда вспоминала этот вкус, но никогда почему-то не делала!
Во , наконец то услышала , что Вы из Казахстана !!!! А я из Киргизии и вареники с сырой картошкой --это наше блюдо русских ! Но мы иначе их готовим , все с тестом также , а вот саму картошку мы нарезаем также кубиками и солим , а потом минут через 20--15 сцеживаем сок, и только потом лук, а если есть курдюк бараний , то и его и можно горсть фарша любого , и не надо никакой дырочки, так как основной сок стек , а остальной фарш держим в дуршлаке пока лепим и вареники получаются сухими и не расползаются Вот так , бывшая соседушка , мне тоже 77 лет , родилась и прожила до 55 в Кыргыстане , а уж потом , потом суп с котом --переселенцы , но , Слава Богу , все хорошо и на этнической Родине ! А сердце там , дома , в Кыргыстане , где горы и так красиво , что никакая Швейцария и в подметки не годится ... Дай Вам Бог Здоровья и удачи , ! Сделайте вареники какя и они еще вкуснее , я их варю сразу сколько бы не накрутила , потом масло и после остывания в морозилку , а когда разморозишь , отойдут , разсморозятся на сковородочку опять же с маслом --МЕЧТА !!!!
Тамара Петровна,доброго времени суток! Добренькая и очень хорошая, и мы ещё молодые,душой. Обязательно и по Вашему рецепту приготовлю. Благополучия Вам.
Я из Казахстана жила недалеко от Фрунзе , теперь Бишкек, тоже такие вареники любим Замораживаю сырые, и тоже очень вкусно Сейчас живу на Донбассе, здесь многие впервые слышат о таких варениках, хотя манты, делают многие
@@user-kg8pd9dx6v Но ведь при замораживании сырая картошка становится сладкой ! , а замораживают только с вареной картошкой! попробуйте с сырой сварить вначале , слегка не доварив , чуть - чуть , потом морозилка , а когда надо, то обязательно разморозить и поштучно на раскаленную с маслом сковородку, не сильный огонь и подрумянить , а сверху жареным луком --объедение !!! Удачи вам в вашем Донбассе, уезжали бы..... пока не поздно..
@@user-xz7fd3zr6c как ни странно, но не сластит даже и очень вкусно
@@user-kg8pd9dx6v Ну и Слава Богу! Удачи ВАМ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Мы в детстве всегда готовили с сырой картошкой вареники, тоже получались очень вкусные. Спасибо вам за видео и доброго здоровья.
Ниночка, добрый вечер! Спасибо, что зашли на мой канал и с добрыми пожеланиями. Мира и благополучия Вам.
Дай Боженька,] здоровья и благополучия всем тем, кто делает ццвидео и делится «вкусными» секретами с нами! Какое наслаждение смотреть и слышать вас! Благодарим 😊ц
Добрый, Вам, вечер! Огромное спасибо за такие добрые пожелания. Пусть в Вашем доме царит добро и благополучие.
Я тоже родом из Казахстана, только из Восточного. Мы тоже все делали и любили варенники из сырой картошки. Только мы её трём на крупной тёрке и очень-очень хорошо её отжимаем от крахмала и сока, добавляем соль, перец, мелко порезанный лук. Самое главное не переварить! А то будет как с пюре. Заправляем зажаркой из сала и лука. Это любимые наши вареники! А ещё любим их делать с лесной клубники, и с солёным творогом с зелёным луком!
Моя бабушка тоже делала вареники с сырой картошкой, на терке.точно также как вы написали,очень вкусно,я сейчас для своей семьи тоже такие готовлю,как с детства.
Я тоже из Восточного Казахстана и мы так же делаем как вы написали..без всяких заморочек и все вкусно😊😊👍👍👍👍
Мое детство вареники с сырой картошкой. Видимо именно в Восточном Казахстане принято было лепить именно такие, и картошка была вкусная, земля хорошая и сами выращивали
их нужно варить в мантнице и и воды не наберутся
Добрый вечер,а сколько Вы варите по времени с тёртым картофелем?
Какие молодцы!!! Приятные очень женщины!! И рецепт понравился. Спасибо большое!!!
Любочка,спасибо за общение. Желаю Вам добра и мира.
@@U_Ninochki ь
@@U_Ninochki дна один стакан жидкости 3 стакана муки плюс на яйцо .на этот замес 7 стаканов муки хватит плюс минус
Вкуснее вареников как делала моя свекровь я никогда не ела. В начинку она всегда добавляла к картошке и салу укропные зерна, вкус необыкновенный!
Элина,добрый вечер! Ну вот в моем видео Вы говорите о свекрови по доброму, умничка. Я тоже свекровь трижды. Мира,добра и благополучия Вам и Вашим близким.
Ой, доброго времени суток, уважаемые хозяюшки ! Этот рецепт для меня открытие именно в лепке, но буду варить при случае именно так как Вы. Спасибо Вам !
Доброго времени суток, Вам. Благодарю за доброе общение. Всех Вам благ.
Ниночка! Спасибо вам, за ваш рецепт, что поделились и вашей подруге. Здоровья вам от Господа! Мирного неба и всех земных благ. ☀❤❤💐
Надежда, спасибо большое за добрые пожелания. Пусть в Вашем доме царит добро и благополучие.
Ой, дорогие мои, как у родных побывала! Спасибо большое за рецепт и мастер класс! В выходные обязательно приготовлю такие вареники!
В свои 20лет ,с мужем ездили в Ташкент к его маме,и меня угощали такими варениками,но есть не могла,отказаться было неудобно,картофель был сырой,с тех пор никогда и сама не стряпала,сейчас мне 70,носейчас стало интересно,попробую постряпать,спасибо!
Картошку трем на тёрке потом ее на дуршлаг выложить вода будет уходить и защипываем и никаких дырочик не надо можно лист налепить и вареники загидовать по много.увас слишком много суеты мы делаем по другому.
Орк
@@user-ny5bn8yd3v byu.p
Мне тоже показалось ,что месили тесто не то,которое потом показывали при разделке
Спасибо вам милые, добрые женщины за прекрасный рецепт. Век живи, век учись. Даже смотреть вкусно!!!
Светлана, так приятно от Ваших слов. Мира,добра и благополучия Вам.
@@U_Ninochki Вам дорогие хозяшки здоровья, здоровья, чтоб Ваши золотые ручки никогда не болели!
@@user-ll1rr7fe1c благодарю, и всех Вам благ.
@@user-ll1rr7fe1c дорогушенька,огромное спасибо за такие пожелания. И Вы будьте счастливы.
Молодцы,спасибо что делитесь своими рецептами!!!!!
Аллочка,добрый день! Спасибо, что зашли на мой и оставили свое мнение. Пусть у Вас будет все на отлично.
Спасибо большое за рецепт. Напомнили мне мое детство🙏Я тоже из Казахстана родом. И помню вареники, которые всегда варила моя бабулечка. Тоже с сырого картофеля. Она так же их делала. А дедуля любил, чтобы лук в начинке был поджарен.Тоже очень вкусно! А еще у бабули был секрет: Она выкладывала вареники после варки на разнос, чтобы сбежала водичка и вареники немного "подсохли". Так они никогда не слипались. Здоровья вам всем!
Светлана, добрый вечер! Вот так подсушивала вареники с вишней моя бабушка и сахара в них не было, но была мисочка с медом и надо было надкусить вареник и как бы зачерпнуть медок и вкусить. И это очень вкусно. Спасибо за общение.
Такие вареники делала моя свекровь,тоже из Казахстана,только без дырочки,забыла про этот рецепт,но тесто стараюсь не есть,а мужу надо сделать
Я тоже из Казахстана. Но уже много лет живу в Тирасполе. Делаем вареники из сырой картошки( на тёрке) и добавляем варш. Все любят такие вареники. Нужно только не переварить, чтобы картошка была немного сыровата, так вкуснее😊
Привет из Омска и моя Родина Казахстан, Иртышск Павлодарской обл. Тоже такие вареники делаю, а еще из ежевики, малины вишни🍽🍽🍽🍽🍽
Я с детства люблю вареники с сырой картошкой, только картофель на терке терли, и лишнюю жидкость через сито спускали, соль, перчик…. Главное не переварить, чтобы картофель внутри в кашу не превратился, оооочень вкусно, и со сливочным масличком😊
Я люблю вареники из с сырой картошки с добавлением соленого сала с чесноком , ммм объеденье 🤤
Марина,это правда вкуснятина. Всего Вам доброго.
Я жарю сальце и шкварки с луком и....в вареники и.. ам ..ням...
Тоже люблю вареники с добавлением сала. Хозяйки молодцы.
Моя семья тоже любит ,мы называем их ,такие вареники деревянными,не знаю почему, но именно так ,они очень вкусные игорячии ихолодные ,вот именно картошка ,сало с мясной прослойкой.
Я тоже добавляю чеснок, но совсем немного. Соус к вареникам делаю: деревенская сметана+крученый на мясорубке хрен и немного соли. Я зык можно проглотить!
Вымочил картофель от крахмала,протер на крупной терке,залепил варенник полностью.Вкуснятина!
Вкус разный абсолютно.
Живу в Петербурге уже 44 года. Родилась на Урале. Пельмени из моего детства! Именно с сырой картошечкой. Спасибо. Как в детстве побывала.
Очень душевно так у вас там, все по доброму. Храни вас Бог, дорогие хозяюшки!
Спасибо за добрые пожелания. Благополучия Вам.
Женщины, какие вы умницы, хозяюшки и просто замечательные люди!!!! Как с вами тепло и уютно! Букеты превосходные!!!!! Красоту любите и сами душой прекрасны!!!!!!
Олечка,ну как же приятно читать такой добрый комментарий. И так хочется,честно,обнять Вас. Пусть в Вашем доме царит добро и благополучие.
Спасибо за такой рецепт обязательно попробуем.Я тоже жил в Казахстане зерно совхоз Островский Камышинский район. Уехали в 1974ом году,мне уже 64 года. Мама у нас делала вареники с картошкой и капустой квашеной мы просто пальчики облизывали. Примерно так. Отваренную картошку превращаем в пюре,но чтоб она была сухая, в это время обжариваем капусту чтоб была поджаренная но несильно,и мешаем с картошкой после даём остыть,соль перец по вкусу если надо посолить.Как остынет делаем вареники, и сразу делаем зажарку для вареников ,режим мелко мало обжариваем идве луковицы как вареники сварятца посыпаем зажаркой. Нас было четверо детей и нас спасали такие вареники.еще раз спасибо за видео. 0:15
На прошлой неделе, готовила точно также, с капусточкой! )) ТОже жили в Казахстане
Какое умилительное видио! Милые мамочки, милые Ниночки! Здоровья вам и благополучия!
Мой папа тоже ооочень любит вареники с сырой картошкой. А мы с мамой не зная СЕКРЕТА, не очень любили с ними возится… А теперь буду готовить) спасибо за рецепт!❤
Леночка, добрый вечер! Простите,что только через 3 месяца пишу Вам ответ,но не могла не ответить на такое доброе обращение к нам,а не ответила,не досмотрела,а ещё осень много работы. Надеюсь не обиделись. А Вам желаю мира,добра,благополучия и всего всего доброго.
Ой, какие же добрые и приятные бабулечки! Здоровья Вам крепкого и жить долго!!!
Тамарочка, спасибо за добрые пожелания. Мира, добра Вам и Вашим родным и близким.
Не сомневаюсь,что они вкусные!Делюсь своей начинкой - через мысорубку пропускаю сырой картофель,солёное сало,чеснок и квашеную капусту,тоже отжать лишнюю жидкость.Это безумно вкусно,делайте,пробуйте,всем здоровья ! Хозяюшке спасибо ! 👍⚘⚘⚘
Галинка, добрый вечер! Обязательно приготовлю. И ещё хочу вареники с кислой капустой,обожаю. Всего Вам доброго.
Я капусту тушу и тоже с сырой картошкой..лучком делаю...картошку натираю на крупной терке. Казахстан. Актобе.
А капусту вы не притушиваете?
Каашеную капусту надо сначала пожарить так что бы ы она подсохла и подрумянилсь на сковороде а потом их в вареники
@@user-ju3og8nf5j что я и делаю. Люблю и вареники и пирожки с квашеной капустой..обжаренной...а с картошкой вкус нежнее.
Какие Вы умнички !Спасибо .Пойду готовить вареники по вашему Пока смотрела,облизывалась ,как лиса на сыр .
Оля,добрый вечер! Это правда особенно когда смотришь вечером,так иногда хоть иди и готовь. Приятно общаться с Вами удачи в делах.
Какие Вы , душевные!!!!Так приятно видеть Вас!Благодарю Вас дорогие хозяечки❤
Оксаночка,добрый день! Благодарю, дорогуша,за такие сердечные слова. Мира, добра и благополучия Вам.
5:23
Мы все слюни глотали пока Вы пробовали!Вы умнички,красавицы, рукодельницы!Вы такие приятные девчата! Здоровья Вам и Вашим близким.
Танечка,добрый вечер! Ну нет такого самого лучшего в мире слова, что бы ответить на Ваш комментарий. Дорогуша,пусть а Вашем доме царит мир,благополучие и счастье.
Спасибо за мастер класс! Я тоже родом из Казахстана. Мой дед очень любил такие вареники. Он всегда контролировал, чтобы мы оставляли небольшие отверстия в варениках. Лук мы не добавляли в картофель. Лук отдельно жарили и поливали им готовые вареники для взрослых, а мы, дети, в то время не любили лук. Мы ели с домашним маслом и домашней сметаной. Очень хорошие воспоминания нахлынули после Вашего видео. Благодарю Вас и желаю успеха в развитии канала!
Рассольник
Спасибо! Оччень выглядит все уютно и , уверена, что вареники вкусные!
Спасибо. Этот рецепт вареников для меня вновинку. Сама дюблю вареники с творогом, ягодами и квашенной капустой. Очень приятно было "побывать у вас в гостях" . Здоровья вам!❤
В этом видео самое главное даже не готовка, а совершенно чудесные, милые, излучающие доброту русские женщины..)👍👍👍 Пусть ваша жизнь радует вас, дорогие!💖💖💖
Дорогуша,спасибо. Правда нам было так душевно,хорошо. И рада, что Вы это почувствовали. Счастья удачи и благополучия Вам.
Мы родом из Сибири, моя тетя готовила такие вареники, это очень вкусно 👍👍👍👍
@@user-pg9bk4gk8s Галина, добрый вечер! Спасибо, что зашли на мой канал. Благополучия Вам.
Посмотрела на вас обеих и заплакала... Как вы мне напомнили мою маму, которой уже со мной нет...
Дай вам Бог здоровья и долгих-долгих лет жизни! Благодарю вас за душевное тепло, доброту и тот позитив которые льются через экран!
Огромное спасибо таким милым и домашним женщинам за такой прекрасный рецепт😊
Никогда не делала такие вареники с сырым картофелем... с детства помню только вареники с варенным и толченым с поджаренным луком...я обязательно попробую вареники вашего рецепта 😋🥰
Галочка, добрый день! Дорогуша,всего Вам самого наилучшего.
Посмотрела и тоже подумала - хоть раз на пробу надо сделать .
Моя мама лепила вареники с сырым картофелем перекрученным на мясорубке и добавляла немного свежего свиного сала и лука, можно с перцем и соль конечно же.
Иногда я тоже их леплю и моим тоже они нравятся.
Надо попробовать такие!
Спасибо вам большое !!! Как тепло и уютно с вами ! Дай бог вам здоровья , мира всем нам 🙏
Светлана, добрый вечер, дорогуша! Благодарю за такие тёплые,добрые пожелания. Пусть в Вашем доме царит добро и благополучие.
Ниночка, как всё у вас славно! Просто обзавидоваться можно вашей атмосфере и вареничкам! Спасибо и дай вам Бог добра и здоровья!
Валечка, добрый вечер! Огромное спасибо за такие добрые, тёплые слова и пожелания. Благополучия Вам и мира.
Оооо! Как это вкусно и не обычно. Вкус совершенно другой, чем у вареников с картофельным пюре. Ни каких дырочек я ни когда не делаю. Потёрла, посолила, поперчила, поставлю чашку с наклоном, что бы жидкость внизу собиралась, а из верхней части чашки я уже леплю вареники. 👍👍👍
Олечка, добрый день! Спасибо за общение, да можно и так как Вы. Всего Вам доброго.
Я тоже тру картофель на тёрке,не нравятся с нарезаным.
Только хотела спросить, а нельзя ли на треке натереть, и тут же ваш комментарий.
И не делайте никаких дырочек. Без дырочек вкуснее. Это манты делают с дырочками, так они варятся на пару.
Как приятно смотреть и слушать этих женщин. Спасибо вам большое за рецепт, доброту, юмор. Здоровья, благополучия вам милые дамы ❤.
Лиля,доброго времени суток! Дорогуша, самые наилучшие пожелания отправляю Вам ,за такие пожелания и добра от Вас. Пусть в Вашем доме царит добро и благополучие.
Моя мама в Сибири натирала на крупной терке картошку, через сито сцеживала и крахмал уходил. Перчила, солила и вот такая начинка и весь вареник залепляла , все было вкусно. Лук жаренный на любителя каждый клал в свое блюдо, так как дети этого не любили. Может кто то и так попробует! Удачи всем!
,,Никогда не готовила с сырым картофелем приготовлю, спа сибо. 16:12 ❤❤❤ 16:12
❤
Здоровья вам любимушки
Уважаемые! Может вам пригодится мой рецепт теста,вернее его мера:350мл ход.воды+одна чай лож. соли+3яйца небольших+3-4стол.ложек Раст.масла и один кг муки,вымещать,больше ничего добавлять не надо,этим пользуюсь уже много лет,леплю вареники,пельмени,буузы,ханум,из этого теста жарю чебуреки и лепешки,их мои внуки макают в сгущёнку,мед или варенье.
Спасибо большое, возьму на заметку. А его морозить можно ?
Готовлю также по этому рецепту, уже много,много лет, только без масла, замораживаю. Раньше всегда делали тесто без растительного масла, наверх заправляем сливочным маслом, приятного аппетита!
Спасибо милые женщины Обязательно приготовлю Здоровья
,
А я лук жарю,это все идет от моей бабушки и мамы,это очень вкусно
Спасибо, земляки, эти вареники очень вкусные. Напомнили о детстве в казахстане. Здоровья, мира и всех благ.🤗
Иринка, добрый вечер! Спасибо огромное за общение. Пусть Вам сопутствует удача, добра и мира.
Делала с картошкой натертой на тёрке, мне понравилось! А вот,что оставлять дырочку не защипнутой, не знала, спасибо!
Спасибо! Замечательные хозяюшки, отличный ролик, вкусный рецепт! Так приятно вас слушать и смотреть!!! Добрые, прекрасные женщины! И так приятно слышать рассказы с воспоминаниями и традициями семей, прям как дома у нас! Мы тоже жили в Казахстане, а сейчас живем в Сибири! Всем мира и добра!❤❤❤
Светлана,добрый вечер! Ну как же приятно читать такие добрые слова. Я сейчас живу в Калининградской области,а самые лучшие воспоминания о Казахстане. И какие же мы земляки добрые. Мы похожи, хоть и живём в разных местах нашей большой России. Мира и благополучия Вам и Вашим близким .
Какие вы молодцы 👏👍 Сразу вспомнила свою любимую бабушку,которая готовила, очень вкусные вареники с сырой картошкой,с капустой,вишней,и ленивые вареники с творогом! Просто обьедение 😋😋😋
Леночка, добрый день! Спасибо за доброе общение. Всех Вам благ.
Спасибо, ,что напомнили о варениках с сырой картошкой! У нас в семье это были " папины пельмени". Все любили обычные с мясом, а для папы мама стряпала вот такие, с картошкой. Только картофель пропускали через мясорубку с крупной сеткой,тут же отжимали ,чтоб картофель не почернел и обязательно добавляли крученое сало и мелко рубленый лук , соль, перец.Папа очень их любил, вместо пельменей с мясом .
Теперь и я готовлю вареники с сырой картошкой, но очень редко.Попробовать стоит.
Моя тётя приезжала с Караганды,и она готовила такие вареники с салом и сырой картошкой, нам нравились.
Спасибо за рецепт,попробую оставить отверстие.
Мы так же делаем.Отец зовёт их пополамышные)
Моя мамочка такие тоже делала, теперь я их делаю, и мне они больше пельменей нравятся
@@user-me7ei6mt7f И мне тоже больше пельменей нравятся..Только давно не делала,сала нет.
Девочки,вы молодцы! Респект и уважуха! Это на современном языке! Браво!
Лариса,добрый вечер! Ну так приятно от Ваших слов. Мира и благополучия, Вам.
Пора спать ложиться, а вы меня варениками раздразнли..., Отличный рецепт, спасибо вам!
Добрый вечер! Поверю Вам,ведь это так вкусно. Спокойной ночи,хороших снов.
Мама тоже так готовила вареники и я сейчас готовлю только без дырочки) и в каждый вареничек клали кусочек сливочного масла, вкуснота! Смотреть на вас одно удовольствие, спасибо хозяюшки, дай бог вам здоровья и новых рецептов!
Марина, спасибо за добрые пожелания. Всего Вам хорошего.
Какие замечательные хозяюшки, а подача вареников чудесная. Первый раз слышу и вижу с сырой картошкой вареники. Обязательно приготовлю. Спасибо вам огромное за рецепт, за аккуратность, за щедрую подачу вареников. Здоровья вам и долголетия. Подписалась, посмотрю ваши рецепты. Удачи!
Я из России , мы всегда готовили вареники, 'с сырой картошкой, в вашем рецепте, с дыркой , все вытекает в кастрюлю, и еще в ваших маленьких вареники, одно тесто, короче ваш рецепт муть жуткая.
Можно ли замораживать вареники с сырой картошкой? Спасибо
@@user-yf4ml6ub8o конечно можно
Бабушка всегда такие делала!!! А когда на второй день ---можно поджарить на масле ....❤❤❤
Спасибо за общение. Всего Вам доброго.
Да с лучком,супер
Спасибо большое, что поделились с тонкостями приготовления. Здоровья вам и благополучия. Казахстан. 👍👍👍❤❤❤
Благодарю вас за рецепт. Так вкусно готовите, сразу хочется повторить за вами и насладиться вкусняшками. 🎉🎉🎉❤❤❤
Лариса, добрый вечер! Благодарю за доброе общение. Мира и благополучия Вам.
Благодарю за такой .хороший рассказ и показ,и рецепт. За сердечную обстановку
Интересный рецепт, впервые встречаю, что можно так, с дырочкой вареники) Красота получилась! И у вас такая уютная домашняя атмосфера, молодцы!
Олечка, спасибо за добрый комментарий. Вам желаю благополучия и мира.
@@U_Ninochki Благодарю, взаимно!🌺
Это пельмени с сырой картошкой,а вареники- с любой варёной начинкой,даже с мясом варёным.Мои самые любимые пельмени!Всего самого доброго!_
Алексее
@@user-sx4ub3iz2r какая глупость, по вашему, с творогом, это не вареники, а пельмени?
Сразу большой респект хозяюшкам! Рецепт с незапамятных времён живёт во всех поколения в нашей семье. Мой отец - уроженец Екатеринославской губернии, хутор Темники. Это наша фамилия (моя в девичестве). Всё время считала этот рецепт нашим семейным, а вареники, вообще- то, называются темникОвские (по-украински темникiвскi). Но, как показывает время, далеко шагнули они за пределы хутора Темники.
Несколько наших секретов. Тесто готовил всегда папа, месил на счёт, долго. Я тоже это делаю. Но, в отличие от папы, терпения хватает до 1000 раз. Тесто тугое.Потом 20 мин расстойка. Но это того стоит, мукой при изготовлении вареников вообще не пользуюсь. Ещё один секрет. Картофельную начинку солим мы в последнюю очередь, когда сочни (по-нашему варянички) уже подготовлены для лепки. Тогда они получаются очень сочными, никаких дырочек не надо. Мы их сворачиваем в виде пельмешек, тогда их очень удобно помешивать и вытаскивать.
Варим их после закипания 8 мин и не надо пробовать.
И ещё одно. Как вариант или последняя вишенка на торте. Поджариваем крошки от белого хлебна на сливочном масле и заправляем вареники.
Девчонки, дорогие, всё, что я здесь написала, ни в коем случае не умаляет значения вашего ролика и рецепта, потому что это, действительно, самый лучший рецепт!
Перечитала сотни других комментариев (все не осилила), всем тоже спасибо. Наша молодёжь тоже пробовала и через мясорубку, и на тёрке, и с салом, и с мясом. Но все сошлись на том, что это уже другие рецепты. А этот базовый - твори, выдумывай, пробуй!
Кстати, с мясом+сырая картошка лучше пироги в духовке. Но это, опять же, для моих домочадцев.
А вы большие молодцы! Не скажу, что побегу делать такие вареники сразу (мы их и так часто готовим, да ещё просят побольше). Но сразу подпишусь на ваш канал! Смотреть, как вы всё по-доброму, дружненько и от души делаете, - одно удовольствие!
Готовьте, показывайте, жду новых рецептов. Здоровья!
Зоя,добрый вечер! Вечер добрый и для меня,потому что читаю комментарии только вечером, днем некогда. А ещё когда все по доброму,так хорошо на душе. Вот и Ваш комментарий такой,словно мы с Вами давно знакомы и как бы рассуждаем,это так здорово. Вы наверное обратили внимание,я на многие комментарии отвечаю и не просто для галочки, мне дороги эти людские слова, в них добро и добрые пожелания,как на не ответить. Всем хочется отправить самые добрые пожелания. Вот и Вам добра и благополучия.
Замечательные Хозяюшки ❤️👍🌞💖💐, отдохнула душой, " погостив " у Вас ,милые люди 🏡! Доброта ,радушие , хлебосольство Удивительные качества ! Благодарю Вас это видео ,будьте счастливы Вы и Ваши близкие .Я никогда не готовила вареники с сырой картошкой , а просмотрев Ваш мастер - класс - приготовлю непременно.Благодарю .С искренним уважением к Вам.
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ🙏❤🌹🌸🌷😊🍃!!!Я ВСЕГДА ГОТОВИЛА ВАРЕНИКИ С ВАРЁНОЙ КАРТОШКОЙ,А ТЕПЕРЬ ПОПРОБУЮ И СЫРОЙ.🙏🌷
Приятного аппетита,спасибо за рецепт,делала ну очень давно напомнили!👍
Добрый, Вам день! Спасибо, что Вы у меня на канале. Хорошего вам настроения.
Хорошие тётушки ! Хоть и много разговоров ,но почему то не раздражали . Наверное люди хорошие , искренние ! Желаю здоровья и процветания канала ! 👍👌🤙🤘🍻
Леночка, добрый вечер! Спасибо за добрые пожелания и слова. И верно это наши хорошие отношения, искренние. Да и снимали как-то не специально,планировали вареники, я предложила сделать видео, вот так получилось. И конечно рада,что Вам понравилось. Желаю Вам мира и добра.
Мои бабушка и мама никогда не были в Казахстане. А вареники делали один в один! Свекровь моя тоже. Делали всем семейством. Ели от души. Вареники с картошкой, капустой, редькой, грибами и мясные пельмени еще. Ели с маслом, сметаной, перцем с уксусом, зажаркой луковой! Так на Урале испокон веков делали...И это вкусно!!!
Светлана, спасибо Вам огромное за теплоту от Ваших слов. Благополучия Вам.
Да на Урале так готовили и ещё квашеная капуста со свежим салом👍
Спасибо вам за предоставленный рецепт вареников,,здоровья и счастья,,❤❤❤
Леночка, добрый вечер! Когда я получаю такие добрые комментарии, мне хочется обнять Вас. И это не просто слова,это мои чувства,люблю добрых людей. Пусть в Вашем доме будет мир,добро и благополучие.
Спасибо, обязательно попробую слепить такие - -с сырой картошкой.❤
Я прожила 35 лет в Казахстане, у нас в семье тоже такие вареники делают! Спасибо за душевное видео!👍👍👍
Олечка, спасибо. Всего Вам доброго.
Какая прелесть!!! И вы вдвоём прелесть, а вареники супер! В конце букеты прекрасные- дары осени!!! Спасибо вам!!!
Жамиля,спасибо за добрые слова о нас . Будьте счастливы.
Сейчас у нас ораза айт, я сразу как посмотрела ролик ,приготовила по Вашему рецепту, получилось классно, спасибо огроменное! Крепкого здоровья вам, всем!
С добавлением сала в начинку ещё вкуснее будет!👌👌👌
Конечно. Спасибо за просмотр. Всего Вам доброго.
Молодцы.. Как хорошо когда есть такие подруги.. Мира и Любви вам.. ❤
Лариса,такой дружбой дорожим обе Нины. Нет предательства,есть уважение и понимание. Пусть будет больше таких отношений между людьми и мир будет добрее и лучше. Пусть будет и в Вашем доме мир и благополучие.
Вот хозяюшка- и фартук одела,и волосы прибрала!!! Респект!
Вероника, добрый вечер! Спасибо за добрый комментарий. Всего Вам хорошего.
@@U_Ninochki и вам всего доброго,надо попробовать ваши вареники, я делала раньше с сырой картошкой,салом и квашенной капусткой, тоже очень вкусно. Только картошку мелкой соломкой резала. Спасибо!!!
Умницы-красавицы...
Приятно: и смотреть на вас, и слушать, и слюни глотать, сидя за монитором. Всё, завтра готовлю вареники по вашему рецепту. Спасибо огромное!!!!!!!! От меня, вам в благодарность лайк и подписка.
Лиличка, за все спасибо. Когда читаю такие добрые комментарии, хочу и отправляю самые наилучшие пожелания. Будьте счастливы.
@@U_Ninochki , спасибо большое.
Спасибо вам за рецепт ❤
Очень мило и прямо тут же хочется взяться за приготовление таких вкусненьких вареничков.яСпасибо за прекрасный рецемт, и дай вам женщинки,крепкого здоровья ❤❤❤😂😊
Благодарю Вас. Как хорошо, что есть такие добрые женщины, которые учат как вкусно готовить нам молодым. Благодарю Вас, низкий поклон
Олечка,какая же умничка, а мы рады,что можем поделиться своим опытом. Счастья и благополучия.
Всё по домашнему по настоящему как будто в гостях побывала приятного аппетита а цветы прямо волшебная красота мир вашему дому добрые люди💋❤
Здравствуйте! Спасибо за такой добрый комментарий. Пусть Вам сопутствует удача и благополучие.
А мы делали картошку крученную через мясорубку, сцедить сок, кручение сало, с луком, чесноком... Это начинка.... Горячие обалдеть!!! А холодные можно и в микроволновке и на сковородке пожарить...